1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB51 四川省地方标准 DB51/T 430 2022 代替 DB51/T 430 2011 大白菜生 产技术规 程 Technical specification for Chinese cabbage production 2022-05-20 发布 2022-07-01 实施 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/T 4302022 I 目 次 前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 产地环境.15 栽培管理.16 采收及采后处理.4附 录 A（资料性）.5DB51/T 4302022 II 前 言 本文件按照
2、GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB51/T 4302011大白菜生产技术规程，与DB51/T 4302011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改了规范性引用文件(见2，2011版的2)；修改了产地环境（见4，2011版的3）；增加了栽培季节(见5.1)；修改了品种选择（见5.2，2011版的4.1）；修改了整地与施基肥（见5.4.1,2011版的4.3）；增加了开厢（见5.4.2）；增加了栽培方式（见5.5）；修改了苗期管理（见5.5.2.4 和5.5.2.5，2011版的4.5.1）；修改了病虫害防治（见5
3、.7,2011版的4.6）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省农业科学院园艺研究所、四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所、四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。本文件主要起草人：蔡鹏、赖佳、尹全、苗明军、叶鹏盛、雷绍荣、房超、韦树谷、杨晓凤。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2011年首次发布为DB51/T 4302011大白菜生产技术规程；本次为第一次修订。DB51/T 4302022 1 大 白菜生 产技术规 程 1 范围 本文件规定了大白菜的产地环境、栽培管理、病虫害
4、防治、采收及采后处理。本文件适用于四川省大白菜生产。2 规范性 引用 文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.2 瓜菜作物种子 白菜类 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 525 有机肥料标准 NY/T 1276 农药安全使用规范总则
5、3 术语和 定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环 境 应选择无污染、地势较平坦、土层深厚肥沃、保水保肥能力强、排灌方便的地块，土壤以壤土或砂壤土为宜，提倡与非十字花科作物实行2年3年的轮作。5 栽培管 理 栽培季 节 5.1 5.1.1 盆地区 域 5.1.1.1 春季栽培：1月下旬2月上旬播种，2 月下旬3月上旬定植，4 月下旬5月上旬采收；5.1.1.2 冬季栽培：8 月中旬9 月中旬播种，9 月下旬10 月上旬定植，12 月中下旬翌年 2 月下旬采收。DB51/T 4302022 2 5.1.2 高山（原）区域 从4月下旬至8月上旬均可播种，7月中旬至10月中旬陆续收获。根据
6、不同海拔高度进行调整。攀西地区根据当地气候合理安排栽培季节。品种选 择 5.2 选用优质高产、抗病和抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。高山区域根据不同的海拔和播种期，选用耐抽薹、耐寒、耐贮运的品种。种子质量应符合GB 16715.2的规定。种子消 毒 5.3 提倡使用包衣种子。未包衣种子可选用甲霜灵、咯菌腈、福美双或代森锰锌等药剂拌种，用药量为种子量的0.4%。整地与 开厢 5.4 5.4.1 整地与 施基 肥 结合整地施足底肥。每667m2可施农家肥2000 kg3000 kg或商品有机肥（15-15-15）500 kg，复合肥50 kg60 kg，过磷酸钙10 kg20 kg。提倡使用生
7、物有机肥。使用肥料应符合NY/T 496和NY/T 525的规定。提倡测土配方施肥。5.4.2 开厢 采取深沟高厢栽培，厢宽160 cm200 cm，沟深15 cm20 cm，沟宽40 cm左右，及时覆盖地膜。地膜应符合GB 13735的要求。栽培方 式 5.5 5.5.1 直播 5.5.1.1 播种方 式 穴播，每穴播5粒8粒种子。平畦或起垄均可。5.5.1.2 种植密度 株行距为35 cm45 cm，每667m2播2500株4500株。每667 m2用种80 g100 g。5.5.1.3 定苗 在3片4片真叶时进行间苗，每穴留苗2株。在5片6片真叶时定苗，每穴留苗1株。5.5.2 育苗移
8、栽 5.5.2.1 苗床准 备 选用2年3年未种植过十字花科作物、地势向阳、排灌方便的地块，结合整地每667 m2施腐熟有机肥1000 kg1500 kg和复合肥10 kg20 kg。播种前进行土壤消毒。提倡使用商品化育苗基质。5.5.2.2 播种量 撒播育苗移栽的每667 m2大田用种50 g60 g，穴盘育苗移栽的每667 m2大田用种20 g30 g。DB51/T 4302022 3 5.5.2.3 播种 5.5.2.3.1 宜在阴天或晴天下午进行。将种子用细土或细沙混合后，均匀地撒在苗床上。播后用细土盖种，厚度以刚好覆盖种子为宜。浇足底水。夏季播种后应采取遮阳和防雨措施。冬春季播种采用
9、设施保温。5.5.2.3.2 提倡采用穴盘护根育苗，每穴播 1 粒2粒种子，播种后覆盖 0.5 cm厚的基质。5.5.2.4 苗期管 理 撒播育苗时，在幼苗第2片真叶显露时进行间苗，拔除病弱苗及过密苗。在3片5片真叶时进行第二次间苗，苗距保持7 cm8 cm。苗期酌情浇水，保持土壤湿润。根据生长情况，酌情施用尿素和磷酸二氢钾等叶面肥追肥1次2次，注意病虫害防治。5.5.2.5 壮苗标 准 子叶平展完整，具有5片6片真叶，下胚轴节间短，茎粗壮，叶片肥厚，色深绿，根系发达并密集于主根的周围，无病虫害及机械损伤。5.5.2.6 定植 幼苗5片6片真叶时，选择晴天下午或阴天带土移栽。移栽后及时浇透定根
10、水。种植密度因栽培季节、品种类型、土壤肥力和种植区域等不同而有差异。每667 m2定植2500株4500株。田间管 理 5.6 5.6.1 除草 定植成活15 d左右进行除草，直播结合间苗定苗除草。5.6.2 追肥 追肥以速效肥为主，按照“前轻后重”的原则。生长期间一般追肥2次3次，分别在幼苗期、莲座期、结球期施用。前期追肥以氮肥为主，进入结球期后注意追施磷酸二氢钾。肥料使用应符合NY/T 496和NY/T525的规定。5.6.3 浇水 浇水应掌握“前控、中促、后控”的原则。前期控制浇水，莲座期不可缺水，结球期减少浇水量，收获前7 d10 d停止浇水。不宜大水漫灌。灌溉用水应符合GB 5084
11、的规定。病虫害 防治 5.7 5.7.1 主要病 虫害 主要病害有软腐病、霜霉病、根肿病、黑腐病等。主要虫害有菜青虫、蚜虫等。5.7.2 防治原 则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。DB51/T 4302022 4 5.7.3 防治措 施 5.7.3.1 农业防 治 选用抗（耐）病虫的优良品种。播前种子进行消毒处理。培育无病虫壮苗。与非十字花科类作物实行2年3年以上的轮作或水旱轮作。加强田间肥水管理。注意清洁田园，及时铲除田边、沟边杂草。收获后深翻炕土，减少田间病虫源。5.7.3.2 物理防 治 采用银灰膜避蚜、黄（蓝）板诱
12、蚜，使用频振灯诱杀害虫。5.7.3.3 生物防 治 保护和利用天敌，防治病虫害。推广使用生物农药。5.7.3.4 化学防 治 加强主要病虫害的预测预报，选用高效低毒低残留农药，按照规定的浓度和剂量要求，农药安全间隔期，使用农药应符合GB/T 8321和NY/T 1276的规定。主要病虫害及部分推荐农药见附录A。6 采收及 采后 处理 采收与 处理 6.1 根据商品成熟度和市场需求及时采收。采收后，根据商品性的要求分级包装，新鲜蔬菜包装应符合GB/T 33129的规定。清洁田 园 6.2 将残枝败叶、农药、病残体等农资包装废弃物及废旧农地膜清理干净，分别进行无害化处理，保持田园清洁。DB51/T
13、 4302022 5 A A 附录A（资料 性）大白菜 生产 主要 病虫 害与 部分推 荐农 药 大白菜生产主要病虫害及部分推荐农药见表A.1。表A.1 大 白菜 生产 主要 病 虫害及 部分 推荐 农药 防治 对象 防治适期或指标 推荐药剂 使用剂量/667m2 施药方法 安全间隔期（d）备注 菜青虫 低龄期 8000IU/L 苏云金杆菌悬浮剂 25g/L 溴氰菊酯乳油 100150 mL 2040 mL 喷雾 喷雾 7 蚜虫 苗期和大田前期 2.5%高效氯氟氰菊酯可湿性粉剂 15%啶虫脒乳油 2030g 6.713.3 mL 喷雾 喷雾 21 14 软腐病 发生初期 50%氯溴异氰尿酸可溶
14、粉剂 1000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 5060 g 5084 g 喷雾 喷雾 7 霜霉病 发病前或发病初期 20%丙硫唑悬浮剂 70%丙森锌可湿性粉剂 40%三乙膦酸铝可湿性粉剂 4050 mL 150214 g 235470 g 喷雾 喷雾 喷雾 21 21 7 交替轮换使用，710d 防治1 次，连续防治 23 次 根肿病 苗期和定植前后 100 亿芽孢/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 500 g/L 氟啶胺悬浮剂 100 g/L 氰霜唑悬浮剂 稀释500650倍 267333 mL 150180 mL 蘸根、灌根，拌种 土壤喷雾 消毒定植后灌根 7 7 黑腐病 发病前或发病初期 6%春雷霉素可湿性粉剂 2540g 喷雾 14 每季作物最多使用 3 次
