1、 ICS 65.140 B 47 备案号：20910-2007 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 482 2007 蜂王浆生产技术规范 Technical specification of royal jelly production 2007-06-01发布 2007-09-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 4822007 I 前 言 本标准由北京市园林绿化局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位：北京市蚕业蜂业管理站、北京市蜂业公司。 本标准主要起草人：刘进祖、吴忠高、张永贵、孙华彬、时峰、韩振和。 DB11/T 4822007
2、 1 蜂王浆生产技术规范 1 范围 本标准规定了原料蜂王浆的生产条件、产浆群的组织、生产期产浆群的管理、适龄幼虫的培育、 生产工序、蜜蜂病虫害防治等技术要求及包装、标志、贮存和运输 等要求。 本标准适用于 北京地区 原料蜂王浆的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条 款通过 本标准的 引用而成为 本标准的条 款 。 凡 标 注日 期的引用文件，其随后所有 的修改单 （不 包括勘误 的 内容）或修订版 本 均不 适用于 本标准，然而，鼓励根据本标准 达成协议的各方 研究是否使用这些文 件的最新版 本。凡是不注日 期的 引用文件，其最新版 本适用于 本标准。 GB 15204 食品容器、包装材
3、 料用偏氯乙烯- 氯乙烯共聚树脂卫 生标准 GB 16331 食品 包装材 料用尼龙 6树脂卫 生标准 GB 16332 食品 包装材 料用尼龙成型品卫 生标准 GB/T 19168 蜜蜂病虫害 综合防治规 范 NY/T 5139 无 公害 食品 蜜蜂 饲养管理准则 3 术语和定义 下列术语和定 义 适 用于 本标准。 3.1 蜂王浆 royal jelly 幼龄（哺育 ）工蜂的 舌腺（即咽下腺）与上颚腺 分泌 的用来饲喂 蜂王及小 幼虫的浆 状物。 3.2 采浆框 queen rearing frame 生产蜂王浆时 放蜡碗 或塑料台基 条的器 具。 3.3 产卵控制器 queen excl
4、uder 通过限制蜂王 活动范 围，达 到 蜂王 在一定范 围内产 卵目 的的器具，通 常能放置 1张巢脾， 工蜂可以 自由通过，而 蜂王不 能通过。 4 生产蜂王浆的条件 4.1 蜂种 引进、使用 、培育蜂王浆优质 高产蜂王。 4.2 蜂群 蜂群群势达 10框 蜂 以上，且无 传染性病虫害。 4.3 饲料 蜂群饲料充足 ， 在非 主要流蜜期适当奖 励饲喂。 4.4 蜜源和粉源 蜂场半径3km 范围内， 至少有1 种以上的主要蜜源 、 粉源 ， 流 蜜、 吐粉情况良好 。 如没 有充足的蜜 粉 源 ，则应通过饲喂解决 。北京 地区主要蜜 源 是 荆条、 洋槐，主要 粉源是玉米 、 向 日葵 、
5、 板栗 、杏等。 4.5 温度 日均气温在14 以上 。 DB11/T 4822007 2 4.6 水源 蜂场附近须 有清洁的 水源，符 合NY/T 5139的要求。 4.7 工具和设备 4.7.1 采浆框 采浆框外围尺寸 与巢框一致 ，长448mm ，高232mm。 上 梁长480mm，宽13mm，厚20mm；边条宽 13mm， 厚l0mm；台基板条宽13mm，厚8mm；每框安 装 35 条台基条。台基板条可自 由 拆 装。 4.7.2 台基条 用无毒塑料 制成，每 条可放25 33个杯形 台基。 4.7.3 台基 用无毒塑料 制成，台基 高 12mm，台口内 径为9mm 12mm 。 4.
6、7.4 移虫针 舌部用牛角 、羊角或无 毒塑料 制成，舌 尖细薄柔软 。 4.7.5 取浆器具 用无毒、不 污染蜂产 品的材料 制成，也 可采用小型 真空吸浆器。 4.7.6 盛浆器 广口、无毒 ，使用前 应清洗、 消毒、晾干 。 4.7.7 其他用具及设备 镊子、刀片 、冰箱或 冰柜、纱布 、 毛巾 、75%消 毒酒精 、浆框盛 放箱、巢 础承托盘 等。 4.8 移虫、采浆环境 在清洁干净 的室( 棚 )内进 行，与生 活区隔离 。蜂王浆生产环境要 符合 NY/T 5139要求。 4.9 人员 身体健康， 没有传染 病，每年 至少体检 1次，体检 合格 方 可 从事 生产。 5 产浆群组织
7、5.1 组织时间 在洋槐或荆 条花期开始前组织产浆群。 5.2 原群组织法 5.2.1 在产浆前 1d2d 组织产浆蜂群 ，用 隔 王 板 将 蜂群分 隔成 蜂王产卵 繁殖区和 无王产浆 区， 双王群 用 闸 板 或 框式隔王板 将蜂王分 隔在巢箱两 区，上 面加平面隔王板 ，在继箱 上生产蜂王浆。 5.2.2 繁殖区放卵 虫脾、 空脾或即 将 出 房的 蛹 脾 和蜜 粉脾, 保证蜂王有 产卵的空房 ； 无 王生产 区放 1 2框蜜粉脾，小 幼虫 脾和新封盖子脾。 5.2.3 采浆框插在 幼虫脾与 封盖子脾 或蜜粉脾 之间。蜂王浆生产群要蜂 脾相称或 蜂多于脾 。 5.3 多群拼组法 5.3.
8、1 在外界气候 、蜜源条件 良好而 蜂群群势 不足的情况 下， 采 用 多 群拼 组 法 ，提 前 生产蜂王浆。 5.3.2 生产蜂王浆 前 1周，将数 群 非生产群中 的正在出 房的 老熟子脾及 刚出房的幼蜂提入预 定的生产 群。1 周后， 生产蜂群群势达 10框以上 。 5.3.3 在巢、继箱之间加隔 王板，使 继箱为无 王生产区， 巢脾 摆 放 同 5.2.2，采 浆框放置 同 5.2.3。 6 生产期产浆群管理 6.1 生产初期管理 刚开始生产蜂王浆， 蜂群群势 较弱，王 台基数量 要适 当，做到量 群定台。蜂 数 密集 ，蜂多于 脾。 6.2 炎热高温期管理 炎热季节，注 意给蜂群
9、遮荫或 将蜂群放在 树 荫 下， 扩大 巢 门 ， 打 开箱 底 纱窗 。高 温 干 旱 时 ，在每 天 上 午 11时和下午 2时，用湿覆 布或毛巾盖 在 纱 副盖上，或在巢 内加饲喂器喂水， 便于蜜蜂 吸水降温 和DB11/T 4822007 3 保持巢内湿度 。 6.3 检查调整蜂群 每 隔 5d7d 检查调整 一次蜂群。 检 查调整 时 ， 将繁殖区 的 新 封盖子 脾 和 1 2张幼虫 脾调到生产 区， 将生产区内 的正在出 房子脾调 到繁殖区 。 检查时 注意 清除自然王 台， 以免影响 王 台 接受率和蜂群发生 自 然分蜂。 7 适龄幼虫培育 7.1 在生产蜂王浆 移 虫 前 4
10、d5d ，用蜂王产卵控 制器将蜂王 控 制在 1张空脾上 集中产卵 36h，然后放 到无王区孵 化并作标 记，待生产蜂王浆 移虫使用 。 7.2 饲养双王群，发挥 双 王产卵 作用，为 生产蜂王浆定期提 供 适龄幼虫。 根据采浆框 的数量， 准备适 龄幼虫脾供移 虫 用 。 1 张 供 虫脾 ， 可 供 8 10个采 浆框 的幼虫。 8 生产工序 8.1 取浆人员及用具卫生 蜂王浆取浆人员采收 前穿工作服 ， 戴 工 作帽 ， 口罩 ， 保 持手和工作服 清洁；一 切接触 蜂王浆的用具， 取浆前要用 75%的酒精消毒。 取浆房间 要保持清洁 ，定期消毒。 8.2 安装台基 将台基条固 定在采浆
11、 框上。 8.3 清扫台基 生产蜂王浆 移虫前24h ，将新组装 好 的 采浆 框放 入生产群中，让 工蜂清理适 应 。 8.4 点浆 经工蜂清扫 过的新台基 ， 移 虫前 在 其 底部 点 少 许新 鲜蜂王浆，以 提高蜂群 对所移入 幼虫的接受率。 采完浆的台基 ，不必再点浆。 8.5 移虫 用移虫针把 幼虫从巢脾 的蜂房 中移出， 放在台基底 部 的中央， 每个台基 1只 幼虫。 采用72h 采浆周期 移12h36h 幼虫。 8.6 下浆框 移好虫的浆 框用湿毛巾 或 纱布 覆盖，并 及时插入 生产群 无 王 区内 预留的部 位。 8.7 补虫 浆框放进蜂群 后 3h5h 或 第二天早上，
12、 对未接受 的台基 补移幼虫， 幼虫虫龄 与原来幼虫 相 近或 稍大 一些。少量未接受的 台基，不 必抖蜂， 可直接再移 入幼虫。 8.8 提框 按预定采浆 日期， 及时 从 生产蜂群中提出浆框， 轻轻抖落框上蜜蜂 ， 再 用蜂 刷扫掉余 蜂 ， 将浆 框放 于浆框盛放 箱，送到采 浆 室 。 8.9 割台 用干净锋利 削刀割去 台基加高的 蜡质部 分。 割台 时， 台口要平整，不 得割破 幼虫。 割台前，不 应 用 水 喷 浆 框 ，不 应 有 水分 渗 入 蜂王浆。 8.10 捡虫 用镊子从台基 内 捡 出幼虫，并 放入专用容器；不 慎割破 或 夹破的幼虫，要 把王台内 的蜂王浆 取出，
13、另行存贮。 8.11 取浆 用取浆器具 取浆，取 出的蜂王浆装进专 用盛浆容器中 。取浆时保 持浆的朵 状，不要 过滤。 8.12 保存 DB11/T 4822007 4 取出的蜂王浆立 即密封，标 明重量、生产日期、产 地、 花 种 等 ， 并 尽快 将 其 放到 冰箱或冰柜 中， 冷冻保存。 8.13 清台 未被接受的 台基内往往 有 赘 蜡， 及时清 理台基。 9 蜂王浆生产期蜜蜂病 虫害防治 按照 GB/T 19168 执行。 10 包装 10.1 包装材料符 合 GB 15204、 GB 16331、GB 16332 的 无 毒塑料容器， 并 具 有气 密 性 和防 潮 性 。 10
14、.2 包装牢固、 整洁，便 于装卸、 仓储和运输 。 10.3 盛浆容器使用 前 清 洗干净，并 用 75%的 食用酒精消 毒， 晾干。 10.4 包装场地清洁 卫 生 ，远 离污染源 。 11 标志 在蜂王浆的包装上贴挂 标 签 ， 标志内容 包括蜂场 名称 、 场主姓名、 花种、蜂 种 、产 地 、毛 重 、 皮重、 净重、生产 日期等。 12 贮存 12.1 蜂王浆采收 后，应尽 量在-18 以下 贮存；严禁 日 晒雨淋 及 有 毒 有害 物质的 污染。 12.2 不得与有异味 、 有 毒、 有 害、 有腐蚀性 和可能产生 污染 的 物 品 同处 贮存。 13 运输 13.1 运输前检查 蜂王浆标 签是否完整 清 楚 。 13.2 运输工具干净 无 污 染，不 得 与有异味 、 有毒 、 有 腐蚀性 、 放射性 和可能发 生污染的 物品同 装混运。 13.3 产品低温运输，运输过 程 中 要遮荫，避 免高温、 日晒 、雨淋。
