1、2012年人教版初中化学九年级下册 12.2 化学元素与人体健康练习卷与答案（带解析） 选择题 下列食物中，含碘最丰富的是 A黄豆、芹菜 B海带、紫菜 C油菜、白菜 D肉类、蛋类 答案： B 试题分析：根据碘的主要食物来源判断，碘主要存在于海产品和加碘食盐中。 A、黄豆、芹菜主要含铁元素，另外黄豆中还含蛋白质，芹菜中还含纤维素和维生素，所以错误； B、海带、紫菜属于海产品，含有丰富的碘，所以正确； C、油菜、白菜中主要富含维生素，所以错误； D、肉类、蛋类中主要含有蛋白质和油脂，所以错误。故选 B 考点：本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 点评：本题考查元素的主要食物来源的判断，
2、学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。另外，对于营养元素与人体健康的考查也越来越成为考查的热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容等，因此在平时的学习中要注意积累。 能防止龋齿的微量元素是 A铁 B锌 C镁 D氟 答案： D 试题分析：从各种营养素的生理作用角度分析，可判断出正确选项。 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误； B、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错误； C、镁是骨骼和牙齿的重要组成部分，是体内酶系统的激活剂，镁可调节并抑制肌肉收缩及神经冲动，缺镁时神经系统会受影响，引起激躁不
3、安、紧张与压力，还会肌肉震颤及绞痛、经常性刺痛、心律不整、心悸、低血糖、虚弱、疲倦、神经过敏、手脚颤抖，所以错误； D、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，所以正确。故选 D 考点：本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要 注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。另外，对于营养元素与人体健康的考查也越来越成为考查的热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容等，因此在平时的学习中要注意积累。 含铁丰富的食物有利于 A佝偻病患者 B骨质疏松症患者 C贫血患
4、者 D营养不良的人 答案： C 试题分析：根据钙、铁等的生理功能判断，钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙，会患佝偻病，老年人缺钙，会患骨质疏松，所以 A、 B错误；铁是合成血红蛋白的主要元素 ，缺乏会患贫血，所以 C正确；营养素或营养元素缺乏都是营养不良，含铁丰富的食物只适于缺铁的病人，不是适于所有营养不良的人，所以 D错误。故选 C 考点：本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 人体如果缺少碘，
5、往往会 A引起贫血 B引起食欲不振、生长迟缓、发育不良 C引起表皮角质化和癌症 D引起甲状腺肿大 答案： D 试题分析：从各种营养素的生理作用角度分析，可判断出正确选项。 A、贫血是缺铁引起的，所以错误； B、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良； C、缺硒会引起表皮角质化和癌症； D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会引起甲状腺肿大。故选 D 考点：本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 人体中含量在 0.01%以下的元素是 A钙、磷、钾、镁 B铁、锌、硒、碘 C碳、
6、氢、氧、氮 D钙 、镁、氯、硫 答案： B 试题分析：人体中含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素，人体中元素含量：O-60%， C-18%， H-10%， N-3%， Ca-1.5%， P-1%， S、 K-1.5%，据此判断： A、元素钙、磷、钾在人体含量 1%左右，不属于微量元素； B、元素铁、锌、硒、碘在人体中含量很低，属于人体所需的微量元素； C、元素 C、 H、 O、 N 是组成人体的主要元素，其含量较高，不属于微量元素； D、元素钙、硫在人体中含量 1.5%，不属于人体所需的微量元素。故选 B 考点：本题考查矿物质与微量元素 点评：本题很 简单，了解常量元素和微量元素的种类是
7、解答此类题的关键。学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 构成人体的主要物质是 A水 B蛋白质 C糖类 D脂肪 答案： A 试题分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 60%-70%，水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能
8、量（约 70%）主要来自糖类。脂肪是人体内备用的能源物质。以上四种物质都很主要，但要区分最主要的物质，只有 A符合题意，故选 A。 考点：本题考查生命活动与六大营养素 点评：人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，要注意掌握。解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的 结论。 有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A人体内含量为 14 mg21 mg B能帮助氧气的运输 C每天摄入量为 12 mg15 mg D缺铁会引起贫血 答案： A 试题分析：根据人体内铁的含量、铁的生理功能、铁元素的最宜摄入量、铁的缺乏症判断。 A、
9、人体内的铁元素属于微量元素，含量为 4g 5g，所以错误； B、铁是合成血红蛋白的主要元素，血红蛋白能运输氧气和二氧化碳，所以正确； C、人体每天对铁元素的最宜摄入量为 12mg 15mg，所以正确； D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确。故选 A 考点：本题考查微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是 A海产品、奶类、豆类 B绿色蔬菜、豆类、奶类 C肝脏、蛋、芹菜 D海产品、加碘盐、水产品 答案： A
10、试题分析：根据蛋白质、维生素、铁、碘、锌的主要食物来源判断，锌主要来源于海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 等食物。 A、海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米中含有丰富的锌元素，所以正确； B、绿色蔬菜中主要含有维生素，所以错误； C、蛋类中主要含有蛋白质，芹菜中主要含有维生素、铁，所以错误； D、加碘盐主要含有碘和无机盐，所以错误。故选 A 考点：本题考查微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 处于生长发育期的青少年应多吃 A含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物 B含蛋白质、钙、磷和维
11、生素丰富的食物 C含淀粉、脂肪丰富的食物 D含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物 答案： B 试题分析：食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。蛋白质是构成细胞的基础物质，钙是构成骨骼的重要物质，磷元素是构成人体的必需的元素，维生素能调节人体的新陈代谢平衡，所以处于生长发育期的青少年应多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。故选 B 考点：本题考查生命活动与六大营养素 点评：解答本题的关键是要充分理解食物中的营养物质的作用方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断。 无机盐约占人体重的 A 1% B 1/3 C 4%左右 D 2/3 答案： C 试题分析：结合营养物质与人体健康
12、知识来解答，科学研究表明：人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机物四种成分构成的，其正常比例是：水占 55%，蛋白质占 20%，脂肪占 20%，无机物占 5%，无机盐大约就是 4%，故选 C 考点：本题考查生命活动与六大营养素 点评：要想解答好这类题目，就要理解和熟记生命活动与六大营养素，矿物质与微量元素的知识，按照题目要求认真解答即可。 填空题 组成人体自身的元素约有 _多种。人体中含量较多的化学元素是 _等 11种，它们约占人体质量的_。 答案：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、铁 99.95% 试题分析：结合化学元素与人体健康知识可知，组成人体自身的元素约有 50多种，其中，氧、碳、氢
13、、氮四种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的各种元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。当然，也有一些元素是体内有机化合物的组成成分。在这些元素中，含量较多的元素有 11种，分别为氧，碳，氢，氮，钙，磷，钾，硫， 钠，氯，铁，它们约占人体质量的99.95% 考点：本题考查生命活动与六大营养素，矿物质与微量元素 点评：要想解答好这类题目，就要理解和熟记生命活动与六大营养素，矿物质与微量元素的知识，按照题目要求认真解答即可。 细胞内液和细胞外液中的 _和 _各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的 _和维持体液恒定的_，有重要的作用，是人体维持_的 必要条件。 答案： K+ Na+
14、水分 pH 正常生命活动 试题分析：依据体液中无机盐、水和酸碱度的稳定与人体正常生理活动的关系，通过分析理解并结合相关知识，就能正确解答本题。细胞内液含有钾盐、细胞外液含有钠盐，它们的浓度保持恒定，对维持人体内的水分恒定、体液的 pH恒定，具有重要的作用，从而保证人体进行正常的生理活动。 考点：本题考查生命活动与六大营养素 点评：本题主要考查维持人体正常生命活动的条件，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的_，促进 _，有些元素还是构成 _的重要材料。 答案：新陈代谢 身体健康 人体组织 试题分析：无机盐对维持人体正常的生理活动起着重要
15、作用，它能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素还是构成人体组织的重要材料。它的生理功能概括起来可分三方面： 1它们是构成人体骨骼牙齿等硬组织的主要材料； 2它们以离子形式溶解在体液中，维持人体水分的正常分布、体液的酸硷平衡和神经肌肉的正常兴 奋性；3它们是一些酶的组成成分和激活剂。 考点：本题考查矿物质与微量元素 点评：本题考查无机盐对维持人体正常的生理活动所起的起重要作用，学生只要注意平时加强识记，即可正确解答此类问题。但要注意，化学元素与人体健康是已越来越成为中考的热点之一，它的分类知识、生理作用、食物来源、缺乏症及摄入过量对健康的影响都在中考中出现过。 以无机盐形式存在的元素，根据
16、其在人体中的_可分为 _和微量元素。微量元素又分为 _、 _和 _三类。 答案：含量 常量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 试题分析：我们周围世界的物质是由 100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有 50多种。在人体中含量超过 0.01%的元素，称为常量元素，它们都是人体必需的元素。含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素，微量元素又分为必需元素、非必需元素、有害元素三种。 考点：本题考查人体的元素组成与元素对人体健康的 重要作用，矿物质与微量元素 点评：本题很简单，考查学生识记，掌握常量元素与微量元素的种类即可正确解答此类问题。但要注意，化学元素与人体健康是已越来越成为中考的热点
17、之一，它的分类知识、生理作用、食物来源、缺乏症及摄入过量对健康的影响都在中考中出现过。 简答题 通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。 各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中 Na+的含量为 100 计，则 K+为 3.68， Ca2+为 3.10， Mg2+为 0.70， Cl-为 12900， Al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。 (1)上述事实说 明了什么问题？ (2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在 4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？ (3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是 “一碱、二矾、三盐
18、 ”，其中的 “碱 ”“矾 ”“盐 ”分别指什么物质？ (4)炸油条时， 1 kg面粉需加 0.5 kg水， 4 g“矾 ”， 10 g“碱 ”和 “盐 ”等辅料。若在烹炸过程中质量减少 20%，试通过计算说明， 100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？ (5)请列举 (食品添加剂除外 )三种日常生活中铝元素进入人体的源 头。 答案： (1)原始生命最早起源于海洋。 (2)生命起源于海洋。科学家认为，由于海洋中 Al3+的浓度低，所以铝元素未成为人体的必需元素，它反倒对人体有害。铝主要损害脑细胞，是老年性痴呆症的病因。 (3)“碱 ”指 NaHCO3 “矾 ”指明矾 KAl(SO4)2 1
19、2H2O “盐 ”指 NaCl (4)100 g油条中含铝 18.8 mg，远远超过安全摄入量。 (5)铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药。 试题分析：结合题意判断。 （ 1）人体体液的成分与海洋中的成分相似，说明生命起源于原始海洋。 （ 2）铝摄入过量，主要损害脑细胞，是老年性痴呆症的病因。 （ 3） “碱 ”指 Na2CO3， “矾 ”指明矾 KAl(SO4)2 12H2O， “盐 ”指 NaCl （ 4） 100g油条中含铝量是： 4g 100%=0.015g=15mg 通过计算可知 100g油条中含铝 15mg，远远超过安全摄入量 4mg。 （ 5）日常生活中铝元素进入人体的途径有：铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药。 考点：本题考查常见中毒途径及预防方法，混合物中某元素的质量计算 点评：解答本题的关键是要充分理解题目中叙述的含义，只有这样才能对问题做出正确 的判断。另外，本题的难点是混合物中某元素的质量计算，要理解和熟记混合物中某元素的质量计算方法，以及与之相关的知识。
