1、 546462011 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - . - ( . . )2 226 3 13 2011 . 795-4 , - . () . - , , 2012 , - - II 546462011 Liver sausages. Specifications 201301011 , , . 4.2.1, 4.2.2, 4.2.3, 4.4, 4.5.2 : 134932005 . - () 5045392 ( 93778) . ( ) 5045492 ( 381179) . - Escherichia coli ( ) 5045592( 356575) .
2、 (- ) 510742003 . . 5128999 . 5130199 . - (, , ) 5144499 ( 1841-296) . 5144799 ( 3100-191) . 5144899 ( 3100-288) . 5147499 . , 5148099 ( 1841-196) . . 515742000 . 516042000 . 517662001 . - 517832001 , . - 1 546462011 519622002 . - 519852002 . 520902003 . 521212003 . 521732003 . - () 521742003 . . -
3、() - 521892003 . 524272005 . . 524802005 . - 526012006 . . 526222006 . 527912007 . . 528142007 ( 6579:2002) . Salmonella 528152007 . - Staphylococcus aureus 528162007 . - ( ) 529862008 . . 531502008 ( 13805:2002) . . 531552008 . 532212008 . . 540152010 . Sr-90 Cs-137 540162010 . Cs-137 540172010 . S
4、r-90 543152011 . , . 543662011 . 547042011 . 8.5792002 . , , 2194 -. 77955 . 97588 . 134197 . 172386 . 176086 . 630993 . O 72182011 . - 769978 . 797787 . 827375 . 979273 , , . 995773 , . - 995881 . 995991 . 2 546462011 10444.1594 . - - 1057491 . 1351386 -. 1419296 1483878 . - 1496191 . 1730888 . 183
5、2173 . - 2304286 . 2501181 . 2666885 . 2666985 . - 2667091 . 2692786 . 2692994 . . - 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2756987 . 2918591 . - 2930192 ( 555478) . 3017896 . - - 3053897 . - - - , 1 , , . (), - () . , , , , .3 52427, - :3.1 : 40,0 %, , *.3.2 : 20,0 % 40,0 % , , *.3.3 : 20,0 %, , *.* (. ).3
6、5464620114 4.1 , - * , *.4.2 4.2.1 - - , 1.4.2.2 , - *.4.2.3 , , , , , - *.4.3 4.3.1 :- 779, 54315, 52601 : 6%; 25 %;- 52986, 53221 : 10 %; 30 % 50 %; 50 % 80 %;() , ; , ;- ;- ();- 54704;- 54366;- ;- 52121;- , 53155;- , , , ;- 10, 52791;- 10, 52090;- 52189, ;- 7699, ;- 51985, ;- 51574, , , - 0, 1 2, ;- 11;- - 21;- 975;- 1723;- 51783;* , . . . .* - 19.* - 3, 4, 6, 7.4 5464620115 5464620111-(),-
