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GOST R 54339-2011 Fermented milk-containing products General specifications《含有的发酵牛奶产品 一般规范》.pdf

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3、5792002 . , , 2194 -. 134985 . . 362268 . 362492 . - 362781 . 362878 . 586790 . 10444.1189 . - 10444.1288 . 1419296 158462002 , . , , 2328578 . 2345279 . 2577683 . - 2666385 . . 2680986 . , 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 3017896.- 3034797 . Staphylococcus aureus 3053897 . - 3064

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5、 - , 5.1.3 - , - 2.3 543392011 2 , %, 50,0 , %, 1,2 , , 160 , 4 c177 21 ( . ), , , (, - , , .) - .2 (, , , -, , , ) , 2.5.1.4 , ( 1), , - , - () , 1 , . 1 0,005 /, 10,0 /.5.1.5 - , 1 , .5.2 5.2.1 :- 52054;- - 53435;- 53503;- 52791;- 1349;- 53492;- 53456;- 53513;- , ;- - 52969;- - 52253;- 52971;- , ;- , ;- () , ;- - 21;- 53035;- 53396;- 51574;- -, , , ;- () , ;- ( , - ;- () , ;4 543392011- , ;- , ;- ( , , ,-) , ;- 51232 3.5.2.2 .5.2.3 , , .5.2.4 4.1 ( - ) , .5.2.5 , - , 5.2.15.2.4.5.3 5.3.1 1 -:- , .5.3.2 : , -, , , - . , (, , , , , , , , ). .

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