1、I CS 备案号： 15206-2004 青 海 省 地 方 标 准 DB6 3 / T 4 5 4 . 3 2 0 0 4 奶牛 选育技 术规程 Re g u l a t i o n o n m i l k - c o w b r e e d i n g 2 0 0 4 - 0 2 - 1 7 发布 2 0 0 4 - 0 4 - 0 1 实施 青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 DB63 DB63/T 454.3 2004 I 目 次 前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II 1 范围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性引用文件 . . . . . . . .
3、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 奶牛选择 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 奶牛
4、培育 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 DB63/T 454.3 2004 I I 前 言 为提高和保证奶牛个体和群体质量， 即 时淘汰劣质牛， 加 快我省奶牛业可持续发展， 推 进标准化 建 设，特制定本规程。 本标准由青海省农牧厅提出。 本标准由青海省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。 本
5、标准主要起草人：王煜、焦小鹿、鲍守刚、戴海琦。 DB63/T 454.3 2004 1 奶牛选育技术规 程 1 范围 本标准规定了奶牛选择技术规程。 本标准适用于所有奶牛养殖场（区、户）奶牛生产的引种、饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡 是注日期的引用文件， 其 随后所有 的 修改单 （ 不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然 而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBl6568 奶牛场卫生及检疫规范 NY T5049 无公害食品 奶牛饲养管理
6、准则 中华人民共和国种畜禽管理条例 中华人民共和国动物防疫法 3 奶牛选择 3.1 体型选择 从全身外貌结构来看， 后 躯有平宽的尻部和较发达的乳房； 从侧面看， 成 一个楔形； 从牛体上方 俯 视， 由鬐甲分别向左右两腰角引两根直线， 与 两腰角的联线相交， 也呈楔形； 从牛体由前向后望， 由 鬐 甲顶点分别向左右两角作直线并延长之，使与胸下的直线相交，亦构成一楔形；即形成 3 个三角形。 3.2 外貌选择 皮薄骨细， 血管显露， 被毛短， 细而有光泽， 肌肉不甚发达， 皮下脂肪沉积不多， 全身细致、紧 凑 而比较清秀，细致紧凑体质类型。 3.2.1 毛色 黑白花，花片匀称、分明。 3.2.
7、2 头 较小、狭长，眼大而有神，鼻镜宽、鼻孔大。整体上看头部清秀，具有品种的特征。 3.2.3 角 大小与体格要相称，质地致密，向前上方弯曲，有品种特征。 3.2.4 颈 窄长、较薄，颈侧多皱纹，垂肉要小。 3.2.5 鬐甲和肩 鬐甲要长而平，肩呈 45度角倾斜，双鬐甲、 尖肩、圆肩是发育不良、体弱的表现。 3.2.6 胸 胸要深、宽、长，肋骨开张良好。 3.2.7 背、腰 背要长、宽、平、直、强健。凹背、垂背、鲤背都是严重的缺陷。 3.2.8 腹 腹宽、大、深、圆。 3.2.9 尻 DB63/T 454.3 2004 2 尻长、宽、平、方。长度要达到体长的 1 3 。两腰的距离宽，肌肉结实。
8、 3.2.10 坐骨 坐骨间距宽。 3.2.11 尾 尾不粗并丛生短毛。 3.2.12 四肢 四肢肢势正、结实、健壮。 3.2.13 蹄 蹄形正，质地坚实，蹄底平，蹄短而圆。 3.3 乳房选择 3.3.1 乳房 乳房大而深， 且底线平， 前 乳房向腹前延伸， 并附着良好； 后乳房向股间的后上方充分延伸， 且 有 一定的深度。整 个乳房应牢固地附着在两股之间的腹下，四 个乳区发育均匀而对称，四 个乳头大小适 中 ， 间距较宽， 乳房充奶时底线平坦。 具 有薄而细致的皮肤， 短而稀疏的细毛， 弯曲而明显的乳静脉。 挤 奶 前由于乳腺充满了乳汁， 乳房饱满， 富 于弹性； 挤奶之后乳房明显缩小， 且
9、很柔软， 尤其是乳房后部 形 成许多皱褶。 3.3.2 乳静脉 乳静脉是乳房前静脉的延续。从乳房分左右两条延伸至下腹部，通过乳井潜入胸腔，而后进入心 脏，粗大而明显。 3.3.3 乳头 乳头呈圆柱形，长度中等而下垂，四个乳头长短、粗细一致。 3.3.4 乳井 乳井是乳静脉在第 8 、 9 肋骨处进入胸腔所经过的孔道， 它 的大小是乳静脉大小的标志。 鉴 定乳静 脉 时，尤其是在深层乳静脉外表不明显的情况下，借助于触摸乳井大小以鉴定乳静脉的发育情况。 3.4 生产性能的选择 3.4.1 产奶量 产奶量是测定奶牛生产性能最重要的指标。 奶 牛年产奶量以 305天计算。 若 产奶期不足 305天，
10、其 产奶量以实际产奶天数的奶量计算。选择产奶量高奶牛进行培育。 3.4.2 产奶量测定 有条件的每天每次挤的奶都进行称量，也可每月测 1 天产奶量，共测 10次，将 10次 产 奶 量 加 起 来 ， 乘上 30. 5 即为 305天的产奶量估算值，或每月测 3 天，即在每月 5 、 15、 25日测定，然后相加再乘上 10即 得出该月产奶量估计值。产奶量的测定必须在产后 6 天以后进行。 3.4.3 乳脂率 乳脂率应在 3.0 4.0。 测定方法： 在 各泌乳期内每月测定一次， 乳 样必须按每次挤乳量多少的比例采集， 并 将每次采集 的 乳样混合均匀，然后进行测定，其方法有盖氏法、巴氏法和仪
11、器测定。 3.4.4 挤奶速率 挤奶速率即在单位时间里挤出的奶量。 其 测定方法， 可 用弹簧秤悬挂在三角架上直接秤取， 以 每 半 分钟或每分钟排出的奶量 ( 千克 ) 为准。 3.5 种公牛选择 3.5.1 后裔测定： 根据总性能指数 （ TPT） 进行种公牛的选择； 利用 BCA计算公牛育种值； 根据改良 度 进行公牛选择。 3.5.2 青年公牛选择 青年公牛根据系谱资料进行选择，同时也要进行外貌选择，有缺陷者不留作种用。 DB63/T 454.3 2004 3 3.6 母牛选择 3.6.1 种子母牛选择 父母应为良种登记牛，三代血统清楚；外 貌特级、乳房、四 肢等重要部位无 明显缺陷者；产犊间 隔不超过 380天；产奶量 5000千克以上。 3.6.2 生产母牛的选择 生产母牛主要根据其本身表现进行选择。 主要包括体质外貌 、体重与体型大 小、产乳性能、繁殖 力及早熟和长寿性等性状。 选 择产乳量高、乳 的品质好、 饲 料报酬率高、排 乳速度快、 泌 乳性能均匀 （平 稳型）牛只。 3.7 犊牛及青年的选择 根据系谱、 生长发育、 体 型外貌进行选择。 选择系谱清楚的优良后代， 生长发育快， 体型外貌符 合 奶牛标准的牛只。 4 奶牛培育 奶牛培育按奶牛饲养管理规程执行。
