1、2011-2012学年山西省大同市实验中学高二下学期期中考试生物试卷与答案（带解析） 选择题 下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ） A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与 D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 答案： C 下列关于 DNA扩增的说法中，正确的是（ ） A变性过程中需要 DNA解旋酶的参与 B复性过程中需要 DNA聚合酶的参与 C延伸过程中需要 DNA聚合酶的参与 D经过 3个循环， 1个 DNA分子将变为 16个 DNA分子 答案： C 有一
2、罐用葡萄糖液培养的酵母菌 ,由于混入氧气 ,酵母菌就有了两种呼吸类型。假使全部酵母菌都在分解葡萄糖 ,且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等。当罐内产生的 CO2与酒精的 mol数之比为 2:1时 ,有多少酵母菌在进行有氧呼吸（ ） A 1/2 B 1/3 C 1/4 D 1/5 答案： C 某个 DNA 分了中碱基总数中腺嘌呤为 200 个，利用 PCR 技术循环数次后，消耗周围环境中含腺嘌呤的脱氧核苷酸 3000个，该 DNA分子已循环了几次（ ） A三次 B四次 C五次 D六次 答案： B 下列属于菌落特征的是（ ） 菌落的形状 菌落的大小 菌落的多少 隆起程度 颜色 有无荚膜 A B C D
3、答案： B 下列过程不需要应用植物组织培养技术的是（ ） A脱毒马铃薯植株的培养 B八倍体小黑麦的培育 C利用花药离体培养得到单倍体植株 D制造 “人工种子 ” 答案： D 植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（ ） 外植体消毒 制备 MS培养基 接种 培养 栽培 移栽 A B C D 答案： C 关于被子植物花粉粒发育的说法，不正确的是（ ） A花粉是在花药里的花粉囊形成的 B被子植物精子的形成不是直接减数分裂的结果 C经历小孢子四分体时期、单核期和双核期 D在花粉粒发育过程中，核先位于一侧，后移到细胞中央 答案： D 凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。 A分子的大小 B相对分子质
4、量的大小 C带电荷的多少 D溶解度 答案： B 要使 PCR反应在体外的条件下顺利地进行，需要严格的控制（ ） A氧气的浓度 B酸碱度 C温度 D大气的湿度 答案： C 蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的 ( ) A高效性 B专一性 C需适宜的条件 D多样性 答案： B 当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是（ ） A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D 答案： A 能用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为 106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是 A涂布了 1个平板，统计的菌落数是 230 B涂
5、布了 2个平板，统计的菌落数分别是 21、 260，取平均值 238 C涂布了 3个平板，统计的菌落数分别是 21、 212、 256，取平均值 163 D涂布了 3个平板，统计的菌落数分别是 210、 240、 250，取平均值 233 答案： D PCR技术扩增 DNA,需要的条件是 ( ) 目的基因 引物 四种脱氧核苷酸 DNA聚合酶等 mRNA 核糖体 A B C D 答案： A 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ） A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌 B醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 答案： C 细菌
6、培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌、酒精消毒、火焰灼烧灭菌的几种不同的处理，这些方法可依次用于杀死哪些部位的杂菌（ ） A接种环、手、培养基 B高压锅、手、接种环 C培养基、手、接种环 D接种环、培养基、手 答案： C 可以鉴定出尿素分解菌的方法是（ ） A以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入二苯胺指示剂 B以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 C以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲指示剂 D以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入酚红指示剂 答案： B 用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比（ ） A比实际值要高 B比实际值要低 C和实际值一样 D比实际值可能高也可能低 答案
7、： B 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） A操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C待培养基冷却至 50 左右时进行倒平板 D待平板冷却凝固约 510min后将平板倒过来放置 答案： A 下列关于生物技术的叙述，正确的是（ ） A果酒制作时应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 B果醋发酵装置的温度维持在 20 左右最好 C PCR技术利用了 DNA的热变性原理来控制 DNA的解旋和结合 D纯化后的菌种长期保存用固体培养基培养菌落后放入 4 的冰箱中保存 答案： C 下列关于月季的花药培养，认识错误的是（ ） A花粉的选择与培
8、养基的组成影响花药培养的成功率 B选择花药的最适宜时期是完全未开放的花蕾，检验时的染色方法是醋酸洋红法 C选取的材料一定要进行消毒 D花粉培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株 答案： D 在 “DNA的粗提取和鉴定 ”实验中，甲、乙、丙、丁四个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均正确，但实验结果却不同。下列有关叙述不正确 组别 实验材料 提取核物质时加入的溶液 去除杂质时加入的溶液 DNA鉴定时加入的试剂 甲 鸡血 蒸馏水 95%的酒精（ 25 ） 二苯胺 乙 菜花 蒸馏水 95%的酒精（冷却） 双缩脲试剂 丙 猪血 蒸馏水 95%的酒精（冷却） 二苯胺 丁 鸡血 蒸馏水
9、95%的酒精（冷却） 二苯胺 A实验材料选择错误的组别是丙 B沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁 C甲组实验现象差的原因是 25 的酒精对 DNA的凝集效果差 D乙组实验不成功仅因为在鉴定时加入了双缩脲试剂 答案： D 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（ ） A酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 答案： C 使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ） A其化学性质稳定
10、，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 答案： A 现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是 甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有 CO2和乳酸 甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和 CO2 甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有 CO2和 H2O 乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细
11、菌代谢的产物是乳酸 乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精 A B C D 答案： D 综合题 下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题： （ 1）选用的材料合适与否是能否成功诱导出花粉植株的重要因素，一般来说选用 期的花粉可提高成功率。选择花粉时，一般要通过 来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，常用的染色剂是 。 （ 2）上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中 。 （ 3）试管苗形成过程中，必须从培养基中获得 和小分子有机物等营养物质。要促进花粉细胞分裂和生长培养应有 和 两类植物激素。 （ 4）胚状体与愈
12、伤组织在结构上的主要区别在 于愈伤组织的细胞是一种高度 的薄壁细胞，胚状体具有与 类似的结构。 （ 5）若接种花药的培养基上出现了污染，则可能的原因有 （至少写出两条） （ 6）试管苗移栽到土壤前，通常要进行壮苗处理，应如何壮苗？ 答案：）单核期、镜检、醋酸洋红 （ 2）激素的种类及其浓度配比 （ 3）无机盐或矿质元素、生长素、细胞分裂素 （ 4）液泡化、胚 （ 5）花蕾消毒不彻底；接种时操作不规范；培养基灭菌不彻底等 （ 6）将试管苗移栽到经消毒过的培养基中生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中。 为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了
13、如下实验（符合无菌操作要求）。请分析上述实验过程并回答下列问题： 用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏； 配制牛肉膏蛋白胨固体培养基； 将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养； 一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、 ；培养基在分装前往往要进行 。 (2)本实验样品接种时最好采用 方法。培养一段时间后，培养基表面长 出菌落，每一个标准菌落来源于样品中的 。 (3)食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用 培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上
14、呈现黑色。 (4)请指出本实验设计中的一个明显的错误： ，请加以改正： 。 (5)如何证明所用培养基已经彻底灭菌？ 。 答案：（ 1）倒平板 高压蒸汽灭菌 （ 2）稀释涂布平板法 一个活菌 （ 3）伊红美蓝 （ 4）没有设置对照实验； 应将漱口液分为两份，一份加牙膏，一份不加牙膏分别接种培养 （ 5）对未接种的培养基进行培养，如无菌落 出现，则证明培养基灭菌彻底 果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。 （ 1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是 。从呼吸角度看，酵母菌属于
15、兼性厌氧型真菌，可用酸性条件下的 溶液检验呼吸产生酒精，同时会呈现 色 （ 2）某同学在用带盖的瓶子进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应 ，以防瓶子爆裂。 （ 3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为 菌。 （ 4）为提高果酒的品质及节约生产成本， 厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用 法。在用此法制备固定化酵母过程中，为加快海藻酸钠在水中的溶解速度，最好采用 加热的方法，以防海藻酸钠发生焦糊。为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？ 。要想反复使用固定化啤酒酵母细胞，实验过程要在严格的 条件下进行。 （ 5）在固定化酵母细胞操作中，海藻酸钠的主要作用是
16、 ， CaCl2溶液的作用是 答案：（ 1）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌、重铬酸钾 :；灰绿色 （ 2）拧松瓶盖放气 （ 3）好氧 （ 4）包埋 ; 小火间断 ; 高温会杀死酵母细胞 ; 无菌 （ 5）作为载体包埋酵母细胞；使胶体聚沉 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题： (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及 和 (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是 。 (3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上。 (4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的 和 。 (5)通过电泳法分离提纯蛋白质
17、时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及 。 (6)PCR反应过程为 、 、 、三 个阶段。 答案：、 (1)碳源和氮源 (2)灭菌 (3) 选择 (5)脱分化 ； 再分化 (6)带电荷量和分子形状 (7)变性、复性、延伸 柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。必经步骤为如下图。请根据实验流程图回答下列问题： （ 1）柠檬果皮精油的提取适宜采用 法，此种方法是通过 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。 （ 2） A是 ，目的是 。 （ 3） B过程一般加入相当于柠 檬果皮质量 0.25%的小苏打和 5%的硫酸钠，其目的是 。 （ 4） C过程为 ，目的是 。 （ 5）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是 。 （ 6）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，之所以不采取水蒸气蒸馏法的原因是 : 。 答案：（ 1）压榨 机械压力 （ 2）石灰水 破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率 （ 3）使精油易与水分离 （ 4）过滤 除去固体物和残渣 （ 5）对人、动物、植物均无毒性；减少对环境的污染 （ 6）水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题
