1、1第十二单元 化学与生活毕节五年中考命题规律近五年毕节中考考情分析 2019年中考预测年份 考点 题型 题号 分值2018化学与环境保护、有机合成材料、六大营养素选择、填空题3、20（1）（4）52017人类重要的营养物质、有机合成材料、化学元素与人体健康选择题 5、7 62016 人类重要的营养物质、有机合成材料 选择题 7、8 62015 化学与环境保护 选择题 8 3本单 元内容与人体健康密切相关，在中考命题中，除考查蛋白质、糖类、油脂和维生素的组成、性质及其对人体的营养作用，区别有机物和无机物，知道有毒物质对人体的危害外，考查的热点将是运用化学知识解决生产、生活中的一些实际问题，特别是
2、与生活、人体健康有关的问题，运用化学知识分析合理饮食的意义。预测2019年毕节中考仍会以选择或填空题考查化学与环保、有机合成材料等。知 识 清 单人类重要的营养物质1.六大基本营养素（1）蛋白质；（2） 糖类 ；（3） 油脂 ；（4）维生素；（5） 无机盐 ；（6）水。特别提醒 其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机化合物。2.主要功能及食物来源营养素 主要功能 食物来源蛋白质 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、牛奶 糖类 生命活动的主要 供能物质 （60%70%） 大米、小麦、玉米、马铃薯等油脂 维持生命活动的 备用 能
3、源 植物的油，动物脂肪维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康 水果、蔬菜特别提醒 大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终转化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。缺乏维生素C会得坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症。3.给人体提供能量的三种营养素：（1）蛋白质；（2）糖 类；（3）油脂。人体重要的营养素化学元素与人体健康1.常量元素与微量元素（1）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11种元素）。2（2）微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、M
4、n、Mo、F、I、Se 10种元素）。（3）微量元素 必 需 元 素 ： 如 Fe、 Zn、 Se、 I 非 必 需 元 素 ： 如 Al、 Ba、 Ti 有 害 元 素 ： 如 Cd、 Hg、 Pb)特别提醒 钙是人体含量最多的金属元素，不属于微量元素，氧是人体含量最多的非金属元素。2.化学元素与人体健康的关系元素 缺乏对人体健康的危害 主要食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患 佝偻病 和发育不良，老年人缺钙会发生 骨质疏松 ，容易骨折奶、豆制品、虾皮铁 会引起 贫血 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜锌 会引起 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 海产品、瘦肉、奶类、豆类硒 可能引起表皮角 质化和 癌症 补硒
5、产品碘 会引起 甲状腺 肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝 海产品、加碘盐氟 易产生 龋齿 茶叶、海产品、粗粮危害人体健康的物质物质 危害 生活中常见事例亚硝酸钠 有毒、致癌物 代替食盐烹调食物，引起中毒CO 剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧 碳 不完全燃烧，香烟的烟气中甲醛 使蛋白质变性 浸泡水产品黄曲霉毒素 损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病 霉变大米、花生、大豆等食物重金属盐 能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变性 铅中毒，小孩血铅超标有机化合物有机合成材料1.有机化合物：含有 碳 元素的化合物（除CO、CO 2、碳酸盐等无机物），常见有机物有：甲烷、乙醇、醋酸等。有机物的种类最多
6、， CH4 是最简单的有机物。2.高分子材料：用有机高分子制成的材料（1）分类：有机高分子材料天 然 有 机 高 分 子 材 料 天 然 纤 维 ： 棉 花 、 羊 毛天 然 橡 胶 ： 橡 胶 树 上 胶汁 精 炼 )合 成 有 机高 分 子 材 料 塑 料 ： 热 塑 性 ； 热 固 性合 成 纤 维 ： 涤 纶 、 锦 纶 、 腈 纶 等合 成 橡 胶 ： 丁 苯 橡 胶 、 顺 丁 橡 胶 等 )（2）天然纤维和合成纤维的鉴别点燃法：产生烧焦羽毛的气味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维，如羊毛。易燃烧，烧时有烧纸的气味，灰烬显灰白色的是棉花。燃烧无毛焦味、卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维，如
7、涤纶。（3）白色污染：指废弃塑料对环境的污染。危害：破坏土壤结构，危害海洋生物的生存，污染地下水，焚烧产生有害气体，污染大气。防止措施a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。3b.重复使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。d.回收各种废弃塑料。回收标志体 验 中 考人类重要的营养物质1.（2018毕节第20题节选）五一长假，小明和家人到总溪河去游玩。中午小明用餐时，选择的是“一碟青菜搭一个馒 头” ，这种“经典”搭配主要补充的营养成分是糖类、 维生素 。2.（2016毕节第7题）毕节市在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，
8、某学校食堂公布了某周为学生免费提供的“营养餐”食谱：米饭 馒头 糖醋排骨 豆腐汤 炒青菜 炸土豆条 炒豆芽 西红柿炒鸡蛋 酸菜汤 豆浆，小华同学常选的是这几种食物，请问还缺少的营养物质是（ D ）A.糖类 B.油脂C.蛋白质 D.维生素3.（2014毕节第8题）均衡膳食，有利于身体健康。中考临近，小林母亲为了给他增加营养，制定了食谱，食物有：米饭、牛肉、花生、鱼、牛奶。从营养学的观点出发，你认为还要增加的食物是（ C ）A.豆腐 B.排骨 C.黄瓜 D.鸡蛋化学元素与人体健康4.（2018毕节第3题）在毕节试验区建设中，下列做法不利于推进“五城同创”建设的是（ D ）A.使用可降解塑料，减少“
9、白色污染”B.对污染水体作处理使之符合排放标准C.变废为宝，将垃圾分类回收利用D.燃放烟花爆竹，增添节日气氛5.（2017毕节第7题）生活和生产中的一些实际问题可用化学知识分析、解释。下列说法错误的是（ D ）A.金属生锈是世界面临的难题，铁生锈是铁与水、氧气共同作用的结果B.综合运用沉淀、过滤、蒸馏几项操作净水效果更好C.衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，是利用了洗涤剂的乳化原理D.人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂6.（2015毕节第8题）毕节试验区三大主题之一是“生态建设”，下列符合该主题的是（ D ）A.生活中大量使用含磷洗衣粉B.为解决“白色
10、污染”，将废旧塑料焚烧处理C.人们富裕了，建议每家每户使用私家车D.大量植树造林，禁止乱砍滥伐有机合成材料7.（2018毕节第20题节选）五一长假，小明和家人到总溪河去游玩。他们携带以下物品，这些物品中，主要材料不属于有机合成材料的是 C （填字母）。A.塑料水壶 B.涤纶防晒衣 C.纯棉太阳帽8.（2016毕节第8题）合成材料的应用和发展，大大方便了人类的生活，下列物品所使用的主要材料为有机合4成材料的是（ C ）A.羊毛帽子 B.陶瓷餐具C.塑料玩具 D.纯棉手套重 难 突 破人类重要的营养物质例1 “端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还
11、需要补充的主要营养素是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂【解析】人体需要的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰富的蛋白质和油脂，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是维生素。1.平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ A ）A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是（ A ）A.鸡蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水化学元素与人体健康例2 “舌尖上的
12、化学”。以下是厨房中一些实物图。（1）牛肉富含的营养物质是 。（2）碘盐中的“碘”是指 （填“元素”“原子”或“单质”）。食用碘盐是为了预防 （填字母）疾病。a.贫血 b.甲状腺肿大 c.夜盲症（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是 （填字母）。A.霉变大米蒸煮后食用B.用甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.适当使用食品添加剂【解析】（1）牛肉富含的营养物质是蛋白质；（2）碘盐中的碘是指元素。食用碘盐是为了预防甲状腺肿大，缺乏碘会得甲状腺肿大；（3）霉变大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡虾仁防腐。适当使用食品添加剂是可以的。3.化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是
13、（ C ）A.贫血 B.夜盲症C.骨质疏松 D.甲状腺肿大54.下列有关说法不正确的是（ A ）A.碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用B.使用化肥和农药是作物增产的重要途径C.医疗上硫酸钡可用作钡餐透视D.氯化钠可用作调味品和防腐剂5.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ D ）A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性有机合成材料例3 下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（ ）A.塑料水杯 B.纯棉毛巾C.羊毛围巾 D.蚕丝被芯【解析】
14、有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，有机合成材料在生活中用的最多的是塑料。6.下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是（ D ）A.塑胶水管 B.涤纶运动服C.汽车轮胎 D.不锈钢饭盒7.化学就在身边，我们的衣食住行都离不开它，请利用所学化学知识回答下列问题。（1）妈妈买了一件羊毛上衣，小芳怀疑衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是 取衣服纤维，灼烧，闻气味，看灰烬 。（2）PVA塑料属于 有机合成材料 （填“合金”或“有机合成材料”）。复 习 评 价1.缺铁容易对人体健康造成的影响是（ B ）
15、A.患佝偻病 B.引起贫血C.产生龋齿 D.甲状腺肿大2.下列食物中富含维生素C的是（ B ）A.鸡蛋 B.西红柿 C.米饭 D.牛肉3.化学为我们解决能源、材料、粮食和环境问题，从而促进社会和谐发展。以下观点正确的是（ C ）A.煤、石油、天然气等化石燃料是可再生的，人类可以无限制地开发利用B.农药和化肥能促进粮食生产，可以尽量多用C.塑料属于合成材料，为我们的生活创造便利，但会造成“白色污染”D.生活污水可以直接排入河流中4.化学与生活、生产密切相关。请回答下列问题：生活中常用 灼烧 的方法来鉴 别合成纤维和天然纤维。5.如图是小明眼镜的照片。6眼镜所用材 料中属于合成材料的是 塑料 。6
16、.生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。（1）青少年多食用豆类、虾皮等富含 钙 元素的食物可以有效预防佝偻病。（2）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的 乳化 作用。（3）既可用来治疗胃酸过多，又可用来焙制糕点的是 NaHCO 3 （写化学式）。（4）某户居民在清洗卫生间马桶时，同时倒入了“84消毒液”和 洁厕剂，结果被两者反应产生的有毒气体熏倒在地。消毒液中的次氯酸钠（NaClO）与盐酸混合后，会生成氯化钠、水及有毒的气体X，此反应的化学方程式为NaClO2HCl= =NaClH 2O X，X的化学式为 Cl 2 。（5）以下服装的饰品中，由合成材料制成的是 D （选填序
17、号）。A.真丝领带 B.真皮手套C.羊毛围巾 D.尼龙长袜7.儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题：牌补锌口服液主要成分：葡萄糖酸锌化学式：C 12H22O14Zn含锌：5 .0 mg/支质量：10 g/支（1）葡萄糖酸锌由 四 种元素 组成。（2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为 7211 。（3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童1 kg体重每日需要0.5 mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20 kg的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？解：儿童一天应摄入锌的质量为20 kg0.5 mg/kg10 mg，一半从食物摄入，另一半则需要通过补充得到。故需要补充的锌的质量为10 mg25 mg。而每支葡萄糖酸锌口服液含锌5.0 mg，5 mg5 mg/支1支。故理论上一天还需服该口服液1支。
