中华人民共和国国家标准j皇鱼卫生标准1.感官指标见表1: 级鲜度熄色鲜红，粘液清晰，具固有气味眼眼球饱满凸出，角膜透明肌肉坚实，有弹性腹不膨胀，脏门紧缩2.理化指标见表2: 项国挥发性盐基氮(mg/l00g)京(mg/kg，以Hg计六六六(mg/kg)滴滴涕(mg/kg)3.细菌指标见表3: 项自细菌总数(个Ig)国.标准总局发布中华人民共和国卫生部提出广同时同H-i表1级鲜度色灰红，粘液稍浑浊，稍有异奥眼球凸出或平坦，角肢稍浑浊松弛，弹性差，有离刺现象膨胀，旺门凸出，腹破，肠外溢表2指标级鲜度二级鲜度10 指级鲜度1 , 000 15 0.3 2 1 表3标一级鲜度10, 000 1982年6月1日实施青海省卫生防癌植起草
