GOST 31990-2012 Duck meat (carcasses and their parts) General specifications《鸭肉(全鸭及其分割部分) 通用规格》.pdf

1、 ( ) , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)319902012, - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - - ( )2 3 , (- 3 2012 . 54-) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BYKGMDRUTJUZ -4 29 2013 . 455- 319902012 - 1 2014 .5 5437620116 -, - . () . , - - , 2013 -, II 319902012 ( ) Duck

2、 meat (carcasses and their parts).General specifications 201401011 ( ), . , ., , 4.2.9, 4.2.10, 4.2.14.2.7, 4.4.2 : 8.5792002 . , , ISO 72182011 . - 7702.2.095 , . 7702.2.195 , . - - 1035482 . 1351386 -. 1419296 158462002 , . , , 182922012 . 2304286 . 2501181 . 2595183 . 2692786 . 2692994 . . 269308

3、6 . 2693286 . 2693386 . 1 319902012 2882590 . 3017896.- 3053897 . - 312622004 . - (, , ) 312662004 . - 314672012 , . 314682012 , . 314702012 , . - - 316282012 . - 319302012 . - 320082012 (ISO 937:1978) . ( ) 320312012 . Listeria monocytogenes - , 1 , - . - (), (-) . , , , , .3 3.1 .3.2 : , , , , , .

4、3.3 - :- , 25 ;- 0 4 ;- 12 ;- 18 .3.4 1- 2- .4 4.1 , , - , , .4.2 4.2.1 :- , ;2 319902012- (, , , );- ;- ;- ;- , , , ;- , , , ;- , .4.2.2 :- , , ( - ), ( ) , , 20 ( );- , (, , ) , - , .4.2.3 1- 2- , 1.4.2.4 , 1- , - 2- , 2- .4.2.5 , , 4%.4.2.6 , :- , 2- ;- ;- ;- , ;- ;- , ;- ;- ;- .4.2.7 ,.4.2.8 .4.

5、2.9 , - , , .4.2.10 (, , , ), , - , , , .4.3 4.3.1 18292, - , .4.4 4.4.1 , , . .4.4.2 ( ):- ( ), . , - :- , , , , () () , -3 3199020124 31990201211-2-1-2-(-)().,-.-.-.-.-.-.-.-: -,-,-,-,-,-10,-,-20,-,-,-,-10,-,-,-,-20,-,-,-, , ( );- ( );- ( );- ;- ;- ;- ;- ;- ;- (, , , );- (, );- ( );- , , , - ( );- ( 4.2.6);- , ;- . , ,