1、 DB36备案号： 16815-2005 江西省地方标准DB36/T 4452005绿色食品 葛生产技术规程 2005-04-01 发布 2005-05-01 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 4452005 I 前 言 本标准由江西省发展绿色食品领导小组办公室提出。 本标准由横峰县葛业开发有限公司组织起草。 本标准主要起草人：谢焱、范瑆、谢丹。 DB36/T 4452005 1 绿色食品 葛生产技术规程 1 范围 本规程规定了葛根栽培的基地建立、栽培、田间管理、病虫害防治、收获及贮藏。 本规程适用于A级绿色食品葛生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准
2、的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件的规定 NY/T 393-2000 绿色食品的农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则 GB/T 4285-1989 农药安全使用标准 3 基地的建立 3.1 园地选择 选择土层深厚、疏松肥沃、有机质含量丰富、排水通气良好,地下水位低,25度以下的山坡地、旱地或梯田，水资源、土壤、空气没有污染的园地。产地环境质量
3、符合NY/391-2000 的规定。 3.2 栽培 3.2.1 品种选择 选择蔓长中等、茎粗壮、块根长园形、外表皮呈浅黄色、肉质呈白色、环状纤维细嫩，耐旱、抗病虫性强、高产优质的非转基因的品种。 3.2.2 育苗 3.2.2.1 圃地选择 选择土壤疏松、肥沃、排灌方便、地下水位低的平地或10度以下光照充足的缓坡地。圃地宜位于基地中心或附近。 3.2.2.2 整地施肥 圃地要精耕细作,清除草根,按1m1.5m宽作好苗床,每1hm2施腐熟猪牛栏粪12000Kg。符合NY/T394-2000规定。 3.2.2.3 土壤消毒 用2000倍高锰酸钾溶液对床面进行消毒。 3.2.2.4 扦插或压蔓 扦插:
4、 5月下旬至6月上旬选择1年健壮葛曼,每两节剪成一段,斜插于苗床上, 夏插时要搭荫棚,并及时浇水，保持床面湿润。压蔓：夏季生长旺盛时，选择健壮的木质化或半木质化的蔓,每隔12个节用土压条，并保湿。 3.3 大田生产 3.3.1 整地 DB36/T 4452005 2 挖穴整地:先清除地面杂草灌木,全垦15cm深,然后作1 m1.5m宽的水 平条带,再在带中 央挖50cm见方的洞穴，穴距为1.5m左右，每1hm24500穴。撩壕沟整地：挖沟前必须清除地面杂草灌木，然后依照地形，沿等高线挖壕沟，规格为宽、深各60cm ,长度为自然长，沟距为1m左右。 3.3.2 施底肥 壕沟整地时,在沟底放一层薄
5、稻草,上面洒一些石灰,表土回填时,每1hm2施112500kg腐熟猪牛栏粪或无污染的塘泥,施肥时,肥料必须与土壤充分混和均匀。 直接挖穴的,在表土回填时,按以上标准下肥及操作。符合NY/T394-2000规定。 3.3.3 栽植 清明前后,选择阴天或雨后多云栽植, 葛苗随起随栽。栽植前,应把葛苗放入清水中浸泡1h2h,栽植时,葛苗斜放在洞穴中，舒根踏紧。 3.4 田间管理 3.4.1 前期管理 葛苗栽植10d左右就会盟发新芽，长到34轮复叶时，要进行浅锄松土，并施一次腐熟的稀释了的农家粪肥，每1hm2施22500kg，隔15d再施一次。肥料不要浇在葛叶上，以免灼伤葛苗。 3.4.2 中期管理
6、葛蔓长到3m左右时，结合锄草松土，每1hm2施4500kg腐熟的家畜粪尿，或1500kg的非转基因的菜枯饼，6月上旬前后，在锄草松土的过程中，进行牵藤压蔓，即在木质化或半木质化的葛蔓枝条上压一些碎土，培育压蔓苗。7月以后继续加强田间除草，同时防止家畜危害。符合 NY/T394-2000规定。 3.4.3 后期管理 第二年开春后，及时除草松土，每1hm2施用腐熟的农家肥22500kg。 3.4.4 田间管理过程中禁止使用除草剂。 4 病虫害防治 以农业综合措施为主，化学防治为辅。化学防治应符合 NY/T 393-2000 和 GB/T 4285-1989 要求。 4.1 葛锈病防治 4.1.1
7、栽植前每 1hm2用 375kg生石灰或 750kg2000 倍高锰酸钾溶液对土壤进行消毒，但两种消毒材料不能同时使用。 4.1.2 从 5 月中旬开始，用 1%等量式波尔多液对葛地进行喷施一次。 4.2 葛蝉的防治 4.2.1 葛蝉危害轻微，一般不施农药。 4.2.2 葛蝉较多时，每 1hm2用 375kg1000 倍敌百虫结晶（含有效成份 90%以上）药液对葛地进行喷施。 5 收获、贮藏 5.1 收获 栽植3年后的10月下旬至次年2月初收完。 5.2 贮藏 鲜葛根收获后，当天送入仓库，按照收购标准进行验收，验收标准如下。 块根新鲜，肉质脆甜，呈白色，表皮光亮; 无病斑、无腐烂、无泥沙、无茎叶、外表干净清爽。 验收后，立即进行贮藏或加工。贮藏场所要通风排气良好，保持一定的温度，防止腐烂变质。也可加工成葛片晒干后贮藏。
