1、1第 1 节 细胞中的元素和化合物课程标准描述 简述细胞的元素组成和主要化合物考试大纲描述 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质教材内容分析 组成细胞的元素和化合物种类较多，功能各不相同，为了方便学生的学习，本章分节逐一介绍了各种化合物的结构和功能，同时教材编排又考虑到学生学到的知识应是具有体系的，不至于在脑海中呈散乱状态，因此在对各种化合物具体学习之前，先从整体上认识细胞中含有的元素和各种化合物，于是也就有了本节内容的学习学生分析 高一学生的抽象思维能力正在逐步加强，乐于接受并掌握一些逻辑推理性强的知识点，而对于比较散乱需要大量记忆的知识点不太感兴趣，但同时学生对生物实验十分感兴趣，喜欢通过
2、直观的生物实验来掌握相应的知识点。学习目标 1. 简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳 2. 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质重点 组成细胞的主要元素和化合物难点 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质教学过程 教师活动 学生活动 设计意图导（3 分钟）广告一：补铁、补血，效果好!朴血口服液!广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴；广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上述广告同学们肯定非常熟悉，请问，上面广告中提到了哪些化学元素?（师：很好，同学们观察得比较仔细。那么，哪位同学能够用学过的生物学知识来解释这些
3、广告中包含的科学道理呢?）评价并引入研究主题：细胞中的元素和化合物学生认真观察、小组讨论后回答。创设情境，引导学生通过观察、回忆初中有关知识，导入新课。2思（10 分钟）组织学生阅读教材相应内容并完成导学提纲，教师进行课堂巡视并对学生的问题逐个解答一、组成细胞的元素1.生物界与无机自然界具有统一性:组成细胞的化学元素在 无机自然界 都可以找到。 2.生物界与无机自然界存在差异性:组成生物体的化学元素在 细胞内 的含量与在 非生物 中的含量明显不同。 3.组成生物体的化学元素有 20 多种:大量元素: C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。 微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等
4、。 最基本元素: C 。 主要元素: C、O、H、N、S、P 。 细胞中含量最多的 4 种元素: C、O、H、N 。 二、组成细胞的化合物1.无机物:包括 水 和 无机盐 。有机物:包括 蛋白质 、 脂质 、 糖类和核酸 。 2.在活细胞中含量最多的化合物是 水 (85%90%);含量最多的有机物是 蛋白质 (7%10%);占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O ;占细胞干重比例最大的化学元素是 C 。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用,生成 砖红色沉淀 。脂肪可以被苏丹染液染成 橘黄色 (或被苏丹染液染成 红色 )。淀粉遇碘变 蓝色
5、 。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生 紫色反应 。学生以导学提纲为学习路线图，自学教材，勾画圈点、分析归纳，并做好记录，以带入讨论环节。通过导学提纲，培养学生自学和独立思考的能力。议（7 分钟）1、 你能说出细胞中主要化合物有哪些吗？含量最多的化合物是什么？含量最多的有机化合物是什么？2.为什么不能用绿色叶片、西瓜、血液等作为还原性糖鉴定实验的材料?3.斐林试剂和双缩脲试剂在成分和使用方法上有学生完成导学提纲分层题目后，小组长组织本3何不同?教师组织学生进行合作讨论，并监控各组情况，并记录学生在本环节中的优点和需要改进的地方组成员先对学、群学，交流学习中的收获，讨论并解决学习中的疑惑,初步统一
6、答案和结论。学生通过阅读分析教材，理解原核细胞和真核细胞的本质区别，并学以致用，进行迁移。展（6 分钟）选取代表小组进行展示，认真聆听并记录展示过程中的亮点和不足。学生在充分讨论的基础上激情展示，不仅展示本组学习成果、学习心得，将小组共性的学习困惑提交班级共同讨论培养小组团结协作的能力和共同解决问题的能力。培养学生总结、归纳、交流和表达能力。4评（9 分钟）一、组成细胞的元素1.生物界与非生物界的统一性、差异性2.元素种类：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、
7、P、S3.元素含量：组成人体细胞占鲜重最多的元素：O 组成人体细胞占干重最多的元素：C 二、组成细胞的化合物占细胞鲜重最多的化合物是水，其次是蛋白质 ；占细胞鲜重最多的有机物是蛋白质 ；占细胞干重最多的化合物是蛋白质 。根据老师的讲解认真归纳总结，如果刚刚自学、讨论过程中有错误的观点及时改正。将本节知识系统化。点评精讲、归纳提升。检（5 分钟）安排适量的当堂检测。1、下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必须的（ ）A Mg 是叶绿素的组成成分B 油菜缺少 B 时只开花不结果C 哺乳动物血液中 Ca 盐含量太低会抽搐D 缺 P 会影响 ATP 的合成2、C H O 三种元素在人体内质量分数之和
8、约为 93左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到 1，这一事实说明（ ）A 生物界与非生物界具有相似性B 生物界与非生物界的元素组成是不同的C 生物界与非生物界具有统一性D 生物界与非生物界存在差异性3、近日，小明的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小明身体偏矮、偏瘦。去医院检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释不正确的是（ ）A 锌是人体必需的化学元素B 锌在人体的生长发育过程中的作用不可替代C 锌是人体必须的微量元素D 锌的作用极大，只要有锌，人体就能正常生长4、仙人掌生活在缺水的沙漠中，在仙人掌的细胞中学生对所学内容进行总结梳理，在教师安排下进行当堂教学效果的检测，以达到对所学内容的巩固、深化。巩固、深化本节课学习的新知，对知识总结梳理。5含量最多的化合物是（ ）A 水 B 蛋白质 C 脂肪 D 糖类教学反思 教学后完成
