1、 1 走进茶叶 教学设计 设 计 者： 王平 单 位： 肥城市安临站镇辛庄小学 授课年级： 六 年 级 教材版本： 山 东 科 技 版 一、 创设情境，导入新课 中国是最早发现并利用茶叶的国家，茶叶主要产自我国的南方地区，茶叶的品种有很多，不同的茶叶有不同的特点，今天这节课就让我们一起走进茶叶。（板书课题：走进茶叶） 播放课件：欣赏采茶舞曲。 学生欣赏音乐后谈谈自己的感受。 （ 设计意图 ：欣赏歌曲采茶舞曲，激发学生的学习兴趣。） 二、 探究交流，评价指导 1.走进茶叶 课前让同学们通过自己 喜欢的方式以 “ 走进茶叶 ” 为主题进行收集，并进行了资料的整理，相信同学们一定会有很大的收获，（板
2、书课题 “ 走进茶叶 ” ）下面我们就一起来分享一下你们的调查结果。 出示课件：我的记录表 我的记录表 茶叶种类 产地 颜色 味道 功能 保存方法 备注 2 （ 1）组内同学交流我的记录表。 (2)各组代表汇报交流我的记录表，师生进行评价或补充。 （实物展台投影展示） 指导语： 通过 刚才的展示汇报，我发现同学们确实进行了认真的调查，现在老师 也带来了一些资料，我们一起看一下。 出示课件：茶叶的分类 （板书：红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶） 2.分辨茶叶的种类： （ 1）老师为每组同学准备了 4 只小烧杯，烧杯内有四种不同的茶叶，请同学们根据所掌握的知识、采用恰当的方法来分辨出茶叶的名称和
3、种属。（组内讨论交流、记录结果） （ 2）班内汇报结果，揭晓答案，师生共同交流分类的依据与理由。 （ 3）出示刚才沏好的两杯茶水， 引导学生通过看一看、闻一闻、摸一摸等方法进行现场猜测、辨别，并进一步了解属于哪种 茶等有关知识。学生认真观察茶叶的茶色、汤色、底色，闻茶香，品茶味。 3.茶叶的保存 学生交流自己在家中是如何做的。 指导语： 想不想知道专业人士是如何做的，还有哪些保存茶叶的方法？ 出示课件三：知识窗 3 课堂总结 :我们知道了中国有许多名茶，它们的颜色、味道、功能各不同，茶作为一种天然养生保健饮料，对多种疾病有一定的预防和辅助作用，有益于人们的身体健康。 4.健康饮茶 指导语： 俗
4、话说“开门七件事，柴米油盐酱茶醋”。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？ 怎样做才算是健康饮茶？ 出示课件：健康饮茶小知识 出示课件：“饮茶情况调查问卷” 4 指 名汇报交流饮茶情况调查问卷， 请同学们根据自己掌握的健康饮茶小知识，对问卷中的饮茶的不合理做法，从健康的角度提出合理化的建议 。 指导语： 通过对调查问卷的整理，相信同学们对健康饮茶已经有了进一步的认识。 三、 课堂总结： 1.通过本节课的学习你有什么收获？ 2.师总结：同学们，科学饮茶，养生保健。这节课，我们对茶叶和健康饮茶等方面的知识有了初步的了解，老师希望同学们把所掌握的健康饮茶的技巧运用到日常生活中。请同学们课下了解沏茶的知识，下节课我们继续研究。 5 板书设计： 走 进茶叶 绿茶 健康饮茶 红茶 青茶 花茶 黑茶
