1、1 印月961月 本標準非經本局同意得翻印 中華民國國家標準 CNS 總號 號 ICS 67.100.99 N521711509經濟部標準檢驗局印 公布日期 修訂公布日期 752月22日 961月19日 (共2頁)食用全脂羊乳粉 Edible goat milk powder 1. 適用範圍：本標準適用於以CNS 3055生乳除去水分所製成之粉末狀產品，可添加維生素與礦物質。 2. 品質：全脂羊乳粉之品質應符合下表之規定。 合格標準 項目 特級品(Extra grade) 甲級品(Standard grade) 一般性狀 除輕壓即碎者外，不得有結塊狀、色澤異常、異味及夾雜物，復水後製品必須甘甜
2、並具良好風味。 乳脂肪(%) 26以上 26以上 蛋白質(%) 25以上 25以上 乳糖(%) 33以上 33以上 水分(%) 3.0以下 4.0以下 溶解度指數(mL) 1.0以下 1.5以下 焦粒(mg) 7.5以下 15以下 3. 衛生要求：應符合本國有關衛生法令之規定。 4. 包裝及標示：本品之包裝材料應符合行政院衛生署公布之食品器具容器包裝衛生標準及其他相關法令之規定。貼附或直接印於罐或容器上之標紙或標識，應完整無損，除應符合CNS 3192包裝食品標示之規定外，並應詳實標明下列各項。 4.1 品名、等級及商標。 4.2 內容物重量、主要成分及含量。 4.3 食品添加物名稱。 4.4 製造者名稱及地址，如原裝進口者，須標示國外製造者名稱及地址。 4.5 有效日期及保存期限，應以阿拉伯數字顯著標明年、月、日。 5. 檢驗：依CNS 3440乳品檢驗法總則之規定。 2 CNS 11509, N 5217 引用標準：CNS 3055 生乳 CNS 3192 包裝食品標示 CNS 3440 乳品檢驗法總則 食品器具容器包裝衛生標準 相對應國際標準：CODEX ALINORM 99/11 APPENDIX XII-A5/A10 (1999) 修訂日期：第一次修訂：84年2月16日
