1、专题七 说明文阅读,阅读下面文章，完成问题。 苏堤线面 陈浩志我的家乡在福安的苏堤村，那是一座古老而有文化内涵的村庄。名声显赫的苏堤线面就产自这里。它源远流长，工艺独到，既是居家美食，又是礼仪佳品。,据载，早在隋唐年间，穆阳溪苏堤流域就有了苏堤 村。当时的苏堤先民多种植水稻和小麦。初始时，小麦粒 蒸而为“麦饭”，捣碎煮而为“麦屑粥”。随着人们生产 生活水平的提高，先民学会利用穆阳溪的水力资源建起了 一座座水碓坊，用以碾米磨麦，苏堤至今仍留有“下碓” 地名。磨麦坊的出现，开始了农耕文化的“面食”时代。,当穆阳溪的优质泉水与麦粉相和后，面粉特有的柔韧性得到了充分的释放，勤劳智慧的苏堤先民用灵巧的双
2、手创造出独特的线面制作技艺，生产出享誉数百年的手拉线面。,苏堤线面的工艺复杂，用料严格，技术要求高。它 从面粉到制成面条，主要经过四道工序，历时七八个时辰。 先将面粉、盐、水和合成面团。面粉必须用上等的精粉，水 必须是穆阳溪的优质泉水。做面的人家往往随着第一声的 鸡鸣就起床，他们先看天，天气对线面的质量是有很大的 影响，须根据天气的阴晴干湿，按祖传秘诀来确定面粉、 盐、水的比例。一个人一天大约制作50斤面粉。做面人须,均匀地揉面，慢慢加盐加水，和成面团，再举起面团摔打捣 压，形成粘韧的面泥团。然后将面泥团搓成孩童手臂粗的大 条，抹上茶油，蛇盘于案板上发酵；发酵半小时后，将大条 搓成手指粗的小条
3、。搓小条是件由粗转细的活，耐心和耐性 是必需的。小条大小均匀，做面人连续不断，一气呵成，边 搓边洒地瓜粉边将小条盘进大口的陶缸里，面泥开始走筋。 走筋半小时后，将小条成8字形绕到竹竿上，提到木柜里,继续走筋。拉，是最见真功夫的。做面人提上两对走足筋 的小条，拧到户外。4根竹竿插进一人高的面架，用两手指 缝夹住4根小条，两脚并立，身势成弓，运足里气，双臂劲 抖，一拉一退，硬是把指粗的小条魔术般拉成7米长缝衣线 细的线面。最后就是扎。将晾干的线面从竹竿上退下，截 成三段，取其一段，巧妙地藏头匿尾，扎成一尺二寸长，,在头部一寸处系上红丝线。扎好的线面，提起来，头似凤 首，尾如凤羽，白里透黄，在金色的
4、夕阳下俨然一件精工 细作的艺术品。,苏堤人爱吃线面，更崇尚线面。线面煮食方便，放进 沸水中煮三五分钟，捞起拌上猪油、酱油、醋、蒜，便可食 用，口感柔润，可当主食，亦可做点心。孩子肠胃不适，线 面可健胃益脾；家里女人坐月子，用线面可调理身血；线面 还可以当药引子。它是人们的居家美食。线面之所以得人崇 尚，还因为用筷子夹起煮熟的线面，绵绵长长，延续不断， 因此，线面又多了一个吉祥如意的名字“长寿面”。,苏堤线面，不仅仅是一种地方风味的食用佳品，更是一种与村庄一样古老而有内涵的地方文化。 (地域的荣耀，略有删改),命题角度1 信息提取与概括 例 阅读第段，请用简洁的语言概括苏堤线面从面粉到制成面条的
5、四道工序。 _,【解题技巧】解答该类试题，可以从以下四个方面入手：1把握提取、筛选信息的标准，确认提取、筛选信息的区间。在阅读中，选择材料信息必须按照一定的标准去选取，才能准确。提取、筛选标准规定范围，即信息的提取、筛选区间，要在确定的区间内进行取舍，也就是我们通常所说的“词不离句，句不离段，段不离篇”原则。,2通过抓关键词提取、筛选主要信息。阅读时要抓 住诸如“首先”“其次”“另外”“还有”“也”“除此 之外”等提示语。3通过抓关键句提取、筛选主要信息。所谓关键句，就是指过渡句、段首句、文末点题句、问题前后句等，它们往往能给我们提供一些集中有效的信息。,4根据题型确定答案。简答题，要组织语言
6、表达，规范答题。从文中找出的语句还必须根据题目要求进行加工，或摘取词语或压缩主干或抽取要点或重新组织，做到言简意赅，准确表达。选择题，要把选项信息与原文语句进行比较分析，以判断选项信息的正误。,解答这类题目，可以按照下列几个步骤分析作答：1定位：细读题目要求，筛选范围、选准角度，在文 中定准区域。2取舍：理解范围内的信息内涵及句子或语段间的关 系，决定取舍。3完善：按照题目要求，对获取的信息进行再加工、完善并形成结论。然后按照题目的要求，完整有条理地表述。,【解析】根据第段中的“先将面粉、盐、水和合成面团” “然后将面泥团搓成孩童手臂粗的大条，抹上茶油，蛇盘 于案板上发酵；发酵半小时后，将大条
7、搓成手指粗的小条” “拉，是最见真功夫的”“最后就是扎”提取作答即可。 【答案】和面；发酵并搓小条；拉面；扎面。,命题角度2 品味说明文语言 例 下面句中的加点词不能删去？为什么？ 面粉必须用上等的精粉，水必须是穆阳溪的优质泉水。 _,【解题技巧】说明文阅读中，语言品味题主要考查以下几 点：体会说明文语言的准确性；体会说明文语言的生动性； 品味说明文语言的内涵、作用和意义。,1体会说明文语言的准确性。首先，解释词语的字面意思，分析它在句子中的具体说明作用，如对什么事物做了修饰、限制，或者修饰、限制了事物的什么特点。其次，要揭示词语在说明文中的一般作用，揭示它的客观科学性，如是否准确、客观等。,
8、最后，总结该词语用在这里对说明事物特点有不可替代的作用，或说明去掉、替换该词语所带来的不良后果(不符合客观实际、不准确等)。,2体会说明文语言的生动性。说明文为追求良好的表达效果，会把抽象的概念说得具体，把深奥的事理说得浅显明白，往往使用通俗、生动的语言，增强其趣味性、可读性。说明文语言的生动性主要表现在以下两个方面：,(1)表达方式的综合运用。或描写事物状貌，语言生 动形象，富有诗意，增强文章的可读性；或通俗或深情地 议论，令人深思，启人智慧。(2)修辞手法的综合运用使语言活泼清新。,3品味说明文语言的内涵、作用和意义。该考点区别于“体会说明文语言的准确性、生动性”，它实际上是语言知识考查的
9、大融合，主要涉及词语在语境中的意义的解答、句子的含义、代词指代的具体内容、句子表达效果的比较等。,说明文语言品味题一般有两种题型：句子中加点的 词语有何作用(表达效果)？句中加点词语能否删去？为 什么？解答这两种题型的题目，可参考使用以下答题模式：,“”的意思是/说明了(结合实际语言环境说说加点词语的意思和所要表达的内容)，这体现了说明文语言的准确性/生动性。不能。因为(结合实际语境说说加点词语的意思和所要表达的内容)，若删去，就变成的意思，不符合实际，用“”体现了说明文语言的准确性。,【解析】这句话中的两个“必须”是强调的语气，强调了线面所用面粉和水必须是指定的。如果去掉，则没有这种强调作用
10、。 【答案】这两个“必须”起强调的作用。如果去掉，则没有了强调的语气。,命题角度3 分析说明方法及作用 例 第段画线句采用了哪种说明方法？有什么作用？ 扎好的线面，提起来，头似凤首，尾如凤羽，白里透黄，在金色的夕阳下俨然一件精工细作的艺术品。 _,【解题技巧】解答该类题目，首先要了解各种说明方法的特点，然后结合文章(段)内容分析其作用。要注意答题格式的使用。1举例子：为了说明事物的情况或事理，有时列举一些既通俗易懂又有代表性的例子来进行说明。举例说明可以通过有代表性的例子，清楚、真实、有力地说明事物或事理。,【答题模式】举了的例子，具体、形象地说明了的特点，从而使说明更具体，更有说服力。,2分
11、类别：是根据形状、性质、功能、成因等方面，把事物或事理按一定的标准分成若干类别，然后逐一加以说明的方法。分类别的说明方法可以全方位、多角度地说明事物或事理，能够使说明更有条理、更加清楚。【答题模式】对事物的特征/事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。,3作比较：选择有外在或内在联系的事物进行比较。 作比较包括类比和对比，同类事物的类比是为了说明相同 点；不同类事物的对比，是为了突出不同之处。运用作比 较的说明方法可以化深奥为浅显，变复杂为简明，可以更 清晰、更鲜明地说明事物，增强说明效果。【答题模式】把和加以比较，突出强调了事 物的特征/事理。,4作诠释：作诠释与下定义相似，只是语言的表述更
12、详尽和具体，有解释的效果。其作用是通俗地介绍或解说事物或事理的性质与特点。【答题模式】对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。,5打比方：是借助大家熟知的事物，取其相似之处， 运用比喻的修辞手法进行说明。其作用是增强说明的形象 性、生动性，使抽象的事物变得更具体。【答题模式】将比作，从而形象生动地说明 了事物的特征/事理。,6摹状貌：是指运用描写等手段来介绍事物的样子、形状和面貌。其作用是使说明的对象更形象、更生动，使文章更具可读性。【答题模式】对事物的特征/事理加以形象化的描摹，使说明更具体形象。,7下定义：是用一种基本固定的判断格式，简明地对说明对象的本质属性加以概括的说明
13、方法。下定义的说明方法能够起到准确简明地说明事物的本质特征的作用。【答题模式】用简明科学的语言对加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。,8列数字：数字有约数和确数，不管哪一类数字， 都能起到更准确、更具体地说明事物或事理的作用。值得 注意的是表示年、月、日的不是列数字。【答题模式】用具体的数据对事物的特点加以说 明，使说明更准确，更有说服力。,9引资料：为了使说明的内容更充实具体，可以引用一些文献资料、诗词、俗语、名人名言等，可使说明更具说服力。其作用是使说明更有说服力，增强说明的趣味性。【答题模式】引用，说明了事物的特征，使说明更有说服力/增强说明的趣味性。,【解析】细
14、读画线句可知，这是一个比喻句，从说明方法的角度来看，运用了打比方的说明方法。运用打比方的说明方法，能生动形象地介绍说明对象的某种特征。联系具体的语境即可分析其作用。 【答案】打比方。生动形象地介绍了扎好的线面的外形。,(2016福建漳州中考)阅读下文，完成问题。 品重珍珠，誉溢丹霞朱红的印泥，细腻平滑地铺在精致的青花瓷盒里，显得格外艳丽。离着几米远，就能闻到一股清香的中药气味，丝丝缕缕，飘送过来这就是拥有300多年历史的漳州八宝印泥。,漳州八宝印泥的诞生颇具传奇色彩。史料记载，清朝康熙年间，魏长安原先经营“源丰药店”，他刻苦钻研，制成八宝药膏，可治刀伤、灼伤、疯犬咬伤，但因造价昂贵，问津者无几
15、。一次偶然机会，魏氏将八宝药膏作为印泥钤盖在自己制作的书画上，发现光彩艳丽，令人耳目一新。魏氏大喜，遂继续研制改进，将八宝药膏转产为八宝印泥应时上市。一时生意兴隆，广为传播，并作为贡品送入清廷内宫。,漳州八宝印泥制作工艺极为考究。其乃是用珍珠粉、 辰州朱砂、红宝石、赤金粉、石钟乳、珊瑚屑、砗磲粉、 水晶粉等八种珍贵药材，再加上陈年晒油和过筛后的研细艾 绒，精心调配，科学加工而成。据载，仅制泥这道工序，就 需耗时半年。诸粉研细之后，尚须用清泉水漂净，过箩筛， 加碾，手续极为繁难。其选料之严，调配之妙，制作之精， 均堪称绝无仅有。,因此，漳州八宝印泥品质出众。其具有色泽鲜和、 气味芬芳、浸水不化、
16、火烧留痕、燥天不干、雨天不霉、 夏不渗油、冬不凝冻等八大优点；存放时间也很长，几十 年甚至上百年前的印泥至今仍可使用。世传古旧字画中， 有乾隆御题者，其印泥凸起脂润，鲜红可爱，非用宝石、 赤金、砗磲、水晶之屑，何能如此？,“印纸则桃花欲笑，钤朱则墨韵增辉”， 漳州八宝 印泥可谓价值极高。不仅其自身具有很高的收藏价值，成 为古玩中的尤物，对于增加书画作品的美感、提高名贵字画 的身价，也能起到极为重要的作用。此外，漳州八宝印泥也 可作为鉴定古字画的凭证之一。如某一名贵古旧字画上印色 用八宝印泥，则这幅字画必然出现在清朝康熙朝代之后，否 则，出此年代之上限，必为赝品。因八宝印泥是康熙年间的 产物，一
17、些字画作伪者不明此理，以致常露蛛丝，被人识破。,漳州八宝印泥深受各界人士的赞赏和欢迎，名扬海 外。清朝末年，八宝印泥已远销东南亚，参加巴拿马万国博览会等展览，屡获大奖。日本、东南亚等地许多华侨团体为八宝印泥喝彩，赠送题写“国货之光”“金石增辉”“驰名神州”的奖状或银牌。辛亥革命后， 孙中山先生亲笔题赠“品重珍珠”墨宝四字，加以赞誉。弘一法师亦称八宝印泥“莹润精妙，冠绝侪偶”。建国后，许多顶级画家慕名前来漳州参观，现场作画并用八宝印泥盖章。,八宝印泥作为我国民间艺术奇葩，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，为历史文化名城漳州增添光彩。真是“品重珍珠盖天下，辉映丹青满人寰”。然而随着时
18、代的发展，八宝印泥也面临销路有限、原料昂贵匮乏的危机。,命题角度4 分析段落的作用 例 请说说选文第段在内容和结构上的作用。 _ _,【解题技巧】解答文段在文中的作用，一般要从内容、结构以及表达效果上来分析作答：1内容上需要结合文章做具体的分析，看语段在整体内容上起什么作用，具体说明了什么，强调了什么等。,2结构上(1)开头语段：引出说明对象或说明对象的特点；引用传说、故事、诗歌等，增加文章的文学色彩，激发阅读兴趣；总领全文，引出下文。(2)中间语段：总结上文；引出下文；承上启下(过渡)。(3)结尾语段：总结全文，突出说明对象的特点；补充说明说明对象其他方面的特点，使说明内容更全面。,3表达效
19、果上若语段使用了说明方法，则还要从说明方法及其作用上作答。 【答案】内容上：描写八宝印泥的艳丽、质感和香味， 突出其艳丽清香的特点；形象生动，吸引读者兴趣。结构上：引出说明对象八宝印泥；为下文写八宝印泥的传奇色彩作铺垫。,命题角度5 开放性问题 例 漳州八宝印泥面临销路有限的危机，请阅读链接材料，谈谈你对解决这一危机的建议。,【链接材料】日前，上海老字号大白兔奶糖大胆创新，携 手某法国时尚品牌推出限量珍藏版：蓝色、粉色两款兔形 铁盒装奶糖，售价是普通包装大白兔奶糖的9倍。此外，大 白兔奶糖新增了咖啡、鲜果、红豆等口味，还推出旅游纪 念包装，畅销市场。 _ _,【解题技巧】说明文开放性探究类问题
20、主要有以下四类：1联想想象类。命题者依据说明文的内容引出一个相 关话题，要求考生进行联想想象。解答这类题目，要以现实 生活为基础，努力调动自己的生活积累和激活自己的思维灵 感，寻找联想想象的事物之间的相似点与关联处。答题时不 仅要读懂文章，还要审清题干要求，从题干中找出答题角度。,然后展开丰富的想象、利用积累的知识进行设计，力求新 颖，有个性，符合科学原理。最后用准确生动的语言表述， 尽力做到清楚明白、有条理。,2献策建议类。这类试题要求考生针对选文说明内容 中关于环保、资源开发利用、说明对象对人类的影响等问 题，提出建议、措施或对策。解答这类题目，要审清题干， 找准答题角度，发挥大胆合理的想
21、象。但与“想象类”问 题不同的是所提出的对策必须针对选文中说明对象对人类 的影响进行设计或构思，应紧扣文中内容要点，分析产生 危害的原因，从而提出具体的建议、措施或对策。,3感悟启示类。这类考题通常要求考生对说明文中介 绍的事物、事理或科学家身上所蕴涵的精神发表自己的看 法和观点。解答这类题目，要注意深入挖掘事物、事理、 人物背后隐含的意义，然后联系自身生活及时代特征作答。,4材料链接类。这类试题考查对文本与链接材料的综合理解，结合材料对相关问题进行探究。解答材料链接题，首先必须仔细阅读选文，深入理解文章内容；然后找出选文说明的对象或现象与所给材料的相同或相似之处，选择选文中相应的答题知识点；
22、最后运用文中知识点，有条理地表述出来。,解答开放性问题，首先要对所给材料进行准确地把握，然后充分调动已有的知识和经验，再迁移到文段中来。这类题目没有规定唯一的答案，可以各抒己见，鼓励创新意识和探究精神。,【解析】本题是开放性问题，要结合自己的理解作答，观点明确，言之有理即可。 【答案】示例：应勇于创新，开发新产品，比如蓝色印泥等，满足多样化需求。开拓思路，设计精美包装做成旅游纪念品、馈赠礼品、收藏品等。挖掘八宝印泥的内涵，寻求合作，加大宣传力度。,命题角度6 文意转述 例 下列理解和分析，不符合原文意思的一项是( ) (文章见2018福建中考P155“汉字是世界上”) A汉字数量惊人，而电脑键
23、盘按键数量有限，要输入汉 字，就要替汉字编码。 B五笔字型输入法推出的划时代意义，就在于它只使用 25个英文字母键。,C搜狗等新一代拼音输入法使用各种个性化的皮肤，屏幕展现形式更丰富。 D王小川称，未来输入法能理解你的想法，会自动代替你回复别人的提问。 【解题技巧】此类题一般为文中原句的转述，或者是对文章内容进行加工整合的转述。解答此类试题可参考下面答题步骤：,第一步：明确题目要求要求选择“正确的一项”还是 “不正确的一项”。 第二步：确定选项所表述的内容在文中对应的位置，并与文中内容进行比对。在原文中找与选项对应的句子或段落，然后比较原文句、段文意与选项表述是否一致。,对摘抄原文多、结构形式类似的选项，不能盲目认同，而对那些换了说法，换了表达形式，在原文中找不到对应词语或句子的选项，不能轻易否定。第三步：根据比对结果最终确定答案。,【解析】根据文中的“该输入法只使用英文字母键中的25个参与编码”，可知选项中的“它只使用25个英文字母键”表述有误。 【答案】B,
