1、 ICS 65.020.20 B 31 DB51 四川省地方标准 DB51/T 13502011 绿色食品 柚生产技术规程 2011 - 12 - 28 发布 2012 - 03 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 13502011 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 园地选择 . . 1 4 栽培技术 . . 1 5 采收与贮藏 5 6 建立生产档案 . . 5 附录 A（资料性附录） A .1 绿色食品柚主要病虫害化学防治及部分推荐农药 . 6 DB51/T 13502011 II 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由
2、四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省绿色食品发展中心起草。 本标准主要起草人：黎新蓉、周白娟、邓彬、胡涛、黄建、徐小宁、冯明胜 。DB51/T 13502011 1 标准名称 1 范围 本标准规定了绿色食品柚生产的园地选择、栽培技术、采收与贮藏、建立生产档案等相关技术。 本标准适用于四川省绿色食品柚的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食
3、品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 426 绿色食品 柑桔 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB51/T 904 柑桔嫁接苗木等级标准 3 园地选择 3.1 气候条件 年平均温度16.520,绝对最低温度-2,1月平均温度7, 10的年积温5000以上的地方栽培。 3.2 土壤条件 选择土壤较为肥沃、土壤pH值6.07.5，地下水位低于1 m,坡度20以下，水源条件好的园地。 3.3 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。 4 栽培技术 4.1 品种及苗木质量 因地制宜选用优质、抗逆性强、高产的优
4、良品种。苗木质量应符合 DB51/T 904 标准，提倡栽植无病容器苗。 4.2 栽植 DB51/T 13502011 2 4.2.1 栽植时间 秋季 9 月中旬至 10 月中旬或春季 2 月下旬至 4 月下旬。有条件的，其它季节也可定植。容器苗周年均可定植。 4.2.2 栽植规格 每667m2栽植 20 株33 株， 株距 4 m5 m，行距 5 m7 m。 4.2.3 栽植要求 平坝和缓坡采用壕沟式改土，坡地采用等高梯地改土， 每窝施有机肥 50 kg100 kg 做底肥，分层填入穴内， 回填后定植墩高于地平面 30cm 以上，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正边填土边
5、轻轻向上提苗，踏实，使根系与土壤密接。填土后在树苗周围做直径 1m 的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面 5 cm10 cm 为宜。 4.3 土壤管理 4.3.1 深翻扩穴 对土层浅、土质较差的果园实施深翻改土，逐年扩大。成年柚园可在树冠外围进行条沟状深沟，深、宽约 0.5 m0.7 m，分层埋施农家肥、绿肥等有机肥 。 4.3.2 间作或生草 柚子园宜实行生草制，行间间作浅根、矮杆的豆科植物和禾本科牧草或绿肥。间作物、草类应与柚无共生性病虫，忌藤蔓、高杆作物。 4.3.3 中耕培土 每年在夏季或者早秋季，结合除草或间作中耕一次。种耕深度 10 cm15 cm，培土宜在干旱季节来临前或者
6、冬天采果后进行。在缓坡地带，3 年4 年培土一次，在坡度大、冲刷严重的地方，隔年培土一次。 4.4 施肥 4.4.1 施肥原则 肥料的种类、质量和使用方法应符合NY/T 394规定。以有机肥施用为主，合理施用化肥，有针对性补充中、微量元素肥料，充分满足柚对各种营养元素的需求。 4.4.2 施肥方法 用穴施、沟施和撒施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟（穴） ，深度见须根群。东西、南北对称轮换位置施，施肥后及时覆土。 4.4.3 幼树施肥 勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。前几年以氮肥为主，开始进入结果期时，磷、钾比例适当提高。1年3年生幼树单株年施纯氮100g300g，氮、磷、钾（以N、P
7、2O5、K 2O计，下同）比例1: 0.5:0.8。定植后1年生幼树3月9 月每月施肥1次2次，每次株施兑水50 左右的腐熟人畜粪5 kg10 kg（在春、夏、秋梢抽生盛期各添加一次0.5尿素）。2年4年生树年施肥次数减至4DB51/T 13502011 3 次5次，在2月、5月、7月、9月、11 月施用，腐熟人畜粪兑水30 左右。随树龄增大，施肥量逐渐增加。投产前一年，不再增施氮肥，增施磷钾肥。结合防治病虫害，在各次梢顶芽自剪至新梢老熟前增施根外追肥1次2次。 4.4.4 初果期施肥 进入初果期后， 年施肥次数减至 2 次 3 次， 在 2 月中下旬施萌芽肥： 株施尿素 0.3kg， 过磷酸
8、钙 0.5kg、粪水 50kg;7 月中下旬重施壮果肥：株施尿素 0.5kg、过磷酸钙 1.0kg、硫酸钾 0.4kg、粪水 100kg； 10月中下旬施采前肥：株施尿素 0.2kg、过磷酸钙 0.5kg、硫酸钾 0.2kg、粪水 50kg、同时压埋绿肥。 4.4.5 盛果期施肥 一般中等肥力柚树园，以产果100 kg计，施纯氮1 kg1.2 kg。全年氮、磷、钾比例1: 0.8:（0.80.9）。有针对补充微量元素肥料。 表 1 成年柚树全年土壤施肥方案 施肥时间 施肥种类 推荐施肥量 施肥方法 萌芽肥 （二月中下旬） 氮、磷、钾肥配合施用 尿素 0.6kg、过磷酸钙 1.0kg、硫酸钾 0
9、.3kg、粪水 80kg 穴施、沟施、撒施 壮果肥 （七月中下旬） 以氮肥为主，适当配施农家肥 尿素 1.0kg、过磷酸钙 2.0kg、硫酸钾 0.8kg、粪水 100kg 穴施、沟施、撒施 采果肥 （十月中下旬） 以磷、钾肥为主，适当配施氮肥 尿素 0.5kg、过磷酸钙 1.0kg、硫酸钾 0.5kg、 粪水 100kg， 重施有机肥。 穴施、沟施、撒施 4.5 水分管理 4.5.1 灌溉 在春梢萌动及开花期(3月5月)和果实膨大期(7月9月)若发生干旱应及时灌溉； 采果后及时补水。水质应符合 NY/T391 规定。 4.5.2 排水 设置排水系统并及时清淤 ， 多雨季节或果园积水时及时排水
10、。 4.6 整形修剪 4.6.1 整形 通过整形培养树体的主干和骨架主枝，主要采用自然圆头形，干高 50 cm60 cm，主枝 3 个5 个，各主枝配置副主枝 2 个3 个，主、侧枝均匀分布，配置适当侧枝、枝组。 4.6.2 修剪 4.6.2.1 幼树期 以轻剪为主。避免过多的疏剪和重短截。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。 4.6.2.2 初结果期 DB51/T 13502011 4 继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢.对过长的营养枝留 8 片10 片叶及时摘心,回缩或短截结果后枝组秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。 4.6
11、.2.3 盛果期 修剪的原则是“上重、下轻、外重、内轻” 。注意保留树冠内部和下部的弱枝。及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入树冠内膛。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。 4.7 花果管理 4.7.1 控花 冬季修剪以短截、回缩为主；花前进行复剪，疏除过多、过密花蕾。抹除畸形花、病虫花等。 4.7.2 促花 可在秋季采用环割、断根、拉枝、撑枝、吊枝、控水等措施促进幼、旺树花芽分化。 4.7.3 保花保果 对生长势较强的柚树，可采取花期环割保果,谢花期和幼果期适当喷用硼肥、磷酸二氢
12、钾肥保果。 4.7.4 人工疏果 第一次疏果在第一次生理落果后,第二次疏果在每二次生理落果结束后，疏除小果、病虫果、畸形果、过密果。 4.8 病虫害防治 4.8.1 防治原则 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。 4.8.2 防治方法 4.8.2.1 植物检疫 从国外或外地引种时，必须按国家有关标准进行植物检疫，不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子。 4.8.2.2 农业防治 因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白，减少病虫源；土壤改良，地面覆盖，促进树体健壮生长，增强树体
13、抗性。 4.8.2.3 物理防治 根据害虫生物学特性，采用糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂、防虫网等方法诱杀害虫。 DB51/T 13502011 5 4.8.2.4 生物防治 保护利用尼氏钝绥螨等自然天敌。可人工释放胡瓜钝绥螨防治红蜘蛛、黄蜘蛛等害螨，释放方法：在平均每片叶红、黄蜘蛛等害螨数量不超过2头时，每株树挂1袋胡瓜钝绥螨产品。在果园安装性诱剂诱杀害虫。推广使用生物农药防治病虫害。 4.8.2.5 化学防治 根据病虫监测，掌握病虫害发生动态，达到防治指标时根据环境和物候期适时对症用药。使用与环境相容性好、高效、低毒、低残留的农药。轮换使用不同作用机理的农药，严格执行农药
14、安全间隔期。农药使用按NY/T 393执行。主要病虫害的化学防治部分药物推荐参见附录A。 5 采收与贮藏 5.1 采收时间 达到本品种固有的色泽和风味后采收，采收时用“两剪法” ，第一剪果柄长 2 cm3 cm，接着从果肩处剪平。 贮藏果比鲜果宜早 7 天10 天采收。 要轻采、轻放、轻装、轻运，随采随分级。 5.2 质量要求 柚质量要求应符合NY/T 426的规定。 5.3 贮藏 绿色食品柚包装、贮藏运输应符合 NY/T658、NY/T1056 的规定。 6 建立生产档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录。 DB51/T 13502011
15、 6 A A 附 录 A （资料性附录） A.1 绿色食品柚主要病虫害化学防治及部分推荐农药 病虫害名称 防治适期或指标 推荐药剂及浓度 安全间隔期（d） 注意事项桔全爪螨 （柑桔红蜘蛛） 花前1头/叶2头/叶，花后和秋季 5头/叶6 头/叶 桔始叶螨 （柑桔黄蜘蛛） 花前 1 头/叶，花后3头/叶 锈壁虱 叶上或果上2头/视野3 头/视野；当年春梢叶背出现被害状；果园中发现一个果出现被害状 8 月9 月份喷石硫合剂 0.50.8波美度；冬季清园 0.81.2 波美度。 15 哒螨灵 2 000 倍3 000 倍液5%噻螨酮 10001500 倍液 30 30 花蕾期至第二次生理落果前和成熟前
16、45 天禁用蚜虫 新梢有蚜率 25左右喷药 10吡虫啉 2 000 倍3 000 倍液3 啶虫脒 2 000 倍3 000 倍液21 21 矢尖蚧 初花后 1 月左右，或有越冬雌成虫的秋梢叶达 10以上 48毒死蜱 800 倍1 000 倍液 30松脂酸钠，冬季清园 300 倍500 倍液喷雾；6 月8 月使用 500倍800 倍液喷雾 松脂合剂 10 倍15 倍液 21 15 DB51/T 13502011 7 A A.1（续） 病虫害名称 防治适期或指标 推荐药剂及浓度 安全间隔期（d） 注意事项潜叶蛾 多数新梢嫩芽长 0.5 cm2 cm 时喷药 3 啶虫脒 1 500 倍3 000 倍液 20 甲氰菊酯 2 500 倍3 000 倍液20 除虫脲 1 500 倍3 000 倍液 21 30 35 肥水控制， 促使新梢抽发整齐，抹除过早和过晚抽发不整齐的夏、 秋梢， 以利施药 疮痂病 春梢新芽萌动至芽长 2 mm 前及谢花 2/3时喷药。秋梢发病地区需喷药保护 炭疽病 春、夏梢嫩梢期和果实接近成熟时，均需喷药 80 代森锰锌 600 倍800 倍液 70 甲基硫菌灵 1 000 倍1 500 倍液 21 30 注： 如有新型高效低毒低残留的化学农药，应优先选用。 _ DB51/T 13502011
