1、 ICS 65.150 B 52 备案号：20384-2007 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 4982007 南美白对虾淡水养殖技术规范 Technical specification for Penaeus vannamei in fresh water 2007-08-13发布 2007-12-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 4982007 I 目 次 前 言 II 1 范围. 1 2 规范性引用文件 . 1 3 养殖环境与设施 . 1 3.1 养殖环境 1 3.2 养殖池 1 3.3 养殖的配套建设 1 4 苗种放养前的准备工作 . 2 4.1 清淤整池
2、 2 4.2 消毒除害 2 4.3 培水施肥 2 5 虾苗培育. 2 5.1 苗种选择 2 5.2 虾苗培育池 2 5.3 试水 2 5.4 虾苗培育 2 6 养成. 2 6.1 虾苗投放 2 6.2 养成管理 2 7 收获. 3 附 录 A . 4 DB11/T 4982007 II 前 言 本标准附录 A是资料性附录。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。 本标准起草单位：北京市水产技术推广站。 本标准主要起草人：潘勇、殷守仁、徐立蒲、王小亮。 DB11/T 4982007 1 南美白对虾淡水养殖技术规范 1 范围 本标准规定了南美白对虾（Pena
3、eus vannamei Boone,1931）养殖生产中的养殖环境与设施、苗 种放养前的准备工作、虾苗培育、养成与收获。 本标准适用于北京及相邻地区盐度为 1.0 以下水体南美白对虾养殖技术操作。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 116071989 渔业水质标准 GB/T 18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY
4、 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50702002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50732006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 DB11/ 4222007 淡水鱼用饲料卫生标准 3 养殖环境与设施 3.1 养殖环境 3.1.1 地势平坦、开阔，通水、通电、交通方便，环境无污染、水源丰富、洁净，产地环境应符合 GB/T 18407.4 的要求；水源应符合 GB 11607 的规定；淡水水质应符合 NY 5051 的规定。 3.1.2 土质为沙质或沙泥质。 3.1.3 进、排水的区域分隔较远。 3.1.
5、4 水体 pH 7.58.5，溶解氧 5mg/L 以上。 3.1.5 养殖面积不超过该区域的生态承受能力。 3.2 养殖池 3.2.1 养殖池形状 养殖池长方形或方形，以长方形为宜。长方形养殖池长宽比例小于或等于 3:2。 3.2.2 养殖池面积 养虾池面积以 1000m 2 10000m 2 为宜。 3.2.3 养殖池水深 池深为2.0m2.5m，水深1.5m2.0m。 3.2.4 池堤 池堤坚固，坡比以 1:1.52.0 为宜。 3.2.5 池底 底质为沙质或沙泥质，池底平整不漏水，向排水口倾斜，便于干池、晒塘和捕捞。 3.3 养殖的配套建设 3.3.1 进水、排水系统 进水、排水渠道应独
6、立设置，进水渠要高于排水渠，排水渠的宽度应大于进水渠；养殖池的两端设 进、排水设施。进水口与出水口应尽量远离。 DB11/T 4982007 2 3.3.2 蓄水池 35 个养虾池应配备一个蓄水池，其水容量为总养成水体的五分之一以上，同时具备提水设备。 蓄水池有排水闸，便于排干池水、清除淤泥、污物和消毒。 3.3.3 增氧机设置 养虾池应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用充气泵，虾池面积每 2000m 2 设置一台 3KW 增氧机。 3.3.4 废水处理池 应设置养殖废水处理池。养成池排出水应经过净化处理后，方可循环使用或排放。 4 苗种放养前的准备工作 4.1 清淤整池 放养前，将养成
7、池、蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂 物。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解排出。 4.2 消毒除害 清淤整池之后，对池体进行消毒除害，可用生石灰。将池水排至 0.1m0.2m，全池泼洒生石灰， 用量0.1Kg/m 2 左右。 4.3 培水施肥 清塘消毒后，虾苗放养前 7d10d，用 60 目以上的袖状筛网过滤进水至水深 0.6m0.8m，向水中 施发酵有机肥或无机肥，培育水体。 5 虾苗培育 5.1 苗种选择 优选经过淡化，盐度 1.0 以下，体长 1.5cm 以上的苗种。大小均匀，体色透明，能快速游动，经检 疫合格的虾苗。 5.2 虾
8、苗培育池 放苗前，为提高苗种成活率，增强其对水体的适应性，可在虾苗培育池中进行虾苗试水和培育。虾 苗培育池可在养成池一角围一小池，面积为500m 2 1000m 2 ，池深1.5m左右，配有增氧设备。可采用塑料 温棚保温或增设供热设备加温，使水温维持在22以上。 5.3 试水 放苗前，取 50 尾以上虾苗进行试水 1d，虾苗情况良好，成活率达 90%以上，可放苗。 5.4 虾苗培育 虾苗培育池水深 0.8m1.0m，夏季水深 1m 以上。投放密度 250500 尾/m 3 ，20d30d后，虾苗长 到 2 3 ，投放入养成池，养成。 6 养成 6.1 虾苗投放 6.1.1 投放环境 放苗时，养
9、成池水深 0.6m0.8m，水温 22以上(育苗池与养成池水温差不超过 2)。一般在 6 月中、下旬放苗较为适宜。避免在大风、暴雨天时放苗。 6.1.2 放养量与密度 精养池虾苗投放密度为 60100 尾/m 3 ，半精养池虾苗投放密度为 4060 尾/m 3 ，粗养池虾苗投放密 度为 2030尾/m 3 。 6.2 养成管理 6.2.1 建立养殖记录 DB11/T 4982007 3 按国家有关规定做好养殖、用药日志等有关内容的养殖记录。 6.2.2 饲料管理 6.2.2.1 饲料质量 配合饲料应符合 DB11/ 422 的规定，粗蛋白含量以 30%40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。 鲜
10、活饲料应新鲜、不变质。 6.2.2.2 饲料投喂 根据对虾尾数、平均体重、天气状况、水质、虾的活动，确定每日投喂量。每日投饵 4-6 次，下午 以后投饵量占全天投饵量 60%以上。一般虾苗体长 3 之前，可投放 0.5mm0.3mm 粒径饲料，日投饵 率 15%20%；虾体长 37 ，可投放 0.9mm0.4mm 粒径饲料，日投饵率 10%12%；虾体长 7 9， 可投放1.3mm0.2mm粒径饲料， 日投饵率9%10%； 虾体长9以上， 可投放1.7mm1.9mm0.2mm 粒径饲料，日投饵率 5%8%。 6.2.3 水质管理 6.2.3.1 水质指标 水质应符合 NY 5051 的规定。整
11、个养殖期间水质保持以下范围：pH 值7.58.5，溶解氧 5mg/L 以 上，氨氮 0.5mg/L 以下。 6.2.3.2 换水量 前期养殖时每天添加水 0.05m0.1m，水深至 1.5m 后保持水位。30d 后每天换水 10%，60d 后每天 换水 15%20%。养殖中如果水质异常，加大换水量，边排边进。为避免对虾出现应激反应，换水可分 两次进行，两次累计换水 30%40%。池水中泡沫，应及时清除。 6.2.3.3 水质调节 每隔半月，全池泼洒生石灰 15mg/L，调节池水 pH、增加蜕壳所需钙质，与漂白粉 1mg/L1.5mg/L 或二氧化氯 0.3 mg/L0.4mg/L 交替使用，以
12、消毒水体。同时，根据水质情况不定期使用沸石粉等底质 改良剂。 6.2.3.4 增氧机使用 养成期间视天气情况、虾活动情况开增氧机，确保溶解氧 5mg/L 以上。投饵时停机。 6.2.4 巡池测量 养成期间，定期测量水温、溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、透明度等指标。定期测量对虾生长情况。 观察对虾活动及分布，观察对虾摄食及饲料利用情况。及时清除养虾池周围的蟹类、鼠类，及时发现病 虾及死虾，检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾处理。 6.2.5 病害防治 南美白对虾常见病及防治方法见附录 A。渔药的使用和休药期应按照 NY 5071 的规定进行。 7 收获 7.1 养殖 60d90d，虾体长 10cm
13、 以上，采用地笼网捕大留小，及时将达到商品规格的虾捕捞上市， 以保持池内合理的载虾密度。 7.2 9 月末、10月初，水温低于 16时，全池起捕。可采取排水收虾的方法，也可使用陷网捕捞。 7.3 捕捞的商品对虾应符合 NY 5070、NY 5073 的规定，经检测合格后上市。 DB11/T 4982007 4 附 录 A （资料性附录） 南美白对虾常见病及防治方法 表 A.1 常见虾病及治疗方法 疾病种类 病原 主 要 症 状 防 治 方 法 桃拉 综合症 桃拉综合症病毒 （Taura syndrome virus,TSV） 急性病虾呈暗淡红色，尾肢 及游泳足呈红色。过渡期表 皮病灶处黑色沉着
14、。慢性无 明显症状。 目前尚无有效治疗方法，需在引进虾苗之前 进行检疫。 烂鳃病 弧菌(Vibrio spp.)、假单胞菌 (Pseudomonas sp.)、气单胞菌 (Aeromonas sp.) 鳃丝呈灰色或黑色、肿胀、 变脆，从鳃丝末梢向基部坏 死、溃烂。 1、先换水，后全池泼洒二溴海因 0.3mg/L或 二氧化氯 0.8mg/L1.0mg/L一次，并在饵料 中添加 1%稳定型 Vc、13土霉素等， 连喂 3d。 2、 若病情严重，隔天水中再施同剂量的二 溴海因或二氧化氯，连喂药饵 6d。 烂眼病 非 01群霍乱弧菌 (Vibrio choleraenon-01) 发病初期，病虾眼球肿
15、胀并 由黑色变为褐色，逐渐溃烂， 严重时眼球烂掉，剩下眼眶。 随着病情恶化，全身肌肉发 白，行动迟缓，常匍伏在虾 池边，有时在水面旋转翻滚。 1、 保持良好水质，尽量避免虾体受伤。 2、 病池用氯化钙 0.6mg/L1.0mg/L全池泼 洒，连用 2d3d。 3、 使用沸石粉改良底质， 300kg/hm 2 。 固着类 纤毛虫病 缘毛目纤毛虫的 固着亚目中的许 多种类，常见的 为聚缩虫和钟虫 鳃变黑色，附肢、眼及体表 全身各处呈灰黑色的绒毛 状。病虾浮游在水面上，离 群独游，反应迟钝，厌食， 不能蜕皮，常因缺氧而死亡。 1、 保持底质清洁，每月使用沸石粉改良底 质，300kg/hm 2 750kg/hm 2 。 2、 保持水体溶解氧 5mg/L以上。 3、 用 2mg/L3mg/L的高锰酸钾全池泼洒。 4、 使用 10 mg/L15 mg/L茶籽饼全池泼洒， 促进对虾蜕皮，并大量换水。
