1、自昌中华人民共和国国家标准GB 29211-2012 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁2012-12-25发布2013-01-25实施/把严词肪由/中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国国家标准食晶安全国家标准食品添加剂辘醋亚铁GB 29211-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号。0004日网址总编室:(010)64275323 发行中心1(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数11千字2013年2
2、月第一版2013年2月第一次印刷* 书号:155066.1-46229定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107气1 范圄食品安全国家标准食晶添加剂硫酸亚铁GB 29211-2012 本标准适用于铁与硫酸反应，经精制生产的食品添加剂七水合硫酸亚铁和硫酸亚铁干燥品。2 化学名称、分子式和相对分子质量2. 1 化学名称七水合硫酸亚铁硫酸亚铁干燥品2.2 分子式七水合硫酸亚铁:FeS04.7HzO 硫酸亚铁干燥品:FeS04 nHz 0 2.3 相对分子质量七水合硫酸亚铁:278.01(按2007年国际相对原子质量3 术语和定义下列术语和定义适
3、用于本文件.3. 1 硫酸亚铁干燥晶七水合硫酸亚铁经过加热烘干工艺生产的硫酸亚铁。加热烘干的程度不同，硫酸亚铁干燥品中含有不同比例的一水合硫酸亚铁和四水合硫酸亚铁。4 技术要求4. 1 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求要求检验方法项目七水合硫酸亚铁硫酸亚铁干燥晶色泽灰色或蓝绿色灰白色或淡绿色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色择和状态粒状晶体粉末状态1 GB 29211-2012 4.2 理化指挥应符合表2的规定。表2理化指标指标项目检验方法七水合硫酸亚铁硫酸亚铁干燥晶硫酸亚铁含量，即/%以FeSO.7比0计)99. 5 104. 5 (以FeSO.计)86.089. 0 附录
4、A中人4铅(Pb)!(mg/kg) 2 附录A中A.5柔(Hg)!(mg/kg)骂王1 附录A中A.6、碑(As)/(mg/kg)运/ / 3 GB!T 5009. 76 / 、 酸不滚物.w/% 、附录A中A.7/ 0.05 2 . . A.1 警示附录A撞验方法GB 29211-2012 本标准的试样具有强腐蚀性，检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2 一殷规定/卢、, /二二、本标准所用试糊口板没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T:66824泪。08中规定的三级水。试验中所用标准滴定搭液、杂质测定用标准榕液、制剂及制品，在没有注明其他要
5、求时，均按GB/T601、GB/T 602、GB;T的3之规定制备。所用需液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.3 鉴别试验A. 3.1 试剂和材料A.3. 1. 1 铁氧化饵榕液tloog/L A. 3.1.2 氧化顿溶液:100 g/Lo A. 3.1.3 盐酸榕液:1+10A. 3.1.4 乙酸铅榕液:80g/Lo A. 3. 1. 5 乙酸镀溶液:100g/Lo A.3.2 仪器和设备酸度计z分度值0.2二A.3.3 鉴别方法， A.3.3.1 亚铁离子的鉴别称取约0.2g试样，榕于10mL水中，滴加铁氧化饵榕液，生成深蓝色沉淀。A.3.3.2 畸酸根的鉴别A. 3. 3. 2.
6、 1 取约1g试样，溶于20mL水，加人氯化钢溶液，即产生白色沉淀，此白色沉淀不溶于盐酸禧液.A.3.3.2.2 取约1g试样，榕于20mL水，加人乙酸铅搭液，即产生白色沉淀，此白色沉淀禧于乙酸镀搭液。A. 3. 3. 2. 3 取约1g试样，溶于20mL水，加人盐酸不产生沉淀。A.3.3.3 踵性的鉴别称取10g士0.01g试样，榕于100mL水中，搅拌均句。使用己校准的酸度计测量溶液的pH，应为3.7士0.503 GB 29211-2012 A.4 畸踵亚铁含量的测定A. 4.1 方法提要在酸性介质中，用硫酸锦标准滴定溶液滴定，以1.10-菲膀琳-亚铁作指示剂指示终点。A.4.2 试剂和材
7、料A. 4. 2.1 硫酸溶液:c(1/2H2SO.)=2 mol/L。A. 4. 2. 2 1，10-菲膀琳-亚铁指示液z将o.700 g硫酸亚铁(FeSO. 7H20)榕于100mL 15 g/L的1.10-菲踱琳潜液中，榕液保存于密闭容器内。A.4.2.3 硫酸锦标准滴定溶液:c(CeSO.)=0.1 mol/L。A.4.3 分析步骤称取约1g七水合硫酸亚铁试样或约0.6g硫酸亚铁干燥品，精确至0.0002 g.置于500mL锥形瓶中，加25mL刚刚煮沸并冷却的水和25mL硫酸溶液榕解，加人数滴1.10-菲踱琳-亚铁指示液，用硫酸锦标准滴定溶液由红色变为浅蓝色。同时进行空白试验。空白试验
8、除不加试样外，其他操作及加人试剂的种类和量(标准滴定溶液除外与测定试验相同。A.4.4 结果计算硫酸亚铁(以FeSO.7H20计或以FeSO.计含量的质量分数叫，按式(A.D计算z式中z(V-Vo)CM ._n/ 1 = :_ v :;fA- X 100 % m X 1000 . - - - , V 一滴定试样溶液消耗的硫酸锦标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL);.( A.1 ) Vo 一一滴定空白试样溶液消耗的硫酸锦标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL);c 一一硫酸锦标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); m 一一试样的质量的数值，单位为克(g); M 一
9、一七合硫酸亚铁(FeSO.7H20)、硫酸亚铁(FeSO.)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)M(FeSO. 7H20)=278. 01.M(FeSO.)=151. 91J ; 1000一一换算因子。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.3%。A.5 锯(Pb)的测定A. 5.1 试剂和材料A. 5. 1. 1 盐酸溶液:3+1.A. 5. 1. 2 抗坏血酸-腆化铀溶液:100 mg/mL抗酸血酸禧液与192.5mg/mL腆化铀水溶液等比例混合。A. 5. 1. 3 三正辛基氧腾溶液z称取5.0g三正辛基氧腾转移到100m
10、L容量瓶中，用甲基异丁基甲酣溶解并稀释至刻度，摇匀。警告z三正辛基氧腾具有剌激性，避免与眼睛、皮肤和衣服接触.4 GB 29211-2012 A. 5.1.4 铅(Pb)标准溶液:0.1mg/mL。A. 5. 1. 5 水z符合GB/T6682一2008中二级水的规定。A.5.2 仪器和设备原子吸收分光光度计z配有铅空心阴极灯。A.5.3 分析步骤A. 5.3.1 标准比对溶液的制备移取1.0mL铅标准痞液至100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。移取2.0mL此溶液至50mL 容量瓶中，加入10mL盐酸溶液、10mL水、20mL抗坏血酸-腆化铀溶液、5.0mL三正辛基氧麟榕液，振摇305，
11、静置分层。向容量瓶中加水，使有机层升至容量瓶的颈部，再次摇匀并静量。A.5.3.2 试样溶液的配制称取1.0g试样，精确至0.01g，置于100mL容量瓶中，加入10mL盐酸潜液、10mL水，振摇使试样需解，再加人20mL抗坏血酸-腆化铀溶液、5.0mL三正辛基氧腾溶液，振摇305，静置分层。向容量瓶中加水，使有机层升至容量瓶的颈部，再次摇匀并静置。A.5.3.3 测定使用乙快-空气火焰，在波长283.3nm处将原子吸收分光光度计调至最佳工作状态，以甲基异丁基甲酣调零，测量试样溶液和标准比对溶液的吸光度，试样溶液的吸光度不应大于标准比对需液的吸光度。A.6 录(Hg)的测定称取3g试样，精确值
12、0.01g，加入30mL硝酸溶液(1.7 mol/L) ，在蒸汽浴上加热溶解。在冰浴中冷却至室温，用己分别以硝酸潜液(1.7mol!L)和水冲洗过的滤纸过滤。在滤液中加人20mL乙酸锅榕液和1mL盐酸楚胶溶液。同时制备空白试样溶液。然后按照GB/T5009. 17中规定方法进行测定。A.7 酸不需物的测定A. 7.1 试剂和材料硫酸溶液:1+990A.7.2 仪器和设备A. 7.2.1 玻璃砂芯靖塌z滤板孔径为5m15m.A.7.2.2 电热恒温干燥箱=能控制温度在105c士2C。A.7.3 分桥步骤称取约2g试样，精确至0.1g，置于500mL烧杯中，加入20mL刚加热至沸的硫酸溶液使之溶解
13、。然后加热至沸，盖上表面皿，在蒸气浴上加热1h.用已于105c士2C下干燥至质量恒定的玻璃砂芯培塌趁热过滤，用水洗涤3次5次。将玻璃砂芯蜻捐移人电热恒温干燥箱中，在105c士2C下干燥至质量恒定。NFON|FFNmN阁。GB 29211-2012 结果计算A.7.4 酸不溶物含量的质量分数Wz按式(A.2)计算z.( A.2 ) 式中zm1一一玻璃砂芯带揭和不需物的质量的数值，单位为克(g)I mz一一玻璃砂芯蜻塌的质量的数值，单位为克(g); m一一试样质量的数值，单位为克(g)。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.005%。W.=生二旦旦X100% - m 版权专有侵权必究* 书号:1550661-46229 定价:14.00元GB 29211-2012 打印日期:2014年4月10日F002
