2010-2011学年安徽省泗县双语中学高二下学期期中考试生物试卷与答案.doc
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1、2010-2011学年安徽省泗县双语中学高二下学期期中考试生物试卷与答案 选择题 关于制备牛肉膏蛋白胨固 体培养基,叙述错误的是 A操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯 C待培养基冷却至 50 左右时进行倒平板 D待平板冷却凝固约 5 lOmin后将平板倒过来放置 答案: A 若用呼吸抑制剂处理毛霉,则会明显影响其细胞吸收的物质是 A氧气、甘油 B脂肪酸、水 C葡萄糖、水 D钾离子、氨基酸 答案: D 霉菌的细胞渗透压与 X浓度的食盐水相当,去掉细胞壁后浸在 Y浓度食盐水中破裂,浸在 Z浓度食盐水中收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次是 A XYZ B
2、 YXZ C ZYX D ZXY 答案: D 下列各项叙述中正确的是 A微生物的遗传物质都是 DNA B微生物都属于原核生物 C微生物的遗传物质是核酸 D微生物的生殖方式是孢子生殖 答案: C 测定 3类细菌对氧的需要,让它们在 3个不同的试管中生长,右图显示了细菌的生长层。据此判断:只能 在需氧培养基中繁殖 、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的 细菌依次是 A 、 、 B 、 、 C 、 、 D 、 、 答案: A 蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是 需氧自养型 需氧异养型 厌氧自氧型 厌氧异养型 兼性厌氧型 既可自养又可异养 A B C D 答案: C
3、在培养基中加入适量的青霉素,可抑制哪些微生物的生长繁殖 A酵母菌、霉菌 B病毒、酵母菌 C细菌、放线菌 D大肠杆菌、青霉菌 答案: B 制作果醋时要适时向发酵液充气是因为 A醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B酵母菌发酵时需要充足的氧气 C防止发酵液温度过高 D防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆 答案: A 在制作腐乳时,如果没有加盐,结果会怎样 A豆腐腐败 B腐乳口味不好 C不易酥烂 D发酵时间延长 答案: B 以下不属于发酵的是 A利用需氧型青霉菌生产青霉素 B缺氧时人的组织细胞产生乳酸 C利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D利用乳酸菌制作泡菜 答案: B 腐乳味道鲜,易于消化、吸收,是因为其内主要
4、含有的营养成分是 A无机盐、水、维生素 B氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸 C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、氯化钠、水 答案: C 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是 化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法 A B C D 答案: A 在制作馒头时,可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和含有的能量情况相比较最有可能的是 A后者所含营养丰富、能量少 B后者所含营养单一、能量少 C前者所所含的营养丰富、能量多 D前者所含营养和能量相同 答案: A 配制的培养基成分是:纤维
5、素粉、 NaN03、 Na2HP04、 KH2P04、 MgS04、 KCl、酵母膏、水解酪素,该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖 A酵母菌 B自生固氮菌 C各种细菌 D纤维素分解菌 答案: D 尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成 A尿素酶 B脲酶 C蛋白酶 D细菌酶 答案: B 下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是 A含糖量高的培养基 B温度 20 左右 C Ph 2 5 D pH-6 答案: C 下列叙述不能够防止发酵液被污染的是 榨汁机要清洗干净,并晾干 发酵瓶要清洗干净,用体积分数为 70的酒精消毒 C装入葡萄汁后,封闭充气口 发酵装置的排气口要通过一个长而直的胶管与瓶身连接 答案:
6、 D 乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是 A碳源供应太充足 B细胞会发生质壁分离 C改变了乳酸菌的 pH值 D葡萄糖不是乳酸菌的原料 答案: B 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 罐口密闭缺氧,抑 制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A B C D 答案: B 在豆腐的发酵过程中,其主要作用的是 A青霉 B酵母 C毛霉 D醋酸菌 答案: C 用酵母菌发酵制作葡萄酒时,酒精成分一般不会超过 14%,
7、正确解释是 A原料中用于发酵的成分太少 B酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵 C酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活 D随着发酵的进行,高温会使酵母菌死亡 答案: C 在接种操作的过程中,不正确的是 A要将接种环灼烧灭菌 B取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌 C将接种环伸入试管内,先接触长菌多的部位 D接种后还要将管口灭菌加塞 答案: C 菌落形成的根本原因是 A细菌有鞭毛 B细菌能运动 C培养基有琼脂 D子细胞成为群体 答案: D 可以使微生物细胞内蛋白质、核酸发生不可逆破坏的环境因素是 A高温 B营养成分的变化 C氧含量 D温度、 pH、氧的共同作用 答案: A 以下关于微生物对氧的需求的叙述
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