1、B05DB河北省邯郸市地方标准DB1304/T132一2004无公害山药栽培技术规程2004- 05一18发布2004- 05一18实施邯郸市质量技术监督局发布DB1304/TI32-2004前 叫一生曰 口山药为薯预科薯茨属植物，是药食兼用的古老作物。山药对气候条件要求不严，适应性比较强，全国各地均有栽培，在我国己有2000多年的栽培历史。山药具有很高的药用价值和食用价值。块根内含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆碱、多酚氧化酶、维生素c.淀粉等，对糖尿病、气虚、食欲减退、肢体疲乏、咳嗽、多痰、肠炎等病有辅助疗效，具有健脾、固精、补肺益肾、延缓衰老之功效;糖醋山药、拔丝山药成为平常百姓餐桌上的美味佳
2、肴，山药果汁、山药糖等深加工制品为重要的出口创汇产品，国内外对山药产品的需求量与日俱增，发展山药产业，市场开发前景十分广阔。山药是磁县调整和优化农业种植结构的重要品种之一。山药产区多分布在沿漳河古道的沙滩地，属沙性轻质土，适宜种植山药面积达10万亩，尤其是新引进的长柱型山药品种(日本白皮山药和花籽山药)，栽培面积己发展到3000亩，成为河北省最大的山药生产基地。虽然种植山药历史悠久，但长期处于无标准生产状态，为使山药生产向标准化、无害化、规模化方向发展，在改进传统栽培经验的基础上，整理出“山药无公害栽培技术规程”，填补了国内没有山药栽培技术标准的空白。本标准编写的格式、结构和内容，均按照(iB
3、 11标准编写导则及指南撰写。本标准由磁县农业局提出并归口本标准起草单位:磁县农业局农业技术站本标准主要起草人:王炳琪冯作臣李树洋王肇样孟样萍殷彩霞冯晓陈会玲DB1304/Tl32-2004无公害山药栽培技术规程1.范围本标准规定了无公害山药的产地环境条件、产量指标、栽培技术措施、病虫害防治及采收、贮藏与加工等内容。本标准适用于北纬30-40之间的沙壤地。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓劲根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件
4、，其最新版本适用于本标准。GB9079一一1987蔬菜种子DB 13/310-1997无公害农产品产地环境质量标准DB1304l049-2001无公害蔬菜3.生产基地环境条件3.1环境条件3. 1. 1景观环境景观环境要求见下表:无公害农产品产地景观环境指标项目指标(M)高速公路、国道歹900地方主干道妻5oo医院、生活污染源)2000工矿企业)1000，1. 2前茬前三年内未种植棉花，山药地三年内不重茬。.2土壤条件DB1304/T132 2004山药系深根作物，喜沙质轻壤土，要求土层深厚，一般1.5米以上，土质疏松，地势平坦，排灌方便，肥力适中，理化性状好。3. 3灌水条件禁用地上水源灌溉
5、，地一下水源灌溉取水层深度大于50米。3. 4环境质量及危险物管理符合DB13/310-1997要求。有毒有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物质有严格的管理规定，不得在田间存放。3甲5气象条件3. 5. 1温度全年日平均温度12以上，0积温4800 C , -10有效积温43000。3. 5. 2光照全年平均日照时数2500h以上。3. 5. 3降水全年平均降雨量450二以上。4.产量指标本标准的产量指标为每公顷鲜山药产量52500kg C3500kg/亩)。5.山药无公害栽培技术措施5.1品种5. 1. 1品种选择选用优质、高产、抗病、适应性强、商品性好的山药品种，本标准规定的产量指标，
6、适用于长柱型山药品种(日本白皮山药和花籽山药)。5. 1. 2种子质量淘汰表面粗糙老化、皮色暗淡无光的芦头，选择粗壮、无病、表皮无损伤的幼壮龄芦头(山药嘴)或块根(山药段)作种子，平均茎粗2-3cm,茎长15cm，质量达到GB8079良种以上标准。5.1. 3种子特殊要求拒绝使用转基因山药品种。DBI304/T132 20倒5. 2种子处理注意山药段具有顶端发芽的特性，种子处理后，要用毛笔沾黑墨汁或红墨汁标上记号，播种时山药顶端要朝一个方向。5. 2. 1种子准备山药有芦头繁殖和珠芽繁殖两种繁殖方式，本技术规程之产量指标为芦头繁殖，即用鲜山药嘴或山药段直播，一般每公顷用种量为3000-4500
7、kg (200-300k留亩)。5. 2. 2断面消毒选种时要用竹签或指甲把山药条截成山药段，山药嘴或山药段断面要立即用生石灰粉或70%代森锰锌可湿性粉剂沾一下伤口，防治病菌浸入感染病害。5.2.3药剂浸种用50%多菌灵可湿性粉剂或波尔多液500倍浸种10分钟，也可用70%代森锰锌或雷多米尔200倍液浸种15-20分钟，捞出后晾干曝晒15-20天即可播种。5. 3精细整地5. 3. 1施肥山药需肥较多，底肥一定施足，一般亩施充分腐熟的有机肥5-6方，磷酸二钱25kg，硫酸钾20 kg，豆饼肥100 kg,撒施后深耕(25-30cm)耙平。5. 3. 2造墒有水浇条件地块，在整地前要用无污染的水
8、源泅地造墒。5.3。3开沟在播种前20天左右，人工或用开沟机按80-100 cm一带开沟，上宽40 cm、下宽30 cm、沟深130-150 cm,垄高15-20 cm.垄宽40-50 cm.垄距40-50，再在垄台中间开10-15 cm的播种沟。5. 4播种5. 4. 1播种时期当土壤5cm地温稳定通过10时即可播种，一般在清明至谷雨DB1304/T132- 2004之间，适宜播种期为4月10-25日。注意山药嘴与山药段不可混播，山药嘴子比山药段提前10天出苗，防止“大小苗”现象。5. 4. 2播种方法首先在垄上开5-8 cm的浅沟，将晾晒3-5天的山药嘴或山药段按20-25 cm株距平摺顷
9、放于沟底，然后平沟覆土3 -5cm。注意要使种子标识或芦头朝一个方向。5。4. 3播种密度一般亩密度3000-3500株。5。5田间管理5. 5. 1搭架山药为藤状茎叶植物，当幼苗长到30 cm时，要按行距用200cm竹杆搭架，架高150cm，将茎绑缚到架上。5，5.2除草幼苗出土后，要及时中耕除草，一般3-4遍，注意不要损伤种块和茎叶。5. 5. 3追肥当苗高30-50 cm时，结合浇水每亩追施腐熟人粪尿2000kg，也可每亩追施速效氮肥(尿素)3-5 kg:茎蔓高120 cm以上时，每亩追硫酸钾10-15 kg:块根膨大期，每两周喷一次0.2%磷酸二氢钾或310过磷酸钙溶液。注意控制地上茎
10、叶旺长。5. 5. 4浇水与防涝山药是肉质块根作物，怕积水，雨季要注意及时排水，严防雨水漫过畦面，以免造成烂根;干旱季节要适时浇水。5，6病虫害5. 6. 1病害山药的病害主要是线虫病、黑腐病和白锈病。防治线虫病和黑腐病的方法以轮作倒茬和进行土壤药剂处理为主，即播种前，每亩用5%的灭线磷2-3kg拌细沙10公斤，撒于沟内，然后播种。白锈病是山药茎叶病害，可用500倍液代森锌叶面喷施1-3次。DB1304/T132-20045. 6. 2虫害危害山药的地下害虫主要是地老虎、蟒蟾，防治方法以土壤消毒为主，每亩用50%辛硫磷0.3-0.4kg拌细土20-25kg，结合深耕施于土壤中。6。收获及后续管理6. 1采收时期10月下旬(霜降)以后即可收获，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。6. 2采收方法顺沟从一头按行株距小心起挖山药，注意不要弄折或损伤表皮，以免降低其商品价值。6甲3加工按使用用途进行加工或销售，其常规药用加工方法为:趁鲜洗净泥土，用竹片刮去外皮，使肉白色露出，然后放入炕上用硫磺C 1.8kg/亩)熏蒸1-2天，肉体变软时取出晒干或烤干，即为“毛条，以色白、粉性足、条粗者为佳品。6. 4分装、运输、贮存执行DB 1304/049 0弩丫恶选姿绝龟
