1、湖南省地方标准 DB43 地理标志产品 隆回龙牙百合 第3部分：采收与加工技术规范 Product of geographical indcation-LongHui lilium brownii var. viridulum Baker Part 3:Technology specification for harvesting and primary processing 湖南省市场监督管理局 发 布 ICS 67.080.20 B 38 DB43/T 215.32019 2019-01-22发布 2019-04-22实施 DB43/T 215.32019 I 目 次 前言 1 范围 1
2、2 规范性引用文件 1 3 加工基地基本要求 1 4 技术要求 1 5 生产档案 2 附录 A（资料性附录） 龙牙百合采收与加工档案记录表 3 DB43/T 215.32019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令、2005年第18号公告和GB/T 179242008 地理标志产品标准通用要求制定。 本部分是DB43/T 215第3部分。 本标准由隆回县人民政府特色产业开发办公室提出。 本标准由湖南省市场监督管理局归口。 本标准起草单位：隆回县人民政府特色产业开发办公室、药圣堂（湖南）制药有限公司、湖南农业 大
3、学、湖南药圣堂中药科技有限公司、湖南省宝庆农产品进出口有限公司。 本标准主要起草人：王志勇、钟振平、彭国平、李大江、范锡清、魏国南、李玲、刘磊。 DB43/T 215.32019 1 地理标志产品 隆回龙牙百合 第3部分：采收与加工技术规范 1 范围 本标准规定了地理标志产品隆回龙牙百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）加工基地基本要求、 采收、加工、包装、贮藏及生产档案的要求。 本标准适用于龙牙百合的采收与产地加工要求。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件
4、，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T 11183 中药材产地加工技术规范 中药材生产质量管理规范（试行）（ 2002年版） 中华人民共和国药典 3 产地加工基地基本要求 药用需求产品应符合SB/T 11183要求。食用需求产品按相关技术规范执行。 4 技术要求 4.1 采收 4.1.1 采收时间 种植后次年（78）月晴天采挖。 4.1.2 采收方法 挖取鳞茎，除去茎秆、泥土及须根，选出破损鳞茎，避免机械和人为损伤。 4.1.3 存放 置阴凉、通风、避光处存放。 4.2 加工 4.2.1 鲜龙牙百合
5、加工 4.2.1.1 鲜龙牙百合加工工艺 DB43/T 215.32019 2 鲜龙牙百合球去砂剥除老片真空包装冷藏。 4.2.1.2 鲜龙牙百合贮藏方法 真空包装的鲜龙牙百合，在温度（0 4）、相对湿度（65 75）%下贮藏。 4.2.2 龙牙百合干（片）的加工 4.2.2.1 加工工艺流程 鲜龙牙百合剥片水洗烫片（蒸片）烘干（晒干）。 形成龙牙百合干（片）。 4.2.2.2 剥片 将鳞片剥下，外层鳞片、中层鳞片和芯片分开盛装。 4.2.2.3 洗片 用清水洗净鳞片，去除杂质。水质符合GB 5749规定。 4.2.2.4 烫片或蒸片 a） 烫片 将鳞片投入沸水中，水面应没过鳞片。鳞片煮熟透，
6、捞出，用凉清水淋洗降温。外层鳞片、中层鳞 片和芯片分别煮烫。烫片（23）次换一次水。水质符合GB 5749规定。 b） 蒸片 将鳞片放在水已沸腾的蒸锅或蒸笼中蒸熟透，取出，用凉清水淋洗降温。外层鳞片、中层鳞片和芯 片分开蒸。水质符合GB 5749规定。 4.2.2.5 晒干或烘干 a） 晒干 将蒸好或烫煮好的百合片均匀平铺在干净的垫物上，在太阳下暴晒至水分13%。 b） 烘干 将蒸好或烫煮好的百合片在（3580）温度下烘干至水分13%。 4.3 分级 按照DB43/T 215.12018 国家地理标志保护产品 隆回龙牙百合 第1部分 产品质量进行分级。 4.4 包装 药用需求产品按SB/T 1
7、1183规定执行。食用需求产品按相关技术规范执行。 4.5 贮藏 药用需求产品按SB/T 11095规定执行。食用需求产品按相关技术规范执行。 5 生产档案 建立生产档案，并记录龙牙百合采收、储运、加工、包装、贮存等相关内容。格式见附表A。 DB43/T 215.32019 3 附录A （资料性附录） 龙牙百合采收与加工档案记录表 项 目 操作时间 天气 地点 方法 数量 （kg） 情况说明 责任人 采 收 操作时间 天气 地点 方法 原料数量 （kg） 产品数量 （kg） 责任人 加 工 操作时间 天气 地点 方法 数量 （袋） 情况说明 责任人 包 装 操作时间 仓库位置 货位 库温（） 数量 情况说明 责任人 贮 藏 技术负责人 责任人 操作人 生产负责人 责任人 操作人 质量负责人 责任人 操作人
