1、ICS 67.220.20 X 41 ，室、2008帽12-03发布c 目目& Food additive Propyl gallate . GB 3263 2008 代替GB3263一19821: 日2009-06-01实发布中华人民共和国国家标准食品添加剂没丙GB 3263 2008 4峰中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印各地新华书店经当警开本880X1230 1/16 印张0.5字数8千字2009年2月第一版2009年2月第一次印* 书号:155066 1-35625 如有印装
2、差错由本社发行中心版权专有侵权必究电话:(010)68533533GB 3263 2008 本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用美国食品用化学品法典)(FOODCHEMICALS CODEX) (第五版的技术规格。本标准与美国食品用化学品法典)(第五版的技术规格的主要差异为:增加了碑的限量。本标准代替GB3263 1982(食品添加剂没食子酸丙醋。本标准与GB3263 1982相比主要变化如下z取消了原标准中重金属的限亘;理化指标中增加了铅的队里。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位=中国食品发酵工业研究院、张家界贸源化工有限公司。本标准主要起草
3、人:李惠宜、汤先赤、柴秋儿、陈学勇、汤赫。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 3263 1982。I GB 3263 2008 晶添加剂没食子酸丙醋1 范围本标准规定了食品添加剂没食子酸丙醋的技术要求、保质期。、检验规则、标志、贮存及本标准适用于没食子酸与正丙2 规范性引用文件剂的条件下，的没食子。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液
4、的制备GB/T 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602 2002 ,IS0 6353-1:1982 , NEQ) GB/T 603 化学试剂NEQ) 法中所用制剂及制品的制备(GB/T603 2002 , IS0 6353-1: 1982 , GB/T 617 化学试剂熔点范围测定通用方法(GB/T617 2006 ,IS0 6353-1:1982 , NEQ) GB/T 5009. 3 食品中水分的测定GB/T 5009. 4 食品中灰分的测定GB/T 5009. 75 食品添加剂中铅的测定GB/T 5009. 76 食品添加剂中碑的测定GB/T 6682 分析实验室用水规
5、格和试验方法(GB/T6682 2008 ,IS0 3696:1987 ,MOm 3 分子式、结构式和相对分子3. 1 分子式ClO H120S。3.2 结构式3.3 相对分子HO HO 212. 20(按2001年的国际原子质量表。4 技术要求4. 1 感冒要求白色或乳白色结晶粉末。4.2 理化应符合表1的规定。COO(CHz)zCH3 1 GB 3263 2008 1 理化指标项目指标含量(以ClOH120S计)/%98.0-102.。熔点rc146-150 碑(As)/ (mg/kg) 4二3 铅(Pb)/ (mg/kg) =二1 干燥失重/%=豆0.5 灼烧残/% 运二0.1 5 试验
6、方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T 603的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种语剂配制时，均指水溶液。5. 1 感官取适量样品置于清洁、干燥的白资盘中，在自然光线下，观察其外观。5.2 5.2. 1 试剂和溶a) 三氧化铁溶液z质量分数为1%;b) 乙醇溶液:体积分数为75%; c) 氢氧化铀瞎液:1 mol/L。5.2.2 操作方法5. 2. 2. 1 将约0.5g样品榕于10mL 1 mol/L 加热时有丙醇的臭气。化铀溶
7、液中，蒸锢，取蒸锢液约4mL.其液应滥清，5.2.2.2 将约O.1 g样品榕于5mL 75%乙醇溶液中，加1滴1%三氧化铁溶液，呈紫色。5.3 5. 3. 1 试剂与a) 硝酸铅试液:称取5g硝酸锡山i(N03)3 5H20.置于锥形瓶中，加入7.5mL硝酸和10mL 水，用力振荡使其溶解，冷却，过滤，加水稀释定容至250mL.备用。b) 硝酸榕液:硝酸:7( 1: 300(体积比)。5.3.2 分析步称取预先在110C干燥4h至恒重的样品200mg(精确至O.000 19).置于400mL烧杯中，150 mL水溶解，加热至沸，用力振荡，加50mL硝酸锚试液，继续加热至沸数分钟，直至完全沉淀
8、，冷却，过滤，滤出的黄色沉淀物于恒重的耐酸砂芯漏斗中，用硝酸溶液洗涤，并在110C干燥4h.称至恒重。5.3.3 结果计没食子酸丙醋(C10H12 05)的含量(质量分数)按式(1)计算:hu nu 咱i Fhu Fhv 。Aa-nv 以-m一-E m-X . ( 1 ) 式中zX1一一投食子酸丙醋(ClOH1205)的含量ml一-，牒后沉淀质量，单位为克(g); 0.486 6一一没食子酸丙醋锵盐换算成没食子mo一一样品质量，单位为克(g).分数).%; 的系数;2 GB 3263 2008 5.3.4 允许差实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准保留一位小数。在重复性条件下获得的两次独
9、立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的0.2%。5.4 熔点样品预先在110.C干燥4h至恒重，再按GB/T617规定的方法测定。5.5呻按GB/T5009. 76 5.6铅的方法测定。按GB/T5009. 75规定的方法测定。5. 7 干燥失按GB/T5009.3规定的方法测定010.C，干燥4h)。5.8 灼烧残渣称取约2g样品(精确至O.OOOlg)，按GB/T5009.4规定的方法测定。6 检验规6. 1 批次的确定由生产单位的质品为一批。6.2 取样方法和取样门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批不
10、得少于三个包装，每个包装取样品不得少于100g，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或包装袋中，注明生产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一份作检验，一份密封留存备查。6.3 出厂检6. 3. 1 出厂检验项目包括含量、干燥失重和灼烧洞旦。6.3.2 每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。6.4 第4章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每一年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验z原料、工艺发生较大变化时;停产后重新恢复生产时p出厂检验结果与正常生产时有较大差别时;国家质量监督检验机构提出要求时。6. 5 1定对全部技术要求进行
11、检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。7 标志、包装、运输、贮存及保7. 1 标志食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括z品名、产地、厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限等，并在标志上明确标示食品添加剂字样。OONl的Nm筒。权必究等。?昆存。应不少于12个月。权专有GB 3263 2008 7.2 包装产品的包装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料。7.3 产品在运7.4 贮存产品应贮存在通风、7.5 保质期产品自生产之日起，在符合上述贮运条件、包装完好的淋日蚀运，避免下，的地方，不得与有毒、有害及有、有害及、污染物质有洁、过程中不9号书号:155066 1-35625
