1、1寒假作业 101.图曲线 OABC 表示在最适温度下，反应物浓度对某种酶促反应速率的影响，下列相关说法不正确的是（ ）A. 曲线 OA B C 一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响B. 在 B 点反应物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速度的提高 C. 在 A 点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度D. 在 C 点时加入少量的该酶，会使该酶促反应的速度大大加快2.下列符合下图所示含义的是 （ ）A. 随 pH 从 5 升 高到 7，酶的活性逐渐降低B. 随 pH 从 5 升 高到 7，酶的最适温度不变C. 温度从 0A 变化过程中，酶的活性逐渐降低D. 该酶的最适
2、pH 为 73.如图分别表示温度、pH 与酶活性的关系，下列叙述不正确的是（ ）A. 曲线 A 上的 b 点对应的温度表示该酶的最适温度B. 人体内胃蛋白酶的活性与曲线 B 相似C. 曲线 B、C 说明不同的酶不同的最适 pHD. 酶活性随 pH 升高，先逐渐升高后逐渐下降4.下列有关酶与 ATP 的叙述，正确的是（ ）A. 酶的作用原理与无机催化剂不同，酶是降低了化学反应的活化能B. 随着温度的升高，酶的最适温度一般呈先升高后降低的趋势C. 细胞中吸能反应往往需要消耗 ATP，放能反应往往产生 ATPD. 无氧呼吸产生的 ATP 少，是因为有机物的大部分能量以热能的形式散失5.下列各图中，表
3、示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E 表示酶降低的活化能。其中正确的图解是（ ）A. B. 2C. D. 6.有关“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果的叙述，正确的是（ ）A. 加 FeCl3 溶液的试管产生的气泡最多B. 肝脏研磨液使过氧化氢分解最快，是因为酶的浓度高于 3.5%的 FeCl3 溶液C. 如果将四支试管都放在 90水浴中，加肝脏研磨液的试管反应速率仍为最快D. 该实验的 1 号试管常温处理，是作为对照组，排除无关变量的干扰7.下列关于酶催化特性的叙述，正确的是（ ）A. 低温降低分子运动的速度，抑制酶的活性B. 高温激发酶的活性，提高酶促反应速率C. 增大
4、底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升D. 增加酶的物质的量，酶促反应的产物量随之增加8.某实验小组研究化合物 X 对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。下列叙述错误的是( )A化合物 X 降低了淀粉酶的活性B曲线的实验作为对照实验C化合物 X 降低了淀粉水解反应的活化能D化合物 X 未影响淀粉酶催化的最适温度9.适当提高温度、加 FeCl3 和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解。下列各项分组中，加快过氧化氢的分解所遵循的原理相同的是( )A提高温度、加 FeCl3 B提高温度、加过氧化氢酶C加 FeCl3 和过氧化氢酶 D提高温度、加 FeCl3 和过氧化氢酶10.科学家曾提出“钥匙一锁”模型，认
5、为酶促反应中底物和酶分子的关系就像钥匙和锁相配一样，一把锁只能被一把钥匙打开。下列有关叙述正确的是（ ）A. 该模型可用来解释酶能降低反应的活化能B. 该模型在一定程度上可用来解释酶的专一性C. 该模型可用来解释酶的浓度对反应速率的影响D. 该模型可用来解释酶促反应在温和条件下进行11.关于探究酶特性的实验叙述中，错误的是（ ）3A. 若探究 pH 对酶活性的影响，可选择过氧化氢为底物B. 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照C. 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂检测实验结果D. 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果12.下列有关酶的叙述，正
6、确的是( )A酶的数量因参与化学反应而减少 B酶的基本组成单位是氨基酸或核苷酸C同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同D任何一个活细胞都能产生酶，酶在生物体内才起催化作用13.如图曲线显示在一定 pH 范围内，酶 A 和酶 B 所催化的反应速率下列选项不正确的是（ ）A在该实验中，要保持反应时温度是恒定的B实验过程中，先加入底物，再加入酶，最后调节 pHCpH=5 时，酶 A 和酶 B 催化的反应速率相等DpH=6 时，酶 A 的肽键不会被破坏14.下列关于酶研究的叙述，错误的是（ ）A. 在巴斯德之前，人们认为发酵是纯化学反应，与生命活动无关B. 巴斯德与李比希观点的主要不同在于发酵是整个细
7、胞或细胞中的某些物质起作用C. 酵母细胞中的酶在细胞存活、破碎后均能发挥催化作用D. 萨姆纳证明酶的本质是蛋白质，少数 RNA 也有催化作用15.如图表示物质 S 在酶 E 的催化下水解成 P 的反应图解，下列叙述正确的是( )A. 若 S 代表二肽，则 E、P 可分别代表肽酶、氨基酸B. 酶 E 水解的产物是 H2O、CO2 等物质C. 若 S 是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测 P 的生成情况D. 酶 E 可为该反应提供活化能16.下列关于酶实验的叙述，正确的是（ ）A. 探究某种酶的最适 pH 的实验中，第一步应将酶与底物进行混合B. 验证温度可影响酶活性的实验中，使用 H202 酶效果较为
8、理想4C. 探究某种酶的最适温度的实验中，pH 条件应为该酶的最适 pHD. 实验室中为了延长酶的保质时间，保存温度应设为酶的最适温度17.“酵素”目前在保健品领域大热，甚至有人称每晚不吃晚餐，只吃“酵素”就能获得足够的 营养，也能起到减肥的效果，而“酵素”实际上是对酶的别称下列有关“酵素”的相关叙 述不正确的是（ ）A人体大多数细胞都能合成“酵素”类物质B “酵素”能够在机体内传递调节代谢的信息C用“酵素”保健品代替晚餐可能会造成营养不良D人体各细胞中“酵素”类物质的种类和数量可能不同18.下列关于酶的叙述，准确的有几项（ ）酶的合成场所就是核糖体，但有些酶还需要经过内质网和髙尔基体加工和修
9、饰能够合成激素的细胞通常也具备合成酶的能力酶具有较强的调节、催化能力是因为它降低了化学反应的活化能过酸、过碱或极端的温度都会破坏酶的空间结构，从而导致酶失活酶浓度足够高的话，利用双缩脲试剂检测就能看到明显的紫色反应A0 B1 C2 D319.下面三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究 H2O2 分解条件而获得的实验结果请回答下列有关问题：（1）图 1、2、3 所代表的实验中，实验自变量依次为_，_，_（2）根据图 1 可以得出的实验结论是_（3）图 2 曲线 bc 段产生的最可能原因是_（4）若进行图 2 所代表的实验时增加过氧化氢酶的含量，请在图 2 中，利用虚线绘出曲线的变化5（5）能否以
10、H2O2 为材料来探究温度对 H2O2 酶活性的影响？_为什么_（6）酶的作用原理_，酶的本质_20.为探究“影响酶话性的因素” ，某同学设计了一个实验方案，见下表:试管 底物和试剂 实验条件1 1cm3瘦肉块+4ml 蒸馏水 37水浴；pH=1.52 1cm3瘦肉块+4ml 胃蛋白酶 37水浴；pH=83 1cm3瘦肉块+4ml 胃蛋白酶 ；pH=1.54 1cm3瘦肉块+4ml 胃蛋白酶 0水浴；PH=1.5（1）请完成实验设计:实验方案中应为_。（2）3、4 号试管为一组对照实验，则实验中要探究时自变量是_，请为该组实验拟定一个课题名称:_。（3）本实验的因变量可以通过观察_来确定。（4
11、）在 2、3 号试管所研究的问题中，温度属于_变量。（5）在 2、3 号试管所研究的问题中，_号为对照组。河北安平中学高一年级生物学科寒假作业答案(十)1.A 2.B 题图中三条曲线表示某种酶在不同的 pH 条件下，反应物的剩余量随温度变化的关系，在温度一定的情况下，反应物的剩余量越多，酶的活性越小，温度 A 是该酶催化反应的最适宜温度，在 pH 分别为 5、6、7 三种条件下 pH=6 时，反应物的剩余量最少，说明该酶的催化反应的最适 pH 为 6 左右。由以上分析知，该酶催化反应的最适 pH 在 6 左右，所以随pH 从 5 升高到 7，酶的活性先逐渐升高后逐渐降低，A 错误；分析题图可知
12、，pH 从 5 升高到 7，该酶的最适温度不变，B 正确；由于 A 是最适宜温度，当温度从 OA 变化中，酶的活性逐渐升高，C 错误；由以上分析知，该酶的催化反应的最适 pH 为 6 左右，pH=7 时酶的活性受抑制、pH 为 7 不是该酶的最适宜 pH，D 错误。3.D 分析曲线图：分别表示温度、pH 与酶活性的关系。第一个曲线图中，b 点时酶的活性6最高，该点对应的温度为酶的最适温度；第二个图：B 曲线图表示该酶的适宜 pH 为1.52.0，如人体的胃蛋白酶；C 曲线图表示该酶的适宜 pH 为 8.0 左右，如人体的胰蛋白酶。【详解】曲线 A 表示酶与温度的关系，b 点时酶的活性最高，说明
13、其对应的温度是该酶的最适温度，A 正确；B 曲线图表示该酶的适宜 pH 为 1.52.0，人体内胃蛋白酶的活性与曲线 b 相似，B 正确；第二个图表示 pH 与酶活性的关系，曲线 B、C 说明不同的酶有不同的最适 pH 值，C 正确；在一定的 pH 范围内，酶活性随 pH 的升高而增强，超过最适温度，酶活性随着 pH 升高而下降，直至失活，D 错误。4.C 酶与无机催化剂都能加快化学反应速率，二者的作用机理相同，都能够降低化学反应的活化能，但酶降低的效果更为显著，A 错误；酶的最适宜温度一般是不变的，随着温度的升高酶的活性先升高后降低，甚至失活，B 错误；细胞中吸能反应往往需要消耗 ATP，放
14、能反应往往产生 ATP，C 正确；无氧呼吸产生的不彻底的氧化产物中含有大量的能量，所以其释放的能量少，D 错误。5.C 酶是通过降低反应所需要的活化能来催化反应的，由题意可知酶降低的应是和之间的能量，分析图形可知 B 正确，A、C、D 错误。6.D 7.A 低温降低分子运动速度，使酶与底物的接触变慢，抑制酶的活性，A 正确；高温破坏酶的空间结构，会降低酶促反应速率，B 错误；增大底物的浓度，会使酶促反应速率上升，但也受酶的数量的限制，上升到一定的程度不再上升，C 错误；酶的作用只能提高反应速率，减少反应所需的时间，并不能改变化学平衡，增加产量，D 错误。8.C 曲线的酶促反应速率较曲线低，二者
15、的区别是加入了化合物 X，则可以推测化合物 X 降低了淀粉酶的活性，或化合物 X 升高了淀粉水解反应的活化能；从实验处理上看，曲线是对照实验，据图可知曲线、对应的最适温度相同9.C 升高温度加快过氧化氢的分解的原理是给反应物提供能量；加 FeCl3和过氧化氢酶加快过氧化氢的分解的原理是降低反应的活化能。10.B “钥匙一锁”模型，认为酶促反应中底物和酶分子的关系就像钥匙和锁相配一样，一把锁只能被一把钥匙打开，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，在一定程度上解释了酶的专一性，B 正确，A、C、D 错误，所以选 B。11.C 若探究 pH 对酶活性的影响，可选择过氧化氢为底物，A 项正确；酶的高效
16、性是相对于无机催化剂而言的，所以探究过氧化氢酶的高效性时，可选无机催化剂作对照，B 项正7确；斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，所以探究温度对淀粉酶活性的影响时，不宜选择斐林试剂对实验结果进行检测，C 项错误；用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性时，不宜用碘液对实验结果进行检测，因为碘液只能检测淀粉有没被水解，而蔗糖及其水解产物都不能和碘液发生显色反应，不能说明蔗糖是否被水解，D 项正确。12.B 本题考查酶的化学本质和特性，意在考查考生在理解应用方面的能力，难度较小。酶是生物催化剂，化学反应前后酶的数量不变；酶的化学成分为蛋白质或 RNA，组成蛋白质和 RNA 的基本单位分别是氨基酸和核糖核
17、苷酸；同一生物体内的不同酶催化反应的条件可能不相同，如人体内胃蛋白酶作用的最适 pH 为 1.5，与体内其他酶明显不同；不是所有的活细胞都能产生酶，如哺乳动物的成熟红细胞就不能产生酶，在体外只要条件适宜酶也能发挥作用。13.B A、该实验探究的是 pH 对酶活性的影响，温度应该保持一致，A 正确；B、探究 pH对酶活性的影响，应该先用不同的 pH 处理酶，再与底物混合，B 错误；C、由曲线图可以看出，pH=5 时，酶 A 和酶 B 催化的反应速率相等，C 正确；D、pH=6 时，酶的空间结构改变，但是肽键不会断裂，D 正确。故选：B。14.D 在巴斯德之前，人们认为发酵是纯化学反应，与生命活动
18、无关，A 正确；巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在，而李比希却坚持地认为：引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，可见，二者观点的主要不同在于发酵是整个细胞或细胞中的某些物质起作用，B 正确；酵母细胞中的酶，在细胞存活、破碎后均能发挥催化作用，C 正确；萨姆纳证明酶的本质是蛋白质，奥特曼发现少数 RNA 也有催化作用，D 错误。15. A 如果 S 是二肽，则酶 E 是肽酶、二肽水解的产物 P 是氨基酸，A 正确；酶的本质是蛋白质或 RNA，因此酶水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸，B 错误；如果 S 是麦芽糖，麦芽糖和其水解产物葡萄糖都是还原糖，因此，不能用斐林试剂来检测 P 的生成情况，C
19、 错误；酶促反应的原理是酶能降低化学反应的活化能，D 错误。16. C 探究果某种酶的最适 pH 的实验中，需将底物和酶分别在同样的 pH 下处理后再混合，目的是控制单一变量，而无关变量要相同且适宜，A 错误；温度会影响 H2O2的分解，所以探究温度对酶活性的影响中不宜选取 H2O2酶作为材料，B 错误；探究某种酶的最适温度的实验中，温度是自变量，因变量是酶的活性，pH 属于无关变量，无关变量要保持相同且适宜，因此 pH 条件应为该酶的最适 pH，C 正确；实验室中为了延长酶的保质时间，保存温度应设为低温，低温酶的活性只是暂时降低，但是酶的分子结构并没有破坏，也就是没有失活。只要恢复到原来的温
20、度，酶的活性就恢复了，这样在低温下就可以保存较长时间，D8错误。17. B 解：A、根据题意可知， “酵素”实际上是对酶的别称，人体大多数细胞都能合成酶，A 正确；B、酶只能催化化学反应，而不能调节代谢，B 错误；C、酶大多数是蛋白质，因此用“酵素”保健品代替晚餐可能会造成营养不良，C 正确；D、由于不同细胞中的代谢可能不同，因此人体各细胞中“酵素”类物质的种类和数量可能不同，D 正确故选：B18. 酶是由活细胞产生的，激素是由特定内分泌腺或部位产生的，因此能够合成激素的细胞通常也具备合成酶的能力，正确；酶只有催化作用，没有调节能力，错误；过酸、过碱或高温都会破坏酶的空间结构，从而导致酶失活，
21、但低温不会使酶变性失活，错误；酶是蛋白质或 RNA，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，不能与 RNA 发生紫色反应，错误故选：B19.(1). 催化剂种类（过氧化氢酶和 Fe3+） (2). 过氧化氢浓度 (3). PH 值 (4). 酶（催化作用）具有高效性 (5). 过氧化氢酶数量（浓度）有限 (6). (7). 不能 (8). H2O2在加热条件下会分解 (9). 降低化学反应所需的活化能 (10). 大部分是蛋白质 (11). 少数是 RNA20. (1). 37水浴 (2). 温度 (3). 探究温度对胃蛋白酶活性的影响 (4). 相同时间内瘦肉块的变化(或记录瘦肉块消失所用的时间） (5). 无关 (6). 3
