1、安 徽 省 地 方 标 准 仔幼蟹培育操作规程 DB34/T 219-2001 1 范围 本规程规定了培育仔幼蟹的塘口条件、蟹苗的质量、运输、放养、饲养管理和收获的具体要求。 本规程适用于水泥池、土池、温室培育早期蟹苗和常规蟹苗至- 期仔蟹、或幼蟹的技术操作。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB11607-1989 渔业水质标准 DB34/T082-1993 人工半咸水工业化育苗技术规程 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 蟹苗 能适应淡
2、水生活，五日龄以上的中华绒螯大眼幼体，一般 12 万只-15 万只/千克。 3.1.1 常规蟹苗 中华绒螯蟹的胚胎在自然水温条件下发育，四月底至五月初的人繁蟹苗或六月份长江入海河口的天然蟹苗。 3.1.2 早繁蟹苗 通过人工控制中华绒螯蟹胚胎发育及汊幼变态时间，百较自然水温条件下提前获得的蟹苗（相对于常规蟹苗而言）。 3.2 仔蟹 蟹苗经第一次蜕皮变态成蟹形，谓之期仔蟹；经第二次蜕皮，谓期仔蟹，以此类推。经 20天-60 天育至 2000 只-20000 只/千克的幼体。 3.3 幼蟹 仔蟹继续生长至当年秋冬，育成 100 只-1000 只/千克的幼体。 3.4 性早熟 相对于正常二秋龄成熟、
3、而在一秋龄性腺即发育成熟、副性征完全的现象。 4 水质 符合 GB11607-1989 的要求，水源充足、清新、无污染、PH 值 7.5-8.5。 5 仔蟹培育 5.1 培育池类型 5.2 水泥池 池为块石或砖砌，池壁及池底水泥抹光面，壁顶倒檐防逃，底铺 5 厘米-10 厘米河砂，池深 1.2 安徽省质量技术监督局 2001-05-18 发布 2001-05-18 实施 DB34/T219-2001 米-1.5 米，面积 30 平方米100 平方米为宜，有保温棚及加温增氧设施，进排水方便。 5.1.2 土池 面积 50 平方米500 平方米，池深 0.8 米1.0 米，底无淤泥，并在池底四周开
4、挖向出水口顷斜、宽 50 厘米、深 30 厘米“回”字形的集蟹沟（图示）；池埂用砖、石砌护坡，水泥勾缝、抹面或夯实用塑料薄膜敷护；埂顶建防逃墙，墙体地上 30 厘米-40 厘米，地下 15 厘米，用砖、钙塑板、塑料薄膜制作；有保温棚及加温增氧设施，进排水方便。 5.2 塘口准备 5.2.1 消毒 用 500 克-1000 克/ 立方米（PPM ）生石灰水全池泼洒（水深 10 厘米），结合每 1/15 公顷用敌杀死 30 毫升，彻底清除蛙、鳝、螯虾、杂鱼等敌害生物。 5.2.2 水质 蟹苗下塘前 15 天，按 1 千克/ 平方米施发酵后的人、畜粪，以培养池水中的枝角类、桡足类。也可在专池内培育浮
5、游动物，需时，捞取投喂蟹苗。水深随培育时间由 30 厘米逐渐增至 80 厘米100 厘米，保持透明度 50 厘米左右，进出水口要用 80 目双层网布过滤，以防杂鱼、虾卵、蝌蚪等敌害进入和蟹苗、仔蟹逃逸。 5.2.3 附着隐蔽物 池底每平方米置一捆去叶竹枝，水中部悬挂网片（网目 0.5 厘米），水草覆盖池面 1/31/2。水草品种首选水花生，轮叶黑藻、菹草也可，入池前用 1000 克/ 立方米的生石灰水浸泡 5 小时消毒。 5.2.4 操作台 在水上搭建 60 厘米80 厘米宽的操作台，以方便饲养管理。 5.3 蟹苗放养 5.3.1 蟹苗选购 应首选长江水系的蟹苗，且亲蟹不小于 100 克/ 只
6、。蟹苗五日龄，体呈金黄色，活泼有力。将选定的蟹苗放入自带的仔蟹培育池水中，3 小时内蟹苗无急窜、翻滚，10 小时后基本无死亡，且活动正常，可购买、运输。 5.3.2 运输 多采用蟹苗箱干法运输。运输前将苗箱浸泡，放入干净鲜水草，沥干多余水份，每箱装苗量视运输时间长短而定，一般 30 厘米 40 厘米10 厘米的苗箱可装蟹苗 500 克-750 克。运输途中注意保持温度和湿度，避免风干苗箱、苗体及有害气体的侵害。 5.3.3 放苗 池水温不得低于 16。蟹苗运达，入池前应注意箱内温度与池水温度的差异，两者相差大于 3时，应用池水和洁净的冷热水源，调制成水温适当的水（与苗体温度相差小于 3），缓慢
7、多次淋洒蟹苗，直至蟹苗体温与池水温之差在 3以内，方可将蟹苗箱放入池水中撤盖，苗箱一端沉入水中，使蟹自行散出，并尽量均匀布放。 DB34/T219-2001 5.3.4 放养密度 土池放养密度为 1000 只 1500 只 /平方米，水泥池为 2000 只 20000 只/ 平方米。 5.4 饲养管理 5.4.1 投喂 5.4.1.1 饵料品种 天然饵料：主要有轮虫、枝角类；人工饵料：主要由鱼糜、动物血块、豆粉、豆腐、鸡蛋等加发酵粉蒸制成的蛋羹。 5.4.1.2 投喂方法 期以前，天然饵料与人工饵料相结合，日投喂 8-12 次，投喂总量为蟹苗或仔蟹体重的100%-150%；期以后，日投喂 6-
8、8 次，投喂总量为仔蟹体重的 80%-100%，以人工饵料为主。投喂时要用 20 目网将饵料（蛋羹）搓洗过滤成细小颗粒，兑水稀释成匀浆，均匀泼洒在水草上，池周边多洒。 5.4.2 水质 池水要鲜活清新，溶氧丰富（5 毫克 /升），水温保持在 19-21 ，水位由初期的 30 厘米逐渐加至 80 厘米100 厘米。蟹苗入池至期仔蟹，每日换水量为 30%-50%；期以后，日换水量为50%-100%。平时要注意不断充氧、捞出腐草、及时补充鲜草、清除敌害。 5.5 分池和捕捞 5.5.1 分池 仔蟹在基本变成期后应及时分池，以免密度高相残率过大，育成率下降。此时仔蟹大多附着在水草、网片上，易捕，是分池
9、或出售的有利时机，分池后仔蟹密度控制在 300 500 只/ 平方米。 5.5.2 捕捞方法 5.5.2.1 附着物上捕获 将水草、网片等附着物捞放入大盆中，分离出仔蟹，并将分离出的软壳蟹放回池中继续培育。 5.5.2.2 冲水法 在集蟹沟、集蟹坑中预先铺设网片，用水泵缓缓注入新水，定时停机起网取蟹，反复数次可捕出大部分仔蟹。 6 幼蟹培育 6.1 塘口条件 面积 500 平方米2000 平方米，深 1.5 米 2.0 米，底泥质无淤泥，砖、石砌水泥勾缝、抹面护坡或夯实用塑料薄膜敷设护坡，埂顶建防逃墙，墙外用密眼网建一圈高 80 厘米的防护网，以防鼠、蛙类入池，进出水方便。 6.2 塘口准备
10、使用前 10 天每 1/15 公顷用生石灰 75 千克化水全池泼洒消毒（水深 10 厘米），彻底清除蛙、鳝、螯虾、鼠、杂鱼等敌害生物；过滤注水 80 厘米 100 厘米，移植洁净的水花生、轮叶黑藻、菹草等，水草覆盖面积应占池塘 1/3 以上，用竹杆固定于塘边；沿塘四周大量放置去叶的竹枝把，以增加幼蟹的栖息场所。 6.3 放养 蟹种以期左右的仔蟹为好，每 1/15 公顷放养量为 25000 只 35000 只。放蟹时要注意仔蟹温度与水温的差异，两者相差应3 。在操作时可将仔蟹放入水中迅速提起，反复 2-3 次，使仔蟹适应新水。 6.4 饲养管理 6.4.1 投饵 DB34/T219-2001 根
11、据幼蟹不同的生长时期采取不同的河蟹全价配合饵料。没有配合饵料，前期以杂鱼、螺、蚌、枝角类等动物性饵料为主，日投 3 4 次，投饵量为蟹体重的 50%60% ；七月中旬以后以植物性饵料为主，如豆腐碴、玉米、山芋、南瓜、小麦等，辅以少量动物性饵料，日投 1 2 次，傍晚为主，投饵量小于蟹体重的 30%。 6.4.2 水质 6.4.2.1 换水及水位控制 透明度 35 厘米 40 厘米、PH 值 7.58.5、溶氧量 4 毫克/ 升以上；前期水温低，每 7 天-10 天左右换水一次，随着水温升高，换水次数也要相应增加，每 2 天-3 天换一次，加换水量为塘水总量的 1/3 左右；严格控制水位，前期水
12、深 40 厘米 50 厘米，中后期水深控制在 120 厘米以上。同时，要保持足量的水草。 6.4.2.2 PH 值及水中钙离子的控制 每 10 天15 天或 PH 值低于 7 时，以 15 克/ 立方米（ppm ）生石灰化水全池泼洒。 6.4.3 性早熟的控制 在幼蟹培育后期（7 月中旬以后）或幼蟹规格 1000 只-1500 只/ 千克时，水深增至 1.5 米以上，同时以投喂植物性饵料为主，日投饵量逐渐减至池蟹重的 5%10% ，水草覆盖率 50%70% 。 6.4.4 防敌害 平时要加强巡塘，驱赶和杀灭入塘的蛙、鼠、蛇、鳝等敌害。 6.4.5 越冬管理 6.4.5.1 越冬塘口条件 面积
13、500 平方米2000 平方米有护坡的土池或 100 平方米 500 平方米的水泥池，水深 2 米，塘底无淤泥（清淤、生石灰清塘、铺 5 厘米10 厘米河砂），建有防逃墙及拦网，塘中设置大量蟹巢、去叶竹把等，进排水方便。 6.4.5.2 适时捕捞 当水温达 2022时，及时采取注水法、地笼、干池等方法捕出并入越冬塘。 6.4.5.3 越冬密度 每 1/15 公顷放养 2 万只3 万只。 6.4.5.4 强化培育 越冬前要增加幼蟹的营养积累，以提高越冬的成活率。饵料以鱼、螺、蚌动物性饵料为主，以促使幼蟹后期快速蜕壳长至 200 只 1000 只 /千克。 附加标准： 本标准由安徽省农委提出。 本标准由安徽省农委渔业局、安徽省水产技术推广总站起草。 本标准主要起草人：王永东、孙德祥。
