1、 ICS 65.020.01 B 00 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 18332019 生猪养殖职业农民生产技能要求与评价 2019 - 06 - 10发布 2019 - 06 - 10实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 18332019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 术语和定义 . 1 3 评价原则 . 1 4 技能要求 . 1 5 技能评价 . 5 6 监督管理 . 7 DB14/T 18332019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归
2、口。 本标准起草单位：山西省畜牧兽医学校。 本标准主要起草人：车国顺、董凯安、牛姣艳、郝维奇、冯俊吾、赵晶晶、魏莉。 DB14/T 18332019 1 生猪养殖职业农民生产技能要求与评价 1 范围 本标准规定了生猪养殖职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评 价及监督管理。 本标准适用于生猪养殖职业农民的考核评价。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 职业农民 具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以 农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。 3 评价原则 3.1
3、公正性 评价活动应客观、公正。 3.2 规范性 应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。 3.3 有效性 评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。 4 技能要求 4.1 基本要求 4.1.1 爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。 4.1.2 懂技术：熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。 4.1.3 善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。 4.2 初级职业农民 初级职业农民技能要求见表1。 DB14/T 18332019 2 表1 初级职业农民技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1.猪场选址及 建
4、设 1.1猪场建设 1.1.1了解猪舍样式 1.1.2了解完整猪舍的构成 猪场建设 2.猪品种与繁 殖 2.1主要国外种猪的体 型、外貌和生产性能特 点 了解目前主要饲养的猪种 猪的品种知识 2.2繁殖技术 了解人工授精在现代化养猪生产中的优点 猪人工授精技术 3.饲料配制及 使用 3.1饲料配制 3.1.1从外观能够鉴别玉米、麸皮质量 3.1.2看懂饲料包装的标签 饲料配制相关知识 3.2饲料原料与配合饲 料的保管 掌握原料与饲料的保管要求 饲料保管相关知识 4.饲养管理 4.1猪场管理的基础知 识 4.1.1掌握正确猪的称重 4.1.2能够填写生产日报表 猪的饲养管理 4.2后备、空怀母猪
5、管 理 4.2.1能够正确判定后备母猪的膘情 4.2.2掌握养成后备猪“三点定位”的办法 后备母猪的饲养管理 4.3妊娠、哺乳母猪管 理 4.3.1了解母猪妊娠前期、后期营养要求有 什么不同 4.3.2掌握哺乳母猪产后一周的饲喂方法 1.妊娠母猪的饲养管 理 2.哺乳母猪的饲养管 理 4.4仔猪、生长肥育猪 管理 4.4.1学会初生仔猪保温、防压、固定乳头 方法 4.4.2了解仔猪补料的方法 4.4.3基本掌握自动饲喂设备的使用 1.仔猪的饲养管理 2.生长育肥猪的饲养 管理 5.猪群保健与 疾病防制 5.1常规保健制度 熟悉常用消毒药品及配比浓度 猪场常用消毒药及使 用方法 5.2制订防疫制
6、度及防 疫接种 5.2.1掌握常见的猪只保定方法 5.2.2了解药物、疫苗注射方法 1.猪的保定方法 2.药物注射器械及注 射方法 5.3隔离制度及处理病 死猪 5.3.1能够通过猪的粪便、精神和食欲观察 猪是否有病变 5.3.2了解病猪隔离对防疫的重要性 1.猪病防治相关知识 2.病死猪的无害化处 理相关知识 6.猪场环境控 制 6.1猪舍的日常清洁 6.1.1掌握猪舍、器具清洁卫生的方法 6.1.2掌握干清粪的方法 猪场环境消毒技术相 关知识 6.2猪舍温度、湿度控 制 6.2.1学会猪舍温湿度计安置 6.2.2看懂温湿度计并做好记录 猪舍温湿度控制相关 知识 6.3粪污处理 了解猪粪污堆
7、积发酵的方法 猪场粪污处理方法 7.猪场设备操 作与维护 7.1计量及运输设备的 操作及维护 了解常用的计量设备，掌握常用的称重方法 猪场设备操作与维护 7.2喂料、饮水及消毒 器具的操作及维护 了解常用消毒器具、设施 猪场消毒设备及设施 DB14/T 18332019 3 4.3 中级职业农民 中级职业农民技能要求见表2。 表2 中级职业农民技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1.猪场选 址及建设 1.1猪场场址选择 掌握猪场选址的原则与要求 猪场选址知识 1.2猪场规划设计 能够进行简单的猪场功能区划分 猪场建设知识 2.猪品种 与繁殖 2.1不同品种猪的体 型、外貌和生产性
8、能 特点 了解目前主要饲养猪种的体型、外貌和生产性 能 猪的品种知识 2.2繁殖技术 2 2.1.1了解母猪发情周期多长，发情持续期多 长 2.2.2了解母猪发情时，外阴部位有何变化 2.2.3能够判定后备公（母）猪的初配年龄和 体重 2.2.4能够判定母猪的预产期 1.母猪发情鉴定知识 2.母猪妊娠与分娩知识 2.3挑选优良的种猪、 商品仔猪 学会挑选优良商品仔猪 猪的生长规律知识 3饲料配制 及使用 3.1各类常用饲料原 料及主要营养成分 3.1.1能够分清哪些是补充蛋白的原料 3.1.2能够分清有哪些添加剂，如何添加 3.1.3掌握豆饼、花生饼喂猪时的加工处理方 法 3.1.4能够了解预
9、混料、浓缩料、全价料的不 同 1.饲料营养知识 2.猪的营养标准 4.饲养管 理 4.1猪场管理的基础 知识 4.1.1能够正确填写猪场生产管理档案 4.1.2基本了解养猪主要成本开支情况 1.生产计划及规章制度建 立 2.猪场档案的建立与管理 3.成本核算与效益化生产 4.2种公猪管理 掌握种用公猪日常的管理要点 种公猪的饲养管理 4.3后备、空怀母猪管 理 4.3.1掌握后备猪分群的方法 4.3.2掌握空怀母猪“配种前优饲”的饲养方 法 1.后备母猪的饲养管理 2. 空怀母猪的饲养管理 3.促进母猪发情方法 4.4妊娠、哺乳母猪管 理 掌握母猪接产的操作方法 1.妊娠母猪的饲养管理 2.母
10、猪接产的方法 4.5仔猪、生长肥育猪 管理 4.5.1掌握仔猪断奶的方法 4.5.2掌握仔猪寄养的方法 断奶仔猪的饲养管理 5.猪群保 健与疾病 防制 5.1主要传染病的防 制 5.1.1正确掌握消毒剂的适用范围、使用方法 及剂量 5.1.2掌握疫苗稀释及免疫注射操作方法 5.1.3掌握免疫接种疫苗的类别、途径 1.消毒剂及其使用 2.疫苗的免疫接种 5.2安全用药及疫苗 和药品管理 5.2.1按照国家相关的法规选用合格的兽药 5.2.2了解各类药物、疫苗的保存方法 1.畜禽用药相关法律 2.药物和疫苗保存相关知 识 DB14/T 18332019 4 表2（续） 生产环节 工作内容 技能要求
11、 相关知识 5.猪群保 健与疾病 防制 5.3隔离制度及处理 病死猪 5.3.1能够及时将疑似传染病的病猪进行隔离 5.3.2熟悉国家对于病死猪处理的相关法律规 定 1.猪病诊断 2.病死猪的无害化处理 6猪场环境 控制 6.1粪污处理 了解沼气处理猪场粪污的方法 粪污处理技术 4.4 高级职业农民 高级职业农民技能要求见表3。 表3 高级职业农民技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1.猪场选址及 建设 1.1猪场场址选 择 掌握猪场选址对防疫的要求 猪场选址知识 1.2猪场规划设 计 根据场地确定猪场的生产规模 猪场建设知识 1.3猪场建设 根据不同地域提出猪舍建筑保温、隔热的
12、要求 猪场建设知识 2.猪品种与繁 殖 2.1确定合适的 杂交模式 掌握生产商品育肥猪的杂交模式 猪经济杂交知识 2.2繁殖技术 2.2.1熟练掌握输精操作 2.2.2能够熟练处理母猪难产 2.2.3熟练掌握初生仔猪假死的急救办法 1.猪人工授精技术 2.母猪接产技术 2.3挑选优良的 种猪 掌握挑选种用公（母）猪的技术要点 种猪的选育 3.饲料配置及 使用 3.1各类常用饲 料原料及主要营 养成分 3.1.1熟悉本地的饲料资源状况 3.1.2能够熟练区分常用能量饲料和蛋白饲料 饲料营养知识 3.2饲料原料或 配合料选购及饲 料配制 3.2.1了解常用的营养性添加剂和非营养性添 加剂的种类及功
13、效 3.2.2掌握饲料配制的原则 3.2.3根据现有的饲料原料进行简单的日粮配 制 1.饲料加工技术 2.饲料营养知识 4.饲养管理 4.1后备、空怀母 猪管理 4.1.1掌握后备母猪的选留方法 4.1.2掌握调整空怀母猪体况的管理方法 1.种猪的选育 2.空怀母猪的饲养管理 4.2妊娠、哺乳母 猪管理 4 4.2.1能够根据妊娠母猪生理特点及时调整母 猪体况 4.2.2能够根据哺乳母猪的体况以及带子数及 时调整饲喂量 1.妊娠母猪的饲养管理 2.哺乳母猪的饲养管理 4.3仔猪、生长肥 育猪管理 4.3.1掌握仔猪的生长发育和生理特点 4.3.2掌握仔猪补料的方法 1.仔猪的饲养管理 2.生长
14、育肥猪的饲养管 理 DB14/T 18332019 5 表3（续） 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 5.猪群保 健与疾病 防制 5.1常规保健制度 5.1.1制定猪场卫生和生物安全措施 5.1.2掌握猪群预防用药的种类、方法、时 间 1.猪群保健技术 2.猪病防制技术 5.2制订防疫制度及 防疫接种 5.2.1熟悉 中华人民共和国动物防疫法 等法律，制定猪场防疫制度 5.2.2制定猪群免疫程序、驱虫和消毒规程 1.中华人民共和国动物防疫 法 2.猪疫病防制技术 5.3主要传染病的防 制 掌握常见传染病的鉴别方法 猪病防制技术 5.4安全用药及疫苗 和药品管理 5.4.1掌握抗生素的用药
15、原则及配伍 5.4.2掌握常用药物的适应症 5.4.3正确使用消毒剂 5.4.4掌握药物残留及休药期 猪病防制技术 5.5隔离制度及处理 病死猪 熟悉病死猪的处理方法 猪疫病防治知识 6.猪场环 境控制 6.1环境与生猪生产 的相互作用 6.1.1知道外界环境对猪场的影响 6.1.2了解猪场对周围环境的影响 猪场环境控制技术 6.2粪污处理 掌握有机堆肥、生物发酵等粪污处理技术 猪场环境控制技术 5 技能评价 5.1 评价组织 5.1.1 应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织 组成，并将评价结果报送相关部门。 5.1.2 评价小组应由35人组成。
16、5.1.3 评价人员应具有相关专业中级以上技术职称。 5.2 评价程序和方法 5.2.1 程序 5.2.1.1 应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。 5.2.1.2 培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。 5.2.1.3 根据考核成绩确定初级、中级、高级生猪养殖职业农民。 5.2.2 方法 5.2.2.1 分为理论知识考试和技能操作考核。 5.2.2.2 理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试成绩30分，技能操作成绩70分， 考核两项成绩相加60分以上为合格。 5.2.2.3 理论知识考试在教室进行，技能操作考核在设备设施符合要求的场所或田间进行
17、。 5.2.3 等级确定 DB14/T 18332019 6 5.2.3.1 按培训的类别和考试考核成绩确定等级。 5.2.3.2 对评价合格的职业农民分别颁发初级、中级、高级合格证书。 5.2.3.3 各等级考核评分表分别见表4、表5、表6. 表4 初级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 猪的品种与繁殖 4.5 猪的管理技术 10.5 猪群保健与疾病防制 4.5 饲料配制及使用 3 猪场环境控制 3 生产技能 （70） 猪场选址及建设 7 猪品种与繁殖 7 饲料配制及使用 7 饲养管理 28 猪群保健
18、与疾病防制 14 猪场环境控制 7 合 计 100 表5 中级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 猪的品种与繁殖 6 猪的饲养管理技术 10 猪群保健与疾病防制 5 饲料配制及使用 2.5 猪场环境控制 2 生产技能 （70） 猪场选址及建设 7 猪品种与繁殖 14 饲料配制及使用 7 饲养管理 28 猪群保健与疾病防制 7 猪场环境控制 7 合 计 100 DB14/T 18332019 7 表6 高级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 猪的品种与繁殖 4 猪的管理技术 10 猪群保健与疾病防制 7 饲料配制及使用 2.5 猪场环境控制 2 生产技能 （70） 猪场选址及建设 7 猪品种与繁殖 7 饲料配制及使用 7 饲养管理 28 猪群保健与疾病防制 7 猪场环境控制 14 合 计 100 6 监督管理 6.1 应建立相关管理机制，加强对培训机构的管理。 6.2 应加强对评价工作的监督，确保评价过程的公平、公正、真实、有效。 6.3 应建立激励机制，鼓励引导职业农民不断提升技能水平。 _
