1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 18223 2013 2014 182232013 II , - 1.092 . - 1.22009 . -, . , , , 1 - ( ), - - - ( ) 2 ( 300) 3 , (- 18 2013 . 60) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BY KG MD - RU TJ UZ 4 8 2013 1527- 182232013 - 1 2015 . 5 1822388 182232013 I
2、II - , . () - - . , , 2014 -, - 182232013 IV 1 . 1 2 1 3 . 3 4 . 3 5 . 3 6 . 7 7 . 7 8 . 7 () 9 () . 10 . 11 182232013 1 Mackerel and jack mackerel spice-salted. Specifications 2 0150701 1 , - ( ). . 2 : 8.5792002 . - , , 2194 -. 42775 . 81496 . 280289 . 287482 . 671671 ( , , ). 74482006 . 763096 ,
3、 , . 76312008 , . - 763685 , , -. 915971 ( ). 10444.1594 . - - 1177193 . 1351686 , -. 1383097 . 1419296 1426089 . 158462002 , . , , 1673271 , . 182232013 2 1759481 . 1831578 . . . 2005590 . 2005796 . 2157076 . 2194676 -. 2194776 . 2328578 . 2376894 . 2459781 - . 2595183 . 2666385 . . 2666885 . 2666
4、985 . - 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2904591 . . 2904691 . . 2904791 . . 2904891 . . 2904991 . . 2905091 . . 2905191 . . 2905591 . . 2905691 . . 2918591 . - 3017896 . - - 3053897 . - 313392006 , . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 317462012 (ISO 6888-1:1999, I
5、SO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003) . - Staphylococcus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) - , 1 , - . (), - 182232013 3 () . , , , , . 3 : 3.1 : , , . 3.2 - : - . 3.3 : , - , , , - -, . 4 , , : 19,0 , , , ; 16,0 . 5 5.1 , 1, - , , -. 5.2 5.2.1 , ( - ), - , . . 5.2.2 () . 5.2.3 5.2.3.
6、1 5.2.3.8. 5.2.3.1 , , . 5.2.3.2 , , ; , . 5.2.3.3 , - ; . 5.2.3.4 , ; , , . : , , . 5.2.3.5 , - , ; , , ; . 5.2.3.6 , , , ; -; 3 ; . 5.2.3.7 , 3 . . 182232013 4 5.2.3.8 -, . 5.2.3.9 () . 5.2.4 , 1. 1 , %, : - - 6,0 8,0 . . 8,0 10,0 , %, 12,0 5.2.5 - , 2. 2 , - . : - ; - , ; - , ; - . : - , , ( ) 15 % ( ); - 10 % ( ). - 5.2.3.15.2.3.8 , , . : - ; - , , - - ( -) 5.2.6 1, - , , - . 182232013 5 5.3 5.3.1 , , - ( ) : - - () , - , ; - 814; - 20057; - 7448; - , ,
