1、 ICS 65.150 B 52 DB51 四川省地方标准 DB51/T 17562013 中华绒螯蟹养殖技术规范 苗种 2013 - 06 - 01 发布 2013 - 07 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 17562013 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 仔蟹培育 . . 1 5 扣蟹培育 . . 3 6 病害防治 . . 5 DB51/T 17562013 II 前 言 本标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省水产研究所起草。 本标
2、准主要起草人：赵刚、杜军、龚全、沈丹舟、赖见生。 DB51/T 17562013 1 中华绒螯蟹养殖技术规范 苗种 1 范围 本标准规定了中华绒螯蟹(Eriocheir s inensis)仔蟹培育、扣蟹培育和病害防治技术。 本标准适用于中华绒螯蟹苗种培育。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 中华人民共和国渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY/T 5055 无公害食品 稻田养鱼技术规范 NY 5071
3、无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令(2003)第31号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大眼幼体 megalopa 大眼幼体又称蟹苗（以下简称蟹苗），则由期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。 七日龄大眼幼体规格为（1618）10 4 只/kg。 3.2 仔蟹 juvenile carb 大眼幼体经一次蜕皮变成外形接近成蟹的1期仔蟹；经三次蜕壳而成的仔蟹称为期仔蟹，经过五 次蜕壳即成期仔蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg6000只/kg。 3.3 扣蟹 young
4、carb 仔蟹经过120d150d饲养，培育成120只/kg200只/kg左右的幼蟹。 4 仔蟹培育 4.1 培育池条件与设施 DB51/T 17562013 2 4.1.1 培育池选择与改建 接近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为宜。独立塘口或在大塘 中隔建均可，培育池要除去淤泥。以东西向长，南北向短的长方形为宜。在排水口处挖一集蟹槽，大小 为2m 3 ，离池底深80cm，塘埂坡比为1：23。塘埂四周用60cm高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、 竹桩等作防逃设施的支撑物。适宜面积6002000，水深0 .8 m 1.2m。 4.1.2 水质 水源水质应符合GB
5、 11607的规定。 池塘水质应符合NY 5051的规定，其中水体溶氧5.0/L，适宜透明度为30。 4.2 放苗前的准备 4.2.1 清塘消毒 4月上旬灌足水用密网拉网，地笼诱捕消灭敌害生物；一周后排干池水，4月下旬起重新注新水，用 生石灰消毒，用量为0.2kg/m 2 。 4.2.2 设置水草 蟹苗下塘前用丝网沿塘边处拦一圈栽培水草，拦放面至少为培育池面积的三分之一。为蟹苗蜕壳栖 息提供附着物。 4.2.3 增氧设施 配0.75kw的充氧泵一台，以微孔曝气。安装时 离池底约10cm。 4.2.4 施肥培水 放苗前7d15d，加注新水10cm。养殖老塘口，塘底较肥，每667m 2 施过磷酸钙
6、2kg2.5kg，兑水全 池泼洒。 新开挖塘口， 每667m 2 另加尿素0.5kg， 或按每667m 2 施用腐熟发酵后的有机肥 （牛粪、 猪粪） 150kg 250kg。 4.2.5 加注新水 放苗前，加注经过滤的新水，使培育池水深达20cm30cm，新水占50%70%。加水后调节水色至黄 褐色或黄绿色，放苗时水位加至60cm80cm，透明度为50cm左右。 4.3 蟹苗投放 4.3.1 蟹苗选择 选购蟹苗标准：日龄应在6d以上，淡化4d以上；体质健壮，手握有硬壳感，活力很强，呈金黄色； 个体大小均匀，规格1810 4 只/kg左右。 4.3.2 蟹苗运输 蟹苗装箱前，应在箱底铺一层纱布、
7、毛巾或水草，既保持湿润，又防止局部积水和苗层厚度不均。 蟹苗称量后，用手轻轻均匀撒在箱中。运苗过程中，防止风吹、日晒、雨淋和防止温度过高或干燥缺水， 也要防止撒水过多，造成局部缺氧。 4.3.3 蟹苗放养 DB51/T 17562013 3 放养密度1000只/m 2 。放苗时，先将蟹苗箱放置池塘埂上，淋洒池塘水，然后将箱放入塘内，倾斜 地让蟹苗慢慢地自动散开游走，切忌一倒了之。 4.4 培育管理 4.4.1 饲料投喂 蟹苗下池后前三天以池中的浮游生物为饵料，若池中天然饵料不足可捞取浮游生物或增补人工饲 料，直至第一次蜕壳结束变为期仔蟹。期仔蟹后改喂新鲜的鱼糜加猪血，豆腐糜；日投饵量约为蟹 体
8、重的100%；每天分6次投喂，直至出现期仔蟹为上。期后，日投喂量为蟹体重的50%左右，一天分 3次投喂，于蜕变为期。此后投喂量减少至蟹体重的20%上下，同时搭喂浮萍，直至投苗后四周止。投 饵方法为全池均匀泼洒。 4.4.2 水质调控 蟹苗下塘时保持水位60cm80cm，前三天不加水，不换水，期仔蟹后，逐步加注经过滤的新水， 水深达100cm以后开始换水，先排后进，一般日换水量为培育池水的四分之一或三分之一。每隔5d，向 培育池中泼洒石灰水上清液，调节池水pH值7.58.0之间。 4.4.3 充气增氧 蟹苗下塘至第一次蜕壳变期仔蟹期间大气量连续增氧；蜕壳变态后间隔性小气量增氧，确保溶氧 5.0m
9、g/L以上。 4.4.4 仔蟹分塘 经四周培育变成期仔蟹后即可分塘转入扣蟹培育阶段。仔蟹的捕捞以冲水诱集捞取为主，起捕的 仔蟹经过筛、分规格、分塘放养。 5 扣蟹培育 5.1 育种池条件与设施 5.1.1 育种池选择与改建 池塘，稻田为宜，塘埂坡比1：23。防逃设施可用钙塑板，石棉板、玻璃钢、白铁皮、尼龙薄膜 等材料，防逃墙高0.6m以上。适宜面积15003000，水深1.2m1.5m，池底无淤泥以东西向长，南 北向短的长方形为宜。 5.1.2 水质 水源水质应符合GB 11607的规定。 池塘水质应符合NY 5051的规定，其中水体溶氧5.0/L，适宜透明度为30。 5.2 放仔蟹前的准备
10、5.2.1 清塘消毒 池塘应清淤晒塘。放仔蟹前15d进行清池消毒，用生石灰溶水后全池泼洒，生石灰用量为0.2kg/m 2 。 5.2.2 移植水草 DB51/T 17562013 4 月中旬开始种植水草。四周设置水生植物，带宽50cm80cm。水生植物栽培面积占养殖总面积的 三分之二左右。 5.3 仔蟹放养 5.3.1 仔蟹质量 大小、规格均匀，附肢齐全，无病害，严禁掺杂软壳仔蟹。沿海外购仔蟹，要求无病无伤，体质要 健壮。 5.3.2 放养密度 期仔蟹30只/m 2 60只/m 2 。 5.3.3 放养时间 5月底至6月中旬、下旬。 5.3.4 放养方法 沿池四周均匀摊开使仔蟹自行爬走。 5.
11、4 饲料投喂 5.4.1 饲料种类 天然饲料（浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等），人工饲料（豆腐、豆渣、豆饼、麦子等） 和配合饲料。 5.4.2 饲料质量 配合饲料应符合 NY 5072的规定。 5.4.3 投喂量 配合饲料日投喂量为池内蟹体重量的5%以内。 5.4.4 投喂时间 7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底每天投两次；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚时投。 5.5 水质调控 5.5.1 注水与换水 仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10cm；7月份后保持水深1.5m左右，7d10d换水一次，每次换 水水深20cm50cm。 5.5.2 调节 pH 值 7月份后泼洒生石灰水一
12、次，每次生石灰用量为10g/m 3 15g/m 3 ，使pH值保持在7.08.5。 5.6 日常管理 DB51/T 17562013 5 早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。下雨加水时严 防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。并按水产养殖质量安全管理规定 做好记录。 6 病害防治 6.1 预防 坚持预防为主，防治结合的原则。蟹苗蟹种的引进要严格检疫和消毒。对池塘、工具应严格消毒。 对池塘在清池后应用氯制剂或生石灰严格消毒 ，蟹苗、蟹种则用药物浸浴。饲养期间定期按NY 5071的 规定，定期采用内服和外用药物预防。 6.2 治疗 渔药的
13、使用应符合NY 5071的规定，并按水产 养殖质量安全管理规定中附件3的要求填写用药 记录。常见疾病及防治方法见表1。 表1 常见疾病及治疗方法 常见疾病 常用药物 治疗方法 细菌性 肠炎 二氧化氯 5%聚维酮碘 5%硫酸新霉素 0.150.25/L，全池泼洒，隔天一次，连用二次。 0.120.15/L，全池泼洒。 按投饵量的25计，拌饵投喂，连用三天。 细菌性黄鳃、黑鳃及烂 鳃病 溴氯海因 5%聚维酮碘 10%氟苯尼考 0.45/L，全池泼洒，隔天一次，连用二次。 0.120.15/L，全池泼洒。 按投饵量的23计，拌饵投喂，连用三天。 纤毛虫病 福尔马林 20/L，全池泼洒。 _ DB51/T 15762013
