酒店管理概论

1、和收回工作.6检查员工宿舍内的内务卫生情况,做好记录,并写出检查评比结果.7负责宿舍的安全工作,防止员工物品的丢失.8对来访人员进行记录和被访人员的通知.9完成上级交办的其他工作.责任人签名。

2、成对各项准备工作的质量检查.3迎宾规格:1制作专门欢迎横幅和水牌2四大经营部门各抽 2 名咨客穿着统一红色旗袍提前 15 分钟在大堂门口迎客3总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前 15 分钟在大堂门口列队欢迎客人4客人的车队到后,车场保安立。

3、C检查工作必需品是否充足,如发票收据打印纸等是否需要及时补充.二接班:A首先阅读记事交班本,掌握所记载各项事宜,便于工作中及时处理.B将电脑交班报表与现金交班本上交班款项核对,查看是否一致,清点现金是否与电脑交班报表相符.C检查现金结构是否。

4、作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的声誉和影响力. 5指导酒店对内对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报总经理审批后执行. 6与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施。

5、由该部经理签字后领取,并负责管理,指定专人保管使用.二酒店各部门自用钥匙管理1酒店为各部门按照际实需要配发钥匙,各部门的钥匙在班与班之间要有交接手续.交接手续要每月由部门存档,按季度交到保安部存档.2需要配制钥匙到保安部填写申请表 ,经有。

6、提倡为客人实行个性化服务的同时,对员工开展人性化管理也是发展所趋.个性化服务是原有服务方式上的升华,是酒店所需,是客人所求.同样道理,员工也是人,尽管他们的角色不同,其相应的本性要求是一致的.他们在接受管理的同时,提一些合理合法的,接近本身。

7、料采购关.采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品原料,以保证其质量,严禁采购以下食品:一腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;二未经兽医卫生检验或。

8、同如下: 第 1 条定义 经双方接受后,下列之各措辞,用于本合同以及所有有关之附加或更改文件时,有以下之定义. 1.1 酒店应解释为建筑物之所在地,而其建筑物包括家私装置设置及营业设备,其细则详列在后,酒店又应解释为依据本合同而产生之营业运。

9、分调动员工的各种积极性,做到精益求精的风尚与精神.二建立奖罚制度制度可以给员工奋发向上,为企业出谋划策的积极进取的精神,同时也抵制员工的滥竽充数,坏作风和消极状态,便于管理.三加强技术管理在工作上针对个人特长,尽量做到人尽其才,培养造就一批。

10、营业预测做采购物资的预算;3将汇总的采购计划和预算报总经理审批;4经批准的采购计划交财务总监监督实施,对计划外未经批准的采购要求,财务部有权拒绝付款.3物资采购:1采购员根据核准的采购计划,按照物品的名称规格型号数量单位适时进行采购,以保证。

11、客户名单及可享受的信用额度即可签单的最高限额 ,由酒店营销部会同财务部根据客户信用状况及对集团的重要程度提出,报酒店总经理审批.酒店应结合客源情况及营运资金供需状况,制定最高信贷总额度,并在额度内掌握可授予信用额度的客户数量和各客户的具体信。

12、理公司的责任5.1 管理公司的服务5.2 商号商标服务称号及服务标志5.3 广告5.4 对酒店层面之协助5.5 管理第6条 酒店业主责任6.1 增设及更换家私装置及设备6.2 建筑结构修茸修改及扩充6.3 酒店业主的税务责任第7条 保险第8。

13、由统筹基金承担的部门医疗费.规定病种是指各类恶性肿瘤系统性红斑狼创血友病再生障碍性贫血精神分裂症情感性精神病及慢性肾功能衰竭的透析治疗和列入诊疗项目的器官移植后的抗排异治疗.第五条 员工个人帐户的建立和管理一员工按本月工资总额的缴纳,由单位。

14、法定代表:管理公司酒店管理公司系在中国市工商管理局登记注册的国有企业,法定地址, 法定代表:第二章 名词定义第一条 酒店本合同用的酒店一词指位于 酒店,内容包括:1间有卫生间的客房;2各类中西类餐厅风味餐厅旋转餐厅多功能厅迪斯科厅酒吧咖啡。

15、金额.2从外单位取得的原始凭证,必须符合国家票证管理办法,并盖有填制单位的公章;从个人取得的原始凭证,必须有填制人员的签名或者盖章.自制原始凭证必须有经办单位领导人或者其指定人员的签名或盖章.3凡填有大写或小写金额的原始凭证,大写与小写必须。

16、三餐:1营业额万元;2毛利率;十八餐:1营业额万元;2毛利率.2客房1营业额万元2毛利率二关于房务工作方面酒店的经济收入主要来源于三部分:一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源,从利润分析,客房收入。

17、蔬菜等,以及干货调料等2库存商品:存放于仓库及水吧的香烟酒水纸巾等出售商品3物料用品:一次性餐具客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备不包括固定资产部分 ;4燃料:指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等.第三条 存货的购进管理一 存货的购进。

18、本组成员工的工资总额由以下部分组成:岗位工资技能工资质量奖效益工资和相关补贴.岗位工资是根据酒店各岗位的标准与责任设置的一项固定工资;技能工资是根据各个员工的能力与贡献大小设置的一项激励性工资,体现员工的技能差别与提升程度;质量奖是根据员工。