1、19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现：,一、对生物膜结构的探索历程,E.Overton的推测：,细胞膜中含脂质。,资料卡片1：,资料卡片2：,科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。,问题探讨：根据实验现象,你对细胞膜的化学成分是否还有新的推测?,推测：,膜中可能还含有蛋白质等。,科学家对哺乳动物红细胞细胞膜进行化学分析,红细胞的细胞膜,确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。,时间：,实验：,发现：,20世纪初,资料卡片3：,时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：,资料卡片4：E.Gorter和
2、F.Grendel的研究,细胞膜中的磷脂是双层分布的,结论：,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍。,尾部 疏水端,头部 亲水端,磷脂分子,A,B,C,水,水,罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗明暗三层结构 提出生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”构成的三层静态统一结构。,三明治结构,资料卡片5：,电子显微镜用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。由于蛋白质电子密度高所以显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带。,电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻,然后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,资料卡片6：,蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,蛋白质在膜中的分布
3、是不对称的,1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验,资料卡片7：,膜蛋白可以运动、细胞膜具有流动性,结论：,时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer & G. Nicolson ）,资料卡片8：,假说：流动镶嵌模型,流动镶嵌模型的基本内容,1、生物膜的组成：膜是由 和 组成的 2、膜的基本支架：（亲水头部朝外，疏水尾部朝内）,蛋白质,脂质,磷脂双分子层,流动镶嵌模型的基本内容,4、膜的结构特点：具有流动性（磷脂和大部分的蛋白质分子都是可以运动的）,3、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。,基本支架,具有流
4、动性,有的横跨整个磷脂双分子层,生物膜,大多数可以运动,生物膜具有的结构特点:,磷脂双分子层,蛋白质分子,部分镶在磷脂双分子层表面,部分或全部嵌入磷脂双分子层中,流动性,成分,成分,1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A.细胞膜具有一定流动性 B.细胞膜是选择透过性 C.细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D.细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,C,练一练,2人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A选择透过性 B保护作用 C流动性 D自由扩散,C,3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型的决定有着密切关系的化学物质是（ ） A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸,A,练一练,4若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，静置铺展后，分布模式应是,A,练一练,
