1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 25179 2014 25179 2014 II , 1.092 . 1.22009 . , . , , , 1 - ( ) 2 3 , ( 30 2014 . 68-) : ( 3166) 004 97 ( 3166) 004 97 BY KG RU 4 25 2014 . 1221- 251792014 1 2015 . 5 2517990 , . () . , , 2015 , 25179 2014 1 Milk and milk
2、 products. Method for determination of protein 20150701 1 ( , , ) : . 2 : 12.1.00491 . . 12.1.00588 . - 12.1.00776 . . 12.1.01979 . . * 12.4.00983 . . . 12.4.02175 . . OIML R 76-1-2011 . . 1. . 177074 ( 104283, 478880) . , , , . 365269 . . 417276 . 12-. 420477 . . 432877 . . ISO 5725-62003 ( ) . 6.
3、* 670972 . 1177376 . . 1202676 . 2332798 . . 2533682 . , 25794.183 . - * 12.1.0192009 . . . * 5725-62002 ( ) . 6. . 25179 2014 2 2680986 . , 2775288 - . . 2849890 . . . 2916991 ( 64877) . 2925191 ( 385-184) . . 1. , 1 , , . (), , () . , , , , . 3 3.1 26809. 3.2 , (4 2) . 4 : . . . . . . . . . (20 5)
4、 ; . . . . . . . . . (55 25) %; . . . . . . . . . . . . . . . . . . (95 10) . 5 20 . . 5.1 , , , . 5.2 , , ( -) 1 14 . 0,05 . . 800 /. 3- . 1-1000-2, 2-1000-2 1770. 1-2-5, 2-2-20 29169. -75-110 25336. -1-50, -2-50 25336. 11(2)1250,05, 11(2)2250,05 29251. 4328, . -, (NaOH) = 0,1 /3. , 36,5 % 37,5 %,
5、, , . 6709. , , , . 5.3 5.3.1 (NaOH) = 0,1 /3 0,1 /3 25179 2014 3 25794.1. 1 (20 5) . 5.3.2 ( 23327). , , . 75 % . 23327, , . , %, =1 2, (1) 1 , 23327, %; 2 , , %. . 5.4 5.4.1 20 3 . , . . (=9) (30 ) , . 5 3. 2,0 2,5 . , . 5.4.2 , 20 3 5 3 . 5.5 5.5.1 3, %, 3= (V2 V1 V0) 0,96 + , (2) V2 , , 3; V1 -
6、, , 3; V0 , , 3; 0,96 , %/3; , %. , , , 7. 5.5.2 = 0,95 1. 1 , % r, % R, % + , % 2,20 4,00 0,22 0,28 0,20 6 6.1 , , . 25179 2014 4 6.2 , , OIML R 76-1 0,001 . 315 990 , 0,1 % 100 %, 0 3, 10 . 1 14 . , 0,05 . . 0 100 , 0,5 1,0 , 1 28498. 1000 /. 800 /. , 0 100 2 . - 27752. 16 19 , , . . 12026. 2-25,
7、2-50, 3-25, 3-50 25336. -36-50, -75-110 25336. 1-50-2, 1-1000-2, 1-2000-2 1770. 1-2-1, 2-2-20 29169. 3-250-2 1770. -1-500-29/32 25336. 10 , ., , , . 3652, . . , 12- 4172, . . 11773, . . 4204, . . 4328, ., 40 %. 6709. , , , . 6.3 6.3.1 6.3.1.1 500 3 (31,70 0,01) (8,40 0,01) , 400 3 . (68 2) , , (20 2) . 6.3.1.2 500 3 (4,60 0,01) ,
