1、 545722011 332 545722011II 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - , - ( ) 2 154 -3 - 30 2011 . 664-4 -, 2008/84/5 - , - . () . - , , 2013 , - - 545722011 III1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 . . . . . . . .
2、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5、 . . . . . . . . . . . . . . . . .45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6、57 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67.2 . . . . . .
7、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77.3 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77.4 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8、 . . . . . . . . . . . . . . . . . .87.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87.6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137.7 332(i) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147.8 332(ii) . . . . . . . . . . . . .
9、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147.9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157.10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158
10、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .161 201301011 332, - 1- (i) 3- (ii) ( ) . ,
11、 , 4.1.4, - 4.1.2, 4.1.3, 4.4.2 : 2859-12007 . - . 1. 516522000 . 517232001 95 %-. 532282008 . 1. - . 533612009 . 8.5792002 . - , , 12.1.00588 . - 12.1.00776 . . - 6175 . . 19978 . 3-. 45077 . 9082004 . 177074 ( 104283, 478880) . -, , , . 311877 . . 545722011 332 Food additives. Potassium citrates E
12、332. General specifi cations 5457220112 315976 . 1-. 414378 . . 422176 . . 432877 . . 451787 . , - 4919.177 . - 581577 . . 670972 . 682591 ( 8184) 1035482 . 1089678 . 1351291 . 1364778 . . 1419296 1491983 , . - 1496191 . 158462002 , . , , 1730888 . 1838973 . 1936074 - . 2029874 . . 2120583 . 2436380
13、 . . 2533682 . , 25794.183 . - 25794.383 . , 2693286 . 2706786 . . 2775288 - , -. 2849890 . . 2922791 ( 835-181) . . 1. 2925191 ( 385-184) . . 1. 3009093 . 3017896 . - - , 1 , - , . (), () . , , , , . 545722011 33 (332) :- 332(i) 1-;- 332(ii) 3-., , , 1. 1 , .332(i) 1- (Potassium dihydrogen citrate)
14、 1- K67O7230,21332(ii) 3- (Tripotassium citrate) 3- 1-K365O7 H2O 324,424 4.1 4.1.1 - *.4.1.2 -, 2. 2 , .4.1.3 - -, 3. 3 - - - , %, 99,0 , %, :332(i)332(ii) 1-0,56,0 1 %, . :332(i)332(ii) 3,5 3,9 . 332(i) * 1. 54572201144.1.4 () - , *.4.2 4.2.1 :- 908;- 24363;- 4221;- 4143.4.2.2 , - , , -.4.3 4.3.1 30090, 53361, 13512. , - , - 19360 , 0,08 10354. , - .4.3.2 - - 17308. 4.3.3 14961 , . 4.3.4 , -, .4.3.5 -
