1、1解密 01 细胞中的元素和化合物高考考点考查内容 三年高考探源 考查频率细胞中的元素和化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质细胞中的水和无机盐 糖类、脂质的种类和作用1掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。2熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。3了解脂质与糖类的种类及作用4掌握各种化合物的元素组成及作用5理解生物体中水的存在形式及作用。2018 江苏卷12018 江苏卷22017 课标 I22017 江苏卷12017 海南卷42017
2、 海南卷32016 海南卷262016上海卷62016江苏卷5考点 1 细胞中的元素和化合物1利用集合图形巧记元素的分类2统一性与差异性的辨别关键生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却2具有差异性。3化合物的元素组成分析及应用（1）据特征元素推测化合物的种类（2）从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有 C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和 H2O；蛋白质中还有 N，其代谢产物中还含有尿素。（3）特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细
3、菌的实验。调研 1 下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是A生物群落中，碳以 CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递BO 是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自 H2OCMg 是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要 Mg 做原料DC 是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的【答案】D调研 2 下列物质元素组成相同的一组是A核糖、核糖核酸、脱氧核糖核酸B纤维素、性激素、磷脂C核苷酸、胰岛素、胃蛋白酶D淀粉、脂肪、葡萄糖【答案】D3考点 2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验成功关键点实验材料的选择、处理、染色（1）还原糖的检测要选择可溶性还原糖
4、含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。（2）脂肪的检测所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。染色后，一定要用体积分数为 50%的酒精溶液洗去浮色。（3）蛋白质的检测富含蛋白质的生物组织（或器官） ，如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释 10 倍以上。2还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热（5060 ，温水浴） ，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。（2）唯一需要显微镜脂肪检测。（3）唯一使用酒精脂肪的鉴定实验用体积分数为 50%的酒精洗去浮
5、色。3试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为 2 mL，则 A 液为 1 mL，B 液为 4 滴。注意 B 液用量不能过量，否则会与 A 液产生蓝色 Cu（OH） 2沉淀，干扰实验的紫色现象。调研 1 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是A斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有 NaOH 溶液B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定【答案】D4【解析】双缩脲试剂由两种试剂组成：0.1 g/mL 的
6、 NaOH 溶液和 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液；斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液。花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖。调研 2 下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是A鉴定淀粉时，直接把碘液加入到淀粉样液中B鉴定脂肪时，在花生种子匀浆中滴加染液后，直接进行观察C鉴定还原糖时，60 水浴加热D鉴定蛋白质时，把 A、B
7、液混合后再加入蛋白质样液中【答案】D调研 3 现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见表：样品号 1 2 3 4第一步 加入双缩脲试剂 蓝色 紫色 蓝色 紫色第二步对 1、3 组溶液加入斐林试剂水浴蓝色 砖红色 第三步取 1 号样品与 2 号样品混合，37 保温 10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取 1 号样品与 4 号样品混合，37 保温 10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色根据上述实验结果，下列判断中正确的是A1 葡萄糖、2 淀粉酶、3 淀粉、4 稀蛋清B1 葡萄糖、2 稀蛋清、3 淀粉
8、、4 淀粉酶C1 淀粉、2 淀粉酶、3 葡萄糖、4 稀蛋清D1 淀粉、2 稀蛋清、3 淀粉酶、4 葡萄糖5【答案】C考点 3 细胞中的水和无机盐1生物体内的水细胞内的水生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。2自由水与结合水是可以相互转化的（1）转化关系：自由水 代 谢 缓 慢代 谢 旺 盛 结合水。（2）实例：烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失；水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。3自由水/结合水比值和细胞代谢的关系（1）关系（2）实例：衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。4衍射法归纳细胞中的水5某种无机盐在植物体中的生理
9、功能的验证思路（1）实验组6（2）对照组正常植物完全培养液正常生长6无机盐在维持生物体内环境平衡方面的体现（1）渗透压平衡：Na 对维持细胞外液渗透压起重要作用，K 对维持细胞内液渗透压起决定作用；（2）酸碱平衡：血液中存在 NaHCO3/H2CO3等缓冲对，调节机体的酸碱平衡。调研 1 下列有关水和无机盐的叙述，错误的是A生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象B处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分C缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成D植物中自由水的相对含量降低时，代谢减弱【答案】B调研 2 为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是A检测正常叶
10、片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该植物吸收矿质元素的影响D观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株的生长发育状况【答案】D【解析】该实验的目的是验证某种矿质元素是否是植物的必需元素，实验的自变量是培养液中是否含有该元素，因此实验分为实验组和对照组，实验组中不含有该元素，对照组是完全营养液，观察两组实验的生长状况，故选 D。考点 4 糖类、脂质的种类和作用1糖类与脂质的区别及联系7名称项目糖类 脂质化学组成和种类合成部位细胞器：叶绿体、内质网、高尔基体；器官：肝脏和肌肉主要是内质网区别生理作用（1）主要的能源物质；（2）构成细胞结构，如糖被（细胞通讯、识别作用
11、的基础） 、细胞壁（植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶） ；（3）核酸的组成成分（如五碳糖）（1）生物体的储能物质，如脂肪；（2）生物膜的重要组成成分，如磷脂、胆固醇；（3）调节细胞代谢和生殖，如性激素联系 糖类 脂肪2细胞内的能源物质种类及其分解放能情况（1）主要能源物质：糖类。（2）主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。（3）直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到 ATP 中，才能被生命活动利用。（4）能源物质为生命活动供能的过程调研 1 下列关于细胞中脂质的说法，正确的是A脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机
12、化合物8B生物膜的组成成分包括磷脂、胆固醇和脂肪C含 N 元素的脂质包括胆固醇、性激素等D维生素 A 能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收【答案】A调研 2 如图是有关糖类的概念模型，下列叙述正确的是A若为二糖，则用斐林试剂鉴定有砖红色沉淀生成B若均由同一种单糖构成，则都能为人体供能C若为尿嘧啶，则是绝大多数生物的遗传物质D若为腺嘌呤，则可能是 ATP 的组成成分【答案】D【解析】斐林试剂用于检测还原糖，若二糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，用斐林试剂鉴定不会有砖红色沉淀生成，A 错误；若均由同一种单糖构成，可能是纤维素，则不能为人体供能，B 错误；若为尿嘧啶，则可能是 RNA，而绝大多数生物的遗传物质
13、是 DNA，C 错误；若为腺嘌呤，如果单糖为核糖，则可能是 ATP 的组成成分，D 正确。 1下列有关组成生物体元素的叙述，正确的是A组成细胞的元素中 C、H、O、N 这四种元素的含量最多。BZn 2+是人体中 200 多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素C组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多D原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含微量元素【答案】A9【解析】组成细胞的元素中 C、H、O、N 这四种元素的含量最多，A 项正确；锌是人体内的微量元素，B 项错误；无机自然界的化学元素中，氧元素的含量最多，C 项错误；真核生物细胞内含微量元素，D项错误。2下列有关细胞
14、中元素和化合物的说法，错误的是A叶绿素的元素组成中含有镁和氮BATP、胰岛素、DNA 的组成元素中都有 C、H、O、N、PC人的遗传物质彻底水解后可得到 6 种小分子D与相同质量的糖类相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气【答案】B3下列关于细胞中的化合物的叙述，正确的是A大肠杆菌的遗传物质含有硫元素B牛肉中含量最多的化合物是蛋白质C植物细胞壁主要成分的单体是氨基酸D与精子形成相关的雄性激素属于脂质【答案】D【解析】大肠杆菌的遗传物质是 DNA，组成元素是 C、H、O、N、P，A 错误。细胞中含量最多的化合物是水，B 错误。植物细胞壁的主要成分是纤维素，基本单位是葡萄糖，C 错误。性激素属于脂质
15、中的固醇，D 正确。4下列有关实验的叙述中，错误的是A取鲜梨汁，用斐林试剂在水浴加热的条件下检测还原糖B取马铃薯块茎匀浆，用碘液检测淀粉C蛋清稀释液中依次加入双缩脲 A、B 试剂，加热后溶液变色D花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下可观察到脂肪颗粒【答案】C【解析】鲜梨汁富含还原糖，而斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，A 正确；马铃薯块茎匀浆富含淀粉，可以用碘液检测，出现蓝色，B 正确；蛋清稀释液中富10含蛋白质，而利用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热，C 错误；花生子叶富含脂肪，用苏丹染色后，在显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，D 正确。5下列关于生物体内水和
16、无机盐的叙述，错误的是A种子萌发时细胞中自由水与结合水的比值上升B某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡非常重要C哺乳动物血液中钙离子含量过高会出现抽搐D细胞中大多数无机盐以离子形式存在【答案】C6生物体内含有大量元素和微量元素，下列实例能证明微量元素在生物体中具有重要作用的是A绿色植物缺 Mg 元素时叶片变黄B生物体缺 N 元素会影响蛋白质的合成C动物血液中 Ca 元素的含量过低会出现肌肉抽搐D人体缺 Fe 元素会导致贫血症【答案】D【解析】Mg 是构成生物体的大量元素，Mg 是叶绿素的重要组成成分，绿色植物缺 Mg 元素时无法合成叶绿素，植物叶片变黄，A 不符合题目要求。N 是构成生物体的大量
17、元素，蛋白质中含有氮元素，因此生物体缺 N 元素会影响蛋白质的合成，B 不符合题目要求。Ca 是构成生物体的大量元素，哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子的含量过低，会出现抽搐等症状，C 不符合题目要求。Fe是合成血红蛋白的原料，人体缺 Fe 会导致贫血症，Fe 是微量元素，D 符合题目要求。7英国医生在对离体的蛙心脏进行的实验中发现：用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏，收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙和钾A是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分B为蛙心的持续跳动提供能量C对维持细胞的形态有重要作用D对维持生物体的生命活动有重要作用【答
18、案】D11【解析】某些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如血红蛋白需要铁离子，而题干不能得知钙和钾是某些化合物的组成成分，A 错误；无机盐不能为生命活动提供能量，为蛙心的持续跳动提供能量的是 ATP，B 错误；等渗溶液对维持细胞的形态有重要作用，低浓度细胞吸水涨破，高浓度溶液细胞失水皱缩，但题干信息不能体现此作用，C 错误；用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心，不收缩，用含有少量的钙和钾的生理盐水处理蛙心，肌肉收缩，说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有着重要作用，D 正确。8关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是A脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而含氢更多B淀粉、糖原、麦芽糖彻底水解
19、的产物相同C胆固醇是对生物体有害的物质D所有细胞的组成成分都有磷脂【答案】C9下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是质量分数/%种类C H O脂肪 7377 1112.5 9.012糖类 5258 7.08.0 4045A质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少B质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多C脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2和 H2OD脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质【答案】D【解析】相同质量的脂肪和糖类，脂肪中 C、H 的含量较糖类高，因此质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少，A 正确；相同质量的脂肪
20、和糖类，脂肪中 C、H 的含量较糖类高，因此质量相同的12脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多，B 正确；脂肪、糖类的代谢产物均是 CO2和 H2O，故它们在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2和 H2O，C 正确；糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，脂肪是生物体的主要储能物质，D 错误。10如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是A图中的五种有机物质中最可能含有 S 的是酶B每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则 10 月的样液砖红色最深C图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小D图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖【答案】C11关于 C
21、、H、O、N、P、S 在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：元素 O C H N P S玉米细胞（干） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17人细胞（干） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78活细胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0.30（1）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_13水。从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的含量比值变_，则新陈代谢加强。浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又
22、粗，1 kg 的黄豆能生出 5 kg 的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是_，种类变化是_。（2）由上表可看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中_成分较多，该化合物主要作为_结构的基本组成成分。（3）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中元素中，这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是_。【答案】 （1）自由 大 减少 增多（2）糖类 细胞壁（3）蛋白质含 S，核酸含 P12图 1、图 2 表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题:14（1）构成小麦植株的细胞中
23、含量最多的化合物是_，种子成熟后期，含水量_，结合水/自由水的比例_（上升/下降） ，进而改变干物质的量，干重的变化主要与_元素密切相关。（2）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，_含量增多，用_试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过_来判断。（3）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖，_；备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂 A液，双缩脲试剂 B 液，斐林试剂甲液，斐林试
24、剂乙液，苏丹染液，质量分数为 3%的淀粉溶液，质量分数为 3%的蔗糖溶液等。实验步骤：（请补充完整）第一步第二步 向 A、B 两支试管中分别加入等量的_、适宜温度下保温 5 min第三步将等量的_和_注入 C 试管混合均匀后，向 A、B 试管中各加入 2 mL，然后_。实验结果预测：该实验最可能的结果是_。【答案】 （1）水 下降 上升 C（碳）15（2）淀粉 斐林试剂 砖红色沉淀的多少（或砖红色颜色的深浅）（3）还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀 质量分数为 3%的淀粉 斐林试剂甲液 斐林试剂乙液 50 65 恒温水浴 2 min A 试管内液体为蓝色（或者不出现砖红色沉淀） ，B试管内出
25、现砖红色沉淀该实验的原理是：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。该实验步骤为：第一步：将去掉淀粉的土豆提取液、去掉淀粉与还原糖的红薯提取液分别加入 A、B 试管中 2 mL，保温备用；第二步：向 A、B 两支试管中分别加入等量的质量分数为 3%的淀粉、适宜温度下保温5 min；第三步：将等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入 C 试管混合均匀后，向 A、B 试管中各加入 2 mL，然后 50 65 恒温水浴 2 min。实验结果预测：该实验最可能的结果是 A 试管内液体为蓝色（或者不出现砖红色沉淀） ，B 试管内出现砖红色沉淀。13 （2018 江苏卷，1）下列关于糖
26、类的叙述，正确的是A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【答案】D【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A 错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B 错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C 错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是16糖类，D 正确。14 （2018 江苏卷，2）脂
27、质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【答案】B15（2017 课标 I2）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是A细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D斐林试剂是含有 Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色【答案】B【解析】通常认为细胞膜丧失完整性，细胞即可被认为已经死亡。台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色试剂。健康
28、的正常细胞能够排斥台盼蓝，而死亡的细胞，膜的完整性丧失，通透性增加，细胞可被台盼蓝染成蓝色，A 正确；氨基酸不含肽键，而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键，B错误；观察细胞分裂过程中的染色体，通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液，C 正确；斐林试剂是含有 Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖在水浴加热下还原成砖红色，D 正确。【名师点睛】本题考查课本基础实验染色所用的试剂及其用途，要求考生掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。16 （2016 江
29、苏卷5）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是A还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂B鉴定还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴加热C二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无色17D脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀【答案】C【考点定位】还原糖鉴定，脂肪鉴定，蛋白质鉴定，DNA 鉴定【名师点睛】此题是对还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 的鉴定考查，解答本题的关键在于熟记还原糖鉴定，脂 肪 鉴 定 ， 蛋 白 质 鉴 定 ， DNA 鉴 定 所 用 试 剂 种 类 和 颜 色 变 化 ； 同 时 要 了 解 鉴 定
30、 的 过 程 ， 是 否 需 要 水浴 加 热 等。17（2017江苏卷1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【答案】B【解析】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是 C、H、O，A 错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B 正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生
31、反应，生成砖红色沉淀，C 错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D 错误。18 （2017 海南卷4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是A蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B缺铁会导致哺乳动物血液运输 O2的能力下降C和 ATP 一样，KH 2PO4也能为生物体提供能量D植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐【答案】C【解析】草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A 正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输氧气，缺铁会导致哺乳动物血液运输 O2的能力下降，B 正确。无机盐
32、在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，18不能为细胞提供能量，C 错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D 正确。【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。19 （2017 海南卷3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【答案】B【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。20 （2016 上海卷6）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研
33、发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是A纤维素 B胰岛素C叶绿素 D甲状腺素【答案】A【解析】分析题图结构中的元素组成，可知蒿甲醚是由 C、H、O 三种元素组成的。纤维素的元素组成为 C、H、O；胰岛素的元素组成为 C、H、O、N 等；叶绿素的元素组成为 C、H、O、N、Mg；甲状腺（激）素的元素组成为 C、H、O、N、I。由此可见，与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。21 （2016 海南卷26）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图
34、所示。回答下列问题：19（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以_的形式存在。经阶段吸水后，种子中的水主要是以_的形式存在。（2）在阶段，种子吸水速率_（填“大于” 、 “小于”或“等于” ）阶段，呼吸速率_（填“大于” 、 “小于”或“等于” ）阶段。（3）从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的_、_从细胞外进入细胞内。【答案】 （1）结合水 自由水（2）小于 大于（3）磷脂（或脂质）双分子层 水通道【名师点睛】解答坐标曲线试题的注意点：注意坐标曲线图中左、右纵坐标表示的含义及其单位，做到“读轴而能识变量” ；注意横坐标的含义及曲线走向的意义，做到“看线而能理关系” ；领会曲线上的特殊点的含义（如最值、交点、折点、起止点等） ，做到“抓点而能求突破” 。
