1、 56201 2014 2015 562012014 II 1 - ( ) 2 036 3 30 2014 . 1471- 4 1.02012 ( 8). ( 1 ) , - . () - - . , (gost.ru) , 2015 , - 56201 2014 1 Functional food products. Methods for the determination of bifidogenic properties 2016 01 01 1 - , ( , , , - ), - . 2 : 12.1.00776 . . 12.1.01893 . - . 388 . 24576 .
2、 2-. - 4902006 . 112993 . 177074 . , , , -. 249375 . 3-. - 276884 . 311877 . . 365269 . . 414574 . . 415979 . . 416279 . . 419875 . . 423274 . . 423377 . . 432877 . . 452675 . . 553878 1-. 555681 . 583375 . . 603879 . D-. 629293 . 670972 . 720577 . (II) , . ISO 72182011 . - 892779 . (II) . 928475 .
3、939382 . 941293 . 562012014 2 10444.184 . , , - , 10444.112013 . - 1092976 . . ISO 11133-12011 . - . 1. ISO 11133-22011 . - . 2. - 1202676 . 1364668 . 1373978 . . - 1380576 . - 1631787 . 1720696 . 1988174 -. 2001588 . 2123993 . . 2124089 . - 2124189 ( 520485) . - 2140075 -. . 2228076 . 5,5-. 2393290
4、 . 2436380 . . 2533682 . , 2667091 . 2754787 (- ) . - 2798788 . 2848990 . 2856690 . 2922791 ( 835-181) . . 1. ISO 299812013 . . - 37 316542012 . 316892012 . 317252012 . 339. 317472012 . ( ) 320072012 . 341. 327792014 . 200. 12.1.0192009 . . 130602011 516522000 . - 519352002 . - 532282008 . 1. - . 56
5、2012014 3 - - - , 1 , , , . , , (). , , , , , - . , , , , . 3 : 3.1 : , -, , ( Bifidobacterium, Lactobacillus, Propionibacterium, Lactococcus, Streptococcus thermophilus ). 3.2 : - () ( Bifidobacterium, Lactobacillus) . 3.3 -: - Lactobacillus, Bifidobacterium Escherichia coli, - , . 3.4 : () -() in
6、vitro - in vivo 3.5 : ( Lactobacillus, Bifidobacterium Escherichia coli ), - . 3.6 : , - . 3.7 : , - () , . 4 , 4.1 13060, 51935. ( , 50 200 2 . 20 60 1 . - 199 / 110. , 2- , - 1000 53228. , 6709. -150 30 - (95 % ) 300 3/. pH 19881 pH 38, 0,01 25 27987. - , -. 16317. 10 1. 562012014 4 II. 3000 /. , 20 . 28489. 100 1000 . 4.2 25336. 1, 2, 5 10 3 29227. 1, 2 25336. 23932. 0 100 1 13646. 12026. 5556. 1001000 3. 21239. , . - - 3 . 1, 10 3. 21241. , 15 21240. (-). 9412. -. 3. 1770. 25, 100, 1000 1770. 25336. - . 5001000 3. 0,2 . 29227. 21400. 9284. . .
