1、同步 2014年中图版高中生物选修一第三单元 3.1练习卷与答案（带解析） 选择题 （ 2012 泰州一模）在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用（ ） A柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂 B蒸馏水和甲苯处理红细胞，使其释放出血红蛋白 C生理盐水透析血红蛋白溶液，保持血红蛋白活性 D磷酸缓冲液洗脱，有利于血红蛋白在凝胶柱中移动 答案： D 试题分析： “血红蛋白的提取和分离 ”实验的样品处理包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析红细胞的洗涤的目的是去除杂蛋白，以利于后续步骤的分离纯化用生理盐水洗涤 在蒸馏水和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白再用差速离心法分离血红
2、蛋白溶液磷酸缓冲液对分离后的血红蛋白溶液进行透析，对其进一步纯化 解： A、柠檬酸钠溶液可以防止血液凝固用生理盐水洗涤红细胞，可以防止红细胞破裂故 A错误 B、蒸馏水可以使细胞吸水膨胀破裂，甲苯可以溶解细胞膜，有利于血红蛋白的释放故 B错误 C、将 盛有血红蛋白溶液的透析袋放入一定浓度的磷酸缓冲液中透析故 C错误 D、磷酸缓冲液可维持血红蛋白的正常特性，如果磷酸缓冲液量多，有利于杂质分子充分地向外扩散故 D正确 故选 D 点评：本题考查了血红蛋白的提取和分离实验的相关内容意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成 “生物知识内容表 ”所列的生物实验，包括理解实验目的
3、、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能 细胞合成的酶，有的分泌到细胞外，不少存在于细胞内，因此酶工程中要获得某一种需要的酶，必须通过分离提纯以下关于酶的 分离提纯步骤正确的是（ ） 提纯 破碎细胞 过滤 离心 浓缩 产品精制 A B C D 答案： B 试题分析：酶的分离提纯要依次经过破碎细胞、过滤、离心、提纯、浓缩、产品精制步骤 解：酶的分离提纯要依次经过 破碎细胞、 过滤、 离心、 提纯、 浓缩、 产品精制步骤 故选： B 点评：本题考查酶工程相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力 如图显示的代谢过程中， a-f代表相应的酶，当 X、
4、 Y都积累过量时，才会抑制酶 a的活性现欲获得尽可能多的 Y产物，被抑制的酶最好是（ ） A b和 e B c和 f C e和 d D b和 c 答案： B 试题分析：本题考查知识点为酶的特点由题干可知若 X、 Y、 Z都积累过量时，才会抑制酶 a的活性，酶 a活性受到抑制会使得无法得到 X抑制酶 e和 f，所得产物有 X和 ；抑制酶 e和 c，所得产物主要有 Z；抑制酶 d，主要产物为X抑制酶 b和 c，所得产物主要为 ；因此得到最多的 Y的条件是抑制酶 c和f 解：由题干可知若 X、 Y、 Z都积累过量时，才会抑制酶 a的活性，酶 a活性受到抑 制会使得无法得到 X抑制酶 e和 f，所得产
5、物有 X和 ；抑制酶 e和 c，所得产物主要有 Z；抑制酶 d，主要产物为 X抑制酶 b和 c，所得产物主要为 ；因此得到最多的 Y的条件是抑制酶 c和 f 故选： B 点评：本题结合代谢过程图，考查酶的相关知识，意在考查考生分析题图获取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力 从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是（ ） A提取液的 pH值 B操作环境的温度 C操作时间的长短 D提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤 答案： D 试题分析：酶的特性主要四点： 1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的 10的 7次幂 10的 13次幂 2、酶具
6、有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应） 3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变（与催化剂相似）； 4、酶的作用条件较温和 解： A、影响酶活性有过酸过碱， A错误； B、温度能影响酶活性， B错误； C、酶具有高效率的催化能力，操作时间的长短也会对果胶酶活性造成较大影响， C错误； D、提纯过滤不会影响酶的活性， D正确 故选： D 点评：酶的活性受温 度、 ph值等因素的影响，本题考查影响酶活性的因素 影响酶活性有过酸过碱或者是高温 下列不能用来表示酶活性高低的是（ ） A单位体积中酶的含量 B一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率 C单位时间、单位体
7、积中反应物的减少量 D单位时间、单位体积中生成物的增加量 答案： A 试题分析：酶活性的高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示 解： A、单位体积中酶的含量，与酶的活性无关， A错误； B、一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率可反映酶的活性高低， B正确； C、单 位时间、单位体积中反应物的减少量可反映酶的活性高低， C正确； D、单位时间、单位体积中生成物的增加量可反映酶的活性高低， D正确 故选： A 点评：本题考查酶的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、
8、推理，做出合理的判断或得出正确的结论 下列有关酶的叙述正确的是（ ） A溶菌酶和抗生素联合使用，可以有效地治疗病毒感染造成的临床疾病 B低温储存后的酶在适宜条件下活性可以恢复，故酶制剂可以低温保存 C酵母细胞固定化处理后，可抵抗外界酸碱度和温度等不利条件的影响 D果胶酶和胰蛋白酶可瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，提高果汁品质 答案： B 试题分析：酶的化学本质是蛋白质或 RNA，高温、过酸、过碱都会使酶失活，但低温不会使酶失活据此解答 解： A、溶菌酶在临床上与抗生素联合，会减轻内毒素作用，对病毒感染造成的临床疾病不起作用， A错误； B、低温储存后的酶可降低酶的活性，进行储存，在适宜条件下活性
9、可以恢复，B正确； C、酵母细胞固定化处理后，酶的稳定性更高，但不能抵抗外界酸碱度和温度等不利条件的影响， C错误； D、植物细胞的细胞壁是纤维素和果胶，果胶酶和胰蛋白酶可瓦解植物细胞的细胞壁，对胞间层不起作用， D错误 故选： B 点评：本题综合考查酶的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力 Cx酶能水解（ ） A纤维素和 CMC-Na B纤维素和果胶 C纤维二糖和微晶纤维素 D麦芽糖和蔗糖 答案： A 试题分析： Cx酶是作用于经 C1酶活化的纤维素、分解 -1， 4-糖苷键的纤维素酶， Cx酶不能水解天然纤维素 解： A、羧甲基纤维素钠盐（简称 CMC）无论在结构上还是在性质上都不同于天然纤维素，可作为纤维素酶作用的底物， A错误； B、果胶只能被果胶分解， B错误； C、微晶纤维素不溶于水，不被 Cx水解， C错误； D、麦芽糖和蔗糖分别被麦芽糖酶、蔗糖酶分解， D错误 故选： A 点评：本题考查了酶的专一性和化学本质的相关知识，意在考察考生对所学生物学知识的识记能力，相对简单，但学生容易审题不清
