1、 ICS 03.080.30 A 12 备案号：25554-2009 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 652.12009 乡村旅游特色业态标准及评定 第 1部分：通则 Rating standard for special rural tourism categories Part 1: General rule 2009-07-08发布 2009-11-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 652.1 2009 I 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 1 4 总则1 5 基本要求 1 6 评定3 7 复核与处理 4 附录 A（资
2、料性附录）乡村旅游特色业态评定审查表 5 DB11/T 652.1 2009 II 前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分： 第 1部分：通则； 第 2部分：国际驿站； 第 3部分：采摘篱园； 第 4部分：乡村酒店； 第 5部分：养生山吧； 第 6部分：休闲农庄； 第 7部分：生态渔家； 第 8部分：山水人家； 第 9部分：民族风苑。 本部分为 DB11/T 652的第 1部分。 本部分的附录 A为资料性附录。 本部分由北京市旅游局提出并归口。 本部分由北京市旅游局 组织实施 。 本部分起草单位：北京市旅游局 、 北京第 二外国语 学院 。 本部分主要 起草人：
3、 张慧光、安金明、谷慧敏、赵广朝、张伟、刘玲、牟晓婷。 DB11/T 652.1 2009 1 乡村旅游特色业态标准及评定 第 1部分：通则 1 范围 DB11/T 652的本部分规定了各“ 乡村旅游特色业态 ”应具有的共有 要 素 的基本要求及评定规则。 本部分适用 于“乡村旅游特色业态”的乡村旅游 接待单位。 2 规范性引用文件 下列文件中 的条款通 过 DB11/T 6522的本部分的引用而成为本部分的条款。 凡是注日期 的引用文件， 其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于 本部分，然而，鼓励根据本部分达成协 议 的 各方研究是否使 用这些文件的最新版 本 ，凡
4、是不注日期的引用文件，其最新版 本适用于 本部分。 GB 30951996 环境 空气质量 标准 GB 30962008 声环境 质量标准 GB/T 10001.1 标志 用公共信息图形符号 第 1部分: 通用符号 GB/T 10001.2 标志 用公共信息图形符号 第 2部分: 旅游休闲符号 GB/T 189732003 旅游厕所 质量等级 的划分与评定 3 术语和定义 下列术语和定义适用 于本部分。 3.1 乡村旅游 rural tourism 指通过以乡村为依托 ， 以乡村 空间环境 为活动场 所， 以农业生产 过程、 农村风貌及风 俗 、 农民生活 场景等主要旅游吸引 物，满足 旅游者
5、观 光、休闲 、娱乐 、 求 知 、体验等目 的的一种 旅游方式 。 3.2 乡村旅游接待单位 rural tourism household 指 由乡村环境、 若干建筑物和附 属设施等 组成， 形 成一 定规模的不 同类型的乡村旅游 独立经营 主体。 3.3 乡村旅游特色业态 special rural tourism categories 指通过开展 不同类型 的乡村旅游 经营所 形成的具有 一定规模的特定 产 业 形式 ， 它 具有 类型独特性和 空间分布集群 性。 4 总则 4.1 “乡村旅游特色业态 ”的确定 ，应达到 本部分所列 评定 条 件 ，否 则不具备参 评资格 。 4.2
6、由若干建筑物或 者若干部分 组成的接待单位，如果 以整体设施申评， 则不因各区域财产权 的不同 而区别对待 。 4.3 乡村旅游接待单位 的 建筑、 附属设施、 服务项目 和运行管理应符合安 全、消防、 卫生、环境 保护 等现行的法律 、 法 规和标准。 4.4 “乡村旅游特色业态 ”的接待单位应具 备合法经营 证照 ， 如营业 执照、税 务证、卫 生许可证 等。 4.5 从业人员应具有 完全民事行 为能力， 身体健康， 无传染 性 疾病，无不 良嗜好，持 卫生部门统 一 颁 发 的 健康证上岗。 5 基本要求 DB11/T 652.1 2009 2 5.1 总体环境 环境优美， 绿化面积 应
7、不少于 占地面积 的 30%。 5.1.1 居住建筑周 围无污染 性工业企 业，水源没 有 受 到工 业及生活污染 。 5.1.2 空气质量应 符合 GB 30951996 的二 级标准； 环境噪 声限值应符合 GB 3096 2008的 1类声环 境功能区要求。 5.1.3 游客公共休 息设施布 置合理， 数量充足 。 5.1.4 地面平整、 无杂物， 无乱搭乱 建、乱堆乱放现象 。 5.2 住宿设施 5.2.1 可供出租的 客房 3间 （套）及以 上 。 5.2.2 门锁为暗锁 ，有防盗装置，显著 位 置 张贴 应 急疏散 图及 相关说明 。 5.2.3 装修良好，有 软垫床 、桌、椅 、
8、床头柜 等配套家 具。 5.2.4 备有饭店服务指南、 价目表、 住宿须知 。 5.2.5 16小时提供冷 热饮用水。 5.2.6 有符合环保 标准的采 暖、制冷 设备。 5.2.7 有供客人独立 使 用的 卫生间， 洗浴设施 齐全。 5.2.8 客房、 卫生间 每天全 面整理一 次， 隔日或应客人要求 更换床单、 被 单及枕 套，并 做 到 每 客 必换 。 5.3 餐饮设施 5.3.1 餐厅 5.3.1.1 餐位数应达 到 10个。 5.3.1.2 餐厅餐台摆 设整齐美 观，餐桌/ 椅、餐具、 饮 具、 台布 、 餐巾等 完好无破损 ， 保 持洁净。 5.3.1.3 有设计美观 、明码标
9、价的菜单 。 5.3.1.4 有空调及通风 设备。 5.3.1.5 有标识明显 的吸烟区 和非吸烟 区。 5.3.1.6 地面经过防 滑处理、 便于冲洗 。 5.3.2 厨房 5.3.2.1 各类设备、 器皿完好 、洁净，应有单独 的冷荤准 备空间 与 厨 具 。 5.3.2.2 有防蚊、蝇 、虫、鼠 和预防传染疾病措 施。 5.3.2.3 有使用明火 、电、气 的安全防 火措施。 5.4 基础设施 5.4.1 所处位置交 通便利。 5.4.2 主要道路平 整干净， 可以通行 机动车辆 ，配有路灯 。 5.4.3 主要道路及 路口有指 示牌（图 ），公共 信息图形符号符合 GB/T 10001
10、.1和 GB/T 10001.2的规 定 ，各 种指示 和服务 文字应使 用规范的 中英文同 时表 示，各 种公共 信息资料 如全景图 、 标 识牌 、 景物介 绍等与整体 坏境协调 。 5.4.4 有方便游客 停车的场 地，标识清晰，卫 生整洁， 与周 边环境协调 。 5.4.5 有稳定的供 水供电供 气系统。 5.4.6 有固定公用 电话，并 配备市内 电话簿。 5.4.7 可以接收无 线信号， 无线通讯正常。 5.4.8 可以提供宽带网络服务 。 5.4.9 存放垃圾的 设施设备 和场地清洁 、 无 异味 ， 垃圾清扫 、清运及时 ，分类处理。 5.4.10 公共厕所 5.4.10.1
11、便器、洗漱台 、 面 盆（水池） 、镜面、 水龙头等设 施完好。 5.4.10.2 有挂衣钩、 卫生纸托 架、纸篓 、洗手液 或香皂等 客用 设施与物品 。 5.4.10.3 地面有防滑 提示或标 志，墙面 有防滑扶手 。 DB11/T 652.1 2009 3 5.4.10.4 卫生符合 GB/T 189732003 一 星级旅游 厕所标准要求。 5.4.10.5 地漏排水畅 通。 5.4.11 应具备坡道 、安全扶手 等 基本的 无 障碍 设施。 5.5 安全要求 5.5.1 安全通道、 疏散楼梯 保持畅通 ，安全标 志明显，应 急灯 完好。 5.5.2 配备灭火器 材并保持完好有效 。
12、5.5.3 危险区域有 专人管理和 醒 目 的相关警示 。 5.5.4 交通、游览 、娱乐等 各项设施 的防护设备 齐 全 ，维 护及 时 ； 能 为游 客 提 供及 时 的旅游 救助。 5.5.5 有应对各种 紧急事件 如地震、 食物中毒 、恐吓电话 及可 疑爆炸物等 的 安 全预 案 ，并 及时上报 。 5.5.6 对从业人员 定期进行 安全知识 培训和紧 急事件处理 技能 培训。 5.6 服务要求 5.6.1 服务人员上岗 着 统 一服 装 ， 且服 装 整 洁， 仪 表 端庄 ，举止文雅大 方。 5.6.2 服务人员注 意个人卫 生，严格 执行岗位 卫生工作 程序 。 5.6.3 服务
13、人员能 够用普通 话服务，使 用 礼 貌用语。 5.6.4 服务人员能 够熟练掌握 本 岗 位的 相关服务知识。 5.6.5 尊重游客民族风俗习惯 、 宗教 信仰。 5.6.6 定期对管理人 员 及 服务 人 员 进行 业 务 培训 。 5.6.7 及时合理地 处理游客 投诉。 5.6.8 明码标价、 计量准确 ，无强买强卖。 5.7 社会贡献要求 5.7.1 促进本地社会 经 济 发展 与 居 民创 业 ， 吸纳 本 地 及周 边地 区 剩余劳 动力，促进 农民增 收。 5.7.2 保护和弘扬 本地传统 文化，促进 本 地 旅游的可持 续发 展。 5.7.3 提高社区居 民素质与 对外交往
14、能力。 6 评定 6.1 评定组织 乡村旅游特色业态评定 委 员 会负责对 “乡村旅游特色业态” 进行评定和 管 理 ， 评定 委 员 会由 政府相 关部门、科 研部门和 企业的专 家代表组成 。 6.2 评定程序 评定程序为 申报、受 理与评定 、批复与 公告、颁发 标志 牌 四 个 步骤 。 6.2.1 申报 乡村旅游特色业态的评定采取自愿原则。 凡 自愿申 报 乡村旅游特色业态的 单位， 须填写 “ 乡村旅游 特色业态评定 申 报 表”，并提 交相关文件与证明 材料 ，“乡村旅游特色业态评定申 请表”见 附录 A。 每个乡村旅游 接待单位应根据 自身特点选择一种 最能 反映本单位 特色的
15、业态 申 请 评定。 6.2.2 受理与评定 乡村旅游特色业态评定 委 员 会在 收 到申 请单位相关 申报材料的 10个工作日内，对申 请单位的基本 条件进行现场 评 判 。乡村旅游特色业态的 确 定 ，应 满足 本部分第 5章要求。 对 达 到 本部分第 5章 要求的申 请单位， 按照 其所申 请 “乡村旅游特色业态” 的对 应标准进 行现场评 分，全面考 核，综合 评定。 6.2.3 批复与公告 乡村旅游特色业态评定 委 员 会对 通 过 现场 评定的乡村旅游接待单位 做 出 批复 ，并 发 出 公 告 ，公 告 期 为 10天。 6.2.4 颁发标志牌 公告期满， 乡村旅游特色业态评定
16、 委员向申 请单位 颁发 其所申请 的 “乡村旅游特色业态” 标志牌和DB11/T 652.1 2009 4 证书，标志 牌和证书 的有效期 为三年。 7 复核与处理 7.1 复核 7.1.1 乡村旅游特色业态 实 行 年度 复核制度。 已获得乡村旅游特色业态标志 牌和证书的乡村旅游接待 单位应自觉 接受乡村旅游特色业态评定 委员的复核。 7.1.2 乡村旅游特色业态评定 委 员 会复核工作 结束后 10个工 作 日内向 被复核的 “乡村旅游特色业态 ” 申 请 单位出 具书面的 报告。 7.2 复核结果的处理 7.2.1 乡村旅游特色业态的接待单位 在 经营接待过程中有 消费 者 投诉，经乡
17、村旅游特色业态评定委 员 会查实后，根据情节 和影响程 度给予警 告直至撤销 “乡村旅游特色业态” 资格。 7.2.2 “乡村旅游特色业态”的接待单位在经营 过 程 中发 生安 全 、 消防、食品 卫 生 等 重大责任事故 或 造成严重的 环境污染 ， 乡村旅游特色业态评定委 员会 直接取消其“ 乡村旅游特色业态 ” 资 格 ， 收 回 标 志 牌 及 证 书 。 7.2.3 被取消“乡村旅游特色业态 ”资格的接待单位， 自被 取消资格之日起 一年后方可 重新申请“ 乡 村旅游特色业态”的评定。 DB11/T 652.1 2009 5 附 录 A （资料性附录 ） 乡村旅游特色业态评定 申请表
18、 表 A.1 乡村旅游特色业态评定 申请表 单位名称 申请业态类型 负责人姓名 地 址 开业时间 联 系 电 话 邮 政 编 码 E-mail 网 址 所 在 乡（镇 ） 村 区域范围面积 平 方米 建筑形式 服务人员总 数 人 有卫生证人 数 人 高 中 以 上 文 化 程 度 人 数 人 客房总数 间 特色旅游 项目有 餐位总数 个 上 一 年 营 业 总 收 入 万元 上 一 年 接待 游客总数 人 上 一 年 接待 团队总数 个 曾获奖（或 受处罚） 情况说明 ： 备注:需提交 的其他文件和证明 材料： 、营业执照副 本复印件； 、曾获得精神 文明建设 先进称号等 荣誉的 证明； 、获得北京市 、国家或 国际组织 颁发和认 定的生态 环境、 独 特资源 方面的证 书； 、规划、建设 和产品的 创新性证 明； 、能够辅助说 明其达标的 其 他 证明 材 料。
