1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)320512013, - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - , ( )2 ()3 , (- 7 2013 . 43) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 KZKGMDRUTJUZ -4 27 2013 . 254- 320512013 - 12014 .5 5281320076 - , - . () - . , , 2013 -, II 320512013 Wine products
2、. Methods of organoleptic analysis 201407011 ( ) .2 : 177074 . , , , -. 1848181 . 1990890 , , , , , . 2533682 . , 2849890 . . 317302012 . - - , 1 , . (), (-) . , , , , .3 :3.1 (organoleptic analysis): , , , , . : .3.2 (organoleptica): , , , .1 320512013 3.3 (organoleptic assessment): , - . (), -, ,
3、() .3.4 (assessor): , .3.5 (taster): , , - . -.3.6 (tasting): .3.7 : , : , , ; , - , , , , , , , - .4 4.1 (, ), , (), -. , , .4.2 - .4.3 , . .5 31730.6 6.1 6.1.1 , - .6.1.1.1 1. 10 20 3 19908. 1770. 25336. .6.1.1.2 :) 10 20 3 19908 . - , .2 320512013) 3570 3 - 1, . .6.6.4.1 ( ).6.1.2 6.1.2.1 1770. 2
4、5336. .6.1.2.2 , . - , - (). 1770 - 25336 - . -. .6.6.4.1( ).3 320512013 1 6.1.3 , -6.1.3.1 , - 6.1.1.2, ). - .6.6.4.1 ( ).6.2 - .6.2.1 , 6.1.1.2, ). , 3545. , , , . .6.6.4.2 ( ).6.3 () , , - .6.3.1 (. 1). 1770. 18481. 0,1 C 0,5 C 28498. . .6.3.2 , 40 %, , - .6.3.3 3570 3 , 6.3.2, -. 6.2.1 ( - ). . , . - , , . - , . , , () (), -, . () .6.6.4.3 ( ).6.4 , , - .6.4.1 .6.4.2 6.3.3 ( ).4 32051201356 3 . - . , . -. 58 . , , , , , - . .6.6.4.4 (- ).6.5 - .5 320512013 () .1 .1.1 . - -.1.2 , - .1.3 () () .1.4 .1.5 ( ), ( ).1.6 - . , - .1.7 .1.8 , - , -. - .1.9
