1、ICS 65.020.20B 31 DB3212泰 州 市 地 方 标 准DB3212/T 2016-2021抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培 技 术 规 程 2021-02-05发 布 泰 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 2021-02-07实施 DB3212/T 2016-2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 江 苏 古 溪 农 业 发 展 有 限 公 司 提 出 。本 文 件 由 泰 州 市 农 业 农 村 局 归
2、 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 江 苏 古 溪 农 业 发 展 有 限 公 司 、 泰 兴 市 古 溪 镇 农 业 技 术 服 务 中 心 、 泰 兴 市 农 技 推 广中 心 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 周 绍 泽 、 周 美 文 、 陈 浩 、 吴 明 生 、 钱 荣 祥 、 刘 英 俊 、 王 先 龙 、 顾 芬 。 DB3212/T 2016-2021 1 抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 抱 子 甘 蓝 的 术 语 和 定 义 、 产 地 要 求 、 生 产 管 理 、 病 虫 害 综 合 防 治 、 采 收 整 理 、
3、 生 产 档案 等 要 求 。本 文 件 适 用 于 泰 州 地 区 抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 ， 其 随 后 所 有 的 修 改 单 （ 不 包 括 勘 误 的 内 容 ） 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。NY/T 393 绿 色
4、食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY 525 有 机 肥 料NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件NY/T 2119 蔬 菜 穴 盘 育 苗 通 则3 术 语 和 定 义抱 子 甘 蓝 别 名 芽 甘 蓝 、 子 持 甘 蓝 ， 为 十 字 花 科 芸 薹 属 植 物 。4 产 地 要 求 4.1 灌 溉 水 、 空 气 、 土 壤 质 量 应 符 合 NY/T 391 的 规 定 。4.2 生 产 基 地 边 界 清 晰 、 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 。4.3 选 择 有 机 质 丰 富 、 土 层 深
5、 厚 、 土 质 疏 松 、 保 水 保 肥 能 力 强 、 排 水 良 好 的 田 块 。4.4 避 免 与 花 椰 菜 、 西 兰 花 等 十 字 花 科 蔬 菜 连 作 。5 设 施 要 求设 施 大 棚 符 合 GP-832型 单 体 拱 形 大 棚 要 求 。6 生 产 技 术6.1 品 种 选 择 抱 子 甘 蓝 应 选 择 产 量 高 、 抗 病 性 强 、 适 应 性 广 、 采 收 期 长 、 早 熟 的 品 种 。 宜 选 择 品 种 有 ： 京 引 1号 、 多 拉 米 克 、 科 伦 内 等 。 DB3212/T 2016-2021 2 6.2 播 种 期设 施 栽 培
6、 于 7 月 下 旬 至 9月 上 旬 播 种 。6.3 育 苗6.3.1 苗 床 准 备育 苗 地 选 择 地 势 较 高 、 土 质 肥 沃 、 排 灌 方 便 的 地 块 ， 夏 秋 季 节 采 用 设 施 育 苗 ， 防 高 温 和 雨 水 。6.3.2 育 苗 土 配 制育 苗 土 要 求 疏 松 、 透 气 、 保 水 的 功 能 。 可 采 用 蔬 菜 商 品 育 苗 基 质 ； 或 自 配 育 苗 基 质 ， 因 地 制 宜 地 选用 生 产 基 地 内 无 病 虫 源 且 2 年 未 栽 培 过 十 字 花 科 蔬 菜 的 肥 沃 田 园 土 、 腐 熟 农 家 肥 、 草
7、炭 、 垄 糠 灰 ， 按1:0.5:1:1配 制 基 质 ， 混 合 均 匀 ， 堆 制 30d以 上 育 苗 。 6.3.3 装 穴 盘选 用 规 格 为 54cm*27cm 的 育 苗 穴 盘 ， 将 基 质 用 水 浇 湿 拌 匀 ， 以 捏 成 团 不 滴 水 为 宜 ， 将 穴 盘 装 上 基质 后 ， 用 刮 板 刮 平 ， 将 刮 平 的 穴 盘 整 齐 平 放 在 苗 床 上 ， 用 打 孔 板 一 次 性 打 孔 ， 孔 深 1cm。6.3.4 播 种每 孔 播 种 1 粒 。 播 种 后 再 覆 盖 细 土 或 基 质 ， 厚 度 约 2cm， 并 将 多 余 的 基 质
8、 刮 去 。 播 种 后 浇 透 水 ， 播种 667m 2用 种 子 2500粒 。6.3.5 苗 期 管 理6.3.5.1 苗 床 用 薄 膜 覆 盖 挡 雨 、 用 遮 阳 网 覆 盖 遮 阳 。6.3.5.2 种 子 1/2 出 苗 后 及 时 通 风 、 补 水 、 降 温 。6.3.5.3 夏 秋 季 育 苗 处 于 高 温 时 节 ， 温 度 达 到 28 以 上 及 时 覆 盖 遮 阳 网 防 止 高 温 暴 晒 ， 温 度 在 28 以下 及 时 揭 掉 遮 阳 网 。6.3.5.4 苗 床 温 度 调 控夏 秋 季 育 苗 ， 温 度 保 持 在 25 左 右 ， 前 期
9、避 免 强 光 照 ， 定 植 前 10天 逐 渐 进 行 炼 苗 。6.3.6 苗 龄苗 龄 宜 掌 握 在 35d 左 右 ， 叶 片 6 片 -8片 真 叶 为 宜 。 6.3.7 壮 苗 标 准植 株 健 壮 ， 叶 色 蓝 绿 ， 叶 片 肥 ， 蜡 粉 多 ， 根 系 发 达 ， 无 病 虫 害 。6.4 定 植 前 准 备6.4.1 前 茬 处 理选 择 前 2 年 未 栽 培 过 十 字 花 科 蔬 菜 的 田 块 。 前 茬 蔬 菜 腾 茬 后 ， 彻 底 清 洁 田 园 ， 将 病 残 体 全 部 运 出 基地 销 毁 或 深 埋 ， 以 减 少 病 虫 害 基 数 。6.
10、4.2 整 地 施 基 肥严 格 执 行 NY/T 394肥 料 使 用 准 则 ， 根 据 植 物 生 长 需 要 平 衡 施 肥 ， 施 用 经 过 无 害 化 处 理 的 有 机 肥 及符 合 国 家 生 态 可 用 的 肥 料 。 施 肥 原 则 ： 以 有 机 肥 为 主 ， 辅 以 其 它 肥 料 。 基 肥 使 用 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 DB3212/T 2016-2021 3 2000kg/667m， 辅 以 N:P:K=15:15:15 蔬 菜 专 用 复 合 肥 20kg/667m， 达 到 肥 力 均 衡 ， 结 合 耕 翻 全 层 全 面施 肥 。6.4.3
11、整 地 、 开 沟 、 作 畦土 壤 耕 深 20cm 至 30cm， 开 沟 做 畦 宽 90cm， 沟 宽 30cm、 深 25cm， 平 整 畦 面 。6.5 定 植定 植 前 浇 水 起 苗 。 每 畦 种 2 行 ， 株 距 45cm， 每 亩 栽 2400株 。6.6 田 间 管 理6.6.1 水 分 管 理定 植 后 及 时 浇 定 根 水 ， 3d-4d后 浇 缓 苗 水 ， 促 进 植 株 生 长 ， 以 后 土 壤 水 分 低 于 50%时 及 时 补 水 ， 使 土 壤 含 水 量 保 持 在 70%-80%， 中 耕 前 几 天 适 当 控 水 ， 以 方 便 中 耕
12、除 草 ， 每 次 追 肥 后 都 需 浇 次 足 水 。6.6.2 追 肥 施 用抱 子 甘 蓝 除 施 足 基 肥 外 ， 还 需 追 肥 4次 。 定 植 后 4d-5d浇 施 活 棵 肥 ， 每 亩 施 尿 素 5kg； 20d后 再 施1次 发 棵 肥 ， 每 亩 结 合 浇 水 追 施 尿 素 5kg 加 复 合 肥 5kg， 促 进 植 株 营 养 生 长 ， 使 其 在 进 入 结 球 期 前 外 叶达 40 片 左 右 ； 芽 球 开 始 膨 大 期 第 3 次 追 肥 ， 结 合 浇 水 每 亩 穴 施 复 合 肥 5kg； 芽 球 初 次 采 收 时 第 4 次 追肥 ，
13、 结 合 浇 水 每 亩 穴 施 复 合 肥 5kg。6.6.3 中 耕 除 草由 于 抱 子 甘 蓝 主 根 不 发 达 且 分 布 土 层 较 浅 ， 需 根 际 培 土 。 定 植 后 需 多 次 浇 水 ， 畦 面 易 板 结 ， 应 结 合除 草 、 松 土 、 根 际 培 土 中 耕 3至 4次 ， 疏 松 畦 面 ， 促 进 发 棵 和 根 系 生 长 ， 防 止 植 株 倒 伏 影 响 芽 球 的 形 成和 膨 大 。 6.6.4 整 形 修 剪当 抱 子 甘 蓝 茎 秆 中 部 产 生 小 芽 球 时 ， 即 可 摘 除 下 部 老 叶 ， 以 利 于 田 间 通 风 透 光
14、 ， 促 进 芽 球 发 育 ，也 便 于 采 收 芽 球 。 同 时 适 时 摘 去 顶 心 ， 抑 制 植 株 向 上 生 长 ， 减 少 养 分 消 耗 ， 有 利 于 芽 球 生 长 。 在 每 棵 植株 中 间 附 近 固 定 一 根 竹 竿 ， 以 防 止 植 株 倒 伏 。7 病 虫 害 综 合 防 治7.1 防 治 原 则遵 循 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 的 方 法 ， 合 理使 用 化 学 农 药 。 7.2 防 治 对 象7.2.1 主 要 病 害 ： 霜 霉
15、病 、 黑 腐 病 、 立 枯 病 等 。7.2.2 主 要 虫 害 ： 蚜 虫 、 白 粉 虱 、 菜 青 虫 、 小 菜 蛾 等 。7.3 农 业 防 治 DB3212/T 2016-2021 4 选 用 抗 （ 耐 ） 病 品 种 ， 避 免 与 十 字 花 科 蔬 菜 连 作 ， 培 育 无 病 虫 害 壮 苗 ， 使 用 商 品 有 机 肥 或 经 充 分 腐熟 的 农 家 肥 ， 人 工 除 草 ， 清 洁 田 园 。 采 收 后 及 时 处 理 田 间 残 留 根 茎 及 叶 片 ， 运 至 田 外 集 中 处 理 ， 冬 季 翻耕 冻 土 。7.4 生 物 防 治7.4.1 利
16、 用 天 敌利 用 丽 蚜 小 蜂 、 赤 眼 蜂 、 七 星 瓢 虫 等 天 敌 防 治 虫 害 。7.4.2 微 生 物 制 剂使 用 苏 云 金 杆 菌 、 白 僵 菌 等 生 物 菌 类 防 治 土 传 病 虫 害 。7.5 物 理 防 治 7.5.1 黄 板 诱 杀蚜 虫 、 白 粉 虱 、 小 菜 蛾 等 害 虫 用 黄 板 进 行 诱 杀 ， 每 667m2放 置 25 块 -30 块 （ 规 格 ： 25 cm 40cm） ,一 般 放 置 离 地 面 40cm。7.5.2 灯 光 诱 杀选 用 杀 虫 灯 诱 杀 有 翅 膀 的 多 种 害 虫 。 在 距 地 面 1m， 每
17、 亩 放 置 一 台 震 频 式 杀 虫 灯 ， 对 多 种 有 翅 害 虫进 行 有 效 地 诱 杀 ， 可 根 据 设 施 长 短 大 小 调 节 数 量 。7.5.3 防 虫 网选 用 高 于 40 目 防 虫 网 隔 离 害 虫 （ 根 据 实 际 情 况 选 用 ） 。7.6 化 学 防 治 7.6.1 化 学 农 药 选 用 原 则对 症 优 先 选 用 生 物 农 药 ， 适 当 选 择 高 效 低 毒 低 残 留 的 农 药 。7.6.2 主 要 病 虫 害 防 治 用 药 方 案7.6.2.1 虫 害 防 治用 10%吡 虫 啉 水 分 散 粒 剂 2000倍 液 或 者 2
18、0%啶 虫 脒 可 湿 性 粉 剂 2000倍 液 喷 雾 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱 ，安 全 间 隔 期 为 15d； 用 5%甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 水 剂 1000倍 液 或 者 用 25g/L 联 苯 菊 酯 乳 油 2000倍 液喷 雾 防 治 菜 青 虫 、 小 菜 蛾 ,安 全 间 隔 期 为 10d。7.6.2.2 病 害 防 治用 50%的 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000倍 液 或 者 80%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 1000倍 液 喷 雾 防 治 前 期 立 枯 病和 前 期 黑 腐 病 ， 安 全 间 隔 期 15d， 结 合
19、 清 除 病 株 ； 用 50%的 烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 1500倍 液 或 者 用 70%甲 基 硫 菌 灵 800 倍 液 喷 雾 防 治 霜 霉 病 ， 安 全 间 隔 期 为 10d。8 采 收 整 理当 芽 球 抱 合 紧 实 ， 芽 球 蜡 质 发 亮 时 即 可 采 收 。 早 熟 品 种 在 定 植 后 90d-100d 开 始 采 收 ， 中 熟 品 种 在定 植 后 105d-115d 开 始 采 收 。 抱 子 甘 蓝 采 收 期 较 长 ， 泰 州 地 区 一 般 从 12 月 开 始 采 收 ， 若 肥 水 得 当 ， 冬季 采 取 一 定 保 温 措 施 可 连 续 采 收 到 翌 年 2 月 底 。 采 收 时 用 小 刀 从 芽 球 基 部 横 切 ， 去 掉 芽 球 外 叶 即 可 。 可 DB3212/T 2016-2021 5 自 下 而 上 进 行 多 次 采 收 ， 每 株 可 采 收 芽 球 40 个 左 右 。 直 径 2cm-4cm 的 芽 球 品 质 较 好 ， 要 求 芽 球 无 病 虫害 ， 无 腐 烂 变 质 ， 无 焦 叶 ， 切 口 平 整 。9 生 产 档 案建 立 健 全 农 药 、 肥 料 等 农 业 投 入 品 使 用 档 案 和 生 产 档 案 ， 档 案 保 存 期 为 2 年 以 上 。
