1、ICS 65.020.30 B 43 备案号： 59474-2018 DB11 北京市地方标准 DB11/T 499.2 2018 代替 DB11/T 499.22007 北京黑猪饲养管理技术规范 第 2部分：选育 Specification of Beijing black pig feeding management technology Part 2: Breeding and reproduction 2018 - 06 - 15发布 2018 - 10 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 499.2 2018 I 目 次 前 言 II 1 范围 . 1 2 规范性引
2、用文件 . 1 3 育种目标 . 1 4 育种 . 1 4.1 个体标识 . 1 4.1.1 个体编号 . 1 4.1.2 标记形式 . 1 4.2 选育 . 2 4.2.1 选育性状 . 2 4.2.2 育种核心群的要求 . 2 4.2.3 性能测定 . 2 4.2.4 育种值估计 . 3 4.2.5 选择指数 . 3 4.2.6 后备猪选留规则 . 3 4.2.7 选育效果的检验 . 3 DB11/T 499.2 2018 II 前 言 DB11/T 499北京黑猪饲养管理技术规范分为 5个部分： 第 1部分：品种； 第 2部分：选育； 第 3部分：饲养管理； 第 4部分：营养与饲料； 第
3、 5部分：卫生防疫。 本部分为 DB11/T 499的第 2部分。 本部分按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本部分代替 DB11/T 499.2 2007北京黑猪饲养管理技术规范 第2 部分：选育，与 DB11/T 499.22007 相比，除编辑性修改外主要技术变 化如下 ： 修改了 育种目标 （见 3，2007 年版 的 3）； 删除了 外貌特征（ 2007年版 的 4.1） ； 修改了 育种 资料编号 （育种代码及耳 标）（见 4.1，2007 年版 的 4.2） ； 删除了 种公 猪、 种母 猪的外 貌评 定（ 2007年版 的 4.3） ； 删除了鉴 定（ 2007年
4、版 的 4.4） ； 删除了 选育 中的 原理与 方法（2007 年版 的 4.5.1） ； 修改了 选育 和选育 中（见 4.2，2007 年版 的 4.5）。 本部分 由北京 市农业局提 出并归口 。 本部分 由北京 市农业局组织实施 。 本部分起草 单位 ：北京黑 六牧业科 技有限公司 。 本部分主要起草 人： 杨洪平、石国华、程利安、王红 卫 、刘先策 。 本部分 所代替标 准历次发布情况 ： DB11/T 499.2 2007。 DB11/T 499.2 2018 1 北京黑猪饲养管理技术规范 第 2部分：选育 1 范围 本部分规定 了北京黑猪育种目标 、育种 等的要求。 本部分 适
5、用 于北京黑猪的选育。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的 版本 适用 于本文 件。凡是不注日期 的引用文件， 其最新版 本（包括所有的修改 单）适 用于 本文件。 NY/T 822 种猪生 产性能测定规 程 NY/T 825 瘦肉 型猪 胴体性状测定技术规范 DB11/T 499.1 北京黑猪饲养管理技术规范 第1 部分：品种 DB11/T 499.3 北京黑猪饲养管理技术规范 第3 部分：饲养管理 DB11/T 499.4 北京黑猪饲养管理技术规范 第4 部分：营养与饲料 3 育种目标 3.1 符合社会经济 发展 方向
6、 和预 期 的市 场需 求， 在未来 生产和市 场条 件下 能获得 最大的 经济 效益 。 3.2 保持北京黑猪 肉质优良 特性，适 当提 高产 仔数 、生 长速度 、瘦肉 率。 3.3 选育性状 以繁殖 、胴 体、肉 质 和肥 育等 重要 经济 性状为主， 兼顾 体型 外貌、 肢蹄健壮 性、适应 性 等 。 3.4 品种内保持 不同 特点 的品 系 2 3个， 利 用本品种 各品 系之间 及与 其他 品种的 良好的 配合力 ，生 产 经济性能 高、 整齐度好 的商 品猪。 4 育种 4.1 个体标识 4.1.1 个体编号 个体编号 实行全 国统一 的编号系统 ，由 15位字 母和 数字构成
7、。规则 如下 ： a) 第 1 2位 用 BH表示 品种； b) 第 3 6位 用 英 文 字 母 表示场 号； c) 第 7位 用数 字表示场内 分场 号 （先用 1至 9，后用 A至 Z，无 分场 用 1）； d) 第 8 9位 用数 字表示 个体出生年 度； e) 第 1013 位用数 字表示场内窝序 号； f) 第 1415 位用数 字表示窝内 个体号。 4.1.2 标记形式 DB11/T 499.2 2018 2 应 左 耳 佩戴塑 料耳 标号 牌， 或采 用其 他形式。 4.2 选育 4.2.1 选育性状 4.2.1.1 繁殖性状主选 产仔 5d后的存活数。 4.2.1.2 生长肥
8、 育性状选择达 90kg体 重 日龄 。 4.2.1.3 胴体性状选择 90kg体重活体 背膘厚 、肌内脂肪含量 。 4.2.2 育种核心群的要求 4.2.2.1 选择的育种核心群个体 应具 有 明显 的品种 特征 ，符合 DB11/T 499.1要求。 4.2.2.2 育种核心群的个体要求 来源广泛 ，并 经过 性能测定， 其 主要选育性状的 表型 值应超过 群体 平 均 数。 4.2.2.3 核心群的个体体 质健壮 、血 统 清楚 ，血缘 数量 不少于 6个。 4.2.2.4 育种核心群的数 量基础 母猪数不少于 300头。 4.2.3 性能测定 4.2.3.1 测定条件 4.2.3.1.
9、1 有 专 用的测定 场地 和设 施， 各 世代测定猪的营养 水平应符合 DB11/T 499.4要求。测定猪 的 圈舍 、运动 场、 光照 、饮水和 卫生 等管理 条件 应基 本 一致 ，符合 DB11/T 499.3要求。 4.2.3.1.2 有 专门 经培训且熟练 的技术 人 员负责操作 和数 据记 录。 4.2.3.1.3 建立严格 的测定 制度 和完 整的记 录资 料档案 。 4.2.3.1.4 原 则 上后代个体 都应 进行 性能测定， 如果 条件 有限 ，应从每 窝选出 至 少 2公 3母进 行生 长 肥育性能测定。 4.2.3.2 测定性状 4.2.3.2.1 繁殖性能 重点
10、是产后 5d的 存活数 、总 产仔 数， 其次可 考虑 活产 仔数 、初 产日 龄。 4.2.3.2.2 生 长肥 育性能主要 是达到 90kg体重 日龄 、90kg 体重活 体 背膘厚 、眼 肌面积 、25kg90kg 体重阶段每千克增 重所 消耗 的饲料 量。 4.2.3.2.3 胴 体 和肉 质性状主要 有胴 体肌内脂肪含量 、 滴水损失 、肉 色 、肌 肉 pH、瘦肉 率、 眼肌 面积、 后腿比 例、 嫩度 。 4.2.3.3 测定方法 4.2.3.3.1 繁殖性能 4.2.3.3.1.1 总产仔 数： 母猪 一窝 所产 的全部 仔猪数， 包括 死胎 、木乃伊 和畸 形猪 在内 ，记
11、录 测定 日 期、数 量。 4.2.3.3.1.2 产活仔 数： 母猪 一窝 所产 的全部 活仔 猪数，记 录测定 日期、 数量 。 4.2.3.3.1.3 产后 5d的存活 数： 仔猪出生 5d后， 存活 的仔 猪数，记 录 测定 日期、 数量 。 4.2.3.3.2 生长肥育性能 4.2.3.3.2.1 个体 重 25kg 30kg开始 测定， 自 由采 食， 可单 栏饲养， 也 可群养，记 录 测定 日期、 重量、 饲料消耗 量。 DB11/T 499.2 2018 3 4.2.3.3.2.2 个体 重 85kg 95kg时测定结束 ， 称 重和 结料， 同时测定背 最长肌 面积、 背膘
12、厚 和 进行 体 型 鉴 定。 4.2.3.3.2.3 眼肌面积 、背膘厚 的测定按 NY/T 822规定的 方法 进 行。 4.2.3.3.3 胴体和肉质性状 4.2.3.3.3.1 胴体屠宰 率、瘦肉 率、 眼肌 面积 、后 腿比 例的测定按 NY/T 825标准 规定的 方法 进 行。 4.2.3.3.3.2 肉质性状 肌内脂肪含量 、滴水损失 、肉 色、 肌肉 pH按 NY/T 822规定的 方法 进 行。 4.2.4 育种值估计 4.2.4.1 性能测定 结束 后， 对测定值 进 行校正 ，生 长性能 校正 为达 90kg日龄 ，背膘厚校正到 90kg。 4.2.4.2 育种值估计
13、方法 采用 最佳线 性 无偏 预测 （BLUP ）方法 。 4.2.5 选择指数 4.2.5.1 主选性状为 产 后 5d的存活仔 猪数 、生 长速度 、瘦肉 率。兼顾 体型 和强 健性。 4.2.5.2 选择指数 由产后 5d的存活仔 猪数 、 达 到 90kg的 日龄 和 90kg背膘厚 的估计育种值 组 成，选择 指数的计 算见公 式（ 1） 。 BF DAYS LB EBV EBV EBV I 85 . 1 45 . 0 5 . 6 100 5 - - + = （1） 式中： I 选择指数； 5 LS EBV 5 日龄存活仔猪数估计育种值； DAYS EBV 达到 90 kg体 重 日
14、 龄 估计育种值； BF EBV 达到 90 kg体 重背膘厚估计育种值。 4.2.6 后备猪选留规则 4.2.6.1 综合评 定：性能测定 结束 后，依 次以 选择指数值 高低 ， 并结 合体 型外 貌进 行综 合 评定， 直接 淘汰不 符合 要求的个体。 4.2.6.2 应根据 综合 评定选分值 高的个体留种， 并进 行健 康监 测， 不合 格者淘汰 。 4.2.6.3 后备母 猪选留： 淘汰 配种能 力 差、 受孕困难 、重 复发情、 怀孕终止 、流 产的 母猪。 4.2.6.4 后备公 猪选留：选留 公猪的育种值 和外形 评分 应高 于群体 平均 数一 个标 准差 以上， 采集精液 进
15、行质量 检测， 淘汰 质量 不良的个体。 4.2.6.5 尽量缩短 公猪 利用 时间 ，不 进 行世 代重 叠。 4.2.6.6 母猪可 以进 行世 代重 叠， 但应根 据育种值 、世 代间 隔做出选择， 原育种群 母猪的育种值 高于 后备母 猪的比 例可 以抵 消世 代 间隔延 长才 可以 继续 留种。 4.2.7 选育效果的检验 4.2.7.1 检验选育效果 应逐 年计 算表型及 遗传 改进 量， 遗传 改进量 用性状的育种值 表示 。 4.2.7.2 选育的 各世 代猪 均应 进行 外貌特征和 主选性状的 一致 性 和均 匀度 的检 查， 并计 算 平均 亲缘 系 数 和 近交 系数。 _
