1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)315342012, - 1.092 . 1.22009 . -, . , , 1 - ( )2 (-)3 , ( 24 2012 . 41) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AZAMBYKGRUTJUZ 4 6 2012 . 690- 315342012 - 1 2013 .5 5350420096 -, - . () . , - - , 2014 -, II 3153420121 .12 13 24 25 .4
2、6 .47 5 6III 315342012 Cottage cheese. Specifications1 ( ), ., , 4.1.4, - 4.1.2, 4.1.3, 4.3.2 : 8.5792002 . , , 134985 . . 287482 . 362268 . 362492 . - 449587 . 586790 . 922584 . 10444.1288 . 10444.1594 . - 1097087 . 1326488 . 1419296 158462002 , . , , 2328578 . 2332798 . 1 315342012 20130701 234527
3、9 . 2510290 . - 2577683 . - 2666385 . . 2666885 . 2666985 . - 2667091 . 2680986 . , 2692786 . 2693286 . 2693386 . 3017896.- 3034797 . Staphylococcus aureus 3051897 . ( ) 3051997 . salmonella 3053897 . - 30648.299. 307112001 . - 1 1 - , 1 , - . - (), () . , , , , .3 .3.1 : , . - .4 4.1 4.1.1 - , , -
4、, , .4.1.2 , - 1.2 315342012 1 , , , , , 4.1.3 - , 2. 2 , %, 4,0; 5,0 , %, 8,0 , %, 79,0, , 150 , %, 1,0 , 4 c177 24.1.4 ( -) 1.4.2 4.2.1 .4.2.2 :- 13264;- -, -, - - , , ;- 4495;- 1349;- 10970;- , , , , ;- ;- ;- ;- ;- ;- ;- ;- 2874 ( ).4.2.3 , , 1, - , , .4.2.4 , , 4.2.2.4.3 2 - , , .3 3153420124.3.
5、1 :- ;- ;- ( );-;- ;- ;- (, , );- , , , - ;- ;- ;- .4.3.2 14192, 2 : - .4.3.3 , - , .4.3.4 , , - 15846.4.4 4.4.1 , , - , 3.4.4.2 .4.4.3 25776.4.4.4 23285 26663.4.4.5 , / . , / .4.4.6 , , - 15846.4.4.7 - 8.579.5 5.1 26809.5.2 , - 26809 .5.3 - : , , , - .5.4 ( , , , , , -, ) .6 6.1 3622, 26668, 26669,
6、 26809, 26929.6.2 , , -.6.3 5867.4 3153420126.4 23327, 30648.2.6.5 3624.6.6 3626.6.7 3627.6.8 3622.6.9 3623.6.10 :- 26932, 30178, 30538;- 30538;- 26933, 30178, 30538;- 26927.6.11 23452.6.12 , , - .6.13 30711.6.14 , , - .6.15 :- - 9225, 10444.15.- 9225, 30518;- staphylococcus aureus 30347;- , 30519;- , 10444.12;- 10444.11.6.16 , , .7
