1、第二节 消化和吸收 第1课时 人体的消化系统,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？,导入新课,1.描述人体消化系统的组成及功能。 2.概述食物消化的过程。 3.探究馒头在口腔中的变化。,学习目标,导入新课,1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？）,2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？,讲授新课,思考讨论,食物中的营养物质,讲授新课,消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的
2、物质的过程叫消化。,大分子,小分子,酶,讲授新课,何谓消化？,消化道的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,讲授新课,唾液腺,胃腺,胰腺,肠腺,肝脏,消化腺的组成,讲授新课,在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？,特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！,消化系统：包括消化道和消化腺两部分。,讲授新课,消化道中各器官的功能 1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 2.咽： 食物的通道。 3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。 4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。 6.大肠：通过蠕动，将食物
3、残渣推向肛门，粪便通过 肛门排出。,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,讲授新课,1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二 指肠中。 3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化 蛋白质。 4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。 5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶。,消化腺中各器官的功能,讲授新课,实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。 实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，
4、淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。,温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。,讲授新课,A馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌,B馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌,C块状馒头 2毫升唾液 不搅拌,(1),(2),(3),实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。 将3支试管放入37左右的温水中,5-10分钟后取出并各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。,讲授新课,实验结果：（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。（2）管内颜
5、色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。 实验结论：,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,讲授新课,消化的概念,消化系统的组成,消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官消化腺：唾液腺、肝、胰等器官,探究馒头在口腔中的变化,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化,消化和吸收,课堂小结,3.馒头在口腔中咀嚼能尝出甜味，这种有甜味的物质是（ ） A.淀粉 B.唾液 C.麦芽糖 D.葡萄糖,1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 叫作 。 2.消化系统由 和 组成。能分泌胆汁的消化腺是 。,消化,肝脏,消化道,消化腺,C,随堂训练,3.（2017上海）位于人体腹腔左上部的器官是（ A ）A胃 B肺C肝脏 D小肠,4.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ D ）Aa是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 Bb是小肠，它的内表面有许多皱襞 Cc是肝脏，属于消化道外的消化腺 De是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素,
