1、1专题五、六 DNA 和蛋白质技术、植物有效成分的提取注 意 事 项 ：1 答 题 前 ， 先 将 自 己 的 姓 名 、 准 考 证 号 填 写 在 试 题 卷 和 答 题 卡 上 ， 并 将准 考 证 号 条 形 码 粘 贴 在 答 题 卡 上 的 指 定 位 置 。2 选 择 题 的 作 答 ： 每 小 题 选 出 答 案 后 ， 用 2B 铅 笔 把 答 题 卡 上 对 应 题 目的 答 案 标 号 涂 黑 ， 写 在 试 题 卷 、 草 稿 纸 和 答 题 卡 上 的 非 答 题 区 域 均 无 效 。3 非 选 择 题 的 作 答 ： 用 签 字 笔 直 接 答 在 答 题 卡 上
2、 对 应 的 答 题 区 域 内 。 写在 试 题 卷 、 草 稿 纸 和 答 题 卡 上 的 非 答 题 区 域 均 无 效 。4 考 试 结 束 后 ， 请 将 本 试 题 卷 和 答 题 卡 一 并 上 交 。一、选择题（本题包括 20 小题，每小题 3 分，共 60 分，每小题只有一个选项最符合题意）1在“DNA 的粗提取与鉴定”实验中，实验原理是利用 DNA 在不同浓度的NaCl 溶液中的溶解度不同来提取的，DNA 的溶解度与如图所示曲线的对应点相符合的是（ ）Aa 点浓度最适合析出 DNABb 点浓度最适合析出 DNACc 点浓度最适合析出 DNADd 点浓度最适合析出 DNA2D
3、NA 粗提取实验中，应尽可能避免 DNA 断裂和降解。相关操作正确的是（ ）A以菜花为材料进行研磨时，可以适当加热以促进 DNA 溶解B向 DNA 溶液中迅速加入蒸馏水，使 DNA 快速析出C将丝状物溶解到 2 molL-1NaCl 溶液中后，加水析出D向 DNA 溶液中加入冷却的酒精并沿同一方向缓慢搅拌3将粗提取的 DNA 丝状物分别加入物质的量浓度为 0.14mol/LNaCl 溶液、物质的量浓度为 2mol/LNaCl 溶液、体积分数为 95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液 P、Q、R 以及存留在纱布上的黏稠物 p、q、r，其中由于含 DNA 少可以丢弃的是（ ）A
4、P、Q、R Bp、q、rCP、q、R Dp、Q、r4下图为“DNA 的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列有关叙述正确的是（ ）ADNA 在常温下遇到二苯胺会被染成蓝色B图中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液使 DNA 析出CDNA 在 2mol/L 的盐溶液中溶解度比较小D加入酒精后需用玻璃棒快速来回搅拌5下列关于 PCR 反应体系中所加物质作用的描述，错误的是（ ）A热稳定的 DNA 聚合酶用于合成 DNA 子链B引物使 Taq 酶能从引物的 5端延伸 DNA 链C四种游离脱氧核苷酸用于合成子链的原料D目标 DNA 母链用于合成 DNA 复制的模板6 复性温度是影响 PCR 特异性的较重
5、要因素。变性后温度冷却至4060,可使引物和模板发生结合。PCR 的结果可不考虑原来解旋开的两个DNA 模板链的重新结合,原因不包括（ ）A.由于模板 DNA 比引物复杂得多B.引物和模板之间的碰撞结合机会远远高于模板互补链之间的碰撞C.模板链加热解旋已经变性不可能再次结合D.加入引物的量足够多而模板链数量少7利用 PCR 技术扩增目的基因的过程中，需加入（ ）A耐高温的解旋酶以保证 DNA 双链完全解开2B2 种己知核苷酸序列的引物以保证核苷酸链的延伸C4 种足量的核糖核苷酸以保证目的基因的扩增D定量的盐酸和氢氧化钠溶液以维持 pH 的稳定8如下图示为 PCR 技术的过程，不正确的是（ ）A
6、PCR 是一项在生物体外复制特定的 DNA 片段的核酸合成技术BPCR 技术的原理是 DNA 双链复制C利用 PCR 技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列DPCR 扩增中必须有解旋酶才能解开双链 DNA9下图能正确表示相对分子质量不同的蛋白质，在凝胶中的行进过程的是（ ）10在血红蛋白的提取和分离实验中，下列操作正确的是（ ）A分离红细胞时需去除上层透明的黄色血浆B红细胞释放出血红蛋白时只需加入蒸馏水C分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D洗脱时，待红色蛋白质下移即开始收集流出液11在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是（ ）A洗涤时离心速度过高、时间过长，白
7、细胞等会沉淀，达不到分离的效果B洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐C洗涤过程中用 0.1%的生理盐水D透析的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质12已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（ ）A若将样品以 2000r/min 的速度离心 10min，若分子丁存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中B若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲的移动速度最快C将样品装入透析袋中透析 12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内D若用 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远
8、13下列属于植物芳香油理化性质的是（ ）具有较强的挥发性 易溶于水 易溶于有机溶剂 具有特殊植物香味A BC D14在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（ ）A玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水 Na2S04吸水C新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用 CaC03水溶液浸泡D玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物15在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是（ ）A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就
9、是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油316提取玫瑰精油的有关说法中正确的是（ ）A提取时花瓣与清水的质量比为 15B加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D氯化钠能使水和油充分混合17提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，有关两者加热方法不同的叙述正确的是（ ）A前者容易蒸发，后者不容易蒸发B前者需保持恒温，后者不需要恒温C胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D前者烧瓶内含有有机溶剂，易燃易爆，后者烧瓶内含
10、水18萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是（ ）A让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率C让原料颗粒尽快溶于萃取剂中D节省萃取剂的使用量19下列关于从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识的叙述，不正确的是（ ）A从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂作为溶剂B从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法C在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内D提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成正比20下列有关纸层析法鉴定胡萝卜素的说法，不正确的是（ ）A层析时，尽量避免用手直接接触滤纸B在滤纸条下端距底边 2cm 处做基线C将点好样
11、的滤纸卷筒时，滤纸两边不能相互接触D纸层析时用到的层析液是乙醇二、非选择题（本题包括 3 小题，每空 2 分，共 40 分）21 （16 分）某实验小组以洋葱组织为实验材料，进行 DNA 粗提取与鉴定的实验，实验主要过程如下图，回答下列问题：（1）步骤一中需加入一定量的洗涤剂和_对洋葱组织进行处理，加入前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是_。将搅拌和研磨后的物质进行过滤，即可得到含有 DNA 的滤液。（2）步骤二是 DNA 纯化过程中的关键步骤，可以采用以下几种不同的方法：滤液中 NaCl 浓度在 0.14 mol/L 时可分离出 DNA，若要再次提纯，需要将其溶解在_mol/L 的 N
12、aCl 溶液中；通常会向 DNA 粗提取物中加入嫩肉粉，其目的是_；将得到的 DNA 粗提取物放在 6075 水浴中保温 1015 min，蛋白质被破坏，但仍能得到纯度较高的 DNA，说明了 DNA _。（3）步骤三中向滤液中加入 DNA 体积分数为 95%的酒精的目的是_，依据的原理是_。得到纯净的 DNA 后，可利用 DNA 与_在沸水浴条件下发生显色反应，来对其进行鉴定。22 （10 分）在进行 DNA 亲子鉴定时，需大量的 DNA。PCR 技术(聚合酶链式反应)可以使样品 DNA 扩增，获得大量 DNA 克隆分子。该技术的原理是利用 DNA 的半保留复制，在试管中进行 DNA 的人工复
13、制(如下图，图中黑色长方形是引物)。在很短的时间内将 DNA 扩增几百万倍甚至几十亿倍，使实验室所需的遗传物质不再受限于活的生物体。(1)图中的变性、延伸分别是指_ 、_ 。(2)假设 PCR 反应中的 DNA 模板为 P，第一轮循环的产物 2 个子代 DNA 为 N1，第二轮的产物 4 个子代 DNA 为 N2，N 1、N 2中分别含有模板 DNA 单链的 DNA 分别有_ 个、 _ 个。若继续循环，该 DNA 片段共经过 30 次循环后能形成_ 个 DNA 片段。23 （14 分）下图表示从胡萝卜中提取胡萝卜素的操作流程，请回答：4（1）A 操作过程应控制 ，以防止胡萝卜素分解；B 操作过
14、程宜采用加热方式以院止温度过高；C 操作的目的是 ；一般情况下，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。（2）鉴定提取物中是否含有胡萝卜素时，通常采用 法；若结果如下图所示，则甲、乙、丙、丁四样点中，属于标准样品的样点是 ，代表的物质是_。12018-2019 学 年 高 二 下 学 期 专 题 五 、 六 训 练 卷生 物 （ 一 ） 答 案1. 【答案】B【解析】由图可知，DNA 在 0.14 mol/L NaCl 溶液中的溶解度最小，故这一浓度最适合析出 DNA，随着 NaCl 溶液浓度的增大或减小，DNA 溶解度逐渐增大，B 正确。2. 【答案】D【解析】以菜花为材料进行研磨时，可以加入一定
15、的洗涤剂和食盐，进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨液，A 错误；为避免 DNA 断裂，加入蒸馏水要缓慢，B 错误；将丝状物溶解到 2 molL-1NaCl 溶液中后，加入与滤液体积相等的、冷却的、体积分数为 95%的酒精溶液，静置 23min，以析出含杂质较少的DNA，C 错误；为避免 DNA 断裂和降解，要向 DNA 溶液中加入冷却的酒精并沿同一方向缓慢搅拌，D 正确。3. 【答案】C【解析】将粗提取的 DNA 丝状物加入物质的量浓度为 0.14 mol/L NaCl 溶液中,DNA 析出,过滤后存在于纱布上(p),杂质存在于滤液中(P) ；加入物质的量浓度为 2mol/L NaCl 溶液
16、中,DNA 溶解,过滤后存在于滤液中 (Q),杂质存在于纱布上(q) ；加入体积分数为 95%的酒精溶液中,DNA 析出,过滤后存在于纱布上(r),杂质存在于滤液中(R)，C 正确。4. 【答案】B【解析】DNA 溶液加入二苯胺试剂，在沸水浴加热的条件下会变蓝，A 错误；图中在 DNA 浓盐溶液中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液，降低 DNA 的溶解度，使DNA 析出，B 正确；DNA 在 2mol/L 的盐溶液中溶解度比较大，C 错误；加入酒精后需用玻璃棒搅拌，动作要轻缓，以免加剧 DNA 分子断裂，导致 DNA 分子不能形成絮状沉淀，D 错误。5. 【答案】B【解析】PCR 反应体系中，热稳定
17、的 DNA 聚合酶用于合成 DNA 子链，引物是与 NA 模板链的特定 DNA 序列配对结合；四种游离脱氧核苷酸用于合成子链的原料，目标 DNA 母链用于合成 DNA 复制的模板，B 错误。6. 【答案】C【解析】复性的原理是碱基互补配对，解旋后 DNA 分子变成单链，碱基序列未发生改变，冷却后仍可以进行复性，C 错误。7. 【答案】B【解析】PCR 技术中，采用高温使 DNA 解旋，并没有使用解旋酶，A 错误；利用 PCR 技术扩增 DNA 的过程中，需要 2 种已知核苷酸序列的引物以保证核苷酸链的延伸，B 正确；PCR 技术的原理是 DNA 复制，需要 4 中足量的脱氧核糖核苷酸作为原料，
18、C 错误；利用 PCR 技术扩增 DNA 的过程中，需要一定量的缓冲溶液以维持 pH 的稳定，因为 PCR 反应需要在一定的缓冲溶液中才能进行，D 错误。8. 【答案】D【解析】PCR 是在生物体外复制特定的 DNA 片段的核酸合成的技术，A 正确；PCR 技术的原理是 DNA 双链复制，B 正确；要有一段已知目的基因的核苷酸序列做为模板进行 DNA 复制，C 正确；PCR 扩增中，目的基因受热变性后解旋为单链，不需要解旋酶，D 错误。9. 【答案】B【解析】相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，A 错误；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移
19、动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，B 正确；相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，C 错误；相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，且其路程短，移动的速度快，D 错误。10. 【答案】A【解析】采集的血样要及时分离红细胞，通过低速短时间离心，去除上层透明的黄色血浆（含有血浆蛋白） ，A 正确；红细胞释放出血红蛋白需要加入蒸馏水和甲苯，B 错误；分离血红蛋白时要高速长时间离心，即以 2 000 r/min 的速度离心 10 min， C 错误；洗脱时待红色的蛋白质接近色谱柱底端时用试管收集流出液，D 错误。11. 【答案】A【解析
20、】洗涤红细胞时，采用低速短时间离心法，否则达不到离心的效果，A 正确；洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白，B 错误；洗涤过程中要用 0.9%的生理盐水，C 错误；透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质，D 错误。12. 【答案】C2【解析】据图可知，丁的相对分子质量大于甲，将样品以 2000r/min 的速度离心 10min，若丁存在于沉淀中，甲不一定存在于沉淀中，A 错误；用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，分子较小的可进入较多的凝胶颗粒内，移动距离较长，甲的移动速度最慢，B 错误；丙的相对分子质量大于乙，将样品装入透析袋中透析12h，透析袋只允许小分子通过，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在
21、袋内，C 正确；用 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，蛋白质分子的移动距离与分子大小、电荷的性质和数量有关，甲与戊形成的电泳带相距不一定最远，D 错误。13. 【答案】C【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。14. 【答案】B【解析】橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，A 错误；提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入 NaCl 以加速油水分层，分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水 Na2SO4将水除去，B 正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰
22、水溶液浸泡，C 错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，D 错误。15. 【答案】A【解析】蒸馏法的实验原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸发掉，再冷却得到就是芳香油，A 错误。16. 【答案】C【解析】提取时花瓣与清水的质量比为 14，A 错误；加入无水硫酸钠的目的除去水分，B 错误；蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差，C 正确；氯化钠能使水和油充分分离，D 错误。17. 【答案】D【解析】用萃取法提取胡萝卜素时用到有机溶剂，有机溶剂具有沸点和燃点都低的特点，因此加热促进胡萝卜素溶解时要水浴加热；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油是用高温形成
23、的水蒸气将玫瑰油提携出来，因此加热过程不需要水浴加热，应该直接加热，D 正确。18. 【答案】B【解析】这样做的目的是让原料形成尽量小的颗粒，以便原料颗粒能与萃取剂充分的接触，保证萃取的彻底性，提高萃取的效率。19. 【答案】D【解析】胡萝卜素易溶于有机溶剂，根据相似相溶原理，提取胡萝卜素应考虑用有机溶剂作萃取剂。提取胡萝卜素最常用的办法是萃取法，使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得胡萝卜素。高温会使胡萝卜素分解，所以在加热干燥过程中，应注意控制好温度和时间。原料颗粒的含水量会影响提取的效率，D 错误。20. 【答案】D【解析】层析时要使用干净的滤纸，为了防止操作时对滤纸的污染，应尽
24、量避免用手直接接触滤纸，A 正确；滤纸规格为 18cm30cm，应在距底边 2cm 处做基线，B 正确；卷成圆筒状的滤纸两边不能接触，否则会由于物理上的毛细现象而使溶剂前沿不齐，C 正确；纸层析时用到的层析液是石油醚，D 错误。21. 【答案】 （1）食盐（氯化钠） 溶解 DNA （2）2 分解其中的蛋白质 具有较高的稳定性（或耐较高温度）（3）析出 DNA DNA 不溶于酒精，但酒精可以使蛋白质变性并与 DNA 分离 二苯胺【解析】 （1）进行 DNA 粗提取和鉴定时，步骤一中需加入一定量的洗涤剂和食盐（氯化钠）对洋葱组织进行处理，加入前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是溶解 DNA，
25、将搅拌和研磨后的物质进行过滤，即可得到含有 DNA 的滤液。 （2）步骤二是 DNA 纯化过程中的关键步骤，可以采用以下几种不同的方法：利用 DNA 在浓度为 0.14 molL 的 NaCl 溶液中溶解度最低可分离出 DNA；若要再次提纯，需要将其溶解在 2molL 的 NaCl 溶液中。通常会向 DNA 粗提取物中加入嫩肉粉，由于嫩肉粉中含有蛋白酶，可破坏其中的蛋白质。由于 DNA 具有较高的稳定性（或耐较高温度） ，将得到的 DNA 粗提取物放在 6075水浴中保温 1015 min，则蛋白质被破坏，可得到纯度较高的 DNA。 （3）由于 DNA 不溶于酒精，但酒精可以使蛋白质变性并与
26、DNA 分离，故步骤三中向滤液中加入 DNA 体积分数为 95%的酒精的目的是析出 DNA。得到纯净的 DNA 后，可利用 DNA 与二苯胺在沸水浴条件下发生显色（蓝色）反应，来对其进行鉴定。322. 【答案】(1)模板 DNA 双链解旋形成单链 在 DNA 聚合酶的作用下，原料脱氧核苷酸聚合形成新的 DNA 链(2)2 2 230 【解析】(1)变性的实质是 DNA 双链解旋；延伸的实质是以 DNA 单链为模板，按碱基互补配对原则合成子链的过程。(2)由于 PCR 原理为 DNA 双链复制，其特点是半保留复制，所以无论复制几次，模板链一直存在于 2 个 DNA 分子中。DNA 复制的数量变化是指数式增长方式。23. 【答案】 （1）温度和时间 水浴 滤去萃取液中的不溶物 反（2）纸层析 甲丁 其他色素和杂质【解析】 （1）A 过程是干燥，应控制温度和时间，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。B 过程是萃取，应用水浴加热，应为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。C 过程是过滤目的是滤去萃取液中的不溶性的杂质，提取效率与原料颗粒的含水量呈反比。 （2）胡萝卜素的鉴定法常用纸层析法，因为甲和丁只有一个色素带应是标准样品，乙和丙除了标准色素带外还有一个反应带应是其他色素带和杂质。
