1、 ICS 65.140 B 47 备案号：20912-2007 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 484 2007 蜂胶生产技术规范 Technical specification of propolis production 2007-06-01发布 2007-09-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 4842007 I 前 言 本标准由北京市园林绿化局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位：北京市蚕业蜂业管理站、北京市蜂业公司。 本标准主要起草人：吴忠高、刘进祖、李海燕、张永贵、杜宏业、孙华彬、韩振和。 DB11/T 484200
2、7 1 蜂胶生产技术规范 1 范围 本标准规定了原料蜂胶的定义、生产条件、生产方法、蜜蜂病虫害防治及包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于北京地区原料蜂胶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中 的条款通过 本标准的 引 用 而成为本标准的条 款 。 凡 标 注日期的引 用文件，其随后所有 的 修改单 （不包 括勘误 的内容）或修订版 本均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准 达成协议 的 各 方研 究是否使用 这些文件的 最新版 本。凡是不注日期 的引 用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 15204 食品容器、包装材 料用偏氯乙烯- 氯乙烯共聚树脂卫 生标准 GB 16331 食品 包
3、装材 料用尼龙 6树脂卫 生标准 GB 16332 食品 包装材 料用尼龙成型品卫 生标准 GB/T 19168 蜜蜂病虫害 综合防治规 范 NY/T 5139 无 公害 食品 蜜蜂 饲养 管理准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蜂胶 propolis 蜜蜂采集植物 的 枝 条、 叶芽及愈伤组织等 的分泌物与上颚腺、 蜡腺等 的分泌物同少量花粉混 合后所 形成的粘性 物质。 3.2 竹制刮刀 bamboo hive tool 用竹子制成 刮刀或梳子状，用于 收刮蜂胶的器具 。 3.3 胶源植物 propolis plants 分泌树脂或其 它 分 泌物 并能被 蜜蜂采集
4、 加工成蜂胶的 植物。 3.4 集胶器 propolis collector 在蜂胶生产 中用于采集 蜂胶的用 具 。 3.5 副盖 inner board 又称内盖或 子盖，是 覆盖在箱身 上 口的 内部盖板 ， 起 保温、 御敌和 避光作 用，其 长宽 和箱身外围尺 寸相同。常 用的有木板盖和纱盖 。 4 生产条件 4.1 胶源植物 蜂场半径 3km范 围 内至 少有 1种胶源植物， 且没有受到 农 药 、 有 毒 、 有 害物 质污染。北京地区的胶 源 植物主要 有杨树属 、桦树属 、针叶树 及果树等 。 4.2 蜂种 选用高加索 蜂、意大利 蜂 等 蜂胶高产品 种。 DB11/T 48
5、42007 2 4.3 蜂群 健康无病的 强壮蜂群 。 4.4 蜂群饲料 生产蜂群内 蜂蜜、蜂 花粉等饲 料充足。 4.5 采胶工具 干净卫生的 竹制刮刀 、白布、 尼龙纱纱网 、 纱盖 或集 胶器等采胶 工具。 4.6 蜂场环境 蜂 场 的 环境按 NY/T 5139要求执行 。 5 生产方法 5.1 直接刮集法 用竹制刮刀从副盖、 继箱、 巢箱箱口 边沿、 隔王 板、 巢脾与箱体、 巢 脾框耳下 缘及其他 部位直接 刮 集 蜂胶。 5.2 盖布生产法 5.2.1 准备盖布 盖布用白棉 布为材质 ，每块盖布尺寸与 蜂箱副盖边长 一致。 5.2.2 放置盖布 5.2.2.1 单层盖布放置 在巢
6、脾框梁 上横放3 5条木条，使 盖布 与上框梁 保持0.3cm0.5cm 的空间， 促使蜜蜂 直接在盖布 上 积 聚 蜂胶。 5.2.2.2 双层盖布放置 在盖布下加一块 与 盖布大 小一致 的白色尼龙 纱 ， 并按单 层 盖布放置 方法使盖布 尼龙纱 与框梁形成 0.3cm0.5cm 的 空间 。 5.2.3 取盖布 放置盖布 20d30d 后，根据蜂胶 在盖布 或尼龙 纱积 聚的情况， 从蜂群中 取出盖布 或尼龙纱 。 5.2.4 采收蜂胶 5.2.4.1 常温取胶 把取出的盖布 或尼龙 纱平放在干净的木板 上，压平 ，经太阳晒软 用竹制刮刀刮取。 5.2.4.2 低温取胶 把盖布或盖布
7、尼龙纱 放进冰柜 或冷库， 待蜂胶冷冻变脆 ， 直接卷曲 或 敲搓 蜂胶。 5.2.4.3 盖布直接销售 直接将含蜂胶的盖布 销售给蜂胶提取厂 。 5.3 集胶器生产法 5.3.1 集胶器的准备 采 购 常 见 的集 胶 器 如网 栅式集 胶器、多功 能 王栅式 采胶 副盖等。 5.3.2 放置集胶器 5.3.2.1 将网栅式集 胶器或多功 能 王栅 采胶副盖 等类型的 集胶 器放置于蜂 箱巢脾顶 部。 5.3.2.2 检查并堵严 蜂箱的缝隙 。 5.3.3 采收蜂胶 5.3.3.1 常温取胶 每月根据蜂胶 积 聚 情况 ， 用 竹制刮刀直接 从 集 胶器上 刮集蜂胶。 5.3.3.2 低温取
8、胶 把集胶器从 蜂群中取 下，放进 冰柜或冷库 内 冷冻 ，待 蜂胶变脆后 直接敲击 或刮取蜂胶。 DB11/T 4842007 3 6 蜜蜂病虫害防治 按 照GB/T 19168 要求执行。 7 包装 7.1 包装材 料符合 GB 15204、 GB 16331、 GB 16332的要求。 7.2 采收后 的蜂胶及 时密封。 7.3 包装要 牢固、防 潮、整洁 ，便于装 卸、仓储 和运输。 7.4 产品按 同产地、 同规格分 别包装。 7.5 包装场 地清洁卫 生，远离 污染源。 8 标志 在蜂胶包装 上贴挂标 签， 标志 内容包括 蜂场名称 、 场 主姓名、 毛重 、 皮重、 净重、产地和生产 日期。 9 贮存 9.1 贮存在阴凉 干燥、清洁 卫 生的 场所，避 免日晒雨淋 及有 毒 有 害 物质 的 污染 。 9.2 不得与有毒 、有害、 有异味、 有腐蚀性 和可能产生 污染 的 物品同 处贮存。 10 运输 10.1 运输前检查 蜂胶标签 是否完整清 楚 。 10.2 运输工具干净 无 污染 ，不 得 与有异味 、 有毒 、 有 腐蚀性 、 放射性 和可能发 生污染的 物品同 装混运。 10.3 运输过程中 要避免高 温，防止曝 晒 和 雨淋 。
