1、河南农业大学 20082009 学年第一学期微生物学期末考试试题 A 及答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、名词解释（每小题 2 分，共 16 分）(总题数：8，分数：16.00)1.菌体抗原：（分数：2.00）_2.假根：（分数：2.00）_3.选择培养基：（分数：2.00）_4.生长因子：（分数：2.00）_5.致死温度：（分数：2.00）_6.原生质体：（分数：2.00）_7.Ames test：（分数：2.00）_8.微生物：（分数：2.00）_二、填空题（每空 1 分，共 24 分）(总题数：9，分数：24.00)9.根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为 、 和
2、 三种。 （分数：3.00）填空项 1:_10.设一种细菌在接种时的细胞浓度为 100 个/ml，经 400min 的培养，细胞浓度增至 109 个/ml，则该菌在该段时间内的 G 为 分钟 ，R 为 ，n 为 。（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期）。 （分数：3.00）填空项 1:_11.根据下图中所示特征结构，分别写出 A-D 所代表的微生物名称 （分数：4.00）填空项 1:_12.根霉繁殖时产生的有性孢子是 ，无性孢子是 。（分数：2.00）填空项 1:_13.革兰氏染色操作的关键步骤是 。（分数：1.00）填空项 1:_14.根据右图中五类对氧需求不同的微生物在半
3、固体琼脂柱中的生长状态，分别写出它们的名称。 （分数：5.00）填空项 1:_15. （分数：1.00）填空项 1:_16. （分数：2.00）填空项 1:_17. （分数：3.00）填空项 1:_三、选择题(总题数：10，分数：10.00)18. （分数：1.00）A.B.C.D.19. （分数：1.00）A.B.C.D.20. （分数：1.00）A.B.C.D.21. （分数：1.00）A.B.C.D.22. （分数：1.00）A.B.C.D.23. （分数：1.00）A.B.生物亲代与子代或子代之间在形态、生理等方面的差异称为变异性。C.放线菌的细胞构造和细胞壁化学组成与细菌相似，经革兰
4、氏染色也可分成 G+ 菌和 G- 菌。D.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。24.下列微生物中（ ）不是真核微生物。 （分数：1.00）A.链霉菌B.白僵菌C.酿酒酵母D.米曲霉25.培养放线菌常用的培养基是（ ） （分数：1.00）A.麦芽汁培养基B.牛肉膏蛋白胨培养基C.察氏培养基D.高氏一号培养基26.下图是鞭毛的结构示意图， 图（B）可能是哪一种微生物的鞭毛结构？（ ） （分数：1.00）A.大肠杆菌B.枯草芽孢杆菌C.四联球菌D.酵母菌27.下列（ ）不抑制细菌细胞壁肽聚糖的合成过程。 （分数：1.00）A.链霉素B.青霉素C.杆菌肽D.万古霉素四、简答题
5、（每小题 6 分，共 30 分）(总题数：5，分数：30.00)28.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境？（分数：6.00）_29. （分数：6.00）_30. （分数：6.00）_31. （分数：6.00）_32. （分数：6.00）_五、问答题（每小题 10 分，共 20 分）(总题数：2，分数：20.00)33.什么叫纯培养？详述分离获得纯培养的主要方法。（分数：10.00）_34.什么叫细菌的生长曲线？分成几个时期？每个时期有何特点？（分数：10.00）_河南农业大学 20082009 学年第一学期微生物学期末考试试题 A 答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、名
6、词解释（每小题 2 分，共 16 分）(总题数：8，分数：16.00)1.菌体抗原：（分数：2.00）_正确答案：(菌体抗原：指存在于细胞壁、细胞膜与细胞质上的抗原称之为菌体抗原。)解析：2.假根：（分数：2.00）_正确答案：(假根：是根霉属真菌在与基质相接触处分化形成的起固着和吸收营养作用的根状菌丝。)解析：3.选择培养基：（分数：2.00）_正确答案：(选择培养基：在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长，有利于所需微生物的生长)解析：4.生长因子：（分数：2.00）_正确答案：(生长因子：凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的特殊营养物称生长因子
7、。)解析：5.致死温度：（分数：2.00）_正确答案：(致死温度：把能在 10min 内杀死某种微生物悬浮液的最低温度界限。)解析：6.原生质体：（分数：2.00）_正确答案：(原生质体：是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。)解析：7.Ames test：（分数：2.00）_正确答案：(Ames test：是一种利用细菌营养缺陷的回复突变来检测环境或仪器中是否存在化学致癌剂的简便有效方法。 )解析：8.微生物：（分数：2.00）_正确答案：(微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物
8、的总称。包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。 )解析：二、填空题（每空 1 分，共 24 分）(总题数：9，分数：24.00)9.根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为 、 和 三种。 （分数：3.00）填空项 1:_ （正确答案：营养菌丝，气生菌丝，孢子丝）解析：10.设一种细菌在接种时的细胞浓度为 100 个/ml，经 400min 的培养，细胞浓度增至 109 个/ml，则该菌在该段时间内的 G 为 分钟 ，R 为 ，n 为 。（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期）。 （分数：3.00）填空项 1:_ （正确答案：17.2min/代 3.3 23 代）解析：1
9、1.根据下图中所示特征结构，分别写出 A-D 所代表的微生物名称 （分数：4.00）填空项 1:_ （正确答案：根霉，青霉，木霉，曲霉）解析：12.根霉繁殖时产生的有性孢子是 ，无性孢子是 。（分数：2.00）填空项 1:_ （正确答案：接合孢子，也孢囊孢子）解析：13.革兰氏染色操作的关键步骤是 。（分数：1.00）填空项 1:_ （正确答案：脱色）解析：14.根据右图中五类对氧需求不同的微生物在半固体琼脂柱中的生长状态，分别写出它们的名称。 （分数：5.00）填空项 1:_ （正确答案：专性好氧微生物 兼性厌氧微生物 微好氧微生物 耐氧微生物 厌氧微生物）解析：15. （分数：1.00）填
10、空项 1:_ （正确答案：无隔菌丝）解析：16. （分数：2.00）填空项 1:_ （正确答案：高，低）解析：17. （分数：3.00）填空项 1:_ （正确答案：螺旋，二十面体，复合）解析：三、选择题(总题数：10，分数：10.00)18. （分数：1.00）A.B.C.D. 解析：19. （分数：1.00）A.B.C.D. 解析：20. （分数：1.00）A.B.C.D. 解析：21. （分数：1.00）A.B. C.D.解析：22. （分数：1.00）A.B.C.D. 解析：23. （分数：1.00）A. B.生物亲代与子代或子代之间在形态、生理等方面的差异称为变异性。C.放线菌的细胞构
11、造和细胞壁化学组成与细菌相似，经革兰氏染色也可分成 G+ 菌和 G- 菌。D.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。解析：24.下列微生物中（ ）不是真核微生物。 （分数：1.00）A.链霉菌 B.白僵菌C.酿酒酵母D.米曲霉解析：25.培养放线菌常用的培养基是（ ） （分数：1.00）A.麦芽汁培养基B.牛肉膏蛋白胨培养基C.察氏培养基D.高氏一号培养基 解析：26.下图是鞭毛的结构示意图， 图（B）可能是哪一种微生物的鞭毛结构？（ ） （分数：1.00）A.大肠杆菌B.枯草芽孢杆菌 C.四联球菌D.酵母菌解析：27.下列（ ）不抑制细菌细胞壁肽聚糖的合成过程。 （分
12、数：1.00）A.链霉素 B.青霉素C.杆菌肽D.万古霉素解析：四、简答题（每小题 6 分，共 30 分）(总题数：5，分数：30.00)28.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境？（分数：6.00）_正确答案：(答：土壤是微生物生活的最良好环境，土壤有微生物生活的大本营之称号，主要是由于以下几个方面的原因：(1.5 分)岩石中含有铁、钾、镁等多种矿质元素，一般都能满足微生物生长的需要。(1.5分)耕地土壤中各种动植物有机残体和有机肥料是绝大多数微生物良好的营养和能量来源。(1.5 分)有大小不同的孔隙，小孔隙的毛细管作用强，经常充满水分，大孔隙中常为土壤空气。(1.5 分)此外，土壤的pH
13、 值多在 48.5 之间，而且土壤的保温性和缓冲性都比较好。)解析：29. （分数：6.00）_正确答案：(答：(3 分)芽孢时某些细菌在其生活史的一定阶段于营养细胞内形成的一个圆形或椭圆形或圆柱形结构。芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。对于微生物来讲可以使微生物渡过不良的环境条件。(3 分)（1）灭菌指标；（2）菌种鉴定；（3）菌种保藏 )解析：30. （分数：6.00）_正确答案：(答：每种方法 3 分：革兰氏染色法；芽孢染色法；转接后加热杀死营养细胞法，乳糖发酵法等。 )解析：31. （分数：6.00）_正确答案：(答：答任意二条即可(每条 3 分) （1）温度条件
14、：放入冰箱等低温进行保藏以延长保质期； （2）氧气条件：可以采取真空包装隔绝防止好氧微生物生长引起食品变质； （3）采取杀菌措施处理后进行密封保藏； （4）采取盐或糖等高渗透压来保存食品)解析：32. （分数：6.00）_正确答案：(答：(每条 1 分) 接种环：酒精灯火焰（直接灼烧） 培养皿：烘箱（170 度 2 个小时） 明胶培养基：高压蒸汽灭菌（121 度 30 分钟） 皮肤：酒精或碘酒擦拭消毒。 无菌间：高锰酸钾和甲醛处理后保持 10 分钟以上或紫外灯照射 15 分钟以上。 果汁：巴氏消毒（62-63 度 30 分钟） )解析：五、问答题（每小题 10 分，共 20 分）(总题数：2，
15、分数：20.00)33.什么叫纯培养？详述分离获得纯培养的主要方法。（分数：10.00）_正确答案：(答：(4 分)纯培养(Pure culture)：微生物学中将在实验室条件下从一个细胞或一种细胞群繁殖得到的后代称为纯培养。 (2 分)1) 稀释平皿分离法：在适宜的培养基和培养条件下，一个活细胞或孢子只产生一个菌落，这样通过将样品进行稀释，将较高稀释度的菌悬溶液进行倒平析或涂平板，每个细胞可在平板上长成一个菌落，分离平板上的菌落即可获得纯培养。 (2 分)2) 平皿划线分离法：将样品制成较高浓度的菌悬溶液，利用接种环在平板上进行划线，经过培养即可在平板上获得单菌落，从而获得纯培养。 (2 分
16、)3) 单细胞挑取法：利用单细胞挑取器在显微镜下将单个细胞挑出，接到相应培养基上进行培养后获得单菌落，从而得到纯培养。 )解析：34.什么叫细菌的生长曲线？分成几个时期？每个时期有何特点？（分数：10.00）_正确答案：(答：(2 分)（一）定义：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通气等条件下，它们的群体就会有规律地生长起来。如果以细胞数目的对数值为纵坐标，以培养时间为横坐标，就可以划出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。 （二）生长曲线的四个阶段： (8 分，每一时期 2 分)延迟期、对数期、稳定期、衰亡期 延迟期特点： 生长速率常数为零；细菌数量不增加或增加很少。细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状。合成代谢十分活跃，对外界不良条件理化因素反应敏感。 对数期： 生长速率常数 R 最大代时最短，生长速度最快；细胞稳定（平衡）生长，酶系活跃，代谢旺盛 。 稳定期 1）生长常数为零，新生=死亡，达到动态平衡；活菌数的总量达到最大值； 2） 胞内的储藏物开始形成（如肝糖粒、脂肪粒等）； 3） 某些芽孢菌的芽孢开始形成； 4） 某些细菌过量积累次级代谢产物，如抗生素、维生素等。 衰亡期 细菌代谢活性降低；细菌衰老并出现自溶；产生或释放出一些产物；菌体细胞呈现多种形态， )解析：
