1、执业兽医资格考试基础科目（动物生物化学）模拟试卷 20 及答案与解析1 真核细胞生物氧化的主要场所是( )（A）核糖体（B）线粒体（C）溶酶体（D）高尔基复合体（E）过氧化物酶体2 生物氧化中产生 CO2 的主要方式是( )（A）缩合反应（B）偶联反应（C）脱氧反应（D）脱羧反应（E）羧化反应3 影响动物脂肪动员的关键酶是( )（A）激素敏感脂肪酶（B）脂蛋白脂肪酶（C）磷酸甘油激酶（D）转脂酰基酶（E）磷脂酶4 在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是( )（A）硫酯酶（B）磷脂酶（C）脂酚基转移酶（D）脂蛋白脂肪酶（E）激素敏感脂肪酶5 动物自身不能合成、必须从饲料中摄取的脂肪酸是( )（A）油
2、酸（B）软脂酸（C）硬脂酸（D）亚油酸（E）丙酸6 长链脂肪酸合成过程中脂酰基的载体主要是( )（A）CoA（B） ACP（C）肉碱（D）硫辛酸（E）脂肪酸结合蛋白7 被称为机体胆固醇“ 清扫机 ”的血浆脂蛋白是( )（A）乳糜微粒(CM)（B）低密度脂蛋白(LDL)（C）中等密度脂蛋白(MDL)（D）高密度脂蛋白(HDL)（E）极低密度脂蛋白(VLDL)8 氨基酸脱去氨基后产生( )（A）尿素和水（B）氨和 -酮酸（C）胺和 -酮酸（D）胺和二氧化碳（E）二氧化碳、胺和水9 参与联合脱氨基作用的酶是( )（A）L-谷氨酸脱氢酶（B） L-氨基酸氧化酶（C）谷氨酰胺酶（D）氨甲酰基转移酶（E）
3、氨甲酰磷酸合成酶10 可以转变为肾上腺素的氨基酸是( )（A）谷氨酸（B）亮氨酸（C）甘氨酸（D）苯丙氨酸（E）赖氨酸11 所有氨基酸在动物体内最终都能转变为( )（A）必需脂肪酸（B）磷脂（C）脂肪（D）核苷酸（E）葡萄糖12 肌肉与肝脏之间氨的转运必须借助( )（A）嘌呤核苷酸循环（B）乳酸循环（C）柠檬酸-丙酮酸循环（D）丙氨酸-葡萄糖循环（E）柠檬酸循环13 脱羧产物可作为磷脂合成原料的氨基酸是( )（A）半胱氨酸（B）谷氨酸（C）组氨酸（D）色氨酸（E）丝氨酸14 尿酸作为代谢终产物的动物是( )（A）鸡（B）猪（C）牛（D）羊（E）犬15 禽类排出氨的主要形式是( )（A）尿素（B
4、）嘌呤（C）尿酸盐（D）游离氨（E）谷氨酰胺16 哺乳动物合成尿素的主要器官是( )（A）肝（B）脑（C）脾（D）肾（E）胰17 丙酸在反刍动物体内主要用于( )（A）合成丙氨酸（B）异生葡萄糖（C）运输蛋白质（D）转化胆固醇（E）合成卵磷脂18 可为氨基酸的再合成提供“碳骨架” 的是( )（A）尿素（B）尿酸（C） -酮酸（D）二氧化碳（E）一碳基团19 只出现在 DNA 分子中的碱基是( )（A）腺嘌呤(A)（B）尿嘧啶(U)（C）鸟嘌呤(G)（D）胞嘧啶(C)（E）胸腺嘧啶(T)20 生命有机体遗传信息的载体是( )（A）蛋白质（B）氨基酸（C）核酸（D）核甘酸（E）多糖21 维持细胞外
5、液晶体渗透压的主要离子是( )（A）H +（B） K+（C） Na+（D）Mg +（E）Ca 2+22 具有细胞毒性的血红素代谢产物是( )（A）胆素（B）胆绿素（C）胆素原（D）游离胆红素（E）结合胆红素23 能够缓解高铁血红蛋白症的维生素是( )（A）维生素 D（B）维生素 K（C）维生素 B2（D）维生素 C（E）维生素 A24 维生素 D 在体内的最高活性形式是( )（A）维生素 D2（B） 1-维生素 D3（C） 25-羟维生素 D3（D）1- 羟维生素 D3（E）1，25- 羟维生素 D325 肝脏中与含羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是( )（A）硫酸（B）甘氨酸（C）谷氨酰胺
6、（D）乙酰 CoA（E）葡萄糖醛酸26 肝脏中解除胺类物质毒性的主要反应是( )（A）结合反应（B）氧化反应（C）异物反应（D）水解反应（E）裂解反应27 肌肉组织中细丝的主要成分是( )（A）肌球蛋白（B）肌动蛋白（C）原肌球蛋白（D）肌钙蛋白（E）肌红蛋白28 胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是( )（A）丙氨酸（B）亮氨酸（C）脯氨酸（D）色氨酸（E）半胱氨酸28 A琥珀酸B丙酮酸C苹果酸D草酸乙酸E- 酮戊二酸29 接受氨基可直接转化为谷氨酸的是( )30 接受氨基可直接转化为丙氨酸的是( )31 接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是( )31 ADNA 修饰BDNA 复性CDNA 变性DDN
7、A 重组EDNA 损伤32 紫外线照射可能诱发皮肤癌，所涉及的 DNA 结构的改变是( )33 加热使 DNA 的紫外吸收值增加，所涉及的 DNA 结构的改变是( )33 ANa + BK + CCa 2+ DMg 2+ EFe 2+34 分布于细胞外液的主要离子是( )35 分布于细胞内液的主要离子是( )执业兽医资格考试基础科目（动物生物化学）模拟试卷 20 答案与解析1 【正确答案】 B【试题解析】 真核细胞的生物氧化在线粒体中；原核细胞无线粒体，生物氧化在细胞膜上。因此，真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体。【知识模块】 动物生物化学2 【正确答案】 D【试题解析】 生物氧化中营养物质主
8、要以脱氢、脱羧、水化、加成和化学键断裂等方式分解，其中脱羧能够产生 CO2。因此，生物氧化中产生 CO2 的主要方式是脱羧反应。【知识模块】 动物生物化学3 【正确答案】 A【试题解析】 在激素敏感脂肪酶作用下，脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血液，被其他组织氧化利用，这一过程称为脂肪动员。因此，影响动物脂肪动员的关键酶是激素敏感脂肪酶。【知识模块】 动物生物化学4 【正确答案】 E【试题解析】 在激素敏感脂肪酶作用下，贮存在脂肪细胞中的脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血液，被其他组织氧化利用，这一过程称为脂肪动员。禁食、饥饿或交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素和胰高血糖素分泌增加
9、，激活脂肪酶，促进脂肪动员。因此，在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是激素敏感脂肪酶。【知识模块】 动物生物化学5 【正确答案】 D【试题解析】 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等在动物体内不能合成，但又是组成细胞膜的重要成分，所以必须从饲料中摄取，称为必需脂肪酸。因此，动物自身不能合成、必须从饲料中摄取的脂肪酸是亚油酸。【知识模块】 动物生物化学6 【正确答案】 C【试题解析】 长链脂肪酸的 -化过程中，脂酰 CoA 借助脂酰肉碱转移系统将其从胞液转移至线粒体内，经过脱氢、加水、再脱氢和硫解四步反应，完成一次 -化过程。因此，长链脂肪酸合成过程中脂酰基的载体主要是肉碱。【知识模块】 动物生物化学7
10、【正确答案】 D【试题解析】 高密度脂蛋白主要在肝脏和小肠内合成，是机体胆固醇的“清扫机”，通过胆固醇的逆向转运，把外周组织中衰老细胞膜上的以及血浆中的胆固醇运回肝脏代谢。因此，被称为机体胆固醇“清扫机”的血浆脂蛋白是高密度脂蛋白。【知识模块】 动物生物化学8 【正确答案】 B【试题解析】 氧化脱氨是氨基酸脱氨基的重要方式。在酶的作用下，氨基酸可以经过各种氨基酸氧化酶作用先脱氢(其辅基是 FAD 或 FMN)形成亚氨基酸，进而与水作用生成 -酮酸和氨。因此，氨基酸脱去氨基后产生氨和 -酮酸。【知识模块】 动物生物化学9 【正确答案】 A【试题解析】 大多数氨基酸脱氨基是通过转氨基作用和氧化脱氨
11、基作用联合进行的，称为联合脱氨基作用。各种氨基酸先与 -酮戊二酸进行转氨基反应，生成相应的 -酮酸和 L-谷氨酸，然后 L-谷氨酸再经 L-谷氨酸脱氢酶作用进行氧化脱氨基反应，生成氨和 -酮戊二酸。因此，参与联合脱氨基作用的酶是 L-谷氨酸脱氢酶。【知识模块】 动物生物化学10 【正确答案】 D【试题解析】 苯丙氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸是甲状腺激素、肾上腺素和去甲肾上腺素等激素的前体。因此，可以转变为肾上腺素的氨基酸是苯丙氨酸。【知识模块】 动物生物化学11 【正确答案】 C【试题解析】 依据脂代谢与氨基酸代谢的联系，所有氨基酸无论是生糖的、生酮的，还是生糖兼生酮的氨基酸，都可以在动物体内转
12、变为脂肪。因此，所有氨基酸在动物体内最终都能转变为脂肪。【知识模块】 动物生物化学12 【正确答案】 D【试题解析】 丙氨酸一葡萄糖循环是指肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，生成的丙氨酸经血液运到肝脏。在肝脏中通过联合脱氨基作用释放出氨，用于尿素的合成，产生的丙酮酸通过糖异生生成葡萄糖，形成的葡萄糖由血液又回到肌肉，又沿糖分解途径转变为丙酮酸。因此，肌肉与肝脏之间氨的转运必须借助丙氨酸一葡萄糖循环。【知识模块】 动物生物化学13 【正确答案】 E【试题解析】 丝氨酸脱去羧基后即成为胆胺，胆胺是脑磷脂的组成成分，胆胺再转化为胆碱，然后生成磷脂。而胆碱是卵磷脂的组成成分。因此脱
13、羧产物可以作为磷脂合成原料的氨基酸是丝氨酸。【知识模块】 动物生物化学14 【正确答案】 A【试题解析】 氨的排出方式主要包括水生动物借助水直接排氨，鸟类和陆生爬行动物排尿酸，绝大多数陆生脊椎动物排尿素。因此，尿酸作为代谢终产物的动物是鸡。【知识模块】 动物生物化学15 【正确答案】 C【试题解析】 氨在禽类体内可以合成谷氨酰胺，以及用于其他一些氨基酸和含氮分子的合成，但不能合成尿素，而是把体内大部分的氨合成尿酸排出体外。其过程是利用氨基酸提供的氨基合成嘌呤，再由嘌呤分解产生出尿酸，尿酸在水溶液中溶解度很低，以白色粉状的尿酸盐从尿中析出。因此，禽类排出氨的主要形式是尿酸盐。【知识模块】 动物生
14、物化学16 【正确答案】 A【试题解析】 氨在动物体内是有毒的，哺乳动物体内氨的主要去路是合成尿素排出体外，肝脏是合成尿素的主要器官。肾脏、脑等也能合成尿素，但量很小。因此，哺乳动物合成尿素的主要器官是肝。【知识模块】 动物生物化学17 【正确答案】 B【试题解析】 对于反刍动物，饲料中的糖主要是纤维素，在瘤胃微生物纤维素酶的作用下，转变为乙酸、丙酸、丁酸，其中丙酸是糖异生的主要前体。丙酸在反刍动物体内主要用于异生葡萄糖。【知识模块】 动物生物化学18 【正确答案】 C【试题解析】 只要有氨基供应，由糖的分解代谢生成的 -酮酸可以作为“碳骨架”，通过氨基化反应合成非必需氨基酸。有时必需氨基酸也
15、参与非必需氨基酸的合成。因此，可为氨基酸的再合成提供“碳骨架”的是 -酮酸。【知识模块】 动物生物化学19 【正确答案】 E【试题解析】 核酸中的碱基主要包括嘧啶碱基和嘌呤碱基两类。DNA 中含有胸腺嘧啶(T) 和胞嘧啶(C) 以及腺嘌呤 (A)和鸟嘌呤(G)，而 RNA 中由尿嘧啶(U) 代替胸腺嘧啶(T) ，所含嘌呤种类与 DNA 完全一样。因此，只出现在 DNA 分子中的碱基是胸腺嘧啶(T)。【知识模块】 动物生物化学20 【正确答案】 C【试题解析】 核酸是有机体遗传信息的载体，分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类。因此，生命有机体遗传信息的载体是核酸。【知识模块】 动
16、物生物化学21 【正确答案】 C【试题解析】 由于细胞外液中 Na+占阳离子总量的 90左右，Cl -的含量与 Na+有平行关系，因此 Na+和 Cl-所引起的渗透压作用占细胞外液总渗透压的 90左右，说明 Na+是维持细胞外液渗透压及其容量的决定因素。因此，维持细胞外液晶体渗透压的主要离子是 Na+。【知识模块】 动物生物化学22 【正确答案】 D【试题解析】 衰老的红细胞在破裂后，血红蛋白的辅基血红素被氧化分解为铁及胆绿素，胆绿素可被还原成胆红素。胆红素有毒性，特别对神经系统毒性较大，且在水中溶解度很小，进入血液后，即与血浆清蛋白或球蛋白结合成溶解度较大的复合体而运输，与蛋白质结合后，可限
17、制胆红素自由地通过各种生物膜，减少游离胆红素进入组织细胞产生毒性作用。因此，具有细胞毒性的血红素代谢产物是游离胆红素。【知识模块】 动物生物化学23 【正确答案】 D【试题解析】 血红蛋白被氰化钾、亚硝酸盐等氧化为高铁血红蛋白而失去携氧能力，称为高铁血红蛋白血症，红细胞自身也可使高铁血红蛋白缓慢地还原为亚铁血红蛋白，方式包括由两种还原酶催化的酶促反应和维生素 C 及还原型谷胱甘肽参与的非酶促反应。因此，能够缓解高铁血红蛋白症的维生素是维生素 C。【知识模块】 动物生物化学24 【正确答案】 E【试题解析】 骨化三醇(又称 1，25-二羟维生素 D3)是维生素 D 的最高活性形式，也是体内的一种
18、激素，在调节血钙与血磷浓度方面有着重要作用。因此，维生素D 在体内的最高活性形式是 1，25-二羟维生素 D3。【知识模块】 动物生物化学25 【正确答案】 E【试题解析】 肝脏内最重要的解毒方式是结合解毒，参与结合解毒的物质有葡萄糖醛酸、硫酸、甘氨酸、乙酰 CoA 等。凡含有羟基、羧基的毒物或在体内氧化后含羟基、羧基的毒物，其中大部分是与葡萄糖醛酸结合而解毒的。许多药物如乙酰水杨酸(阿司匹林) 、吗啡、樟脑，以及体内许多正常代谢产物，如胆红素、雌激素等，大部分也都是通过与葡萄糖醛酸结合后排出体外。因此，肝脏中与含羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是葡萄糖醛酸。【知识模块】 动物生物化学26
19、【正确答案】 B【试题解析】 肝脏是生物转化的主要场所，肝脏的生物转化作用有结合、氧化、还原、水解等方式，其中以氧化和结合的方式最为重要。肠内腐败产生的有毒胺类(如腐胺、尸胺等) 被吸收后，进入肝脏，大部分在肝脏中经胺氧化酶的催化，先被氧化成醛及氨，醛再氧化成酸，酸最后氧化成二氧化碳和水，氨则大部分在肝脏合成尿素，从而使胺类物质丧失生物活性。因此，肝脏中解除胺类物质毒性的主要反应是氧化反应。【知识模块】 动物生物化学27 【正确答案】 B【试题解析】 肌纤维内充满了许多纵向排列的肌原纤维，每个肌原纤维由许多重复的肌小节组成，每个肌小节由许多粗肌丝和细肌丝重叠排列而成。粗肌丝的主要成分是肌球蛋白
20、，细肌丝的主要成分是肌动蛋白。因此，肌肉组织中细丝的主要成分是肌动蛋白。【知识模块】 动物生物化学28 【正确答案】 C【试题解析】 胶原蛋白是结缔组织中主要的蛋白质，体内的胶原蛋白都以胶原纤维的形式存在。胶原蛋白中含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸以及少量羟氨赖氨酸。羟脯氨酸及羟赖氨酸为胶原蛋白所特有，体内其他蛋白质不含或含量甚微。因此，胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是脯氨酸。【知识模块】 动物生物化学【知识模块】 动物生物化学29 【正确答案】 E【试题解析】 糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、-酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可以脱去氨基转变为相应的酮酸
21、进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为谷氨酸的是 -酮戊二酸。【知识模块】 动物生物化学30 【正确答案】 B【试题解析】 糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、-酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可以脱去氨基转变为相应的酮酸进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为丙氨酸的是丙酮酸。【知识模块】 动物生物化学31 【正确答案】 D【试题解析】 糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、-酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可
22、以脱去氨基转变为相应的酮酸进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是草酸乙酸。【知识模块】 动物生物化学【知识模块】 动物生物化学32 【正确答案】 E【试题解析】 某些物理化学因子，如紫外线、电离辐射和化学诱变剂等，会造成DNA 局部结构和功能的破坏，受到破坏的可能是 DNA 的碱基、核糖或是磷酸二酯键，损伤的结果是引起生物突变，甚至导致死亡。因此，紫外线照射可能诱发皮肤癌，所涉及的 DNA 结构的改变是 DNA 损伤。【知识模块】 动物生物化学33 【正确答案】 C【试题解析】 核酸的变性是指碱基对之间的氢键断裂，DNA 通
23、过加热，导致DNA 的双螺旋结构分开，成为两股单链的 DNA 分子。加热变性后的 DNA 生物学活性丧失，并且由于螺旋内部碱基的暴露使其在 260nm 处的紫外光吸收值升高，结果使 DNA 溶液的黏度下降、沉降系数增加、比旋度下降。因此，加热使 DNA的紫外吸收值增加，所涉及的 DNA 结构的改变是 DNA 变性。【知识模块】 动物生物化学【知识模块】 动物生物化学34 【正确答案】 A【试题解析】 细胞外液中 Na+占阳离子总量的 90，是细胞外液中的主要离子成分；细胞内液的主要阳离子是 K+，主要阴离子是蛋白质和磷酸根离子。因此，分布于细胞外液的主要离子是 Na+。【知识模块】 动物生物化学35 【正确答案】 B【试题解析】 细胞外液中 Na+占阳离子总量的 90，是细胞外液中的主要离子成分；细胞内液的主要阳离子是 K+，主要阴离子是蛋白质和磷酸根离子。因此，分布于细胞内液的主要离子是 K+。【知识模块】 动物生物化学
