1、2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷与答案 选择题 下列同学饮食习惯科学的是（ ） A多吃肉，少吃蔬菜水果 B合理摄入糖类油脂等，注意膳食平衡 C为防止变胖，炒菜时不放 油 D多饮用纯净水，少饮用矿泉水 答案： B 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ） A洗菜：要先洗后切 B浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维 生素 C的损失 答案： B 对食物的酸、碱性判断正确的是（ ） A西瓜是酸性食物 B猪肉、牛肉是碱性食物 C巧克 力、奶油是酸性食物 D大米 、面粉是碱性食物 答案：
2、C 以下现象与电化腐蚀无关的是（ ） A黄铜（铜锌合金）制作的铜锣不易产生铜绿 B生铁比软铁芯（几乎是纯铁）容易生锈 C铁质器件附有铜质配件，在接触处易生铁锈 D银制奖牌久置后表面变暗 答案： D 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ） A醋可同时用作防腐剂和调味剂 B亚硝酸钠可以用作防腐剂 ,但不宜过量 C我国应禁止使用味精 D苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 答案： C 下列说法正确的是（ ） A R表示非处方药， OTC 表示处方药 B毒品就是有毒的药品 C我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经 D麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 答案： D 下列关于合金的叙述中正确的是（
3、） A合金不具有金属光泽 B金属和非金属之间不可能形成 合金 C生铁和钢都是铁的合金 D钛合金是使用最多的合金 答案： C 下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（ ） A人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成 B动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用 C谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源 D人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外 答案： C A、正确，人体自身不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，共有二十几种； B、正确，动植物蛋白质混合摄入，更能解决人体蛋白质的摄入需求； C、不正确，谷类中的蛋白质含量丰富，是人体所需蛋白
4、质的主要来源； D、正确，人体内蛋白质代谢的产物是尿素；选 C。 下列说法不正确的是（ ） A铁制品生锈以后可以隔绝里面的铁与空气的进一步接触 B铁制品的生锈过 程是缓慢氧化的过程 C车、船表面涂上一层油漆可以防止铁生锈 D生锈报废的铁制品可以回收重新炼铁 答案： A 分离和提纯蛋白质常用的方法是（ ） A分液 B过滤 C蒸发 D多次盐析 答案： D 难溶于水，而比水轻的含氧有机物是（ ） 硝基苯 甲苯 溴苯 植物油 蚁醛 乙酸乙酯 硬脂酸甘油酯 矿物油 A B C D 答案： C 下列物质中，不属于酯类的是（ ） 淀粉 豆油 蛋白质 牛油 硬脂酸钠 乙酸乙酯 A B C D 答案： B 蛋白
5、质在胃蛋白酶和胰蛋白 酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ） A消 去反应 B水解反应 C加成反应 D聚合反应 答案： D 缺铁主要会引起（ ） A侏儒症 B骨质疏松症 C甲亢 D贫血 答案： C 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要 800mg钙，维生素 D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是（ ） A经常晒太阳 B经常饮用钙离子含量高的硬水 C经常饮用牛奶、豆奶 D补充维生素 答案： B 下列说法不正确的是（ ） A硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料 B硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽 C二氧化硅的化学性质不活泼，常温下难与盐酸起反应 D自然界中存在大量单质硅
6、，其含量仅次于氧 答案： D 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ） A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案： B 以下方法中不能达到消毒杀菌目的的是（ ） A加热 B冷冻 C紫外线照射 D用 75%的酒精浸泡 答案： B 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是（ ） A棉花的主要成分是纤维素 B过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素
7、可以作为人类的营养物质 答案： A 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有（ ） A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖 答案： D 鉴别食盐水和蔗糖水的方法有： 在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热； 测量溶液的导电性； 将溶液与溴水混合、振荡； 用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ） A B C D 答案： A 某玻璃中含 Na2O、 CaO、 SiO2的质量比约为 10 9 58，则此玻璃的组成为（ ） A Na2O CaO 6H2SiO3 B Na2O CaO 6SiO2 C 2Na2O
8、 2CaO 9SiO2 D 6Na2O 6CaO SiO2 答案： B 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应（ ） A氧化反应 B取代反应 C加成反应 D水解反应 答案： A 有关人体的组成元素的认识错误的是（ ） A. 组成人体自身的元素有 50多种 B. 人体内的 C、 H、 O、 N 四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C人体内含量较多的元素有 11种 D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小 答案： A 日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ） A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D果糖 答案： D 填空题 蛋白质分子结构的多样性，决
9、定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的 _功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有_功能，免疫球蛋白在人体中的 _功能等。 答案： 人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质 , 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道 ,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来 , 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图： （ 1）加碘食盐中碘的存在形式主要是 _； (2)甲状腺素的分 子式为_。 答案： 近年来，为满足某些尖端技术的发展需要，人们又设计和合成了许多新型合金材料。如：储氢合金是一类能够大量吸收氢气，并与氢气结合成金属氢化物的材料。此外， 、 、和 等新型合金广泛应用于卫星、航空航天、生物工程和电子工程等领域。 答案： 现有 汽车 机器上的齿轮 门把手 锯条 铁洗脸盆等常见 铁制品。为了防止它们生锈，通常适合采用下面哪一种方法。（填序号） （ 1）在表面喷漆 _；（ 2）在表面涂油 _；（ 3）在表面镀一层其他金属 _；（ 4）在表面烧制搪瓷 _；（ 5）使其表面形成致密的氧化物保护膜 _；（ 6）制成不易生锈的合金不锈钢 _； 答案：
