1、ICS 67.040 C 53 中华人民共和国国家标准GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定2008-07-31发布Determination of lycopene in health foods 中华人民共和国卫生部华舍中国国家标准化管理委员会乱叩2008-11-01实施别昌本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准参加起草单位:北京市疾病预防控制中心。本标准主要起草人:杨大进、鲁杰、王竹天、宋凤英、罗仁才。本标准为首次发布。GB/T 22249-2008 I G/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的
2、测定1 范围本标准规定了保健食品中番茄红素的测定方法。本标准适用于作为主要功效成分叩门早酣睡糊当取样量1.0 g，定容至101 X 10-3 g/kg。线性范围为2 原理过滤后进高效液相定量。3. 1 乙腊(C3.2 甲醇(C3.3 二氯甲烧3.4 3.5凡止非3.6 番茄红素3. 7 焦性没食3.8 番茄红素对瓶中，加焦性没食4 仪器和设备4.2 超声波清洗器。5 分析步骤5. 1 试样的制备5. 1. 1 一般试样的制备)为3X10-4g/险，定量限(LOQ)为根据试样中番茄红素的含量，称取O.5 g-2. 0 g均匀试样(精确称量至0.001g)置于25mL棕色容量瓶中，加焦性没食子酸-
3、二氯甲烧溶液20mL，超声提取30min后，加焦性没食子酸甲二氯甲:烧溶液定容至刻度，摇匀，过0.45m滤膜。滤液备用。5. 1.2 微囊化试样的制备根据试样中番茄红素的含量，称取O.5 g-2. 0 g均匀试样(精确称量至O.001 g)置于25mL棕色容量瓶中，加0.2g焦性没食子酸和5mL N，N-二甲基甲酷胶后超声提取30min后，再用焦性没食子GB/T 22249-2008 酸-二氯甲;烧溶液定容至刻度，摇匀，过0.45m滤膜。滤液备用。5.2 标准曲线的制备分别吸取番茄红素对照品溶液(3.8)，用焦性没食子酸-二氯甲:境溶液稀释并在棕色容量瓶中定容的浓度分别为0.2、0.5、1.0
4、、5.0、10.0、20.0g/mL标准系列。5.3 液相色谱参考条件5.3. 1 色谱柱:ODS C18柱或ODSC30柱(适用于番茄红素几何异构体的分离或含多种胡萝卡素试样的分析)，150mmX4. 6 mm，5m。5.3.2 柱温:30oc。5.3.3 紫外检测器:检测波长472nm。5.3.4 流动相:甲醇十乙腊=50十5005.3.5 流速:1. 0 mL/min o 5.3.6 进样量:10L。5.3.7 色谱分析z取标准溶液及试样溶液注入色谱中，以保留时间定性，以试样峰面积或峰高与标准比较定量。6 计算试样中番茄红素的含量按式(1)进行计算:x = c XVX 1 000 -m
5、X 1 000 X 1 000 ( 1 ) 式中zX一一试样中的含量，单位为克每千克(g/kg);C一一根据标准曲线查得的番茄红素的浓度，单位为微克每毫升(g/mL); V一一试样定容体积，单位为毫升(mL); m一一试样质量，单位为克(g)。计算结果保留三位有效数字。7 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。8 色谱图在上述色谱条件下的色谱图见图1-图2。8642086420 1A唱i唱i唱itinununununununununununununununu nunununununununununu 吸光度2.00 4.00 6.00 8. 00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 t/min 图1番茄红素标准色谱图2 吸0.025光0.020度0.015 0.010 0.005 0.000 2.00 4.00 G/T 22249-2008 番茄红素6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 t/min 图2番茄红素试样色谱图
