华南农大生物化学

1、（分数：2.00）A.1B.2C.3D.43.由于血红蛋白两条 链中的下列哪个氨基酸序列发生了改变，使正常的红细胞变成了镰状细胞?_（分数：2.00）A.GluB.LysC.ValD.Thr4.煤气中毒主要是因为煤气中的 CO 起了什么作用?_（分数：2.00）A.抑制巯基酶的活性，使巯基酶失活B.抑制了胆碱酯酶活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状C.和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死D.抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行5.HbO 2 解离曲线呈 S 形的主要原因是_。
A.Hb 中含有 Fe2+ B.Hb 由四个肽链组成 C.Hb 存在于红细胞内 D.由于别构效应 E.由于存在有 2，3-DPG（分数：2.00）A.B.C.D.E.6.下述对血红蛋白的叙述哪项是错误的?_（分数：2.00）A.血红蛋白由 亚基及 亚基组成B.血红蛋白的辅基为亚铁血红素C.血红蛋白的蛋白部分为球蛋白D.高铁血红蛋白具有携氧功能E.血红素的代谢转归为生成胆红素7.镰刀状红细胞贫血是由于 H。

2、基因表达的最终产物都是蛋白质。
（分数：2.00）A.正确B.错误5.两个核酸样品 A 和 B，如果 A 的 OD 260 /OD 280 大于 B 的 OD 260 /OD 280 ，那么 A 的纯度大于 B 的纯度。
（分数：2.00）A.正确B.错误6.毫无例外，从结构基因中 DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列。
（分数：2.00）A.正确B.错误7.内切核酸酶是指能切断磷酸二酯键的核酸酶。
（分数：2.00）A.正确B.错误8.核苷磷酸化酶催化腺苷的磷酸化，生成腺嘌呤和核糖-5-磷酸。
（分数：2.00）A.正确B.错误9.杂交双链是指 DNA 双链分开后两股单链的重新结合。
（分数：2.00）A.正确B.错误10.一种生物所有体细胞的 DNA，其碱基组成均是相同的，这个碱基组成可作为该类生物种的特征。
（分数：2.00）A.正确B.错误11.重组 DNA 分子要想在宿主细胞中复制，必须具有自身的复制起始元件。
（分数：2.00）A.正确B.错误12.核酸中的核糖与脱氧核糖是 L 型的戊糖。
（分数：2.00）A.正确B.错误13.在生命活动中，核苷酸只起遗传信息载体的作用。

3、K m 值。
（分数：2.00）_3.简述如何用酶的竞争性抑制剂的理论来寻找合成控制代谢的药物。
（分数：2.00）_4.简述酶活性调节方式有哪些? （分数：2.00）_5.实现酶反应高效率的因素有哪些?它们是怎样提高酶反应速度的?酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么?为什么? （分数：2.00）_。

4、分数：2.00）A.正确B.错误4.组蛋白是一类碱性蛋白，它含有很多的组氨酸。
（分数：2.00）A.正确B.错误5.血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤维蛋白的凝块。
（分数：2.00）A.正确B.错误6.完成折叠的蛋白质，其分子内氢键的数目倾向于达到最大。
（分数：2.00）A.正确B.错误7.自然界的蛋白质和多肽类物质均由 L 型氨基酸组成。
（分数：2.00）A.正确B.错误8.BPG 的存在可降低血红蛋白与氧的亲和力。
（分数：2.00）A.正确B.错误9.所有已知天然蛋白(或肽)中的氨基酸残基都是 L 构型。
（分数：2.00）A.正确B.错误10.谷胱甘肽是一个典型的 3 肽，具有 2 个肽键、一个 氨基和一个 羧基。
（分数：2.00）A.正确B.错误二、简答与论述题(总题数：25，分数：64.00)11.试述蛋白质一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。
（分数：2.00）_。

5、有序反应和乒乓反应C.乒乓反应和序列反应D.有序反应和随机反应3.有的酶存在多种同工酶形式，这些同工酶所催化的反应_。
（分数：1.00）A.并不完全相同B.完全相同，而且反应的平衡常数也相同C.完全相同，但由于每一种同工酶的活性不同，反应的平衡常数可以不同4.一种酶的竞争性抑制剂将有下列哪种动力学效应_。
（分数：1.00）A.Km 增加，Vmax 不变B.Km 减小，Vmax 不变C.Vmax 增加，Km 不变D.Vmax 减小，Km 不变5.达到反应平衡时决定酶催化反应中底物转化为产物比率的参数是_。
（分数：1.00）A.酶的比活力的高低B.酶的 Vmax 的大小C.酶的转换数D.酶的 Km 值6.下列哪一种情况可用增加S的方法减轻抑制程度?_（分数：1.00）A.不可逆抑制B.竞争性可逆抑制剂C.非竞争性可逆抑制剂D.反竞争性可逆抑制剂7.已知某种酶的 K m 值为 0.05mol/L，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的 80%时，底物浓度应是多少?_（分数：1.00）A.0.04mol/LB.0.8mol/LC.0.。

6、组成有特殊的几何排列的局部空间结构，这样的结构称为超二级结构，又称为模体(motif)。
（分数：1.00）A.正确B.错误5.维系蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
（分数：1.00）A.正确B.错误6.二硫键和蛋白质的三级结构密切有关，因此没有二硫键的蛋白质就只有一级和二级结构。
（分数：1.00）A.正确B.错误7.两条单独肽链经链间二硫键交联组成蛋白质分子，这两条肽链是该蛋白质的两个亚基。
（分数：1.00）A.正确B.错误8.蛋白质所含的 Asn 和 Gln 两种残基是生物合成时直接从模板中翻译来的。
（分数：1.00）A.正确B.错误9.蛋白质的三级结构取决于它的氨基酸顺序。
（分数：1.00）A.正确B.错误10.寡聚蛋白质中亚基与亚基的相互作用的主要作用力是氢键和离子键，因此增加离子强度可以使寡聚蛋白解聚为单体。
（分数：1.00）A.正确B.错误11.一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。
（分数：1.00）A.正确B.错误12.蛋白质溶液出现沉淀与蛋白质变性存在必然的关系。
（分数：1.00）A.正确B.错误13.在蛋白质的分子进化中。

7、。
（分数：2.00）A.氢键B.盐键C.共价键D.范德华键4.典型的 螺旋中每圈含氨基酸残基数为_。
（分数：2.00）A.4.6 个B.3.6 个C.2.6 个D.5.6 个E.10 个5.下列关于蛋白质的 螺旋的叙述，哪一项是正确的?_（分数：1.00）A.属于蛋白质的三级结构B.多为右手 螺旋，3.6 个氨基酸残基升高一圈C.二硫键起稳定作用D.盐键起稳定作用E.以上都不对6.蛋白质的 螺旋结构中氢键方向与主轴_。
（分数：1.00）A.平行B.垂直C.成 60角D.无任何角度关系7.下列_不是蛋白质 螺旋结构的特点。
（分数：1.00）A.天然蛋白质多为右手螺旋B.肽链平面充分伸展C.每隔 3.6 个氨基酸螺旋上升一圈D.每个氨基酸残基上升高度为 0.15mm8.每个蛋白质分子必定具有的结构是_。
（分数：1.00）A. 螺旋B. 折叠C.三级结构D.四级结构9._是形成蛋白质三级结构的驱动力。
（分数：1.00）A.离子键B.疏水作用力C.二硫键D.氢键10.胶原蛋白中最多的氨基酸残基。

8、化学性质的改变。
（分数：2.00）3.稳定 DNA 双螺旋的主要作用力是 1 和 （分数：2.00）4.一分子的 DNA 三种不同形式(超螺旋 DNA、线性 DNA、开环 DNA)在琼脂糖凝胶电泳中泳动的速率为： （分数：2.00）5.Dicker-son 通过对脱氧核糖核苷酸十二聚体 X 射线衍射实验得出碱基对 1 面，并称此现象为 2 扭曲。
（分数：2.00）二、判断题(总题数：45，分数：90.00)6.DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。
（分数：2.00）A.正确B.错误7.和其他生物一样，每一种病毒都含有 RNA 及 DNA 两种核酸。
（分数：2.00）A.正确B.错误8.核糖上被甲基化的胞嘧啶核苷酸表示为 C m 。
（分数：2.00）A.正确B.错误9.腺苷酸在腺苷酸环化酶催化下可生成 cAMP。
（分数：2.00）A.正确B.错误10.在生物体中，cAMP 只是一种第二信使分子。
（分数：2.00）A.正确B.错误11.核苷酸分子中的核糖为吡喃型结构。
（分数：2.00）A.正确B.错误12.X 射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。
（分。

9、学科存在紧密的联系。
第一章 运动的物质基础 生命的主要物质基础是蛋白质和核酸，蛋白质是构成生物体细胞结构的基本物质 。
运动时能量需求增加，糖类、脂类是人体运动能量来源的主要物质。
水、无机盐、维生素的含量和代谢平衡对人体正常的生理功能和运动均起着重要的作用。
酶是人体各种重要代谢过程的调节物质。
必需氨基酸：机体不能合成活合成速度很慢，不能满足机体的需要，必须从食物中获得的氨基酸称之为必需氨基酸。
酶：酶是 生物细胞产生并 具有催化作用的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性，而蛋白质不一定都具有催化作用。
同工酶：人体内有一类酶，它们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质和生物学性质均有所不同，这类酶称为同工酶。
蛋白质作用：酶的催化作用 ；构成和修复身体组织；各类物资在体内的运输；某些蛋白质具有激素的功能；免疫保护作用；产生和传递神经冲动或细胞调节功能；起接受和传递信息作用；参与代谢供能。
糖类：由多羟基醛或酮及其衍生物的总称 。
单糖：凡不能被水解成更小分子的糖，称单糖。
寡糖低聚糖，由 2-9 个单糖分子构成的小分子糖。
多糖：由 10 个及以上单糖分子组成的大分子糖。
糖的存在形式：血糖（运。

10、胆管其中，门静脉通过肠道静脉与胆道物质吸收相通，肝脏起到肠道外来物质的首次过滤（首过）作用；胆汁胆管又与肠道再次相遇，将肝脏胆汁等排泄入肠道，后者有可能通过门静脉再次到肝脏。
这种肠-门静脉-肝-胆管-肠的联通关系称为肠肝循环（entero-hepatic cycle）。
2. 肝细胞内丰富的亚细胞结构和各种酶类为肝生物转化提供可能线粒体，能量代谢；滑面内质网、高尔基体、溶酶体 ，合成、生物转化和分泌。
,肝解剖结构特点,第一节 肝在物质代谢中的作用 The Liver Roles in Metabolism,一、在糖代谢中的作用,二、在脂类代谢中的作用,三、在蛋白质代谢中的作用,四、在维生素代谢中的作用,五、在激素代谢中的作用,六、在外来物质代谢中的作用,一、肝在糖代谢中的作用,3在糖的转化中占主要作用。
,1是糖异生的主要场所。
,2通过糖原的合成与分解维持血糖恒定。
,肝脏损伤时血糖变动不稳,二、肝在脂类代谢中的作用,肝脏损伤时脂肪吸收不良,三、肝在蛋白质代谢中的作用,肝脏损伤时血氨增加、清球比下降和易出血等,四、肝在维生素代谢中的作用,1.维生素吸收 胆汁酸盐有利于脂溶性维生素吸收。

11、多糖复合物的种类和主要生物学功能15.中药多糖的生物学功能15.糖生物化学研究的重要意义,生物化学A（上）复习纲要,脂与脂生物化学1.脂类的概念和生物学功能2.人体必需脂肪酸3.甘油酯类的结构、作用及化学性质4.缩醛磷脂的概念及结构特征5.磷脂的结构及作用6.卵磷脂的结构、功能和保健作用7.鞘脂类的结构、种类及作用8.固醇类化合物的结构特征、种类及功能9.三类重要膜脂的生物学特性10.常见的活性脂质,生物化学A（上）复习纲要,生物膜和运输1.生物膜的基本特性2.膜脂的种类及特性3.膜蛋白的分类、特点及作用4.生物膜的流动镶嵌模型5.膜的融合及生物学意义6.膜融合事件及参与的蛋白7.被动运输与主动运输8.主动运输特点、分类及相互关系,生物化学A（上）复习纲要,维生素与辅酶1.概念2.作用3.分类4.各维生素的主要生理和生化作用5.维生素缺乏的主要原因,生物化学A（上）复习纲要,激素1.激素概念、作用和分类2.激素分秘和作用的复杂阶层3.几种激素对能量物质代谢的调节作用4.两大类激素的作用机理(过程)5.第二信使的概念及产生过程6.常见的第二信使7.激素替代治疗,。

12、侧链极性和所带电荷的不同，分为四大类 , 不带电荷极性氨基酸 ： Gly 甘氨酸 , Ser丝氨酸 , Thr苏氨酸 , Cys半胱氨酸 ,Asn天冬酰胺 ,Gln谷氨酰胺 带负电荷极性氨基酸 ： Asp精氨酸 , Glu谷氨酸 带正电荷极性氨基酸 ： His组氨酸 , Arg精氨酸 , Lys赖氨酸 非极性氨基酸： Ala丙氨酸 , Val缬氨酸 , Leu 亮氨酸 , Ile异亮氨酸 , Pro脯氨酸 , Phe苯丙氨酸 , Trp色氨酸 , Met 甲硫氨酸 氨基酸的两性解离 氨基酸分子在水溶液中呈两性离子状态，在其等电点时，氨基酸所带的正、负电荷相等，净电荷为零。
氨基酸的等电点 对某一种氨基酸而言，当溶液在某一个特定的 pH，氨基酸以两性离子的形式存在，并且其所 带的正电荷数与负电荷数相等，即净电荷为零。
在直流电场中，它既不向正极，也不向负极移动。
此时溶液的 pH 称为这种氨基酸的等电点（ pI）。
例如，甘氨酸的羧基的 pK1为 2.34，氨基的 pK2为 9.60，其 pI为 5.9 肽键（ peptide bond）和肽（ peptide ） 肽键：指蛋白质分子中。

13、实验室规则（二）,、取用试剂时，应仔细辨明标签，以免取错。
取完试剂后，应及时将瓶盖盖好，放回原处，切忌乱拿乱放，“张冠李戴”。
、注意安全，用吸量管吸取试剂时应使用吸球，严禁用嘴吸取。
对于有毒、腐蚀的试剂更应注意，应避免其直接接触人体及衣物。
乙醚、丙酮等易燃试剂应远离火源，以免发生意外。
,实验室规则（三）,、注意实验室卫生、整洁。
废弃液体应倒入水槽，放水冲走，实验用过的和棉花、废纸、沉淀废渣及其他废弃物品等均应放入指定容器，不得随意乱扔或丢进水槽。
实验结束后应将实验台整理好。
并清扫、整理实验室。
关好水、电、门、窗，经老师检查同意后，方可离开实验室。
,实 验 目 录,糖的颜色反应 氨基酸的纸层析 血清蛋白的醋酸薄膜电泳 脂肪酸酸价和碘价的测定 DNA的提取与定性实验 过氧化氢酶和过氧化物酶的作用,实验参考书,生物化学实验，陶均辉等编，科学出版社，第三版； 基础生物化学实验，王秀奇等编，高等教育出版社，第二版； 动物生物化学实验指导，周顺伍主编，中国农业出版社，第二版。
,实验一 糖的颜色反应,实验安排实验原理实验试剂实验步骤思考题,To Index,实验原理：,莫氏反应：糖经无机酸脱水。

14、学-边缘性学科,生物化学,生物化学,分子生物学,分子免疫学,第一节 生物化学的简史,叙述生物化学阶段（初期阶段）,18世纪-启萌阶段,20世纪-蓬勃发展,近50年-突破发展,生物化学,动态生物化学阶段（蓬勃发展阶段）,分子生物学阶段（突破性发展阶段）,一、18世纪- 20世纪初（初期阶段）研究生物体的化学组成对糖、脂、蛋白质性质的系统研究 发现了核酸 氨基酸的连接方式，化学合成多肽 酶学的形成-酵母发酵中的“可溶性催化剂”,二、20世纪初-20世纪50年代（蓬勃发展阶段）必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素的发现-营养学 用化学分析、同位素示踪技术-研究三大物质的代谢途径（三羧酸循环、-氧化、尿素合成等） 分离合成多种激素、酶晶体,三、20世纪50年代后期-至今（突破性发展阶段）分子生物学的崛起1.蛋白质的二级结构-螺旋结构的发现2.胰岛素的氨基酸序列分析3.1953年发现DNA双螺旋结构-生物化学-分子 生物学时期的重要标志4.遗传信息传递的中心法则的提出5.破译RNA分子中的遗传密码-密码子,6.重组DNA技术的建立-基。