1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)314522012, - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - ( )2 ( 470)3 , (- 15 2012 . 42.) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 KGRUJUZ4 29 2012 . 1523- 314522012 - 12013 .5 - , - . () - . , , 2013 -, II 314522012 Soured cream. Specificatio
2、ns * 201307011 (- ), , . , , -, - , , , -, ., , 5.1.4, 5.1.5, - 5.1.2, 5.1.3, 5.3.2 : 8.5792002 . - , , 134985 . . 362268 . 362373 . 362492 . 449587 . 586790 . 922584 . 10444.1189 . 10444.1288 . 1097087 . 1419296 2328578 . 2345272 . - 2577683 . - * .1 314522012 2666385 . . 2680986 . , 2693286 . 2693
3、386 . 3017896 . - - 3034797 . Staphylococcus aureus 3051997 . Salmonella 3053897 . - 307112001 . - 11 - - , 1 , . (), (-) . , , , , .3 :3.1 : , - - , 10 %.4 4.1 :- ;- ;- .5 5.1 5.1.1 - -, , .5.1.2 - 1. 1 - . 10,0 % 20,0 % , , , , 2 3145220125.1.3 - , 2. 2 , %, 10,0; 12,0; 14,0;15,0; 17,019,0; 20,0;
4、22,0 25,0; 28,0 30,0; 32,034,0; 35,0; 37,0;40,0; 42,0 ,%, 2,6 2,5 2,3 2,2 2,0, 65 100 . 60 100 . 60 90 . 55 85 . - , 4 c177 25.1.4 ( , -, , , , , ) - 1, 2.5.1.5 ( , , Staphylococcus aureus, Salmonella, ) 1, 2. 1 107.5.1.6 . - .5.2 5.2.1 :- , , ;- , , ;- , -, ;- 4495 , , ;- 10970 , - , ;- 1349 , - ,
5、;- , - , , ;- , -, .5.2.1.1 .5.2.2 , , - 1, 2.5.2.3 , , 5.2.1, 5.2.2.3 3145220125.3 5.3.1 2, 3.5.3.2 , , - 2, 3 : - 14192, , , .5.3.3 - , . , , . - , , - .5.4 5.4.1 , , - 4, , , , .5.4.2 25776.5.4.3 23285 26663.5.4.4 , / , / , / - . , / , / , / .5.4.5 - 8.579.6 6.1 26809 , , .6.2 , - 5, , .7 7.1 26809 , - , .7.2 , , 5.1.2.7.3 3622 , , .7.4 5867 , - , .7.5 , - , .7.6 3624 , - , .7.7 , 3623 , - , .7.8 :- 26932, 30178, 30538 , , ;4 314522012- 30538 , -, ;- 26933, 30178, 30538 , , ;- 26927 , , .7.9 23452 , , .7.10 ( 1) 30711 , , .7.11 , -, .7.12 , , .7.13 , , ( - ) , , .7.14
