1、 ICS 03.080.30 A 12 备案号：25559-2009 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 652.62009 乡村旅游特色业态标准及评定 第 6部分：休闲农庄 Rating standard for special rural tourism categories Part 6: Leisure farm 2009-07-08发布 2009-11-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 652.6 2009 I 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 1 4 基本要求 1 5 评分要求 2 附录 A（规范性附录）乡村旅游特色
2、业态之休闲农庄评分细则 3 DB11/T 652.6 2009 II 前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分： 第 1部分：通则； 第 2部分：国际驿站； 第 3部分：采摘篱园； 第 4部分：乡村酒店； 第 5部分：养生山吧； 第 6部分：休闲农庄； 第 7部分：生态渔家； 第 8部分：山水人家； 第 9部分：民族风苑。 本部分为 DB11/T 652的第 6部分。 本部分的附录 A为规范性附录。 本部分由北京市旅游局提出并归口。 本部分由北京市旅游局组织实施。 本部分起草 单位：北京市旅游局 、 北京第 二外国语 学院、北京市通 州区旅游局。 本部分主要起草人
3、： 张慧光、安金明、郑杨、谷慧敏、赵广朝、张伟、王伟、刘玲、张凌云、唐鸣 镝、黄振宇、张兰荣、赵久志、李永林、王凤荣、王劲松、刘希祥、党国 玲、张秀英、孟雪 。DB11/T 652.6 2009 1 乡村旅游特色业态标准及评定 第 6部分：休闲农庄 1 范围 DB11/T 652的本部分规定了“ 乡村旅游特色业态 ”之休闲农庄的基本要求和评定方法 。 本部分适用 于“乡村旅游特色业态”之休闲农庄。 2 规范性引用文件 下列文件中 的条款通 过 DB11/T 652的本部分的引用 而成 为本部分的 条款。 凡是注日期 的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用
4、于 本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协 议的各方研究 是 否使 用这些文件的最新 版本，凡是不注日期的引用文件，其 最新版 本适用于 本部分。 GB/T 143082003 旅游饭店 星级的划 分与评定 3 术语和定义 下列术语和定义适用 于本部分。 3.1 休闲农庄 leisure farm 以农业生产 和乡村生 活为依托， 以农耕 文化为核心 ， 利 用 田 园 景观 为游客 提供乡村生 产 生 活休闲体 验以及住宿 、餐饮等综合服务设 施的经营 主 体 。 4 基本要求 4.1 环境景观与建筑 4.1.1 占地规模不 小于 100亩。 4.1.2 整体规划布 局合理， 功能分区明 确
5、。 4.1.3 农庄景观有 较强的休闲 主 题 特色。 4.1.4 环境与小品景观分布合理且与环境协调 。 4.1.5 有游客中心且 位 置合理 并提供 农庄宣传品 、 印刷品 。 4.1.6 安全警告、 道路引导 标识规范 、明显且数量合理 。 4.1.7 建筑外观、 形式、色 彩、材料 及空间尺度与周围 环境协调。 4.2 特色活动项目 4.2.1 项目组织安 排合理， 休闲特色 突出，可参与性项目 不低 于 5项 。 4.2.2 提供丰富多样 的 粮食 、水果、 蔬菜等农 副产品的 种植 、采摘等休闲 体验。 4.2.3 有可供参观 的传统农业 、 养 殖业及高新 农业设施 设备 、工艺
6、技术和 成 果展示 。 4.2.4 有家禽、水 产养殖饲 养基地， 提供喂养 、垂钓等 休闲 体验。 4.2.5 有小面积地 块供游客 租种并提 供代种代管 业 务 及咨询 、指导。 4.2.6 有与当地地域人文特色相结 合的休闲娱乐 项目及 供游 客自娱自乐的农 事、节事类 参与性民俗 活 动。 4.2.7 有针对不同年龄层次 人群的现代 体 育健身 活 动 项目 。 4.2.8 有文化传播 、知识普 及类项目 及场所。 DB11/T 652.6 2009 2 4.3 住宿 4.3.1 客房数不低 于 20间。 4.3.2 达到或高于 GB/T 143082003 一星级标准。 4.3.3
7、家具、门窗 、墙壁装饰 有主题 特色或乡村特色。 4.3.4 服务员服饰 有主题或 地域特色。 4.4 特色餐饮 4.4.1 餐厅餐位数 不低于 50位。 4.4.2 有传统民俗节 日 的特色 餐饮， 如月饼、 年糕、元宵 、粽子、腊八粥 等 。 4.4.3 使用自产无公害农副 产品比例 达到 80%以上，有 典型 农家菜、时 令菜。 4.4.4 提供乡村地 域特色菜 品，代客 加工自采 、自钓农 副产品 。 4.4.5 餐厅内部装饰 、 服务 员服饰及 餐具有主 题或地域 特色 ，与环境协调 。 4.4.6 可提供中小 型会议用 餐服务。 5 评分要求 5.1 休闲农庄评分 按 附录 A进行
8、， 总分 600分。 5.2 申请休闲农庄的乡村旅游接待 单位应达 到 420分。 DB11/T 652.6 2009 3 附 录 A （规范性附录） 乡村旅游特色业态之休闲农庄评分细则 表A.1 乡村旅游特色业态之休闲农庄评分细则 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 1 环境景观与建筑 150 1.1 面积规模 20 400亩以上 20 200亩399.9 亩 15 110亩199.9 亩 5 1.2 规划布局 20 有规划且功
9、能 分 区 在 10个以上 20 无规划但有5个9个功能分 区 15 功能分区较 单一，在 5个以下 5 1.3 休闲主题特色 20 休闲主题特色 突 出 ，能 吸 引 各年龄阶层 的游客 20 有休闲主题 特色，能 吸引特定人 群 15 有主题但休闲特色不 突出 5 1.4 环境与小品景观 20 1.4.1 小品分布合理且与环境协调 ，有不 同于城市 雕塑的乡 村艺术作品 、农具陈 列 5 1.4.2 休闲座椅分 布合理且与环境协调 5 1.4.3 路 灯 、 垃圾箱 数量分 布合理且与环境协调 5 1.4.4 安 全警告、 道路引导 标识规范 、明显 5 DB11/T 652.6 2009
10、 4 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 1.5 园区绿化率 20 70%及以上 20 35%69.9% 15 1.6 建筑景观 （餐厅、 客 房、 厕所、 游客 中心等功能 场 所 ） 20 1.6.1 外 观形式与功能相符 、与环境协调 8 1.6.2 建筑材料具 地域特色 ，色彩协调 、不突 兀 6 1.6.3 空间尺度适中、变化 丰富 6 1.7 游客中心 30 1.7.1 位 置 10 位置优越,在 主
11、入口附 近，方便 、醒目 10 位置合理设 在游客集 中活动区 域 6 1.7.2 设 施 与 内容 20 1.7.2.1 有 电脑触摸屏查询系 统 10 1.7.2.2 提 供 本园区 的导览宣传 资 料 、科 普 教 育资 料 5 1.7.2.3 游 客能获取 本园区的 各种活动 项目介绍 ，其中 至少包 括一种免费 宣传品 5 2 特色旅游活 动 190 2.1 游客参与度 10 有很强的参与度（游 客参与项目 10项以 上） 10 有较强的参与度（游 客参与项目 5项 9 项 ） 8 有一定的参与度（游 客参与项目 5项 以下） 5 2.2 项目组织、安 排 10 2.2.1 项目组织
12、安 排合理，有 与 当 地村民沟通 项目 5 DB11/T 652.6 2009 5 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 2.2.2 项目组织合理 有 序 ，休闲特色 突出 5 2.3 项目内容丰 度 170 2.3.1 有 传 统 农业 种植并提 供咨询 35 2.3.1.1 苗木栽培、 观赏 10 2.3.1.2 蔬菜种植、 采摘 10 2.3.1.3 果 品观赏、 种植、采摘 10 2.3.1.4 其 他
13、农 副 产品 5 2.3.2 有 高 新设施农业并提 供讲解 20 2.3.2.1 花卉种植、 观赏、剪插 5 2.3.2.2 蔬菜种植、 观赏、采摘 5 2.3.2.3 果 品 种植、 观赏、采摘 5 2.3.2.4 节 水 渗灌及 无公害化 栽培 5 2.3.3 有 养 殖 业并提 供 咨询 25 2.3.3.1 家 禽 、 畜 类养 殖 、 喂养 10 2.3.3.2 水 产 类 养 殖、 垂钓 10 2.3.3.3 宠物喂养 5 2.3.4 有 民 俗 农 事活 动 并提 供咨询 40 2.3.4.1 劳作类（推碾 子 、 打铁 、 织 布、 磨豆腐 、捡鸡蛋 等） 10 2.3.4.
14、2 土 地 租种、 代种、代管 及 咨询指 导 10 2.3.4.3 节 庆 民 俗类如 秧歌、 庙会 （ 集市） 、 踩高跷、 吹唢呐， 以及冬至、 清明等重 要农历节 气活动 10 2.3.4.4 民 间 手 工艺 制作展示 ，如皮影 、年画、 剪纸、编 织、 陶艺、蜡染 、刺绣、 风筝、脸谱 等 10 DB11/T 652.6 2009 6 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 2.3.5 有 健身娱乐 项目
15、（乒乓球、羽毛球、网球 等 ） 20 2.3.6 有 针对不同年龄人群 的活动（ 儿童、老 人） 10 2.3.7 有 科 普 、 教育类活动 20 2.3.7.1 科 普展馆、 展厅 10 2.3.7.2 农业知识普 及讲座、 课堂 10 3 住宿 90 3.1 住宿规模 20 50间（套）以 上 20 31间（套） 50 间（ 套） 10 21间（套） 30 间（ 套） 5 3.2 住宿标准 30 达到旅游涉 外饭店三 星级及以 上标准 30 达到旅游涉 外饭店二 星级标准 20 3.3 客房装饰 35 3.2.1 家 具 有 乡村特色，如 土炕、条 凳等 15 3.2.2 客 房 内有本
16、 土绿植、 花卉或农 产品装饰 10 3.2.3 门窗、墙壁 有民族乡 土特色装饰 品 ， 如剪 纸 、 年画 、 皮影、灯笼 、中国结 、民间布 艺等 10 3.4 服务人员服 饰有地域 特色或农庄 主 题 特色 5 4 餐饮 110 4.1 卫生要求 20 达到北京市餐饮 业 卫 生 量化 分级管理评分标准A 级餐厅标准 20 DB11/T 652.6 2009 7 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 达到北
17、京市餐饮 业 卫 生 量化 分级管理评分标准B 级餐厅标准 10 4.2 接待规模 20 200餐位以上 20 100餐位200 餐 位 15 51餐位99 餐位 10 4.3 室内装饰 20 4.3.1 采用中式桌 椅含条凳 等，餐具具 有 乡村特色 10 4.3.2 有 民族乡土 特色装饰 品， 如剪纸、 年 画、 皮影、 灯笼、 中国结等编 结工艺品 以及农产品 装饰 10 4.4 特色菜肴 40 4.4.1 使 用 自 产 无公害农副 产品比例 达到 80%以上 10 4.4.2 代 客 加 工自 采、自钓 农副产品 10 4.4.3 有 典型农家 菜、时令 菜 10 4.4.4 有
18、传 统 民 俗节 日 的特色 餐饮， 如月饼、 年糕、元宵 、 粽子、腊八粥 等 10 4.5 服务人员服 饰有地域 特色或农庄 主 题 特色 5 4.6 能提供中小 型会议用 餐服务 5 5 购物 60 5.1 有旅游纪念 品、农副 产品销售专柜 10 5.2 有自产特色农 副 产品 20 5.2.1 禽 蛋 类 （ 如柴鸡蛋、 野鸭蛋等 ） 5 5.2.2 五 谷 杂 粮 5 DB11/T 652.6 2009 8 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 5.2.3 山 野 菜 5 5.2.4 蔬菜、水果 5 5.3 有自主开发 的旅游纪念 品 ， 宣传 真 实 可靠 10 5.4 包装材料和 装潢有特色 且 便 于携带 10 5.5 产品包装有 农庄标志 10 总计 600
