2012-2013学年广东省佛山市佛山一中高二下学期期末考试生物试卷与答案（带解析）.doc

1、2012-2013学年广东省佛山市佛山一中高二下学期期末考试生物试卷与答案（带解析） 选择题 制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止尘埃，防止污染 C造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D防止污染，利于醋酸菌发酵 答案： C 试题分析：泡菜的制作利用的是乳酸菌，乳酸菌是厌氧生物，所以密封的原因是造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。 考点：本题考查运用发酵加工食品的基本方法，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后的兔子卵细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫早期胚胎，这表明我

2、国的大熊猫人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关克隆大熊猫胚胎的叙述中，错误的是 ( ) A在形成早期胚胎过程中，依次经历了卵裂、桑椹胚、囊胚、原肠胚等几个阶段 B兔子卵细胞质的作用是激发大熊猫细胞核的全能性 C克隆出的早期胚胎中，各细胞间具有相同的遗传信息 D在形成早期胚胎的过程中，尚未出现细胞的分化 答案： D 试题分析：在早期胚胎的囊胚时期，已经有了最初的分化， D错误。 考点：本题考查体细胞克隆的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 分析下面图解判断以下哪一项不是精子、卵细胞发生的区别 ( )。 A初级精母细胞、初级卵母细胞的形成

3、时间 B M 和 M 的时间连续性 C成熟生殖细胞是否经过变形 D成熟生殖细胞中染色体的数量 答案： D 试题分析：初级精母细胞是雄性动物初情期开始后，才由精原细胞分裂形成的，而初级卵母细胞是在胎儿期性别分化后形成的。 精子的产生过程中， M 和M 是连续的，而卵细胞产生通过 M 形成次级卵母细胞，在精子与卵子的结合过程中才完成 M 。精子细胞形成后变形为蝌蚪状，卵细胞不需要变形。成熟的精子和卵细胞经过减数分裂形成，都含有相当于亲本体细胞一半的染色体数目。答案： D 考点：本题考查减数分裂的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 下列哪项明

4、显体现了转基因生物引发的食物安全问题 ( ) A转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快，个体大 B转基因大米中含有 -胡萝卜素，营养丰富，产量高 C转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏 D让转基因牛为人类生产凝血因子，并可在牛奶中提取 答案： C 试题分析：转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏，对人健康有害，故选 C。 考点：本题考查食品安全问题，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 下列关于基因身份证的有关叙述中，正确的是 ( ) A由于基因身份证反映了个人全部的遗传信息，因此能够准确地预测、预防和治疗遗传病 B

5、基因身份证能够反映个人的一些重要遗传信息，人们可以根据基因身份证的信息选择合适的职业等 C基因身份证能够反映个人的某些遗传信息，但并不是基因身份证中所反映的信息一定都能够表现出来 D人类蛋白质组计划已经启动，由于基因控制蛋白质的生物合成，蛋白质的结构和功能将全部可以通过基因身份证推测 答案： C 试题分析：基因身份证能够反映个人的某些遗传信息，但并不是基因身份证中所反映的信息一定都能够表现出来， A错误， C正确。表现性由基因控制，受环境影响， D错误。 考点：本题考查基因组的相关知识，意在考查考生能运 用所学知识与观点，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。 关于现代生物工程技术应用的安全性

6、，下列说法不正确的是 ( ) A对待生物武器的态度应明确而坚定，即坚决禁止生物武器 B中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，可以有限制的进行克隆人实验 C对转基因植物外源 DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害或过敏的蛋白质 D一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物 答案： B 试题分析：中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，不能进行克隆人实验，B正确。 考点：本题考查现代生物工程技术应用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 如图是某生态工程示意图，下列有关说法错误的是 ( ) A用玉米的副产品玉米芯生

7、产木糖醇，可增加经济效益 B用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用 C用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生的原理 D该生态工程的运转离不开人的管理 答案： C 试题分析：生态系统中废物利用，所以用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益， AB正确；生态系统中物质可以循环，而能量不能循环在生， C错误；该是人工生态系，其运转离不开人的管理， D正确。 考点：本题考查生态工程的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。 单一的人工林比天然混合林的稳定性低 ,容易遭受害虫危害 ,这体现了生态工程的什么原理（ ） A物质循环

8、再生原理 B协调与平衡原理 C物种多样性原理 D系统整体性原理 答案： C 试题分析：单一的人工林生物多样性，物种少，营养级简单，稳定性低。 考点：本题考查生态系统的相关知识 ，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 农村综合发展型生态工程的优点包括 ( ) 能量的多级利用 物质循环再生 废物资源化 生物相互依存，体现了整体性 做到了生态、经济和社会效益三结合 A B C D 答案： C 试题分析：农村综合发展型生态工程具有能量的多级利用、物质循环再生、废物资源化、生物相互依存，体现了整体性、做到了生态、经济和社会效益三结合 考点：本题考查生态工程的

9、相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 在进行林业工程建设时，一方面要号召农民种树，另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题，如粮食、烧柴以及收入等问题。以上做法依据的生态工程原理是 ( ) A系统整体性原理 B整体性原理 C系统结构决定功能原理 D以上都不是 答案： B 试题分析：生态工程所遵循的基本原理是物质循环再生原则、物种多样性原则、协调平和原理，整体性原则、系统学和工程学原理；进行生态建设是不仅要考虑生态系统的影响 力，还要考虑到经济和社会影响力， C正确。 考点：本题考查生态工程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识

10、间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 矿山废弃地生态修复工程的关键是 ( ) A优先选择农作物以提高经济效益 B选择合适的养殖动物以增加物种多样性 C植被恢复和土壤微生物群落的重建 D尽可能依靠自然演替恢复其生态功能 答案： C 试题分析：矿区废弃地的生态恢复工程，应采用的措施包括人工制作表土、多层覆盖、特殊隔离、土壤侵蚀控制、植被恢复工程等，答案：选 C。 考点：本题考查生态工程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 下列关于生态工程的叙述中，错误的是 ( ) A它是无消耗、多效益的工程 B追求经济与生态的双赢 C实现了废物资源化的

11、良性循环 D实现了能量的多级利用 答案： A 试题分析：生态经济主要通过实行循环经济原则，是一个系统产出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化，而实现循环经济最重要的手段之一就是生态工程， A错误。 考点：本题考查生态工程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验 (如图 )，恰当的做法是 ( ) A加入适量的酵母菌 B一直打开阀 b通气 C一直关紧阀 a，偶尔打开阀 b几秒钟 D把发酵装置放到 4 冰箱中进行实验 答案： AC 试题分析：选 AC。

12、酵母菌在无氧环境中可以利用葡萄糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，果酒的制作即应用了此原理。 4 的环境不利于酵母菌进行发酵， B、 D错误 考 点：本题考查生物技术在食品加工及其他方面的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 在加酶洗衣粉中使用的酶制剂主要有 ( ) A蛋白酶 B核酸酶 C脂肪酶 D麦芽糖酶 答案： AC 试题分析：加酶洗衣粉主要是清除油渍和血渍，所以应加入脂肪酶和蛋白酶。 考点：本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，形成知识的网络结构的能力。 “试管婴儿 ”技术是通过将不孕夫妇的精子和卵细胞取出，在

13、试管中完成受精，并在试管中培养使其发育到如图所示的时期，再将胚胎植入女性子宫内发育成胎儿，它使一部分不能生育的夫妇重新获得了生育的机会。下列叙述正确的是 ( ) A “试管婴儿 ”技术在生物学上所依据的原理是无性生殖 B如图所示时期是胚胎发育的囊胚期， 1代表内细胞团， 2代表囊胚腔， 3代表滋养层 C “试管婴儿 ”的形成用到的技术有人工授精、体外培养、胚胎移植 D “试管婴儿 ”技术诞生后，继而出现了 “设计试管婴儿技术 ”，二者对人类的作用是相同的 答案： BC 试题分析： “试管婴儿 ”技术在生物学上所依据的原理是有性生殖， A错误； “试管婴儿 ”、 “设计试管婴儿技术 ”前者主要用

14、于治疗不孕夫妇的不孕症，后者可以用于治疗需要骨髓移植或造血干细胞移植等的疾病， D错误， AC 正确。 考点：本题考查胚胎工程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，形成知识的网络结构的能力。 某生物小组考查一农田生态系统中水稻从播种到稻秆还田的全过程。在稻田分蘖期间，农民拔草、治虫；然后排水进行搁田 (亦称 “烤田 ”)；稻谷收获之后，有不少农民在田里焚烧稻秆。下列叙述中，正确的是（ ） A农民拔草、治虫目的是使能量较多地流向水稻 B搁田时排出的水一定不会对水体造成污染 C搁田有利于水稻根系生长，提高水稻抗倒伏能力 D焚烧稻秆可促进物质循环，实现能量高效利用

15、 答案： AC 试题分析：除草灭虫的目的减少竞争和天敌，是合理调整生态系统的能量流动方向，使能量更多的流向对人类最有益的农作物 水稻中。焚烧稻秆的主要目的是加快物质的分解过程，促进物质循环，实现能量的高效利用。搁田的主要目的是尽量避免排出对水体造成污染的 水，以防污染环境。 考点：本题考查生态系统的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，形成知识的网络结构的能力。 在社会主义新农村建设中，四川某地通过新建沼气池和植树造林，构建了新型农业生态系统 (如下图所示 )。下列有关叙述不正确的是 ( ) A该生态系统中，处于第二营养级的生物有人和家禽、家畜 B该生态系统中

16、，人的作用不关键，植物是主要成分 C该生态系统的建立，提高了各营养级间的能量传递效率 D沼气池的建造和植树造林，提高了该生态系统的稳定性 答案： BC 试题分析：该生态系统中人的作用非常关键，植物是主要成分， B错误；能量传递效率在 1020% 之间，构建新型农业生态系统，只能使能量实现多级利用，但不能提高传递效率， C错误。 考点：本题考查生态工程的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。 老年痴呆症患者的脑血管中有一种特殊的 -淀粉样蛋白体，它的逐渐积累可能导致神经元损伤和免疫功能下降，某些基因的突变会导致 -淀粉样蛋白体的产生和积累。下列技术不能

17、用于老年痴呆症治疗的是 ( ) A胚胎移植技术 B胚胎干细胞技术 C单克隆抗体技术 D基因治疗技术 答案： A 试题分析：根据题意可知，治疗老年痴呆症的途径有：导入正常的基因 (基因治疗技术 )；提供和修复受损伤的神经元 (胚胎干细胞技术 )；降低 -淀粉样蛋白体的含量 (单克隆抗体技术 )。而胚胎移植是为了获得优良个体，不能用于治疗该病。 考点：本题考查生物技术的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 用动物细胞工程技术制备单克隆抗体，下列实验步骤中错误的是 ( ) A将抗原注入小鼠体内，获得能产生抗体的 B淋巴细胞 B用氯化钙作诱导剂，促使能产生抗体的 B淋巴细胞 与小鼠骨髓瘤细胞

18、融合 C筛选杂交瘤细胞，并从中选出能产生所需抗体的细胞群，培养后提取单克隆抗体 D该杂交瘤细胞株的增殖方式和产物分别是有丝分裂和单克隆抗体 答案： B 试题分析：淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合需要灭活的病毒、聚乙二醇或物理因素来诱导，氯化钙不能作为诱导剂，氯化钙的作用是在基因工程中用于增大细胞壁的通透性，便于重组质粒进入微生物的细胞内。 考点：本题考查动物细胞工程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ( ) A先在试管中加入发酵液 2 mL，再滴加 3滴重铬酸钾溶液 B先在试管中加入发酵液 2 mL，再滴入物质的量浓度为 3mo

19、l L-1的 H2SO43滴，振荡摇匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液 3滴 C直接将 2 mL重铬酸钾倒入发酵液中 D用试管取 2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入 3滴物质的量浓度为 3mol L-1的 H2SO4，摇匀后，再加入 3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液 答案： B 试题分析：酒精的检测用的是酸性重铬酸钾溶液，会有灰绿色现象，答案：选B。 考点：本题考查酒精的检 测方法，意在考查考生能独立完成 “生物知识内容表 ”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。 下列有关培养基和

20、菌种鉴定的叙述不正确的是 ( ) A植物组织培养常用的是固体培养基 B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 答案： D 试题分析：在只含有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌，D错误。 考点：本题考查微生物的分离和培养，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 下列是关于 “检测土壤中细菌总数 ”实验操作的叙述，其中错误的是 ( ) A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B取 104、 105、 106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 mL，分别

21、涂布于各组平板上 C将实验组和对照组平板倒置， 37 恒温培养 24 48 h D确定对照组无菌后，选择菌落数在 300以上的实验组平板进行计数 答案： D 试题分析：检测细菌总数，用蒸馏水配置培养基，常用高压蒸汽灭菌法 灭菌后，取 104、 105、 106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 mL，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组放置适宜条件培养，在确定对照组无菌后，选择菌落在 30-300的一组平板为代表进行计数。 考点：本题考查某种微生物数量的测定，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（ ） A单核期前的花药 B单核期后

22、的花药 C单核期花药 D双核期 答案： C 试题分析：一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高。选择单核期以前的花药接种，质地幼嫩，极易破碎；选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，又给材料的消毒带来困难。 考点：本题考查话要立体培养的相关知识，意在考查考生能掌握所学知识的要点的能力。 下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 ( ) A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B外植体是指用于培养的植物组织或器官 C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 答案： D 试题分析：采用

23、绿色开花植物的生殖器官部位如花药进行培养获得的愈伤组织的基因只有体细胞的一半， D错误。 考点：本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是 ( ) A材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键 B选择盛开的或略微开放的花作实验材料 C亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响 D应选择完全未开放的花蕾作实验材料 答案： B 试题分析：一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高。选择单核期以前的花药接种，质地幼嫩，极易破碎；选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，又给材料的消毒带来困

24、难，因此通常选用未开放的花蕾，生来或略微开放的花，都不宜作为实验材料，此外，亲本植物的生长条件、材料的低温处理以及接种的密度等对诱导的成功率都有一定影响。 考点：本题考查花药离体培养的相关知识，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是 ( ) A MS培养基一般含植物激素， 微生物培养基不含植物激素 B MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸 C MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源 D MS培养基含维生素 B1和维生素 B2，而微生物培养基不含 答案： A 试题分析： MS 培养基是用于植物组织培养的培养基，其中一般含有植物激素，

25、而培养微生物的培养基中不含植物激素。另外，由于培养的微生物一般都是异养微生物，所以在它们的培养基中一般含有碳源、氮源和生长因子。 考点：本题考查微生物的培养的相关知识，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是（ ） A细胞的脱分化和再分化 B细胞的全能性 C细胞的有丝分裂 D细胞的减数分裂 答案： D 试题分析：人工种子是指植物离体的器官组织脱分化形成胚状体再分化形成丛芽，最后发已成一完整植株， AB正确，从高度分化的细胞组织到胚状体经历了有丝分裂

26、C正确。 考点：本题考查植物的组织培养的相关知识，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 下列关于现代生物科技专题知识的叙述，正确的是 ( ) A动物细胞培养需使用胰蛋白酶制备体细胞悬液 B植物组织培养中乙烯和细胞分裂素的配比会影响组织分化 C转入油菜的抗除草剂基因，不可能通过花粉传入环境造成基因污染 D植物有性杂交和体细胞杂交均能克服远缘杂交不亲和的障碍 答案： A 试题分析：动物细胞培养需使用胰蛋白酶制备体细胞悬液， A正确；植物组织培养中生长素和细胞分裂素的配比会影响组织分化， B错误；如果抗除草剂基因整合到油菜的染色体上，即核 DNA上，那么可能会随传粉扩散到环境中，造成基因污染 。如

27、果抗除草剂基因插入叶绿体和线粒体 DNA中，则不会散播到环境中， C错误；体细胞杂交克服远缘杂交不亲和的障碍， D正确。 考点：本题考查动植物细胞培养和基因工程的相关知识，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用的技术与原理不相符的是 ( ) A纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理 酶的专一性 B植物组织培养和动物细胞培养 细胞的全能性 C动物细胞杂交和植物细胞杂交 生物膜的流动性 D植物细胞培养和杂交瘤细胞的培养 细胞分裂 答案： B 试题分析：不同的酶具有不同的功能， A正确；植物组织培养体现了全能性，而动物细胞培养不能， B错误；体细胞杂交利用细胞膜的流动

28、性， C正确；动物细胞培养、植物细胞培养和杂交瘤细胞的培养原理都是细胞具有分裂能力，D正确。 考点：本题考查植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用的技术与原理，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 甲羊的去核卵细胞与乙羊体细胞的细胞核 “组装 ”成一个新的细胞，该细胞多次分裂后植入丙羊的子宫内发育，产下羊羔的毛色和性别分别与哪只羊保持一致 ( ) A甲、丙 B甲、甲 C乙、乙 D丙、甲 答案： C 试题分析：毛色和性别受细胞核基因控制，所以和乙羊保持一致。 考点：本题考查细胞融合与单克隆抗体，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 下列可表示酶促反应速度的是 ( ) A单位时间内反应物的减少

29、量 B单位体积内产物的增加量 C单位时间内产物的增加量 D单位时间、单位体积内反应物的减少量 答案： D 试题分析：酶促反应速度是单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的增加量来表示。 考点：本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 下列说法不正确的是 ( ) A酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的 B酶的数量越多，果汁产量越多 C酶的催化反应时间能够影响果汁的产量 D苹果泥的数量也能够影响果汁的产量 答案： B 试题分析：在底物浓度一定的范围内，在一定的酶浓度范围内随着酶数量的增加，果汁的产量越多，超过该浓度，果汁的产量不再增加，酶的活性还要受 pH、温度等多

30、种因素影响，因此 B错误。 考点：本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍 、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) 棉丝品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 尼龙织品 A B C D 答案： D 试题分析：毛织品和蚕丝织品是蛋白质制品，会被蛋白质水解，所以不能用该加酶洗衣粉。 考点：本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系。 在 “探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果 ”实验中

31、，变量控制方法正确的是 ( ) A实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑 B若采用手洗法进行去污操作，尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D水的用量和布料大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好 答案： B 试题分析：实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中应适宜且统一， A错误；若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等基本等都是无关变量，应统一， B正确；温度是自变量， C错误；水量和布料也是无关变量， D错误。 考点：本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生具备验证

32、简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。 高果糖浆生产需要的酶是（ ） A葡萄糖异构酶 B蔗糖酶 C麦芽糖酶 D果糖酶 答案： A 试题分析：产高果糖浆的原料是葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来的。生产高果糖浆的基本过程是，含淀粉的浆液经过 -淀粉酶的催化作用，可以形成糊精；糊精经过糖化酶的催化作用形成葡萄糖；葡萄糖在葡萄糖异构酶的催化作用下，分子的结构发生变化，这叫做葡萄糖的异构化。葡萄糖经过异构化，就形成了果糖。 考点：本题考查酶在反应中的作用，意在考查考生掌握所学知识的要点的能力。 综合题 利用不同微生物的发酵作用来制作腐乳、酸奶、果洒和果醋等食品的历史悠久，遍布民间

33、，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术相关知识，回答以下问题： （ 1）腐乳的制作： 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。 豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵作用，豆腐中营养物质的种类 （减少、增多），且更易于消化和吸收。 （ 2）乳酸发酵： 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 。 测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理 是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N1 萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。 （ 3）果酒和果醋的制作： 果醋发酵的培养温度要到 30 35 ，且 （ 需要、不需要）通气。 为获得高纯度的果酒、果醋等发酵产品，需要对所用

34、的微生物进行分离和纯化，其过程为： 第一步：配制培养基。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、无机盐、 （写两项）。培养基需要进行灭菌操作，常用的灭菌方法是 。 第二步：接种。微生物常用的接种方法有 、 。 第三步：培养。 第四步：挑选符合要求的菌落。 答案：（ 1）毛霉 增多 （ 2）抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 玫瑰红 （ 3）需要 碳源、氮源 高压蒸汽灭菌法 平板划线法 稀释涂布平板法 试题分析：腐乳的制作主要利用毛霉，蛋白酶会使蛋白质水解为小分子的氨基酸，脂肪酶会使脂肪水解为甘油和脂肪酸，种类增多；抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长，含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶；（ 3）利

35、用微生物发酵的相关知识。 考点：本题考查生物技术在食品加工及其他方面的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 红细胞含有大量血红蛋白 ，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带 O2或 CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题： （ 1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理 、粗分离、 、 纯度鉴定。 （ 2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是 。 （ 3）血红蛋白是有色蛋白，

36、因此在凝胶色谱分离时可以通过观察 来判断什么时候应该收集洗脱液。上述凝胶色谱法是根据 分离蛋白质的方法。 （ 4）判断纯化的蛋白质是否达到要求，可以通过 方法进行蛋白质纯度的鉴定。 答案：（ 1）纯化 （ 2）防止血液凝固 （ 3）颜色 相对分子质量的大小 （ 4）电泳 试题分析： (1)血红蛋白的提取和分离一般可分为四步为样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定 (2)防止血液的凝固 (3) 通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去 血红蛋白呈现红色 在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液，这使血红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了实验操作。（ 4）电泳可用于蛋白质纯度的鉴

37、定。 考点：本题考查蛋白质的提 取和分离的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答： （ 1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是 。 （ 2）进行基因转移时，通常要将外源基因转入 中。 （ 3）通常采用 技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。 （ 4）基因工程的四个基本操作步骤是目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、 ，其核心是 。在基因工程中

38、切割目的基因的工具是 。 答案：（ 1） 显微注射 （ 2） 受精卵（或早期胚胎细胞） （ 3） DNA分子杂交（核酸探针） （ 4） 目的基因的检测和鉴定 基因表达载体的构建 限制性内切酶 试题分析：转基因生物反应器是指利用转基因活体动物的某种能够高效表达外源基因的器官或组织来进行工业化生产活性功能蛋白的技术。该技术的第一步就是导入外源基因 ,对于动物细胞来说 ,常采用的方法是显微注射法。显微注射法的优点是导入的外源基因片段可长达 50 kb,且无需载体 ,外源基因在宿主染色体上的整合率相对较高。基因工程的四个基本操作步骤是目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因

39、的检测和鉴定，其核心是基因表达载体的构建。在基因工程中切割目的基因的工具是限制性内切酶 考点：本题考查基因工程的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。 下图是植物体细胞杂交过程示意图，请据图回答： （ 1）植物体细胞杂交的第 步是去掉细胞壁 ,分离出有活力的原生质体。目前此步骤最常用的方法是酶解法，也就是在温和的条件下用 等分解植物的细胞壁。 （ 2） 过程的发生，必须进行人工诱导。 动物细胞融合与植物生质体融合的基本原理相同，诱导融合的方法类似，动物细胞的融合还常用到 作为诱导剂。 （ 3）在利用杂种细胞培育成为杂种植株的过程中，运

40、用的技术手段是 ，其中步骤 、步骤 分别表示 过程。 （ 4）植物体细胞杂交在育种工作中具有广泛的应用价值，其突出的优点是可以 。目前，动物细胞融合技术最重要的用途是 。 答案：（ 1）纤维素酶 、果胶酶（答出二者之一便可得分） （ 2）灭活的病毒 （ 3）组织培养 脱分化、再分化 （ 4）克服远缘杂交不亲合的障碍 制备单克隆抗体 试题分析：（ 1）植物细胞的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可以用纤维素酶和果胶酶除去细胞壁； （ 2）诱导融合的方法有病毒诱导融合、聚乙二醇 PEG诱导融合、电融合等； （ 3）植物组织培养使用已分化的植物细胞组织脱分化分裂为愈伤组织，再分化为根芽，生长发育成一完

41、整植株； （ 4）体细胞杂交克服远缘杂交不亲合的障碍；动物细胞融合技术最重要的用途是制备单克隆抗体。 考点：本题考查植物体细 胞杂交的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 下面是畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法，请分析回答： (1)方法 和方法 均用到的生物技术有 和 。 (2)供体牛（ C牛）的主要职能是 ；受体母牛（ D牛）必须具备 。 (3)生产上常用 期的胚胎进行胚胎移植。若希望同时获得多个性状相同的家畜个体，可以使用 技术。 答案： (1)动物细胞培养 胚胎移植 (2)只产生具有优良遗传特性的胚胎 健康的体质和正常的繁殖能力 (3)桑椹胚 (或囊胚 ) 胚胎分割 试题分析：图示方法中 为利用胚胎移植的方法培育试管牛， 为克隆牛技术，两者均用到动物细胞培养和胚胎移植技术；进行体外受精前，要用促性腺激素处理促使 B 牛超数排卵，采集卵子后，应培养到减数第二次分裂中期；精子在受精前要经过获能过程，受精后卵子即可完成分裂进程，排出第二极体，所以在透明带和卵黄膜的间隙中可以看到两个极体；为保证移植胚胎的成活率，应在囊胚期或桑椹胚期移植，经胚胎分割还可获得多个性状相同的个体。 考点：本题考查胚胎移植和克隆的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生 活中的一些生物学问题的能力。